Домаћа скута у мултиварку Стадлер Форм

Машул, добро здравље) овај пут се види она хладна скута) па чак и од домаћег млека .. супер

Неколико пута сам правио ову скуту - врло је једноставне изведбе и обично није укусна!

Хвала ти, Тина, сјајно!

Могу да покажем шта сам добио од 3 литре домаћег млека:

Такође желим да скренем пажњу онима који ће тек направити такву сирницу - погледајте колико степени ваш МВ даје на грејању. Ја имам Дек-50, требало му је само 5 минута (за лименку од 3 литре) да растопи скут. И за 2 литра и за све 3 минута било је довољно.

Хвала на савету!) Сирни сир Вов иоур мулти-хеатинг

Да, грејање је одлично! Ако бих га оставио 60-80 минута, извадио бих комад еластике

Да ли бих растопио сир, поднео сам идеју, морате да се позабавите овим питањем

Мој цртани филм има ручни режим. Тамо можете подесити 40 и 60 степени.
Следећи пут ћу покушати да скута направим не на загревању, већ на 60 степени - ручно.
Отказаћу претплату због резултата.

Па како? Јесте ли пробали ручно? Такође имам ДЕКХ-60, такође желим да га користим ручно, али не знам коју температуру да изаберем. Елена БО је цитирала цитат да је немогуће прекорачити 50 степени, иако за девојчице на 70 степени. излази дивно

Овде сам на једном месту пронашао технологију за одвајање сурутке загревањем:

• Сирни сир се не сме загревати изнад 50 оЦ. У супротном, сви корисни микроорганизми ће умрети.
  

[/ листа]

То је угрушак који не може бити, сам се не загрева. Серум који се одваја испадне веома врућ, а сам угрушак је мало топао

То је угрушак који не може бити, сам се не загрева. Серум који се одваја испадне веома врућ, а сам угрушак је мало топао

Прочитао сам тему и добија се велико ширење времена: од 3 минута. до једног и по сата. Не знам сада

Иара, имам прорачун за стагер и за 2 литра киселог млека из продавнице млеко се уопште може понашати другачије чак и испод једне краве, али са различитим млечностима. И зато - први пут да се фокусирате на слике, а онда је и лакше

Иара, имам прорачун за стагер и за 2 литра киселог млека из продавнице млеко се уопште може понашати другачије чак и испод једне краве, али са различитим млечностима. И зато - први пут да се фокусирате на слике, а онда је и лакше

Дек има 72-77 степени грејања, као Стадлер,

.... ми имамо неких 70 степени

али таква брзина припреме као у Антонини 104 у ДЕКС-у ме је збунила. Па, ништа, покушаћу сутра.

Можда је било загрејано .. или се истог тренутка загрева, а не као стлер .. И, чак и што се брже скува, слој млека у тави је мањи .. па, особености самог млека, попут Јарове верзије , Сигуран сам да ће све успети

Иара, сигурна сам да ће све успети

Не бринем, само размишљам

Ја имам Дек-50, требало му је само 5 минута (за лименку од 3 литре) да растопи скут. И за 2 л и за сва 3 минута било је довољно. [/ Лево]

Нешто сумње ме муче.

Али ја имам неку глупост са скутом. Кад сам скут ставио да се загреје (опет пуна шерпа), помислио сам да је довољан 1 сат. Генерално, заборавио сам на то, али сетио сам се кад је прошло 1,5 сата. Резултат је сув и неукусан скут. (

Овде сам направио врло одличан скут.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=278352.0

А шта је сада разлог, не разумем.

Таниа, још увек мораш да гледаш ... Густина млека је највероватније била другачија

Нешто сумње ме муче.

Отприлике, и отприлике сам исти

Генерално, заборавио сам на то, али сетио сам се кад је прошло 1,5 сата. Резултат је сув и неукусан скут. (
Овде сам направио врло одличан скут.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=278352.0
А шта је сада разлог, не разумем.

Па сам писао о ваших сат и по. Али чудно је да и тамо и тамо 1,5 сата, али резултат је другачији

Девојке, АУ)) Напољу је вруће, лето, млеко је другачије .. Не знам отприлике 5 минута, али од 40 минута можете да почнете да гледате спремност.

[Тина]

Таниа, још увек мораш да гледаш ... Густина млека је највероватније била другачија

Тина, па је млеко од исте краве било.

