Џем од рабарбаре

Џем од рабарбаре

Категорија: Бланкс

Састојци
Рабарбара (ољуштено и исечено на комаде)	1 кг
Сок од једне поморанџе
Јелли шећер (може се користити обични шећер)	1 кг

Метода кувања

• Као опција, додатак у облику од 100 гр. пистације (не волим ниједан орах, па сам игнорисао ову опцију)
• Оперите рену, исечену на мале комаде. Умешајте сок од наранџе и шећер и оставите 3-4 сата. Тада сам кувала у памуку, на програму „Џем“. Али можете и на шпорету. Исто сам урадио и са лимуновим соком, да будем искрен, више ми се свидео сок од поморанџе. Можете да додате да додате: свеже нарибану корицу поморанџе, цимет, ванилију. Одлучио сам се за ванилију (пола махуне, једноставно је више нисам имао). Скоро сам заборавио ... Узео сам уобичајени шећер + пакетић „Зхелфик 1 + 1“. Што се тиче густине, испоставило се шта вам треба!

Слични рецепти

Џем од манго-кајсије за печење (натапит)

Џем од рабарбаре и ваниле (Хеклање)

Кајсије-крушка конфитура "сунце" (пусханиа)

1 кг. желе шећер (може се користити обични шећер)

А шта је ово и где да се набави?

Колико сам разумео, реч је о шећеру са додатком воћног пектина који се користи за згушњавање џемова, мешавине итд. Нисам га нашао у продаји, па сам га заменио редовним шећером + „Зхелфик“.

Свеједно, џем од рабарбаре је нешто! Пробавио сам скоро сву рабарбару из суседне баште (посебна јој хвала), у сваком случају је никада није сакупљала, чинило јој се да расте из ње, али овде је то двострука корист ... и решила сам се рабарбаре, а поред тога добио теглу укусног џема (од мене у знак захвалности). Већ сам пробао много опција (чак и са бананом), данас кувам са јагодама ... топло препоручујем свима који то још нису пробали !!!

А шта је ово и где да се набави?

Видео сам ово у „Великој кишени“

А шта је ово и где да се набави?

У Украјини то изгледа овако:

А ово можете заменити:

Мислим да у Русији Доктор ... такође постоји, али текст је на руском. Обично је у великим продавницама. Мораћете да погледате. Срећно!

Извините што нисам баш на тој теми ... реците ми молим вас рок трајања џема, џема итд. Куваног са "Зхелфик" и могу ли се такви препарати чувати на собној температури? Или је ипак боље у фрижидеру?

Сад ћу питати ...
Шта сок од поморанџе / лимуна ради у овом џему? Напокон, рабарбара је тако кисела.

Сад ћу питати ...
Шта сок од поморанџе / лимуна ради у овом џему? Напокон, рабарбара је тако кисела.

Нећу рећи за лимун, али сок и корица поморанџе дефинитивно дају боју и арому. Прошле године је моја мајка управо направила џем од рабарбаре на шпорету. Укусно, али не и атрактивне боје. И ове године ми је била част да направим џем од рабарбаре и наранџе у ХП-у. Свидело се у свим погледима.

[РибкА]

Сад ћу питати ...
Шта сок од поморанџе / лимуна ради у овом џему? Напокон, рабарбара је тако кисела.

РибкА
Рабарбара је, наравно, кисела, али шећер је ужасно сладак! Наравно, то утиче и на укус, а сок од цитруса богат је и пектином, што доприноси бољем желирању, што је посебно важно када кувате џем са обичним шећером.