Апарат за хлеб Пхилипс ХД9046 - рецензије и дискусија

Сећам се, али тамо је чисти мед пржен на премаз и зато је ољуштен.
А ако додате у тесто, онда ово не би требало да буде.
Па, кажем вам, све време у свом ХП-у сам се мешао са медом и пекао и премазивао место.

Да, такође сам пекао хлеб и мед у својим пећницама. Овде је можда премаз пузао због трајања пробе медом ... не знам.

Девојке, немојте ми рећи: желимо да купимо к-пећницу марке 3801 за хлеб од киселог теста, али се она скоро никад не производи (н) или по наруџби, што нам не одговара (морамо да трошимо бодове у мвидеу)) , Пхилипс 9046 је остављен испадањем - како је са различитим хлебом од киселог теста? можда је неко већ успео нешто да поквари? да ли је вредно погледати га, или потражити нешто боље? ако знате шта је боље, бићу вам захвалан
заинтересован за хлеб од киселог теста, обично ражени, уопште не једемо бело, или ретко, нема времена за кување у рерни, а чак ни то није баш добро за печење хлеба.
Шта мислиш?

Рећи ћу да сам покушао да успоставим режим за хлеб од киселог теста, али пошто све састојке увек додам на око, тесто се одмрзава у различито време. Тако сам се вратио на употребу Панасоница, јер овај модел нема засебан режим печења.

Здраво, да ли неко пече хлеб без имало памети на овој машини за хлеб ?? Прочитао сам пола странице огранка, али нико ништа не пише о хлебу без смећа (Ако неко зна, напишите рецепт и начин или појединачна подешавања!

Шта је без квасца? Кисело тесто, сода?

Поздрав, неколико пута сам покушавао да печем француски хлеб по рецепту из бојанке и увек хлеб не испадне баш најбоље: кров је напола затрпан, делује као да није печен, као да га има пуно воде, па чак и током гнетења јасно је да је тесто врло лепљиво, чак ни шпатулом није лако остругати ... Дакле, постојале су сумње у исправност рецепта из ове књиге, да ли је то превише воде (300мл) за 400г брашна? Пошто сам покушао да направим овај рецепт хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=379963.0 све се испостави и за 450 г брашна има само 250 мл воде ...
Ко је пекао, реците нам да ли је хлеб испао на 4. програму према рецепту из бојанке.

[АлекЗв]

АлекЗв, смањите количину воде, зашто пребацити производе на нетачан рецепт. Ако је медењак дроља, онда има пуно течности недвосмислено.

Прво сам променио брашно, затим квасац, па помислио да можда грешим у пропорцијама, па чак и због принципа, пошто се чини да је неко написао да су сви рецепти из ове књиге тачни.
И хвала вам на рецепту, хлеб је врло укусан.

Уопште не користим рецепте за књиге. Преузмите најбоље доказане рецепте са овог форума. Овде их има много.

Одлучио сам да колач испечем први пут ове године. Да се ​​не бих осрамотио на Ускрс, одлучио сам да унапред испечем један тренинг. Ево резултата који сам добио:

Рецепт се подудара (осим грожђица). Брашно - Макфа, квасац - САФ тренутак. Ево резања:

Зашто на фотографији има жутих мрља, није јасно. Све је у животу било хомогено, лепо.
Било је укусно.
За Ускрс је поновљен рецепт, додајући куркуму, цимет, ванилију, суво грожђе. Али није било са чиме да се слика.

Девојке у журби да поделе !!!! Захваљујући Манноцхки и напорима Натасха-колобок123 (пуно хвала) у нашој кући се појавио нови станар (и опет човек !!!) шармантни и импозантни Пхиллип! За мамицу је то само Филиа!


