Чизкејк са чоколадом и бобицама

[Направљена је песковита подлога:]

Чизкејк са чоколадом и бобицама

Категорија: Пекарски производи

Састојци
колачићи од пецива јубиларног типа	200 пне
какао у праху	1,5 кашике. л.
маслац	110 г
крем сир	250 г
скута крем - сир председник	400 пне
кајмак председник 35,1% масти	100 г
павлака Добриниа 25% масти	100 г
шећер	120 г
ванилин шећер	10 г
јаја су велика	4 ствари.
брашно	2 кашике кашике л са средњим клизачем
скроб од кромпира	1 кашика кашике л. са средњим клизачем
зест	од 1 лимуна
бобице за желе	300 пне
шећер за желе	50 г
инстант желатин	1 кашика кашике л.
вода за растварање желатина	3 кашике л.

Метода кувања

• Овај рецепт је резултат комбинације у основи два рецепта, линкови до којих су дати у напоменама. Будући да је сир Пхиладелпхиа који се тамо налази у рецепту прилично скуп, покушало се мало смањити цену торте са сиром и заменити га за нешто јефтинији Масцарпоне и нешто јефтинији Пресидент + мало павлаке. И такође је испало не јефтино.
• Печено је у одвојивом облику пречника 22 цм у рерни.
• Па кренимо:
• 1) Направљена је песковита подлога:
• Узимамо најједноставније колачиће и млевамо их у мале мрвице у блендеру. Тамо додајте какао у праху, мешајте и сипајте путер растопљен у воденом купатилу. Темељно помешајте кашиком. Можете да користите чоколадни колачић типа Орео, а затим не треба додавати какао.
• Дно одвојиве форме обложимо пергаментом (тако да изгледа како веземо на обруч), а такође изрежемо траку пергамента и положимо је уз бок. Зидове је неопходно положити пергаментом, ово је један од услова да торта од сира не пукне када се охлади. Налијте наше колачиће са маслацем у калуп, поравнајте и чврсто набијајте кашиком или дном чаше. Управо сам то урадио са пластичним поклопцем.
• И 10 минута - у пећници на 170-175 степени. Извадио сам га, додирнуо, био је лепљив, а не сув, као да је маслац тек натопио колаче.
• 
• И нека се охлади.
• 2) Израда пуњења:
• Све компоненте за њега морају се унапред уклонити из фрижидера и бити на собној температури.
• Маскарпоне и председнички крем сир помешамо са шећером у праху или финим шећером, ванилин шећером и корицом, прво кашиком, а затим буквално на најнижој брзини буквално 15-20 секунди миксером. Тада почињемо да убацујемо јаја једно по једно. Ставе један, миксером при малој брзини, такође на 15-20 секунди, затим други, и тако редом, мешајући сваки пут. Затим се миксер искључује и смеша се додаје павлака и кајмак (само из кутије, не треба бичевати), све темељно помешајте кашиком. Читава поента таквих манипулација миксером и кашиком потребна је како би се спречио велики број мехурића, што може довести до отока торте са сиром током печења и појаве пукотина на њему.
• Пуњење према оригиналном рецепту треба да буде попут павлаке средње густине. Филаделфију сам заменио другим сиревима и завршио сам са мањом густином.
• Затим сам додао брашно и скроб (они су присутни у неким рецептима за торте са сиром), разређујући прво у малој количини смеше, а затим у целој смеши. Постало је мало гушће, али и даље не онако како је описано, да се сипају и изравнавају шпатулом. Нисам га поравнао, он се ширио како треба.
• Чизкејк ће се пећи у воденом купатилу. Због тога калуп умотамо у припремљену и охлађену подлогу споља у 2-3 слоја фолије, покушавајући да не оштетимо фолију, иначе вода кроз рупе може доћи до торте са сиром.
