Скуша пуњена печуркама и сиром

Скуша пуњена печуркама и сиром

Категорија: Рибља јела

Састојци
Скуша	2 ком
Смрзнуте шумске печурке	0.5КГ
Речни лук	1 ком
Руски сир	0,1 кг
Кромпир	0.5КГ

Метода кувања

• НЕДАВНО КУПИЛИ МУЛТИ-КУВАР Ендевер СкиЛине МЦ-98, ОДЛУЧИО ДА У ЊЕМУ ПУЊЕНИ МАКЕР.
• Производи:
• - риба скуша - 2 ком.
• - печурке су наша шумска мешавина: лисичарке, русула итд.)
• - лук - 1 ком. (2 мала)
• - поврће и путер за пржење печурки
• - тврди сир (ја имам руски)
• - зачин за рибу и сол (ја имам адигхе (са зачинима),
• - Додао сам прилично сирћета инфузираног љутом паприком (подмазао рибу изнутра)
• - кромпир 5-6 ком. средњи
• Ољуштите лук, ситно насјецкајте.
• Печурке, у мом случају, замрзнуте, пржите на поврћу и путеру, додајте лук.
• У међувремену, узмимо рибу Али пресећи ћемо га са леђа, а стомак ће остати нетакнут. Сечемо рибу са леђа дуж гребена (без сечења 5 центиметара до краја репа, да бисмо касније добили прелепи „чамац“). Пажљиво одвајамо гребен од рибе, одсечемо га близу репа, како не би оштетили интегритет трупа. Извадимо гребен (близу главе, такође га пажљиво одсечемо ножем или маказама) и све кости. А такође и унутрашњост. Оперемо рибу и потапшамо је папирним убрусом. Добијамо готов труп - "чамац".
• Сада подмазујемо рибу сирћетом мало унутра (можете користити лимунов сок, биће мекши), посолите, додајте зачин.
• У међувремену имамо спремљене печурке.
• На дно тигања мутиварке ставите три слоја фолије, подмазане биљним уљем, положите рибу, напуните је, ставите гомоље кромпира, посолите их, попрскајте биљним уљем, поспите ренданим сиром. Инсталирао сам програм БАКИНГ (153-157 степени, 1 сат 30 минута). Након одређеног времена, риба је спремна. Пријатно)))

Јело је дизајнирано за

2-4

Време је за припрему:

1 сат и 30 минута

Програм кувања:

Печење (153-157 степени)

Слични рецепти

Ароматична печена скуша са луком (мисснатали)

Скуша са „тајном“ печена у аеро-фрајтеру (Схелена)

Топло димљена скуша у микроталасној или конвекционој рерни (Олима)