Чоколадни тарт са карамелом и орасима

[Пријатно!]

Чоколадни тарт са карамелом и орасима

Категорија: Посластичарница

Кухиња: Пољски

Састојци
Тесто:
Пшенично брашно	160 г
Шећера у праху	60 г
Какао	30 г
Јаје	1 ком
Маслац	100 г
Прстохват соли
Слој карамеле са орасима:
Нут	300 г
Шећер	180 г
Маслац	50 г
Крем 36%	45 мл
Душо	1 кашика кашике кашика
Вода	50 мл
Ганацхе (чоколадни сос):
Крем 36%	3/4 шоље
Чоколада	170 г

Метода кувања

• Умесите тесто, ја сам то учинио блендером, умотам у пластичну фолију и хладим у фрижидеру 30 минута.
• 
• Извадите из фрижидера, разваљајте, ставите у калуп претходно подмазан маслацем. Поравнајте и туците виљушком.
• 
• На тесто ставите лист папира за печење, поспите пасуљ, грашак или пиринач на папир (ово ће спречити да се тесто дигне) и пеците на 190 ° 15 минута. Затим уклоните папир и пеците још 15 - 20 минута.
• 
• Извадите из рерне и оставите да се охлади.
• Пржите орахе на сувом тигању или у рерни, уклоните кору.
• Ставите шећер, мед и воду у шерпу, прокувајте, мешајући, да се шећер и мед отопе. Динстајте на лаганој ватри (170 °) око 15 минута. Боја карамеле треба да буде јантарно-златне боје.
• 
• Макните посуду са ватре и додајте путер и крему.
• 
• 
• Мешајте док се не раствори. Ставите на ватру и динстајте на лаганој ватри 1 минут.
• 
• Склоните са ватре, додајте орахе и промешајте.
• 
• Ставите ову масу на нашу чоколаду, охлађено тесто и ставите у фрижидер.
• Кување ганацхеа. Добро загрејте крему, ставите сломљену чоколаду у њу. Оставите да одстоји неко време да се чоколада истопи. Добро промешајте да бисте формирали глатки, сјајни сос (ганацхе). Ганацхе прелијте преко охлађене карамелне масе и ставите у фрижидер да се стегне.
• 
• Пријатно!

Белешка

Рецепт је преузет овде 🔗

Ако нешто није јасно, питајте

мммм, мислим да је укусно! пуњење је тако жилаво

мммм, мислим да је укусно! пуњење је тако жилаво

Врло укусно

Да ли је могуће крему пласирати на тржиште, или шта је може заменити?

[Олиа]

ОлиаХвала вам пуно на рецепту! Карамел, ораси и чоколада - шта може бити укусније?

Да ли је могуће крему пласирати на тржиште, или шта је може заменити?

Мислим да можете, али разблажено млеком. Може ли ми једна од девојака рећи.

[Олиа]

ОлиаХвала вам пуно на рецепту! Карамел, ораси и чоколада - шта може бити укусније?

Марина, пристајем на свих 100. Укусно

Григориевна, хвала на МК, тако детаљно и разумљиво! Веома леп и укусан тарт. Могу да замислим како је укусна.

Желим Желим желим

Свакако ћу га скувати. Занимљив рецепт, а комбинација ораха и чоколаде ми је најдража.

Девојчице, хитно лечите зубе који имају проблема са њима! Тешко ће се отргнути од такве посластице, тако да можете остати без зуба.

Девојчице, хитно лечите зубе који имају проблема са њима! Тешко ће се отргнути од такве посластице, тако да можете остати без зуба.

: гирл_хаха: то је сигурно

Хвала на рецепту! Обожавана комбинација пржених ораха, чоколаде и карамеле. Свакако ћу га скувати !!