Апарат за хлеб Пхилипс ХД9046 - рецензије и дискусија

[Манна]

Манна, Честитамо на куповини! Успешан развој и рад!
Али ево шта ме је збунило, на фотографији унутар ХП-а на самом дну, шта је то? Црне тачке ... Тешко је видети на фотографији.

[Александар]

Александар, захвалити! Само ово није куповина. Ово ми је Пхилипс доставио на тестирање
Да, такође сам пажљиво погледао ова места. Нису у питању тачке, већ како неко прскање. Али нисам разумео шта је то.
Сликао сам изблиза

[Манна]

МаннаИзгледа као дефект премаза, као што се то дешава када се боја нанесе на производ оштећен корозијом.

Можда још нисам успео да препознам шта је то. Кад ноктом пређете преко ових места, нокат се прилепи. Видећу како ће се ова места показати током рада

Мислим да у томе нема ништа лоше, ове површине не раде.

[Пшенични ражени хлеб на индивидуалној основи]

Пшенични ражени хлеб на индивидуалној основи



Била сам веома забринута због резултата, јер сам први пут пекла хлеб од киселог теста на овај начин. Али резултат је врло добар.

Наравно, следећи пут када будете морали да прилагодите програм ...


Дакле, моји закључци након печења киселог пшенично-раженог хлеба користећи појединачна подешавања:

1. Након првог гњечења, лопатица се мора уклонити без грешке. Друга серија ломи колобок и, како се испоставило, са продуженим испитивањем на крају другог успона долази до минутног гњечења и за такав хлеб је апсолутно бескорисно.

2. 4 сата пробе за запремину хлеба коју сам испекао (приближно 500-600гр) је превише, требало би је смањити на 3,5 сата.

3. 1 сат печења за запремину хлеба који сам испекао је превише, довољно је 45-50 минута. Странице су на неким местима мало црвениле од остатка површине хлеба. Не знам да ли је разлог време печења или неравномерно загревање. Током накнадног печења, проверићу овај тренутак.

Генерално, могу да кажем да овај режим може бити погодан за печење хлеба од киселог теста, само треба да изаберете потребан алгоритам програма.

[Воћни џем у режиму „Јам“]

Воћни џем у режиму „Јам“



Режим траје 1 сат. Првих 15 минута мешање се одвија без загревања. Изгледа да је ово за мешање шећера. Током 45 минута садржај канте се загрева и меша. Врење се примећује дуж ивице канте.

Џем је испао сјајно. Нигде није изгорео. Само око периметра канте благо се залепило на тачки кључања. Али при прању се једноставно скида филмом


Режим се показао погодним: можете да кувате конфитуре, џем или џем и не плашите се да ће нешто изгорети. Наравно, џем можда неће имати времена да се скува за 45 минута, али режим можете покренути више пута ...

Пхилипс ми га је доставио на тестирање.

Срећом ... компанија Пхилипс ... Произвођач хлеба пао је у дивне руке.

Луцки ...

Не знам за Пхиллипс, али имао сам среће. Изненада се појавила тако успешна пећ. До сада сам веома задовољан. Моје старе пећнице не знају да кувају конфитуре, ферментирају јогурт, немају индивидуална подешавања. И 9046 може све ово. Веома је занимљиво то проучавати

Погледао сам ову пећ у продавници))
Честитамо Манноцхки !!!

[Масхуниа]

Масхуниа, хвала Она је тако необичан дизајн и, како се испоставило, тако згодно место контролне табле

[Лиснато тесто на режимима јогурта и бесквасног теста]

Лиснато тесто на режимима јогурта и бесквасног теста

Да бисте припремили лиснато тесто, морате растопити путер. Испоставило се да је врло згодно и нежно загрејати маслац у режиму "Јогурт", а затим одмах гнетити тесто. Био сам веома задовољан овом методом: уље се не прегрева много, нема потребе за мрљањем додатних јела и можете одмах месити тесто.Сад ћу овако припремити увек такво тесто.

Пекла сам од овог теста пуњеног конфитуром коверте

Пите празник за очи)
И погледао сам мало бело сено у Стоцкману. Истина није гледала на цену.
Свеједно је компактан.

