Секачи за тесто за тестере за резанце (избор модела, карактеристике, прегледи)

Пуно вам хвала, сада су ствари кренуле још горе него што се очекивало. Наручио сам овај ГЕМЛУКС, али одатле су звали и најавили испоруку не пре марта. До марта обично кнедле вежем са кнедлама, па сам уклонио поруџбину.
Али, врло сличан сам наручио на другом сајту, под називом Фун. Сумњам да је ово чиста руско-кинеска ствар с идејом бренда попут кобасице Писхка-3 (на њу нема притужби).
Генерално, у петак или суботу идем по њега, детаље јединице ћу извести касније овде.

Пуно вам хвала, сада су ствари кренуле још горе него што се очекивало. Наручио сам овај ГЕМЛУКС, али одатле су звали и најавили испоруку не пре марта. До марта га обично вежем са кнедлама, па сам уклонио поруџбину.
Али, врло сличан сам наручио на другом сајту под називом Фун. Сумњам да је ово чиста руско-кинеска ствар са идејом бренда попут произвођача кобасица Писхка-3 (на шта немам замерки).
Генерално, у петак или суботу идем по њега, детаље јединице ћу извести касније овде.

Да, принцип рада је свуда исти, неко може себи приуштити скупу резач за резанце за 10, 12 хиљада рубаља, некоме је довољан и кинески, мислим да наш руски неће бити ништа гори од кинеског. Имам код куће соковник Росинка, стар је већ 35 година, истискује сок и како ради секач поврћа, има велику млазницу за ренде и дробилицу за купус и ништа му се не ради! Напишите о својој новој резалици за резанце.

[игла]

игла, Имам Гастрораг резач за резанце плус мотор. Јефтин аутомобил 2200 рубаља. Плус иста количина мотора. Забава није ни знао за резач резанаца, никад ме нису ухватили. Забава по цени се постиже као резалица резанца Гастрораг од 1100 рубаља + испорука од око 1000, па долази од 2100 рубаља.

игла, имам Гастрораг резач за резанце плус мотор. Јефтин аутомобил 2200 рубаља. Плус иста количина мотора. Забава није ни знао за резач резанаца, никад ме нису ухватили. Забава по цени се постиже као резалица резанца Гастрораг од 1100 рубаља + испорука од око 1000, па долази од 2100 рубаља.

Такође сам разматрао опцију са гастрорагумом, поготово јер је био са мотором, али у то време није био у Интернет продавници, добио сам хемлук за 1800 рубаља, споља се не разликује, принцип рада је исти , па чак и мотор гастрорагона се појавио, по цени од -та 2500 рубаља, плус испорука од 500 рубаља. Поред чињенице да сам скупио бодове за интернет трговину као редовни купац, то је изашло у околини од 4000 рубаља.

Поред чињенице да сам скупио бодове за интернет трговину као редовни купац, то је изашло у околини од 4000 рубаља.

Веома лепо.
И ја сам свој однео у своју згодну продавницу - тамо су биле најјефтиније.

И купио сам кинеску машину за ваљање и било ми је јако жао. Бацио сам новац. Добоша је много, али најнепријатније је то што жваће тесто са стране, једном кад сам пробао, друго се ништа не дешава. Морамо тражити нешто друго, не Кину.

И купио сам кинеску машину за ваљање и било ми је јако жао. Бацио сам новац. Много је довратника, али најнепријатније је то што се тесто жваче са стране,

Исто тако. Такво узбуђење било је након што се Кинескиња извалила на ивицу Атласа - не могу речима да пренесем.)) Ивице су глатке, чак и не треба да се петљате тако да развучено тесто на потребном степен ваљања одговара само ширини. А онда су се испоставиле ситнице, малтретирање или жвакање. ((

Исто тако.Такво узбуђење било је након што се Кинескиња изваљала на ивицу Атласа - не могу то изразити речима.)) Ивице су глатке, чак и не треба да се петљате тако да развучено тесто на потребан степен ваљања одговара само ширини. А онда је испало уредно, насилник или жвакање. ((

До сада ме ништа не жваће, у сваком случају нисам имао наборе, да видимо како ће даље функционисати, свако бира према својим материјалним могућностима.

[игла]

игла, и добро сам са ивицама. Добро, глатко, не мучи се, не љути

[Забавно]

Овај сам добио јуче Забавно.
Произвођач је назначен крајње нејасно, отприлике типа ЛЛЦ Гидроагрегат, Зерноград, Ростовска област. Међутим, асортиман производа ове компаније је такав да га има толико. Највероватније није „... агрегат“, већ „... агрегатор“. Туђи производи.
На телу резача за резанце Забавно, недостају други натписи. Положаји уградње вратила су заиста 9, али показивачи су мало оборени, показивач се поклапа само у коначних 9 и почиње са 2.
Изгледа да недостаје чаура за причвршћивање стезаљки. Судећи по присуству жлеба, тако нешто мора бити. Такође је причвршћен без њега, али с временом може згњечити метал у рупи. За сваки случај направио сам овај рукав према сопственом разумевању.

Још нисам пробао. Мислим да ће доћи до тога за недељу дана.

свако бира према својим материјалним могућностима.

Тако сам изабрао, сада седим без Тесцоракатке и без новца потрошеног на њу ...

свако бира према својим материјалним могућностима.
Тако сам изабрао, сада седим без жичаре и без новца потрошеног на њу ..