• Сипао сам фил на подлогу, све се само пролило, није ништа поравнало. Пажљиво је ставила образац у тигањ са високим страницама, водећи рачуна да не оштети фолију. У шерпу је сипала кипућу воду. Треба да налијете отприлике толико да вода достигне половину висине калупа за торте са сиром или мало више. Насуо сам превише и облик је почео да плута, морао сам да га мало излијем шприцем, нисам желео поново да извадим образац и све то ставим на средњи ниво рерне. Регулатор температуре - 160 степени. Искључено након 1 сата 40 минута. Штавише, проверио сам га за сат времена, затим 1 сат и 20 минута, није био спреман, али у 1 сат 0 изгледало је као да ради. И да бисте то проверили овако: куцните дршком ножа на бочну страну обрасца. Ако се цела површина тресе, онда није спремна, а ако се тресе само средина, а ивице нису, онда је спремна. Оставио сам га 1 сат у искљученој рерни са одшкринутим вратима. За то време је стигао и ухватио се за средину. Затим га је извадила из рерне и тигања (иначе, у тигању воде готово није било), размотала је фолију и тада би требало да се потпуно охлади на столу у облику.
• 
• 3) Охлађени колач од сира прекријте желеом од свежих бобица:
• Имао сам пулпу брескве + јагода + малина. Можете користити све свеже бобице које волите. Самељите у блендеру са шећером, па кашиком тако да се шећер раствори. Сипајте желатин 3 кашике. л. воде и загревати у воденом купатилу (није потребно радити на отвореној ватри, не сме се пустити да кључа) тако да се раствара, мешајући. ако на паковању желатине стоји да прво треба да је напухнете, прво урадите како је написано. Када се желатина раствори, у њу сипајте неколико кашика јагодичастог пиреа и добро промешајте, а затим га одмах сипајте у остатак пиреа. Мешајте и сачекајте да се мало згусне. Сипајте врх у калуп за нашу торту од сира. Важно је да пире не прекомерно излажете желатином, тако да грудице не одлазе приликом преливања. Даље, покријте образац прозирном фолијом и ставите у фрижидер да се потпуно учврсти. Спољност мог калупа била је лепљива, вероватно је испуна лагано процурила кроз песковиту подлогу и пукотине калупа. Због тога га нисам прекрио филмом, већ сам га пажљиво ставио у пластичну врећу и везао. Мора се ставити у фрижидер најмање 4 сата, стајала је са мном целу ноћ. Вероватно или торта од сира није била потпуно хладна, или је желе био топао, али када сам га извадио, на површини је било неколико капљица кондензације. Нежно их попијте папирнатом салветом.
• 4) Кување бобица за украс:
• Имам јагоде, можете узети било коју. Чоколаду отопите у воденом купатилу, сипајте бобице, пустите да се прво замрзне на столу, а затим у фрижидеру.
• 5) Резање торте са сиром:
• Чизкејкове је врло занимљиво резати. Морате ставити нож у врућу воду да се загреје, затим га обрисати сувим и направити први рез, а затим опрати нож под врућом водом, поново обрисати и направити следећи рез итд.
• Пре сервирања, извадите торту са сиром из фрижидера, извадите пролећну посуду и пергамент који пролази дуж странице. Затим га исеците или обично као торту - у секторима или као моју - на коцкице. Одсекао сам „вишак“ из круга да бих направио квадрат, а већ сам га исекао на 9 квадрата, на сваки сам ставио јагоду у чоколаду. Служи се у порцијама свима на тањиру.
• У нашем случају, потребно је пажљиво сјечити како не би оштетили дно од одвојиве форме, на којој је остало лежати након уклањања страница. Испод је још увек пергамент који ће заштитити нашу форму, па неће патити ако је пажљиво исечете, пробијајући песковиту подлогу. Мекан је, добро се сече.
• Цвет је настао од додатних комадића, а сви који су сматрали да њихов део није довољан узели су одатле додатак:
• 
• Пријатно!