Након што смо се упознали, одмах смо се ухватили посла, наш омиљени посао је кување!
Прво је било тесто за кнедле! Филиа се јако трудила, а наш тата је ставио огромну количину кнедли (мама је радила за такмичење)!
Сви су били у послу: Фиља је гњечила, Костја се ваљао , Тасиа обликована , а тата је био задужен за цео овај процес!
Као резултат, за 1 сат (заједно са чишћењем), тата је породици показао кнедле од 5 кг. млевено месо!
Даље, питање самог хлеба је зрело! Старо тесто чекало је у фрижидеру! После низа недоумица и консултација, Манноцхка је одлучила да пече Пшенични хлеб на зрелом тесту (самоквасни) од Вицки. И мада нисам тачно знао шта ће се догодити на излазу, ризиковао сам. Изабрао сам режим 1. Бели хлеб за 750 гр. и средње коре. После друге серије узео сам 100 грама за складиштење. тест. Нисам ништа променио у рецепту (што је ретко за мене), одмах након читања критика, додао сам 40 грама. интегрално пшенично брашно. Печено у највишем разреду.
Ево мог резултата:

Још нисам успео тако висок хлеб! Хлеб је потпуно печен. Кора је била хрскава и најомиљеније дебљине (ни танка ни дебела)! Мрвица је фантастично пахуљаста и порозна! Врло укусно!
Није прошло без неких авантура: у почетку сам заборавио да ставим лопатицу - гурнуо сам је притом! А онда сам заборавио да је извадим (зато је векна згужвана) - онда сам погледао дубоко у себе (плашио сам се да је не поједу)!
Пуно вам хвала!
Писи! Олецхка Рада велико хвала за образац за кнедле! Много нас штеди!

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирисхенка, веома ми је драго што је Филиа дошла до вас)) Нисмо ни за шта подигли буцх (у добром смислу те речи))) Нежни поздрав вашој Филии од моје Филецхке)

[Ирина]

Ирина, Гледа !!! Одакле знам где да идем! Немам Филију. Дакле, честитам на усвајању још једног дечака! Пустите га да живи дуго и помозите мами

Нежан поздрав вашем Филету од моје Филецхке)

Иулецхка, хвала ти! Свакако ћу га пренијети!

Дакле, честитам на усвајању још једног дечака! Пустите га да живи дуго и помозите мами

Хвала Никус! Бум покушајте да не увредите дечака!

Главна ствар је да иза ње не морате прати чарапе.

Главна ствар је да иза ње не морате прати чарапе.

Да, да, али само шпатула, канта, чаша и кашика, па, обришите крпу крпом ...

Да, да, али само шпатула, канта, чаша и кашика, па, обришите крпу крпом ...

а светлост троши

Па, мораш да га нахраниш нечим

[Манна]

Рећи ћу да сам покушао да успоставим режим за хлеб од киселог теста, али пошто све састојке увек додам на око, тесту је дозвољено да се топи у различито време. Тако сам се вратио на употребу Панасоница, јер овај модел нема засебан режим печења.

Манна, Желео сам да вас питам, да ли је могуће доказати почетно тесто у режиму „Јогурт“?
Бирам свој први ХП. Прво сам желео програмабилни за хлеб од киселог теста, али тамошњи асортиман није велик. Да, и слажем се с вама да такво тесто треба надгледати само по себи и пећи га кад сазри. Пазио сам на себе Редмонд са функцијом „Јогурт“, па сам одлучио да сазнам.

[Лили]

Лили, температура за доказивање теста је превисока за подешавање јогурта. Ако само сагорете и искључите грејање, а затим поново покрените режим када температура драматично падне. Тесто треба да буде унутар 30 ° Ц, а јогурт ферментира на 38-42 ° Ц (ово је такође под условом да режим у Редмонду ради исправно и да се не прегреје).

[Манна]

Манна, можете ли поделити алгоритам за печење хлеба од киселог теста у ХП-у?

[Лили]

Лили, па, већ сам га објавио - погледајте тему.

[Лили]

Лили, па, већ сам га објавио - погледајте тему.

Нисам мислио на ХП Пхиллипс. Само што сте овде споменули да се печете под надзором Панасоница. Па сам желео да знам како дистрибуирате тесто, како га печете?

[Лили]

Лили, па вас у теми о Пхилипсу питате о овоме.

