Мешани хлеб од белог пиринча

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
сувог квасца или \ свежег	8 г \ 25г
топла вода \ 37 степени Ц.	400мл
растопљени маргарин \ путер \ биљно уље	5 г, 50 мл
со	1 кашичица
мешавина безглутеинске мешавине са ниским садржајем протеина ФИНАКС	450 г

Метода кувања

1. У чинији помешајте брашно и суви квасац (када користите свежи квасац, следите упутства)
2. У смешу брашна додајте уље и топлу воду.
3. Мешајте смешу 5 минута (смеша треба да подсећа на тешко тесто за колаче)
4. Сипати подмазано / подмазано на плех (око 1,5 литара)
5. Покријте фолијом, а затим растојање 35 минута да се дигне.
6. Лагано подмазати водом
7. Пеците на доњој полици рерне.
Пекао сам у ХП-у, сипао топлу воду, сол, мешавину маслаца на врх, сув квасац на врх и пекао у режиму без глутена (имам Пхиллипс 9046) 2 сата. 45 Истина, на другој шаржи маса је постала, као да је лепљива (као део скроба), а лопатица се мотала около без икаквог рада (мора се уклонити), и није баш добро стала. Укус ме је подсетио на кинески или корејски пиринчани хлеб. Свидео ми се укус за аматера! Још не могу да имам пшеницу. Одлична опција!