Белешка

Подлога и облога од бобица заснивали су се на рецепту:
🔗
Технологија пуњења је заснована на класичном њујоршком рецепту за торте са сиром одавде:

Истовремено, испоставило се да је састав пуњења за мене превише различит као резултат тражења јефтиније верзије сира, па је у основи секвенца кувања одавде преузета. Иначе, шећер је у оригиналном рецепту готово двоструко већи од мог, али и тада су рекли да је врло сладак. Ту је и чоколада на врху мојих јагода. Можда зато.
А више о сиревима, на продају је десерт од скутног мастенка Масхенка у шољама. Чуо сам за могућност употребе, могуће у комбинацији са крем сиром Пресидент или нечим другим. Чуо сам за употребу масе од скуте у паковањима. Све су то опције. Ако неко покуша да направи овај рецепт, али са сопственим саставом сира, поделите утиске како је испао.
Па ипак, како га не бих ставио у фрижидер, као што сам то учинио, у један ујутро, почните то да радите одмах ујутру. Јер је време чисто од почетка кувања до уклањања из рерне око 4 сата Плус, пре тога је потребно да се производи извађени из фрижидера загреју и плус - након вађења из рерне потребно је време да се колач од сира потпуно охлади на столу, а то није један сат.
Па то је све, извините на тако дугом опису. Као што знате, краткоћа је сестра талента.

Слични рецепти

Сеекцаке, или дијетални цхеесецаке (Анна1957)

Сирни колач са сиром "Блуеберри Вхите Нигхтс" (Трициа)

Чизкејк са зачинским биљем и белим луком (ГТИ Татиана)

Таниусха, отпад.
Чак сам и ујутро сумњао да је укусно и мукотрпно, али након читања речи нема
Морао сам да се покажем комадом као реклама за јело! Тако си ... тако ... цоол и срећна.

Надјуш, наравно, има пуно фрке око процеса кувања, али у принципу све није компликовано и резултат је вредан тога! ... И, како кажу: очи се плаше, али руке чине.

П.С. Хвала вам што сте тако ... хладни и срећни. Кувала сам за госте - моје најдраже и најдраже људе. И овде се нећу ставити на фотографију, ово је само за неке од мени најближих људи на форуму.

П.С. Хвала вам што сте тако ... хладни и срећни. Кувала сам за госте - моје најдраже и најдраже људе. И овде се нећу ставити на фотографију, ово је само за неке од мени најближих људи на форуму.

[Таниа]

Таниа каква лепота! Добро сте урадили!

Питање: како треба сипати желе да се не упије?
Покушао сам и пустио сам да (сир) плута у процијеђеном желеу

Вау! Венути!
И јунаштво Тешко, али резултат је невероватан !!!

[Таниа]

Таниа каква лепота! Добро сте урадили!

Питање: како треба сипати желе да се не упије?
Покушао сам и пустио сам да (сир) плута у процијеђеном желеу

Хајде ТИ, у реду? Како сте добили желе? Између сира и бочних страна, или право кроз сир?
Чизкејк, кад се смрзнуо, додирнуо сам га прстом одозго, еластичан је, не лепи се, а мало ми је процурило са бока. Тамо, ако погледате доњу фотографију, где сам сакупљао цвет из отпадака, онда је десно комад окренут према нама са спољном заобљеном ивицом торте са сиром, а горњи део је таман. Овде је дошао желе, не до дна. Претпостављам да је разлог за вас можда тај што на боку није било пергамента, а торта од сира се, док се хладила, мало сузила и одмакнула од страница форме. И тамо сав желе и отпливао. И можда сам мало пергамента одложио овај желе, онда сам полетео кад је пергамент био мокар, натопљен желеом. Па, опет, нисам желе одмах сипао, чим сам то учинио, а када сам га сипао у пире кромпир, мешао сам 5-7 минута, нећу са сигурношћу рећи, али тада је било приметно да је почео да се згушњава, попут желеа. А онда сам је излио. Плашио сам се да сачекам још мало, јер ако се стврдне више него што је потребно, неће лежати равно, баш као да се желе месо извади из послужавника и изглади, биће грудица. Због тога је важно да не пропустите сам тренутак, тако да није течан и не баш густ. Можда сте га одмах излили, није било дебљине, па је пало или није било довољно желатине. Направио сам овај желе тачно као на првом линку који сам дао, само што га нисам одмах сипао на сир, већ сам се мало умешао, сачекао да се згусне.

