Сунђер торта "Ново" (образац за вишенаменски штедњак)

Сунђер торта "Ново" (образац за вишенаменски штедњак)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
брашно	180гр
скроб	10гр (1. л)
шећер	190гр
меланге	190г (имам 3 велика јаја)
воде	50-60гр
ванилин

Метода кувања

• Генерално, пекао сам сунђер по ГОСТ-у из књиге моје мајке (узео сам је јуче да је прочитам), има их 6 врста, ова се зове „нова“. Његов рецепт је развијен 1966. године у московској фабрици кондиторских производа „Бољшевик“, све у кг и тонама, преведено у граме. Одлучио сам да пробам минимални део од 190 г меланге (сломљено јаје без љуске).
• 
• Измерио сам воду и ставио је у замрзивач док сам вагао све остале компоненте. Јаја је тукла миксером великом брзином, а затим, настављајући да туче, сипала хладну воду у танком млазу, затим шећер и тукла још шест минута. Испало је врло течно ..., кхан за мој бисквит, помислила сам и кашиком нежно помешала брашно помешано са скробом и ванилијом. Готово тесто (испоставило се да је течно) сипало се у подмазану посуду мултиварке и укључило програм печења 1 сат. Сједим, чекам, мислим да неће успјети ... Након сигнала отворио сам вишеструки поклопац и био омамљен, висок 7 цм, густи добар бисквит ...
• 

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

Пекарски производи

Интересантан рецепт, међутим. Морамо покушати. Јеси ли сипао прах кроз тил?

Ирин, однео сам је у обележиваче, покушаћу.

Интересантан рецепт, међутим. Морамо покушати. Јеси ли сипао прах кроз тил?

Захвалити! Да кроз тила.

Ирин, однео сам је у обележиваче, покушаћу.

Покушајте, наравно, поготово што никада нисам пекао. Али ово је основа за торту, она мора бити пресвучена нечим.

Браво! врло леп и пухаст бисквит! молим вас реците ми колика је запремина вашег калупа?

Хвала Наташа! Пречник посуде 21 цм.

Хвала, сигурно ћу покушати, занима ме рецепт!

Превлачим га до обележивача. Ускоро само морам да направим торту, узећу овај бисквит за основу

[Ирисха]

Какав красан бисквит !!!
Ирисхакако лепо уређена

[ИРА]

ИРА! Била сам у праву са мале фотографије Била сам сигурна да је ово ваше следеће ремек-дело !!! Каква рукавица! Лепота! Да ли треба тако сликати? !!!

[ДИВАН!]

ДИВАН! Прекрасан бисквит! Ира, !

Хвала вам девојке! Иначе могу да дам оригинални рецепт из књиге, можда неко успешније да га преведе у мању количину.
брашно -362кг
скроб -15кг
шећер -376кг
меланге -377кг
вода -120кг

Занимљиво! Хладна вода! Свакако ћу покушати !!!

ох, како сам бацио поглед на слику, мислим да ли је обојено јаје? :-) ушло је у тему, а ево таквог ремек-дела! хвала на проналаску, преведено за нас на кућне бројеве! Дефинитивно га носим за себе!

Хвала вам девојке! Пеците за здравље, биће ми веома драго ако је рецепт користан и свидеће му се!

[Ирина]

Вау, леу, каква лепота! Ирина,! Занимљив састав, мораћете да пробате. Хвала на рецепту и лепоти!

Занимљив рецепт, обележите га.

[Ира]

Ира - хвала на рецепту! Испао је одличан бисквит
Обично напишу шта је потребно, сачекају док се не охлади, али онда можете одмах отворити поклопац и ништа неће пасти?

[Ирина]

Ирина, узми извештај. Урадио сам све као у рецепту, пекао у МВ Дек-у 45 минута. Добио сам га одмах без проблема. Сунђер колач је одличан, али нисам га добио тако високо, само око 5 цм. Хлади се.
Хвала на рецепту!

[јулифера]

Девојке хвала вам пуно на комплиментима!
јулифера Поклопац сам отворио пет минута након мв сигнала, али десет минута пре краја печења, из радозналости сам упао.Одмах сам га истресао, али с муком, пошто сам само намазао дно посуде, мало се залепио на боковима.
Виталинка Хвала на фото извештају, испао је предиван бисквит! Данас сам поново пробао своје, током ноћи магарац се мало осушио, остало је само око шест центиметара. Али како сам већ написао јаја, имао сам великих 70г +, можда је зато испало мало више. У сваком случају, чинило ми се да је овај бисквит мање проблематичан од уобичајеног (ово је први утисак), касније ћу покушати да га испечем за 5 јаја и да видим шта ће се догодити.

Пекла сам је у шпорету под притиском са слободом. тако прозрачан згодан човек, раван, сув. Обожавам кексе. захвалити!

За твоје здравље Татиана! Веома сам задовољан.

Волим ГОСТ рецепте. Али тако је застрашујуће, сви кувају у мултиварку, али ја не. Преполовио сам рецепт, узео мали облик и одлучио да три јабуке спасим од пропадања. И Ох! ЧУДО! Прекрасан бисквит.
Пеците у рерни, не бојте се!
Кул рецепт!
Захвалити!

У Викторијино здравље! Веома ми је драго што вам се свидело

[вернисаг]

вернисаг, али хоћете ли ми рећи температуру приликом печења? иначе сам спалио бисквит за 30 минута на 180, али то сам радио строго према упутствима за цртани филм ...

А како сам пропустио такав рецепт? Не по реду! Свакако ћу испећи ове Барнике! Сипајте га у калупе! Захвалити!!!!

[Јулија Антипова]

Јулија Антипова, Иулицхка, не плачи, у печењу мултиварке температура је обично од 110 ° до 140 °, 180 је пуно, ово није рерна.Тачније, у овој мултиварки делује као 130 °.
Штета је наравно што сте питали, али не брините, покушајте поново на 130 степени, мислим да ће све успети.

А како сам пропустио такав рецепт? Не по реду! Свакако ћу испећи ове Барнике! Сипајте га у калупе! Захвалити!!!!

У здравље Ираца! У принципу, ништа посебно, обичан бисквит, али биће ми веома драго ако вам се свиде.

[вернисаг]

вернисаг, Ирина, хвала сада ћу то људски преправити)) Једна ствар теши, чак и спаљени муж и дете су јели)))

Како сам пропустио такав рецепт? Однео сам је у обележиваче!

[Олиа]

Једна ствар теши, чак и спаљени муж и дете су јели)))

Дакле, све није било тако лоше

Како сам пропустио такав рецепт? Однео сам је у обележиваче!

Олиа , хоћеш ли је испећи? Занима ме ваше мишљење.

Свакако ћу га испећи - или сутра или прекосутра ...

Сетите се да смо бебе пекли по рецепту Хервеа Тисе „Кристали ветра“ са леденом водом, нечим необичним, врло укусним, а совјетски посластичари још 1966. додавали су ледену воду у размућени беланца!

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...591.0

занимљив бисквит, бум баке, хвала на рецепту

[Ирина]

Ирина, пеците за здравље, заиста се надам да ће вам се свидети

[вернисаг]

Измерио сам воду и ставио је у замрзивач док сам вагао све остале компоненте. Јаја је тукла миксером великом брзином, а затим, настављајући да туче, сипала хладну воду у танком млазу, затим шећер и тукла још шест минута. Испало је врло течно ..., кхан за мој бисквит, помислила сам и кашиком нежно помешала брашно помешано са скробом и ванилијом. Готово тесто (испоставило се да је течно) сипало се у подмазану посуду мултиварке и укључило програм печења 1 сат. Сједим, чекам, мислим да неће успјети ... Након сигнала отворио сам вишеструки поклопац и био омамљен, висок 7 цм, густи добар бисквит ...

И имао сам га ...

Измерио сам воду и ставио је у замрзивач док сам вагао све остале компоненте. Јаја умутите миксером при великој брзини, а затим, настављајући да тучете, сипајте хладну воду у танком млазу, затим шећер и туците још пет минута... Почео сам да мешам брашно ... Испало је врло ДЕБЕО!!! Хана, мислим, на мој бисквит, а није ни промешала преосталих 30 г брашна ... Готово тесто (испало је-ох-ох-врло густо) с муком се сипало у подмазану посуду мултиварке и укључило програм печења током 40 минута на температури од 150. Јер немам 130 или 140 степени, али на 120 сам се плашио да се не испече ... Сједим, чекам, мислим: „Не, ништа неће успјети ...“ Након сигнала отворио сам вишеструки поклопац и био омамљен, у центру је мокро мјесто (пречник 2 цм, дубина 1 цм), све около је САВРШЕНО !!! 6 цм висок, густ добар бисквит ...

вернисаг, прихвати !!! Сад је стигла ћерка мог супруга, снимат ћемо узорак)))



Ако је неко заинтересован:
214 г меланже (3 врло велика јаја са двоструким жуманцем)
200 г шећера
170 г брашна (желео сам 200, али сам се због дебљине испразнио и 30 г нисам довољно спавао)
60 мл ледене воде

Ох Јулиа!
Требало је ставити на 120 степени, 150 је такође много. Али резултат изгледа није био лош И пронашао сам завесу
Али зашто је тако густа? Чудно, можда сте нешто погрешно измерили?

Електронска вага, проверено, зашто дебела - и сама је у шоку. Е, НЕ СМИЈЕ БИТИ СЈАЈНО !!! И САД !!!! Проверено брашно, јаја такође. Шећер из исте лименке. Такође се питам зашто ... Како се у детињству 2 + 2 показало као 5 ...

Хвала на савету, следећи пут ћу пробати 120. Иако ми се свидело за 150 - кора је нежна. И место у центру, сигуран сам - конденз је капнуо кад сам проверио спремност. Имао сам га тада још 12 минута на „грејању“ ... Изгледа и „окаљао репутацију“. Цртани филм је нов, још се нисам адаптирао. Некада сам имала мајчин Редмонд - и тако је тај бисквит савршен. А на Филку се нећу прилагодити никако ...

У Панасониц печењу од само 110 степени, печење увек испадне дивно, али само треба мало дуже.

Ирисха, испекла сам Барникова и човечиће и још кифли. Врло једноставно и укусно. Диже се добро. Урадио сам то на основу 1 јајета јуче и данас за 2 јаја. Имам малу тајну када правим кексе. Тесто увек правим врло брзо. Због тога стављам све производе на дохват руке. Јаја умутите са шећером врло брзо, па додајте ледену воду, па скроб са брашном. Брзо гнетено и уобличено.
Ево резултата! Хвала Ирисха на одличном рецепту!


Печено у рерни. Све је невероватно порасло.

[туманофаааа]

Све је невероватно порасло.

туманофаааа, Ирина, колико си попунила образац са тестом?

[туманофаааа]

туманофаааа, Ирина, колико си попунила образац са тестом?

нешто мање од 2/3

Испекао сам Барникова и човечиће и још колача

Ирина! Дап занимљиво, свакакве ствари имате овде! Добро здравље, драго ми је да ми се свидело
А шта је Барники?

Ирина! Дап занимљиво, свакакве ствари имате овде! Добро здравље, драго ми је да ми се свидело
А шта је Барники?

барнеи медведи у калупима

барнеи медведи у калупима

Аааааа, нисам разумео будалу

[Ира]

Печено у 502 Брендовом цртаном филму.

Свидео ми се рецепт! Врх је блед, али се савршено запекао, а затим сам га прелила кондензованим млеком и ренданим бадемима.


ИраХвала још једном на дивном рецепту!

[Ира]

Печено у 502 Брендовом цртаном филму.

Свидео ми се рецепт! Врх је блед, али се савршено запекао, а затим сам га прелила кондензованим млеком и ренданим бадемима.


ИраХвала још једном на дивном рецепту!

Ол, а где је посао са мачкама?

Ммммм, како је укусна торта испала! Бисквит је тако препун рупа, прозрачан
У Ољино здравље!

[туманофаааа]

туманофаааа, Ира, каква мачка?

[туманофаааа]

туманофаааа, Ира, каква мачка?

Да ли мислите да је ваш аватар био другачији или сам у заблуди?

Била сам, ставила сам своју фотографију, не јучерашњу и не прекјучерашњу, већ своју ...