Кекс "мађарски"

Категорија: Посластичарница
Кухиња: Мађарски

Састојци

било млеко (кефир) 3/4 шоље
шећер 10 кашика. л.
брашно 10 кашика. л.
јаја 2 ком.
маргарин 50 г
сода 1/2 кашичице

Метода кувања

  • Истуците јаја са шећером.
  • Затим додајте млеко (ако је свеже, а затим мало топло) са содом бикарбоном и омекшаним маргарином.
  • Да се ​​све измеша.
  • По жељи додајте 2-3 кашике какаа.
  • У смешу додајте 10-12 тбсп. л. брашно и промешати.
  • Пећи на 180-200 степени 15-20 минута.
  • Врх торте може се посути шећером или ледом.


иара
Рецепт без фотографија, састојака у кашикама ... Не бих се изненадио да се нико не усуди пробати ...
Анка_ДЛ
Зашто сам се одлучио. Тек сада је успут било још више питања.
Алиенкакоје сте стакло користили? Јаја са шећером умутите лагано умутком / виљушком или темељно миксером 3-5 минута?
Одлучио сам да испробам рецепт. Узео сам чашу од 250 мл. Маргарин је заменила маслацем. Са јајима сам следио пут најмањег отпора))) Одлучио сам да с обзиром да није написано о марљивом и темељном премлаћивању, можете то учинити и метлицом. Масик је само спавао, није желела да прави велику буку. Укупно сам добио:
3/4 шоље млека = 190 г
шећер 10 тбсп. л. = 115 г
брашно 10 тбсп. л. = 90 г (250 г)
Путер 50 г.
Какао 3 кашике. л. = 21 г
Јаја 2 ком
Сода ½ тсп.
И ево пар питања.
Прва је за брашно. У 10. чл. л. моја вага је показала 90 г…. У исто време, тесто је било непристојно течно. Повећао сам брашно на 250 г. Питање - грешка у количини брашна у састојцима? Или сам узалуд реосигуран и тесто би требало да буде тако течно?
Друго питање односи се на време печења. Према рецепту, говоримо о једном великом колачу, истовремено се мали колачи обично пеку 15-20 минута, а ни тада не по свим рецептима. Јесте ли испекли велики колач за 20 минута? Требало ми је 40 минута да се испечем, али имам другачију количину брашна ...
Царамиа
Ан, нешто грама није довољно у вашој кашици Ако користите стандардну кашику (за 18 мл воде), брашно би требало да буде приближно 25 г (кашика са малим тобоганом), а ако узмете кашику мало мање (за 15 мл), онда још увек има око 20-21 грама брашна. Вероватно сте напунили, како кажу, „испод нож ", а ово очигледно није довољно Али ти си херој! Нисам се плашио експеримента

Генерално, чудан рецепт - више је питања него одговора. Млеко и кефир су две велике разлике, посебно ако рецепт садржи соду и време печења ...

Волео бих да чујем коментаре и објашњења самог аутора рецепта, и ако само да видим фотографију
Анка_ДЛ
Оксан Већ сам срео у Иринином рецепту ваш преглед и информације о њиховом капацитету. Под кашиком у рецепту обично подразумевам стандардну мерну кашику. Уколико аутор није другачије назначио
Царамиа
О, ове мерне кашике (а то су све сплетке капиталиста и империјалиста - уосталом, рецепт је очигледно из времена СССР-а, када нису ни знали за мерне кашике и никада нису чули за њих, па су сада унети конфузију у складне редове свесних посластичара аматера)
Алиенка
Цитат: Анка_ДЛ

Зашто сам се одлучио. Тек сада је успут било још више питања.
Алиенкакоје сте стакло користили? Јаја са шећером умутите лагано умутком / виљушком или темељно миксером 3-5 минута?
Одлучио сам да испробам рецепт. Узео сам чашу од 250 мл. Маргарин је заменила маслацем. Са јајима сам следио пут најмањег отпора))) Одлучио сам да с обзиром да није написано о марљивом и темељном премлаћивању, можете то учинити и мутилом. Масик је само спавао, није желела да прави превише буке. Укупно сам добио:
3/4 шоље млека = 190 г
шећер 10 тбсп. л. = 115 г
брашно 10 тбсп. л. = 90 г (250 г)
Путер 50 г.
Какао 3 кашике. л. = 21 г
Јаја 2 ком
Сода ½ тсп.
И ево пар питања.
Прва је за брашно. У 10. чл. л. моја вага је показала 90 г…. У исто време, тесто је било непристојно течно. Повећао сам брашно на 250 г. Питање - грешка у количини брашна у састојцима? Или сам узалуд реосигуран и тесто би требало да буде тако течно?
Друго питање односи се на време печења. Према рецепту, говоримо о једном великом колачу, истовремено се мали колачи обично пеку 15-20 минута, а ни тада не по свим рецептима. Јесте ли испекли велики колач за 20 минута? Требало ми је 40 минута да се испечем, али имам другачију количину брашна ...
Анка ДЛ, никад нисам размишљао о програму. Све је приближно: кашике „са тобоганом“ (кашиком не можете да направите тобоган), користим фасетирану чашу или одмерену (имам по 250 г). Разбијање јаја, као на бисквиту, није обавезно, јер је присутна сода. А тесто би заиста требало да буде течно. Предност овог рецепта је у томе што нема потребе за вагом и за мерном чашом, а кашика је увек при руци.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба