Карневалска торта

[Крем бруле:]

Карневалска торта

Категорија: Посластичарница

Састојци
БИСКВИТ:	1 бисквит
брашно	2 ст
шећер	1,5
какао	4-6 ст. л
јаја	2 ком
сунцокретово уље	0,5 ст
млеко	1ст
газирана сода	2,5 кашичице
ванилин	укус
кључала вода	1ст
Крем бруле:
крем	600 г
дебео млеко	приближно 2 тбсп. л
Пуњење:
смрзнута трешња	300 г
коњак	2-3 ст. л
шећер	2-3 ст. л
плочица тамне чоколаде	можда пола
бадемов лист	50-100 гр
суфле од ваниле:
шлаг	приближно 200 гр
растопљени желатин	1 кашика кашике л
глазура за суфле:
бела чоколада	50 г
маслац	50 г
сладолед	1 паковање (75-100 гр)

Метода кувања

• Први пут сам пробала ову торту, наручивши прву мастикс за 1-годишњу ћерку. Била сам веома забринута, тако да торта није била само лепа, већ и укусна, јер је било више од 20. Гостију још нисам могао да радим. Надам се да ће се и вама свидети, посебно онима који воле чоколадне посластице са додатком!
• Не могу да опишем чоколаду на кључалој води. Много је већ речено и разговарано. Појаснили само њихове пропорције.
• Крем бруле:
• Крему умутим (на тржишту купујем свеже извагане, разблажим водом и врло брзо умутим), у том процесу додам прах и, наравно, ванилин. Али потребна је умерена количина праха, јер од тада додам кондензовано млеко кап по кап, иначе ће бити грудица.
• Пуњење:
• Вишње без коштица исечем на комаде, додам шећер и ракију. Инсистирајте око 2 сата, можете и преко ноћи.
• Правим суфле са шлагом + желатином. Кад се охладим, исечем га на комаде и можете сипати белу чоколаду + путер (попут слага), у глазури ће бити суфле. И назад - или у фрижидер или у замрзивач.
• Састављање торте:
• Бисквит исечен на 3-4 дела (ко прави облик).
• Прву торту прелијте растопљеним сладоледом "Пломбир", лагано подмажите нашом кремом. Затим долази наш фил: поспите вишњама (мало исцедите), измрвљеном тамном чоколадом у блендеру, листићем бадема и суфлеом. Све хаотично сипамо, а трешња је бистра. А на врху опет густи слој крем брулеа.
• Следећи колач је потпуно исти, али потопите не сладоледом, већ соком од вишања.
• Пријатно!!!

мммм, укусна торта!