Пивски хлеб од пшенице са куваном хељдом

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	500 (+ - 50) г
Кувана хељда	2,5 шоље
Топло пиво са водом (2: 1)	300 мл
Со	2 кашичице
Шећер	2 кашичице
Сунцокретово уље	3 кашике л.
Сувог квасца	1,5 кашичице
Млеко у праху	2 кашике кашике л.

Метода кувања

Квасац сам припремио на следећи начин: пре прве фазе стављања производа у чашу налијте 30 мл пива (топлог), додајте 2 кашичице шећера (пена ће одмах ићи), додајте 2 кашичице пшеничног брашна и 1,5 кашичице сувог квасца (саф-левуре). Микс. На крају поступка мерења-полагања у чаши је већ густа глава квасца, ако не, сачекајте мало.
На хељду сипајте квасац и укључите режим 1 (Бели хлеб), тамни врх (журим, више волим чак и „убрзани“ режим, односно печем у режиму 2 (Брзи бели хлеб 2х.30м.) , Не треба мешати са начином само поста хлеба))
У процесу гњечења морао сам да контролишем лепињу и додајем брашно да бих добио веселу лепињу. Такође сам наточио универзални микс Галина Бланца.
30 минута пре кувања, сир исеците на траке и украсите врх.

Белешка

Здраво! Дуго сам читао ваше инкогнито рецепте, а сада сам одлучио да учиним своје
Рецепт је креиран спонтано и тестиран у пећи Моулинек ОВ2000
Мали додатак - кушачи су рекли да је мрвица мало мокра. Дакле, на крају крајева, брзи режим не треба злоупотребљавати ...