Није висок, а површина стола није превише велика, а због чињенице да се сужава према горе, изгледа врло компактно

Сјајно! Свакако ћу покушати да направим такве „коверте“!

И уопште не једем хлеб. Ја ћу га испећи и траје 7 дана. А ја имам облик за два шрафа, добијају велики хлеб. А ту је и двострука форма за две лепиње. Вероватно мора да се пече у њему.
Мислим да ми је хлеб запео. Неопходно је ићи у продавницу))
А Филипок је врло склопив, да нисам имао свој, купио бих филипок.

Овде сам размишљао о боји ... Црна изгледа занимљивије, али на белој прашина није толико видљива

да нисам имао свој, онда бих купио филипку

Сад имам овај шпорет по трећи пут. А хлеб ... такође једемо врло мало

[Андреј]

Сјајно! Свакако ћу покушати да направим такве „коверте“!

Андреј, хвала Обавезно пробајте, врло укусно

[Тесто од квасца у режиму "Тесто"]

Тесто од квасца у режиму "Тесто"



У овом режиму, следећи алгоритам програма:

1 серија			10 минута
1 провера			0 минута
2 серије			12 минута			За 5 минута од почетка друге серије звучни сигнал
2 пробе			23 минута			5 минута пре краја другог испитивања, минутни тренинг
3 пробе			45 минута			Последња 23 минута загревања

Тесто је савршено умесано. Устао је током испитивања. Није суво од загревања (на врху је само мало „исушено“). Режим је погодан за месење и прво доказивање теста од квасца за печење изван машине за хлеб (пите, пица, равне торте итд.) Постоји звучни сигнал за тесто са додатцима (ораси, сушено воће итд.)

Од овог теста сам се залепио посне пите са надјевом од јабука

[Млечни јогурт 3,2% масти и готови јогурт као предјело]

Млечни јогурт 3,2% масти и готови јогурт као предјело


Пре ферментације јогурта, одлучио сам да проверим коју температуру произвођач хлеба одржава у режиму „Јогурт”.
У канту сам сипао 0,5 литара воде на температури од 32 ° Ц. Укључио сам режим „Јогурт“ и сат времена касније проверио сам температуру воде са два термометра (живиним и електронским). Обоје су показали Днем 32 ° Ц... ХУРРАИ!

За почетак јогурта узео сам 0,5 литра ултра-пастеризованог млека од 3,2% масти. Нисам загревао млеко (било је на собној температури). За почетак сам користио готов јогурт из фрижидера 2 тбсп. л. Ферментирано у посебном контејнеру из комплета, након стерилизације. Ферментирао сам око 6 сати. Испоставило се да је то превише - серум је пуштен (нисам пратио, био сам расејан). За такву количину јогурта довољно је 5,5 сати.

Био сам веома задовољан што је температура 38 ° Ц, потребно је мало дуже да ферментира него на 40 ° Ц, али сигурно неће доћи до прегревања. Једино што би, наравно, било много погодније да је било могуће подесити време кувања у овом режиму. Не знам да ли бар један шпорет то може

[Пшенични хлеб са јогуртом (Режим „бели хлеб“)]

Пшенични хлеб са јогуртом (Режим „бели хлеб“)




Алгоритам програма у режиму „Бели хлеб“ (циклус за 1000гр, боја коре „средња“):

1 серија			15 минута
1 провера			45 минута
2 серије			15 минута			звучни сигнал 5 минута пре краја
2 пробе			55 минута			5 минута пре краја, минутни тренинг
3 пробе			55 минута			последњих 39 минута загрејано
Пекарски производи			55 минута

Хлеб је био врло мали (500г). Изврсно помешано. Али морало је да се центрира након последњег гњечења, јер његова величина није дозвољавала да се равномерно распореди по кофи. Истовремено сам уклонио и лопатицу


Наравно, за тако мали хлеб од 1000г и средње боје коре показало се превише. Печење је заустављено 5 минута пре краја режима (а требало је и раније).


Хлеб је био печен савршено, али странице су биле неравномерно румене. Следећи пут потребно је испећи више хлеба, како би се проверила равномерност печења. Генерално, пећ се врло добро носила са гњечењем, пробирањем и печењем пшеничног хлеба. У овом режиму постоји и звучни сигнал за печење хлеба са адитивима

Француски хлеб



Алгоритам програма (750гр, средњи):

1 серија 14 минута 1 провера 25 минута 2 серије 16 минута за 10 минута од почетка звучни сигнал 2 пробе 35 минута 5 минута пре краја, минутни тренинг 3 пробе 70 минута Пекарски производи 70 минута

Овај пут сам одлучио да испечем хлеб веће тежине, како бих већ сигурно проверио равномерност печења. Уопште се није мешала у процес (није ни уклонила сечиво). Резултат је невероватан. Равномерно смеђа хрскава кора са еластичном и нежном мрвицом ... ммммм ...



Веома сам задовољан резултатом (појео сам трећину векне одједном)

Супер лепиња! А сада сам направио тесто од квасца и почећу да печем пите. Болно су се показали атрактивним.

[Андреј]

Андреј, пуно вам хвала на лепим речима. Паоооооо лепо то чути од човека
Чекамо ваш фото извештај о питама

Манна, са своје стране, могу ово да поделим. Када печете бородински хлеб - на крају, пре процеса печења, умешајте малу чашу пола кашичице зрна аниса са кашичицом шећера и три до четири кашике воде. Добијену смешу нанијети на површину формираног колобока. Шећер ће спречити да се зрна аниса не распадну. (тачније, смањиће њихово осипање). Мирис ће бити сјајан.

[Андреј]

Андреј, хвала још на савету. Једног дана ћу испећи бородински хлеб који ћу копати по кантама, одједном ћу наћи семе аниса

Анис се продаје у кесицама у многим продавницама. Манна је, испада, најтеже замотати пите. Никада нисам научио ову мудрост. Некако направите видео како се то ради - бићу вам веома захвалан.

Најлакши начин је само спојити ивице и стиснути их довољно јако да се држе заједно. Ако тесто није превише осушено или превише масно, тада ће се ивице лако лепити. Генерално, постоји пуно опција за формирање пита

ОВДЕ, прва мајсторска класа о питама коју сам одмах пронашла (од Цхуцхелке)

[Домаћи резанци "Љуто" на режиму „Бесквасни тесто“]

Домаћи резанци "Љуто" на режиму „Бесквасни тесто“



Алгоритам програма:

1 серија			3 минута
2 серије			15 минута

Тесто се врло добро умеси. Веома погодан режим за тестенине

Вау! Волео бих да пробам, мада сам данас већ јео домаће резанце. Али овај изгледа апетитније.

Покушаћу да објавим слике мојих пита које сам јуче пекао.

!!!

Нешто не функционише - сада ћу покушати поново

Ништа не ради, што је штета.

[Андреј]

Андреј, прво отпремите фотографије путем Галерија, а затим копирајте везе у своју поруку

Где је ова галерија?

Дао сам везу до тога

Да, све је успело, међутим, по мом мишљењу је донекле компликовано. Слике су отпремљене обрнутим редоследом.

Какве румене пите! Слатко
Мало су порасли ... да се то не би догодило, треба их положити на малу раздаљину како се не би залепили током провере и печења.

Манна, како могу да уклоним нешто из галерије? А онда сам тамо случајно направио додатне копије.

Кад су их положили на плех, били су мањи и нису се додиривали. После пола сата лектори су порасли и порасли. Узећу ово у обзир за будућност.

Само на захтев администратора

Да, вероватно спавају, не одговарајте ми.

