Кијевске котлете

И с тим у вези, поставља се питање - како се борити против њих? Имам редовни чекић за месо.

Победио сам га оклагијом. Претходно покривши месо прозирном фолијом, како се око њега не би запрљало и месо се не ломи. Када пресвлаке ваљком можете подесити дебљину слоја, месо се не цепа - тада је мањи ризик да пуњење исцури. Пилећа дојка не захтева тако пажљиву обраду, на пример, свињетина, говедина.
То је моје лично мишљење.

Девојке, хвала. Све ћу узети у обзир, вероватно ћу покушати са оклагијом. Не захтева обраду, то је тачно, али некако је потребно учинити га танким како би се могао умотати. Котлети су, иначе, испали. Прилично укусно, иако се чини да је уље изгубило. Огромно, попут слонова, немогуће је јести одједном

Хвала на рецепту

Десило! Једна котлета, у коју сам била сигурна да ће исцурити, премотала се концем, само мало исцурила. Остало је сигурно и здраво. Вероватно је најтеже одбити месо довољно танко, али како се не би сломило. Захвалити! Укусно и сочно