Нема господара
Провучен кроз цео трг
Можда сир треба послати у фрижидер пре премазивања желеом, а не на собној температури?

у почетку је површина намазала желе, мислио сам да ће се стврднути, ухватити и излити остатак на ову глатку подлогу и све је још цурило кроз њега

Морам покушати поново

Нема господара
Провучен кроз цео трг
Можда сир треба послати у фрижидер пре премазивања желеом, а не собне температуре?
у почетку је површина намазала желе, мислио сам да ће се стврднути, ухватити и излити остатак на ову глатку подлогу и све је још цурило кроз њега
Морам покушати поново

Не, мој сир није такав кроз који би могао процурити. Можда сте то урадили од свјежег сира? Пази, тамо сам у опис припреме ставио још једну фотографију, како је сир изгледао кад је већ био печен и стајао сат времена у рерни и изнео сам га на сто да се охлади и расклопио фолију.
И ево још једне фотографије са овог колача са сиром, већа је и тамо је видљива структура оба сира, а желе и граница између њих су уједначени, ништа није исцурило.

Нисам га ставио у фрижидер, охладио се на столу, можда није био ни потпуно хладан, већ је било једно ујутро, сипао сам га и ставио у фрижидер. Стога сам касније пронашао капљице кондензације. Покушајте да га ставите у фрижидер пре овога, али највероватније је потребно да у фил ставите неки други сир, тако да буде кремаст. Ставио сам Масцарпоне, то је попут густе павлаке, можда када се пече зачепи све поре, чак и ако се тамо користи са другим сиром у унији.
Не желим да вам саветујем да то радите попут мог, скупо је, али можда ћете једноставно другачије одабрати композицију. Или, прочитао сам да се такви колачи од сира могу правити у калупима за муффине, потребно је доста пуњења, можете вежбати са малом количином другачијег састава.

Таниусха! 🔗 🔗 🔗
Паметна, лепа и волим те!
Тако си добра, а сир је тако згодан! Укратко, немам речи, већ само емоције! Ви сте господар!

Таниусха! -1138609095.хтмл]-1138609095.хтмл]-1138609095.хтмл]
Паметна, лепа и волим те!
Тако си добра, а сир је тако згодан! Укратко, немам речи, већ само емоције! Ви сте господар!

Љубаша, у филму Пепељуга има врло погодних речи, а ти ћеш их разумети као мој ментор у многим стварима о колачима:
„Нисам мађионичар, само учим, али ПРИЈАТЕЉСТВО нам помаже да направимо права чуда. Хвала ти, драга, на саветима.

[Таниусхка]

Таниусхкапријатељу, само - немам речи
Браво, припремила је и насликала тако укусну храну тако цоол, дизајнирала је савршено паметну девојку

Видиш, Таниа нема летеће папуче ... а ти си заносио ...

Девојке, поново сам овде са избором домаћег масцарпонеа. Избор из дубине Интернета, можда нешто чак и са нашег форума - Дуго сам то радио, не сећам се одакле је то дошло:
„Рецепт за масцарпоне сир (замена):

Узмите једну кесу полупроизвода од креме и помешајте је са кондензованим млеком (уместо обичног млека, али у истој количини као што је написано у упутству за кување на кеси), а затим смешу ставите у фрижидер 2 сата.

Масцарпоне сир може се заменити меканим крем сиром попут „Пхиладелпхиа“, као што је већ више пута речено са крем сиром Алметте.

И ево још једног рецепта за масцарпоне:

Комбинујте врло масни скут са густом павлаком и туците док не постане глатка, густа и глатка, додајте шећер, ванилију, неколико капи лимуновог сока. Такође додајте растворени желатин са кремом. Резултат је готово масцарпоне сир - нежна и истовремено чврста маса.