Али чудно је да и тамо и тамо 1,5 сата, али резултат је другачији

Учинићу то поново. И такође пуна шерпа, као у претходним временима. Али већ 50 минута и подесите аларм тако да не заборавите.

Тан, а крава једе исто и осећа се исто?) Садржај и густина млека и масти биће веома различити под различитим условима. Понекад од 3 литре креме 0,5 литре, понекад литар, а понекад Исто је вероватно само продавница. Па подесите аларм

Отприлике, и отприлике сам исти

Иначе, о времену. Може проћи и 5 минута. Али тада, генерално, не видим поенту у манипулисању цртаним филмом. Прљава је само шерпа.
Чињеница је да се скут прави на различите начине. За мене је уобичајено, попут Тине, односно грејање. А постоји, та скута је направљена од сирева млека „сировог2, то јест, без посезања за термичком обрадом. Узели смо млено млеко и бацили га у газу - ево вам скута.

Тан, а крава једе исто и осећа се исто?) Садржај и густина млека и масти биће веома различити под различитим условима.

Нисам знао како се крава осећа. Искрено ...
Али да је млеко било другачије (масноћа и густина), онда да ... Приметио сам. Мабут није тако сочна трава на крају лета.

Тања, па бисте је питали Пошто млеко није толико масно, можда јој се нешто не свиђа
А о скути за 5 минута од Антонине .. човек каже - кувала је у Деку .. А са фотографије - скут се добро загрева, можда је њен цртани веома врућ

Тања, па бисте је питали Пошто млеко није толико масно, можда јој се нешто не свиђа

Па ... следећи пут ћу јој написати писмо са питањем.

А о скути за 5 минута од Антонине .. човек каже - кувала је у Деку .. А са фотографије - скут се добро загрева, можда је њен цртани веома врућ

Па шта? Кувао сам и у ДЕКС-у.

Укусна скута за све

Тања, па бисте је питали Пошто млеко није толико масно, можда јој се нешто не свиђа
А о скути за 5 минута од Антонине .. човек каже - кувала је у Деку .. А са фотографије - скут се добро загрева, можда је њен цртани веома врућ

Видим да су сви испитивали мојих 5 минута, али не грејем 72 степена, већ свих 100! Због тога сам погледао за 5 минута касније, и тамо је већ све било загрејано, угасио сам га и оставио да се хлади у СН до јутра, а ујутро сам га окачио у газу да се оцеди под мојом тежином. Веровали или не, било је!

Антонина, мислио сам да грејање вероватно не ради лоше

Видим да су сви испитивали мојих 5 минута, али не грејем 72 степена, већ свих 100!

ДЕКС-50 и ДЕКС-60 разликују се само по томе што у ДЕКС-50 не постоји режим млечне каше и јогурта. И тако су оба мулти идентична.

Видим да су сви испитивали мојих 5 минута, али не грејем 72 степена, већ свих 100! Због тога сам погледао за 5 минута касније, и тамо је већ све било загрејано, угасио сам га и оставио да се хлади у СН до јутра, а ујутро сам га окачио у газу да се оцеди под мојом тежином. Веровали или не, било је!

Или сте можда укључили грејање, а не грејање?

ДЕКС-50 и ДЕКС-60 разликују се само по томе што у ДЕКС-50 не постоји режим млечне каше и јогурта. И тако су оба мулти идентична.

Добро, пробаћу и сам, па ћу написати

Или сте можда укључили грејање, а не грејање?

Такође ме муче сумње.

Или сте можда укључили грејање, а не грејање? : ие

Нисам могао да поднесем, отишао сам и погледао исто написано ГРЕЈАЊЕ, постоји и програм КУВАЊА.

Мислим да је вероватно фабрички недостатак. Често га користим када треба брзо да загрејем воду, на пример, за двоструки котао итд.

А ја немам програм ЗА ЗАГРЕВАЊЕ! (бар не написано!)

Али скут је брзо спреман

Али скут је брзо спреман

Такође можете убрзати процес, успут, зашто чекати 1,5 сата? Квалитет је одличан!