[Овсени хлеб (са мало глутена) у режиму „Хлеб без глутена“]

Овсени хлеб (са мало глутена) у режиму „Хлеб без глутена“



Дакле, режим „Хлеб без глутена“, 750г. (немојте бити узнемирени, у овом режиму гнетење не започиње одмах)
Алгоритам програма

1 серија			12 минута
1 провера			30 минута
2 серије			11 минута			за 5 минута од почетка звучни сигнал
2 и 3 коректори			63 минута			на самом почетку, минутни тренинг
Пекарски производи			45 минута

Ако требате уклонити лопатицу, то морате учинити на почетку другог испитивања (гњечења више неће бити)

Овај хлеб сам правио два пута са различитом густином колобока (тачније, први пут није постојао колобок као такав)



Па ... други пут се показало да је хлеб густији и мрвијији. Тако да ми се први пут свидео скоро без колобока.

Први пут за 750г


Други пут је пола порције


Ретко печем такав хлеб, али за оне којима је стало до одсуства глутена у хлебу, овај начин је врло добар. Алгоритам је врло добро изабран: прво, дуго гнетење, а након дугог испитивања, што омогућава да такав хлеб нарасте.Па, већ традиционално за овај модел, постоји звучни сигнал у другој шаржи за додавање адитива.

Какав је укус?

Тешко је објаснити. Специфичан укус зоби. Има помало горак укус. За оне који су посебно осетљиви на горко, такав хлеб није нимало пријатан. Дакле ... овај хлеб је више за оне који воле овсене пекарске производе.

Бородински хлеб



Алгоритам програма:

1 серија			10 минута			гњечење почиње 30 минута након почетка режима
1 провера			30 минута
2 серије			20 минута			за 10 минута од почетка звучни сигнал
2 и 3 коректори			90 минута
Пекарски производи			60 минута

На несрећу, одједном сам остао без раженог брашна, јер је укупна тежина брашна била само 340г, а требао бих, наравно, 500г.

Генерално, произвођач хлеба се изборио са печењем бородинског хлеба.

Једино упозорење је друга серија. За ражени хлеб је сувишан. Обично ће друга серија оштетити колобок. А пошто у мом случају запремина брашна није била довољна, лепиња је била помало замазана (уосталом, ражено тесто, па чак и на сладу од креме, веома је лепљиво). Дакле, након другог гнетења, боље је проверити колобок, истовремено се лопатица може уклонити (током 2 и 3 пробе нема потеза).

Ова поставка добро функционише са ражено-пшеничним хлебом.


Разлог за монтажу: замењени видео

Чини се да Манни иде одлично. Чак и са извесном жељом да се критикује - а не због чега. Постигао сам најбоље резултате у печењу раженог хлеба у поређењу са печењем или припремом друге хране. По мом мишљењу, за 440 грама брашна (220 пшенице и 220 грама ражи) потребно је 9 грама квасца (мерено на електронској ваги). Тесто са раженим брашном је теже, па вам треба мало више квасца. Додам две кашике меда, ово чини хлеб мекшим по укусу. Додам суви ражени слад, две нагомилане кашике. Сунцокретово уље две кашике одједном. Самељим ким и коријандер у блендеру, али сваки пут пробам различите пропорције. Штавише, покушавам да га самелим не у прашину, већ у мало већи део. Да, морам просејати брашно за боље обогаћивање кисеоником. Пре печења на врх дигнутог теста распоредим анис (кашичица плус кашичица шећера и кашичица воде). Када то учините, осетићете страшну арому током печења. Да, заборавио сам - једну и по кашичицу соли.

распоредити анис на врх дигнутог теста

Тражио сам анис у својим кантама, али га никада нисам пронашао. Следећи пут, када поново буде реч о Бородинском, припремићу се (требало би да га нађем у свом селу)

критиковати - а не због чега

Да, алгоритам програма режима „Бородински хлеб“ је прилично компетентно састављен - нема непотребног гњечења између 2 и 3 провере - ово је велики плус за ражени хлеб. Друга ствар би била да се ради без друге смеше ... Или смањите на 5-10 минута ... само да бисте заспали и помешали адитиве ... онда би то било генерално идеално

Ево !!!!! Желим је !!! Немамо
Мана, супер си, такво тестирање !!!
Луцки Пхиллипс сигурно.
Дуго гледам у произвођаче хлеба, имам старицу, али она меси као звер, али пече тако-тако, гледао сам унолда и Панаса, али све некако није у реду. А ја желим ову !!! И хвала и вама.