Желим да поделим рецепт за сир Масцарпоне, који сам позајмио од пријатеља италијанског кувара.
Требаће вам 1 литар креме, 20-30% масти, 1/4 кашичице винског сирћета или 2 кашике лимуновог сока. Крему загрејте у воденом купатилу на 80 степени, додајте растворену у 2 тбсп. кашике воденог сирћета (сок од лимуна није потребно разређивати), добро промешајте. Смеша треба да почне да се згушњава готово одмах. Загрејте пет до седам минута уз повремено мешање. Затим охладите на собну температуру, преклопите је на ланену крпу (ако узмете газу, смотајте је у 5-6 слојева) и оставите да се процеди преко ноћи. Излаз ће бити око 500 грама сира
Лако се кува код куће (ако има 30% креме)
* За ово је потребан 1 литар креме (30%),
*? кашичица лимунске киселине.
један.Поред тога, биће вам потребна чиста кухиња, платнени пешкир, цедило и шерпа. Сипајте 1 литар креме у чисту, суву шерпу, загрејте на 75 ° Ц.
2.? кашичица лимунске киселине разблажене водом 1 кашичица (или лимунов сок, креч), сипајте у крему. Мешајте лагано умутити на врло лаганој ватри, 10 минута. За оригинал је потребан вински сирћет.
3. Преклопите пешкир у 2 слоја (без шавова), ставите у цедило и сипајте крему.
4. Повремено мешајте кашиком како би се сурутка могла боље одвојити.
5. Када се примени меко тесто, а то ће се догодити за око сат и по, пребаците у чашу или пластичну чашу и ставите у фрижидер. Ако се сурутка врло полако одваја, можете је ставити у фрижидер на 11-12 сати.
6. Од ове количине креме добија се 500 грама маскарпонеа.
7. Не сипајте сурутку, од ње ће се направити укусне палачинке.
Домаћи масцарпоне по укусу или боји није инфериоран у односу на купљени.

Испада врло кул. И упола цене. 1 литар креме од 30% кошта око 50 УАХ (Украјина).

Много пута сам заменио сир „Масцарпоне“ у припреми Тирамисуа са нашом обичном масом од скуте са аромом ваниле или са аромом крем брулее или без арома. Главна ствар је одабрати праву масу - свежу, нежну, кремасту и без грудица и комада воћа. "
Користећи метод загревања креме са лимуновим соком, направио сам од чаршије густа - излаз Масцарпонеа је 90% тежине креме!

Видиш, Таниа нема летеће папуче ... а ти си заносила ...

Па не, па можда сутра чизма стигне са петом на челу.

Девојке, а ја сам поново овде са избором домаћег масцарпонеа.

Љубаша, какав си добар момак! Видите како је рецепт одједном појефтинио. Ако је, као што је написано, 2 пута, онда ће мој рецепт бити јефтинији за 25 УАХ. Зато што сам од нас узео Масцарпоне теглу од 250 г за 50 УАХ са пени.
Тако да вам информације добро дођу.

Али сир Пхиладелпхиа би вероватно требало да замени Масцарпоне, само ако Масцарпоне није доступан, јер Масцарпоне није много, али је све јефтиније од Филаделфије.

Таниа! Ако узмете тржишну крему, испада још јефтиније! Већ сам написао, излаз масцарпонеа у односу на оригиналну масу је 90%

Таниа! Ако узмете тржишну крему, испада још јефтиније! Већ сам написао, излаз масцарпонеа у односу на оригиналну масу је 90%

Па, онда је то генерално јефтино. А можете и да пробате Машенкин десерт од сира. Само не знам како ће утицати на укус ако се користи уместо председника. Председник је слан. Можете покушати да замените најмање један од два пакета. Слано треба да буде присутно како не би изгубило укус. У оригиналном рецепту постоји само сир Пхиладелпхиа, и то слани. Морам да експериментишем, остало ми је пола креме.

Хајде, уради то - биће још једна модификација рецепта. И смањићемо цену рецепта на нормалну цену!
А ја опет данас са колачем од сирева-павлаке. Одбацићу фотографију у личну.

Хајде, уради то - биће још једна модификација рецепта. И смањићемо цену рецепта на нормалну цену!
А ја опет данас са колачем од сирева-павлаке. Одбацићу фотографију у личну.