Алгоритам је уобичајен за ражени хлеб од киселог теста: један се меси до доброг колобока, проверава док се не дигне и пече.Трајање зависи од количине теста, активности квасца и расположења.

Код јогурта резултат још увек није онај који желим. Испада кефир, јогурт, али не и густи јогурт. Направљено од УХТ, пастеризованог, стерилисаног млека. Покушао сам да користим друге природне јогурте, аципол, еуиталију као фермент ... Полагао сам наду у ово друго, али млеко је пастеризовано и претворено у јогурт. За сада су закључци следећи: најбоље је користити ултрапастеризовано млеко (оно се не кисели), а до сада су најбољи резултати као фермент дали, ипак, активацију. Испало је мало танко, али јогурт.
Пекла је бородински хлеб, тачно по рецепту. Показало се да је врх гладак, не утонуо, а укус је сјајан ... Волим овај Бородино. Свидело се и мом мужу, али тешко му је да удовољи. Ко је пекао Бородинског: да ли је хлеб био висок или такође раван?
Покушао сам да испечем хлеб са сиром на бази француског. Боље је да сир не нарибате, већ да га исечете на ситне комаде, иначе ће кров хлеба отпасти (сир додаје влагу и маст, хлеб се други пут не диже добро). Експериментишем са адитивима, сада печем бели хлеб са сурутком, паприком и маслинама. Закључак је следећи: контролишите „влагу“ колобока и не бојте се додавања брашна ако је влажно. Генерално, са додацима сира, резултат није баш добар: кров хлеба непрестано пропада, мада мислим да неће бити висок.
Иначе, тесто за брашно је испало добро, такође сам то урадио са јајетом. И брашно је додато током ваљања, не волим превише стрмо тесто - тешко га је разваљати, а затим грубо након кувања.

тако да је јогурт хомоген, попут куповног у продавници, потражите било који ферментисани млечни производ који ће садржати бугарски штапић као почетну културу. Покушао сам да додам павлаку као кисело тесто. Такође изгледа укусно.

[Манна]

Манна, реците ми рецепт за хлеб од киселе пшенице, молим вас. Или пшеница-раж. А коју киселу тесто узимате?

[наталла83]

наталла83, Нећу вам рећи рецепт, јер хлеб увек кувам на око. Квасац је живео са мном „Вечно“. Сада не печем хлеб привремено.

Рецепте за пшенични хлеб од киселог теста можете погледати у овај одељак

питање за искусне кориснике Пхилипс ХД9046
Када печете хлеб од киселог теста, време дизања може варирати у зависности од специфичног „расположења“ киселог теста, па је упутно прилагодити тренутак укључивања режима „печења“ у зависности од спремности теста. Нажалост, не постоји одређено дугме које би глупо могло укључити грејни елемент за печење у овом к / н, што је значајан недостатак.
Питање: можда ће вам неко од искусних корисника рећи како можете само глупо да укључите к / н на „печење“, заобилазећи све претходне фазе? Шта тачно радите када видите да се фаза "печења" ускоро укључује, али тесто још увек није искрсло и саветује се да одстоји још 30 минута?
Покушао сам у овом тренутку да искључим хладњак, затим подесим 14. режим „Домаћи хлеб“, уклоним мешалицу, подесим минимално трајање свих фаза у подешавањима (и даље се показало много - око сат времена додатног коректура). Али морате се сложити са чистим безумљем да бисте толико патили. Можда је неко смислио нешто паметније? Такође мислим да контактирам сервисни центар или нађем занатлију да само направи засебни прекидач за укључивање грејног елемента. Ако је неко ово већ мислио пре мене - молим вас да откажете претплату шта се догодило?

Ако је неко ово већ мислио пре мене - молим вас да откажете претплату шта се догодило?

