Комплексна вечера са белом домаћом кобасицом

Комплексна вечера са палачинкама од белих кобасица, сосом од белог лука, благо сланим краставцима.

Ми требамо
1. Кромпир 1 кг
2. Брашно 150 гр
3.2 јаја
4. Сол, бибер.
5. Биљно уље од белог лука.
Ово је све за производњу палачинки од кромпира.
Кромпир сам млео у машини за млевење меса са функцијом ренде. Све остало сам додала, промешала, добро умутити јаје, додала га нарибаном кромпиру.
Ја унапред правим уље од белог лука за пржење. У стаклену боцу ставио сам 2 каранфилића белог лука, тврду лулу цимета, 2 ловорова листа, зрна бибера.
Укусно је пржити месо и кромпир на овом уљу.
Након што су се палачинке скувале, за њих сам направила сос од белог лука и павлаке са свежим копром.
А сада главна ствар!
Бела кобасица. Млевено месо 500 г (200 г свињског меса, 200 г телетине, 100 г слане свињске масти)
Зачин за свињско црево беле кобасице (БИОВИН) исте компаније. И наравно, шприц за пуњење кобасица, или ко има машину за млевење меса са овом функцијом.
Претходно сам натопила црева 20-30 минута. У међувремену припремам млевено месо, месу додам све зачине (со, бели лук и зачин за кобасице Биовин)
Кобасица је одлична.
А имао сам и киселе краставце за вечеру)

Испале су прелепе кобасице !!! Изгледају попут купата. Јесте ли управо испекли кобасицу?

У купати, месо се прави у великој машини за млевење меса. Померите месо два пута на белој кобасици. Први пут само све месо други пут помешајте са зачинима. Да, само пржено. Али ја их волим кувана, управо сам их скувала за свог супруга, а он воли пржене.

И моје фотографије се не отварају

Девојке се заиста не отварају, али шта да се ради? Јуче је све функционисало.