Зашто јој је то лично? И нама. Одвојени рецепт?

Наги, рецепт није мој - овде са форума, али такође није одвојен, већ у теми „Украшавање колача воћем“! Генерално - најукуснија од скуте коју сам јео. Пиканта, саме торте налазе се на 22 странице, а опис на 23. Одговор # 445 20. мај 2013. хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=122625.440 А моја фотографија је одмах изнад. Бацићу вас у личну, тако да Таниа не заглави тему.

Таниа, за мене аеробатика !!!! Каква си паметна девојка !!!!

Таниа, за мене аеробатика !!!! Каква си паметна девојка !!!!

Знате, све је врло једноставно, чини се да је нешто супер компликовано. Ја, напротив, са кексима још увек нисам на ВАМА. Иако ми се стварно свидео твој душо. Купио сам подељене форме - округле, четвртасте у облику срца. Сад ћу маштати у рерни. Тамо имам каменчић за печење, све испада у реду, можда је овај колач од сира успео, делом и због овога. Ја, међутим, нисам торту са сиром директно ставио на камен. Камен лежи на доњем нивоу, а сир сам ставио у водено купатило на плех на средњем нивоу.

Тан! Па, ти си као вожња! ЛЕПА! Бркови су тако апетитни и укусни! Па, право, посластичар !!!

[Таниусха!]

Таниусха!Сви њихови ахи и Ох и Већ сам вам рекао у личном! Али због овога вам се клањам

И овде се нећу ставити на фотографију, ово је само за неке од мени најближих људи на форуму.

Било је врло пријатно за читање ... Шаљем вам
Знате, кад сам тада читао о вашем колачу са сиром ... ноћу ... помислио сам: гирл-тх: срање, тако је тешко! Али сада сам поново прочитао опис у теми и све је постало јасно
Браво, тако сам лако жвакао!

Тан! Па, ти си као вожња! ЛЕПА! Бркови су тако апетитни и укусни! Па, право, посластичар !!!

Да, дајте ми мало слаткиша, посебно по овој врућини. 🔗

[Таниусха!]

Таниусха!Сви њихови ахи и Ох и Већ сам вам рекао у личном! Али због овога вам се клањам
Знате, кад сам тада читао о вашем колачу са сиром ... ноћу ... помислио сам: гирл-тх: срање, тако је тешко! Али сада сам поново прочитао опис у теми и све је постало јасно
Браво, тако сам лако жвакао!

Нел, па, срамота јој је. Па, зашто да се клањамо, па нема потребе, сви смо такви, неко је успео, пожуримо да то покажемо другима, можда нам баш добро дође за неку прилику. Или ако је неко видео нешто добро, онда се такође трудимо да свима кажемо. Јуче сам у Темки Бернеровскаиа прочитао да сте направили сјајне тиквице и отишао да прочитам везу коју сте донели. Толико ми се свидело, па хвала на референци, одмах ћу вам бацити знак плус.

А чињеница да се мој колач са сиром први пут чини тешким, али заправо изводљивим, у принципу, чак и за неискусног кувара. И то како укусно! Фил од сира је сладак, а основа је и од колачића, али ако одозго направите желе, онда погледајте своје бобице и тамо прилагодите количину шећера тако да буде кисела. Тада комбинација слаткоће сира и чоколаде са киселином свежих бобица и желеа даје неописиву комбинацију укуса!

[Тан,]

Тан,а ти ме ниси разумео!
Поклонио сам вам се не за торту од сира (о томе смо раније разговарали), већ за ово ...

неки од мени најближих људи на форуму ...

Хвала, било је врло лепо!
И сигурно ћу направити торту са сиром! Колико сам пекао у животу, али још увек нисам правио торте са сиром! Само идем, а сад си ме гурнуо на ово!