одвести у компанију

одвести у компанију

вољно!
Али за сада нема позитивних резултата: у једној радионици моје питање уопште није модерирано (мада у огласу хвалисаво стоји „Поправићемо чак и оно што је поправљао ваш супруг“, у другој - трећи дан виси: „Ваш коментар чека верификацију “.Можда се Пхилипсови сервисни центри плаше да тако јавно разговарају о неким независним модификацијама дизајна или немају право на то. Морамо лично разговарати са мајсторима.

Али већ сам смислио како да се снађем са доступним могућностима за сада: уосталом, можете да печете користећи технологију сунђера:
1. Направите тесто: вода + 5-6 кашика киселог теста + брашно => КМЕС-1 око 3-4 минута (укључите било који режим који започиње одмах гњечењем и након 3-4 минута престаните да користите дугме „Старт“ )
2. Пробно тесто. Оком посматрамо њено понашање. Ако је потребно, канту можете извадити из произвођача хлеба, умотати и ставити на топло место.
2. У зависности од тога како се тесто показује, у право време враћамо канту у машину за производњу хлеба, у тесто додајемо све остале састојке и укључујемо режим „француског хлеба“ или режим „Домаћи“ Бр. 14

и имам још једно питање за кориснике Пхилипс ХД9046
Нажалост, у упутствима нема детаљног објашњења сваког начина печења: које фазе укључује и колико је дугачка свака фаза? За режим „Француски хлеб“ већ сам пронашао шему на ИоуТубе-у. Волео бих да знам шеме и друге начине. Ко их има - молим вас дајте линк или објавите овде, мислим да ће вам се многи захвалити.

и имам још једно питање за кориснике Пхилипс ХД9046
Нажалост, у упутствима нема детаљног објашњења сваког начина печења: које фазе укључује и колико је дугачка свака фаза? За режим „Француски хлеб“ већ сам пронашао шему на ИоуТубе-у. Волео бих да знам шеме и друге начине. Ко их има - молим вас дајте линк или објавите овде, мислим да ће вам се многи захвалити.

али у овоме ћу помоћи. на страни 5-6 ове теме, Манноцхка говори о сваком режиму. супруг ми је одвојено копирао све што се тиче модуса, одштампао и направио књижицу коју користим са задовољством. тамо има само једну тежину векне, али ово је већ лакше.

Али већ сам смислио како да се снађем са доступним могућностима за сада: уосталом, можете да печете користећи технологију сунђера:

баш пре неки дан појео сам одличан печени хлеб Хлеб од три врсте брашна и ланеног семена Ангела.
и испекао сам је тачно онако како сте описали. прво, у режиму теста, месио сам, а након завршетка у 14 - појединачно. Први пут сам погрешио са избором и хлеб није успео. И други пут се све решило. Због лепоте векне извадио сам је, међутим, раније и обликовао је прелепо и, извадивши лопатицу, вратио назад. Испало је прелепо!

Добро хвала! али стварно сам мислио да ћу морати да се будем сат времена близу к / н: ((((Колико лоше замишљених ствари: зар то не би могло бити одштампано у самом упутству? изгледало би тако солидно друштво. на бочно, симетрично на обе стране. Иако никада нисам користио ниједан метални алат за чишћење (а имам га само неколико месеци.) Очигледно семе или грожђице, не видим други разлог.
Видим да људи овде пеку тако компликоване ствари: на камену никада нисам чуо за тако нешто. Без ваше помоћи не бих ускоро пронашао ове режиме, хвала још једном :)

Премаз је већ ољуштен на дну канте на вертикалним избочинама са стране, симетрично на обе. Иако никада нисам користио ниједан метални алат за чишћење (а користим га тек неколико месеци). Очигледно семе или суво грожђе, не видим други разлог.

+10000000000000000
слично. Мислио сам да сам крив
драго ми је што сам помогао.
за печење хлеба: Пећницу користим сасвим недавно. пре тога сам пекла у рерни. само што је уместо камена била велика совјетска патка. ако нешто, звиждук. Ја ћу ти рећи. Овде су ме учили.