Да, тако ми је згодно .. Знам отприлике неко време, не морам стално да гледам .. Тренутно радим нешто друго

Добро, пробаћу и сам, па ћу написати

Већ сам то учинио, уосталом, 1 сат није био довољан, одлучио сам да издржим до 1,5 сата, али сам се омео и загревао 1 сат и 40 минута. Све је испало у реду, скут је врло укусан, али ..... недовољно (од два литра)

Већ сам то учинио, свеједно, 1 сат није био довољан, одлучио сам да издржим до 1,5 сата,

Свеједно, 1,5 сата, као у мом МК. Значи да моја (бака мог пријатеља) крава последњи пут није била расположена.

Свеједно, 1,5 сата, као у мом МК. Значи да моја (бака мог пријатеља) крава последњи пут није била расположена.

Узео сам млеко из аутомобила на пијаци, за флаширање. Испоставило се да је скута одлична. Главно је да свој, дом. И онда сам је некако једном однео баки, а у средини је мува, више је не носим.

Узео сам млеко из аутомобила на пијаци, за флаширање. Испоставило се да је скута одлична. Главно је да свој, дом. И онда сам је некако једном однео баки, а у средини је мува, више је не носим.

Да, не ... ово је наша врло добра пријатељица, бака. Воли мог мужа као што воли и свог сина. А понекад нам млеко направи 10 конзерви, а мој супруг оде по њега. Истина, 60 км од Кијева, али чисто. Бака је врло чиста.
И зато је, наравно, ризично куповати од било кога. Презирем ...

[Тониа]

Видим да су сви испитивали мојих 5 минута, али нисам загрејао 72 степена, већ свих 100! Због тога сам погледао за 5 минута касније, и тамо је већ све било загрејано, угасио сам га и оставио да се хлади у СН до јутра, а ујутро сам га окачио у газу да се оцеди под мојом тежином. Веровали или не, било је!

Тониа, у вашем цртаном грејање је на дугме грејање / искључење, али оно што иде у одвојеном режиму грејање- ово се загрева и тамо се загрева до врења (очигледно превод није сасвим тачан.) Знам сигурно, имам исти цртани филм.

Ох, како си прошао овде без мене? Видим све са скутом, сви су супер.Онда сам мирна и срећна што се свима свидео мој скут

[Тониа]

Тониа, у вашем цртаном грејање је на дугме грејање / искључење, али оно што иде у одвојеном режиму грејање- ово се загрева и тамо се загрева до врења (очигледно превод није сасвим тачан.) Знам сигурно, имам исти цртани филм.

Може, Већ сам претпоставио, али радићу само у овом режиму, зашто бих требао чекати 1,5 сата?

Генерално, закључио сам да без обзира на количину јогурта (2 или 3 литре), потребно је да подесите да се загрева 1 сат.
Наравно, ако је потпуно на дну шерпе, онда треба да погледате.
Растопио је 3 литре од те последње серије млека. банка за 1 сат. Свјежи сир је одличан.
И загревао сам исто млеко 1,5 сата (написао сам горе), а онда је испало суво.

Дакле сат времена) И данас ћу то радити ... само из млека из продавнице, скупила сам много

Дакле сат времена) И данас ћу то радити ... само из млека из продавнице, скупила сам много

Да) Подесио сам аларм на 1 сат. Онда сам погледао ... оооо, само се сурутка одвојила и структура јогурта је исправна. Дакле, након 1 сата дефинитивно бисте требали гледати.

Па, описао сам све о својој методи, тако ми је згодно) И веома ми је драго што нико слепо не следи упутства

Тина, хвала на рецепту са скутом! Некако сам се умешао у јогурт, а он се љустио, бацио сам га на газу и добио скуту. Данас сам пробао од киселог млека према вашим упутствима и схватио да прошли пут није било никаквог скута
Врло добар начин да набавим скуту, урадићу и више

Дарија, дођи код мене) Драго ми је што ми се свидела скута)

[Тина]

Тина, Скут сам добио од 2 литре (од млека где крава није била расположена) за 40 минута.
Па још једном ХВАЛА на идеји са „грејањем“)

Тања, да за здравље

Тина, хвала ти пуно на скути! Мазим породицу скоро сваке недеље. У суботу стигне бачва млека са државне фарме, узмем 3 литре и убацим у сирницу. Веома укусно, укус детињства. Моја бака у селу имала је своје краве, а јеле су и пиле домаће млечне производе. Хвала још једном!

Једите по здравље!)

Хвала вам пуно на рецепту! Редовно правимо такву скуту, испада врло укусно и нежно. Престали су да гледају у продавницу па чак и у чаршију, њихова је неупоредиво укуснија !!!