Хлеб са хељдом на конзервираном парадајзу

Хлеб са хељдом на конзервираном парадајзу

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Брашно	400 г
Хељдина крупица било	100 г
Конзервирани парадајз, исецкан блендером	350-380 мл
Мед / шећер	1,5 кашике. л
Лард	45 г
Квасац	1,5 кашичице
Сол ако парадајз није довољно слан	укус

Метода кувања

• Уклонила је коре са парадајза и уситнила их блендером тачно са семенкама и маринадом, само је уклонила велика зрна бибера и друге адитиве.
• Опрао сам крупицу, прелио је загрејаним парадајзом и оставио у кофи до јутра, али канта је била чврсто стегнута полиетиленом како би се смањило испаравање. Затим сам додала мед, брашно и квасац, после прве шарже - маст. Нисам додала сол, јер ми се чинило довољно парадајза. Медењаци контролисани, у процесу гнетења додали су 2 тбсп. л парадајз.
• Хлеб са израженим укусом хељде. Претпостављам корисно.
• 

Чак је чудно да нема рецензија за овај невероватан рецепт.
За мене је постао откриће и откриће.
Дођавола ни једном.
Покушао сам да се „подсмевам“ рецепту - парадајз сам заменио киселим млеком, декоцијама и киселим краставцима. Хлеб се увек добија (кисело млеко ми се најмање свидело, али и јестиво). Међутим, најуспешнија опција је она коју је предложио аутор. Ако је парадајз меснат, можете га мало разблажити децокцијом кромпира или бундеве (25-30 процената, не више). Крупицу обично напуним хладним парадајзом и оставим до 36 сати (ако дуго стоји и код куће је топло, стављам их у фрижидер). Заменио сам мед шећером (медом, и даље сам под стресом), ставио сам га у 0,5 кашике. Понекад свињску маст заменим биљним уљем или гхи-ем.
Да, медењаке треба контролисати, али хлеб вреди. Обично убацим не све брашно, оставим просејане 2-3 супене кашике и додам ако је потребно.
Хлеб је перфориран, лаган. Приликом печења осећа се невероватно укусан мирис. Цео овај хељдин хлеб ми се више допао него хлеб са хељдиним брашном.
Хвала вам пуно на рецепту!

Хвала на детаљном „истраживању“! Направили сте врло леп хлеб. И ви и ја разумемо да је на целој хељди, па чак и не куваној, много здравија и укуснија. Пеците за здравље вас и ваших најмилијих.

[ИваНова]

занимљив рецепт. извини што нема парадајза, јели.
ако је квасац замењен киселим, он ће подићи тесто
ИваНова, Ирина, АТП за детаљан опис експеримената

Означено! Преостало неколико конзерви драгоценог парадајза! Можете глумити!