[Туманцхик]

Туманцхик,
Имам 9020, али о канти, пошто о томе причамо.
Канте Пхиллипс са сребрном завршном обрадом. Деловало је неубојито.
Шест месеци није био ољуштен, али вредело је додати хлеб на орахе, а процес абразије започео је тачно дуж ребара са две ивице канте.
Наручио сам канту путем Интернета, у корист нове врсте додатка, иначе не би одговарао. Као резултат, стара канта за хлеб са пуњењем, нова само за хлеб (и на лагеру, ако је стара канта „то“).

већ о канти

Ленулиа ће знати. Као ко ће ићи из Москве - замолићу их да их доведу. Нека буде резервна. Нисам мислио да наручим други. Кроз мене су јахале само девојке. Ево будале. Хвала на савету.
У принципу, ово ми не смета. Хлеб заостаје - најважније. Чисто естетски. Па, тако да ништа штетно

[Туманцхик]

Туманцхик,
И тамо премаз не садржи ПФОА. Али чисто естетски - да ... желим елегантан, нови.

[Туманцхик]

Туманцхик,
И тамо премаз не садржи ПФОА. Али чисто естетски - да ... желим елегантан, нови.

па онда још увек можете чекати! можда ћемо имати! у међувремену имам ексклузиву за Белорусију!

Нажалост, у упутствима нема детаљног објашњења сваког начина печења: које фазе укључује и колико је дугачка свака фаза?

мој муж ми је одвојено копирао све што се тиче начина рада, одштампао је и направио књижицу коју користим са задовољством.

Чудно ... И одмах сам имао књижицу са Филечком - тамо је све написано ...

Чудно ... И одмах сам имао књижицу са Филечком - тамо је све било насликано ...

Здраво Јулиа. Брошура постоји, али у сваком режиму нема детаљног времена.

Здраво Јулиа. Постоји брошура, али не постоји детаљан распоред за сваки режим.

Здраво сунце! Имам га овако за сваки начин је написан на крају књиге рецепата:

Да знам шта вам треба, давно бих га скенирао и послао вама ...

Здраво сунце! Имам га овако за сваки начин је написан на крају књиге рецепата:

Не, дефинитивно га нисам имао. Бацићу пошту у ХП-у - скенирај драга моја. нека буде.

Бацићу пошту у ХП-у - скенирај драга моја. нека буде.

Наравно, није проблем! Коме треба? улетите док сам добро)))

Наравно, није проблем! Коме треба? улетите док сам добро)))

примљен! класа! Ово нисам видео!

[Јулија Антипова]

Јулија Антипова,
Јулиа, пошаљи ми га, молим те. Адреса у ПМ.

Лена, Васисуали - послат!

Свима којима је потребно - пошаљите пошту у личној поруци. Нема смисла ширити га овде - квалитет се превише погоршава.

Када печете хлеб од киселог теста, време дизања може да варира у зависности од специфичног „расположења“ киселог теста, па је упутно прилагодити тренутак укључивања режима „печења“ у зависности од спремности теста. Нажалост, не постоји одређено дугме које би глупо могло укључити грејни елемент за печење у овом к / н, што је значајан недостатак.

потребно је некако прилагодити режим одлагања. може да се меси за тесто, а затим режим одлагања?

Здраво, драги корисници форума, пекари! Потпуно сам нов у форуму и у уметности печења хлеба. Сада активно гледам куповину и финансије ми не дозвољавају да се обратим Панасоницу или чак Моулинеку ... Надам се да ћу моћи да купим модел Пхилипс ХД 9046. И мада је тема дуго била неактивна, можда ће вам власници рећи ... Одмах се извињавам, питање је наивно))) Збуњен због пробног режима рада 1,5 сата. Квасац - са овим је јасно, пуни циклус. Али ако желите тесто за пицу, кнедле? Само прекинути поступак након неког времена?

[Олга]

Добар дан Олга

Збуњен у тестном режиму за 1,5 сата. Квасац - са овим је јасно, пуни циклус. Али ако желите тесто за пицу, кнедле? Само прекинути поступак након неког времена?

за шта? постоји и режим бесквасног теста. То је тачно за кнедле. Зар тесто за пицу није квасац?