[Тан,]

Тан,а ти ме ниси разумео!
Поклонио сам вам се не за торту од сира (већ смо о томе раније разговарали), већ за то ... Хвала, било је врло лепо!
И сигурно ћу направити торту са сиром! Колико сам пекао у животу, али још увек нисам правио торте са сиром! Само идем, а сад си ме гурнуо на ово!

П.
Да сам плавуша, можда нећу доћи до мене први пут.
Учините свој колач од сира укусним, укусним. Јагоде драге токо су остале, па могуће је и са вишњама, одлично се слаже са чоколадом!

Дакле, вишње су већ отпутовале ... само у замрзивачу постоји, сачувано за зиму! а у супермаркету је вероватно лакше пронаћи јагоде!

Дакле, вишње су већ отпутовале ... само у замрзивачу постоји, сачувано за зиму! а у супермаркету је вероватно лакше пронаћи јагоде!

И, иначе, када сам припремао торту са сиром, тада је потребно 300 г бобица за сипање. Тако сам искористио остатке брескви (изашло је 130 г пулпе), невољко у срцу неколико скупих јагода од оних које сам узео за украс (изашло је и око 130 г) и ништа друго није било у фрижидеру, али морао сам негде да нађем остало 40 г ... А онда сам се сетио малина смрзнутих дан раније за зиму. Па, разумете, сада га има мање у замрзивачу, мада знам да је ово ензе, табу, али нисам могао да одолим ...
Нел, то сам ја, као наговештај ...

Ове године нисам замрзнуо малине! Нисам унаказио свој, али да бих га купио ... Купио сам га само за џем! Моја ћерка и ја смо одлучили да је боље да купимо још боровница. И за џем и смрзавање! И све коморе замрзивача су већ пуне!

Ове године нисам замрзнуо малине! Нисам ружна своју, али да бих купила ...купљено само за џем! Моја ћерка и ја смо одлучили да је боље да купимо још боровница. И за џем и смрзавање! И све коморе замрзивача су већ пуне!

Иначе, боровнице за желе су такође добре. Као опцију можете узети мало из фрижидера, а на празном месту ... замрзнути паприку!

Во је рекао, рекао је! Узмите боровнице, а паприке замрзните на њиховом месту! Не, оставио сам место за паприку! За кување ћу га осушити, а за пуњење ћу га замрзнути мало, а мало у бочици у физиолошком раствору!

Не, мој сир није такав кроз који би могао процурити. Можда сте то урадили од свјежег сира?

Да,
испада у овом случају?

још увек треба да науче

Хвала на објашњењу

Да,
да ли је ово битно?

још увек треба да науче

Хвала на објашњењу

Знате, постоје рецепти са скутом, али скоро сав сир је крема. На крају, у свом рецепту имам Масцарпоне. Тако да има укус најприродније, врло густе масне креме. Плус, у рецепту имам крему. Можда је крема та која лепи све поре. Рецепти за сиреве су различити, а не свуда је желе пуњење на врху. Можда, према тим рецептима, постоји основа од сира направљена од скуте и павлаке, на пример, нема потребе да је учините водоотпорном. Понекад се сир прелије шлагом или чоколадном глазуром. Иначе, у коментарима сам давао линкове до рецепата на којима сам се заснивао, па сам тамо направио желе, као на првом линку. Погледајте, на тој вези је крем сир у пуњењу од сира, али креме нема, али има 200 г беле чоколаде. Тамо је залепио све поре чак и боље од креме, а желе га је мирно излио и смрзнуо. И сама још увек учим, ово је, могло би се рећи, уједно и моје прво искуство. Пре тога сам недељу дана пажљиво проучавао Интернет, разне рецепте за торте са сиром, свакакве суптилности. Па напишете: Хвала вам што сте објаснили. Па, шта да кажем, само сам помислио да можда због овога нисам професионалац. Можда ће неко од професионалаца погледати овде и рећи своје.
Надам се да ћете успети следећи пут.

Надам се да ћете успети следећи пут.

Не овај, већ следећи, дефинитивно! : да: Постоје рецепти где је скут и путер, сада ми је најлакши

Укус је одличан, чак и када плута у желеу
Хвала за подрску

Хвала за подрску