Извињавам се. Па, можете само желети да уштедите новац и купите поузданог произвођача ових машина. Док моја јединица ради, радим на томе 2-3 пута недељно, јуче сам ваљала тесто на кнедле, сва пљувачка је била искоришћена током вајања, али нисам је скувала преко ноћи како не бих оптеретила стомак. Можете да испробате верзију миксера (или машине) са рупом за уградњу ваљка за тесто, видео сам такве у Кенвоод-у, Гемлук-у, али опет сам миксер кошта много новца и млазницу од 3000-4000 рубаља. Наравно, и сам разматрам такву могућност у будућности, али засад за то нема додатних средстава.

Поздрав свима). Прихватите новајлије).
Заиста волимо домаће кнедле и кнедле, али апсолутно нема времена да их кувам, а не знам како да се слажем са тестом (.
Али пре неки дан, инспирисан овом темом и захваљујући вашим повратним информацијама, наручио сам мотор Марцато Атлас и два додатна додатка - равиоле и мафалдине.
Наручио сам га у интернет продавници Маркато Русија.
Био сам задовољан поклоном у облику ваљкастог ножа, али узнемирен трошковима испоруке у Санкт Петербург -1200 рубаља.
Радујем се понедељку да тестирам свој Феррари))).
Мој супруг се већ пријавио за кнедле од равиола са вишњама). Да ли наша тема има искуства у прављењу равиола од вишње од марцато-а?

Па сам изабрао, сада седим без тесцоракатке и без новца потрошеног на њу ...

Не, али тако да је било потпуно немогуће за употребу - нисам имао ово са Кинескињом. Да, нисам секао вермичеле ако је тесто танко. И згужвао / жвакао ивицу ако се широка трака наслонила на ивице. Из овога сам изашао посматрајући - којом ширином теста треба да почнете да се ваљате, тако да се после н-броја потеза и по постизању жељене дебљине, тесто само поравна на целу ширину ваљака. Тада се тесто не наслања на зидове и не деформише.

После неколико експеримената било је сасвим могуће прилагодити се, мада се то, наравно, потпуно разликује од чињенице да у Атласу од самог почетка могу да забијем широки и дебели режањ до ивица, он се само некако тамо прерасподељује и ивице се испостављају уједначене.

Некако сам желео да ми слој за тесто олакша посао, а не обрнуто. Гурао сам и боцкао и закључио да сам много бржи са оклагијом, поготово што није било много времена

[Рећи ћу вам о резалици за резанце Акита ЈП 26 цм.]

Поздрав члановима форума!
О себи - Никад нисам био кувар, али понекад кувам.

Рећи ћу вам о резалици за резанце Акита ЈП 26 цм. Кина.

1. Прочитавши форум, изабрао сам између:
Марцато Атлас 180 мм
Мак Гран тестенина 26
Акита Јп 260мм машина за тестенине Профессионал

Пошто паста Мак Гран 26 није доступна на продају, а Марцато Атлас је мање погодан за моје задатке, што је одлучено за Акита Јп 260мм Паста Мацхине Профессионал.

1. Мој циљ је да разваљам тесто за кнедле довољне ширине да бих користио совјетске округле кнедле. (Метални оквир са округлим или дијамантним отворима за велике кнедле.)
Разваљати тесто за резанце - није постојао такав циљ. Никада ово нисам радио и тешко да хоћу (мада сада могу да покушам)
2. Цена: Најнижа цена је 5990. Купио сам је на Марцато-у. На њиховој веб страници кошта 7990 рубаља, али прво сам покушао да наручим Мак Гран тестенину 26 за 5990 рубаља, али испоставило се да их није било и понудио сам Акиту за овај износ. Као што се касније показало да је цена 7770р са поклоном ... (без речи).
Цена није хумана, али нема могућности.
3. Паковање: кутија је прилично квалитетна, у боји, висококвалитетна штампа слика. Унутра су сви делови (само ваљање, стезаљка за причвршћивање за сто, ручка) упаковани у полиетиленске вреће. Додатак за резач резанци налази се у посебној кутији. Нема коментара на амбалажи. На кутији пише - Дизајн Италија, Произведено - ПРЦ.
4. Машина: Израђена од челика. Осећа се попут њих хром. Највероватније није од нерђајућег челика, али није огребан. Споља све блиста.
Дебљина метала је довољна. Све је круто, без зазора, нигде се ништа не савија. Нема осећаја недостатка снаге и несигурности.
Празнине између осовина су уједначене. Прекидач има 9 положаја. Све се пребацује лако и глатко.

Ротација се одвија без гребања и заглављивања. Глатка и једнолична. Лако.

5. Резач за резанце - са одвојеним наставком. Ништа није регулисано. Нема реакције на котрљање.
Осовине немају празнине. ротирати без заглављивања, упркос чињеници да имају згужвице.
Како сече тесто - нисте пробали. А4 лист се лако реже. Рубови на месту реза благо су назубљени, попут жичног реза са не баш оштрим ножем.

Сад о тесту и о томе шта сам и како урадио
1. Као што је већ поменуто, потребно ми је котрљање да бих направио кнедле.
Разваљао сам такво тесто - Брашно 4: 2 јаја: 3/4 шоље водених планина: 1/4 уља: 1 кашичица. со.
2. Ваљање се вршило у 3 корака по 1 - 5 - 9, ваљало се 1 пут. Па су то урадили пола.
Тада се чинило да је мршаво месо местимично видљиво. Прешли смо на 1-7. Готово је увек успевало у једном потезу.

Пре убацивања теста у разваљање - „поравнајте“ га оклагијом готово до ширине осовина (26 цм). Ставио сам га у машину одједном на целу ширину.
3. Незгодно је једном ваљати такву ширину - тешко је равномерно напунити.
Урадили смо то заједно. Погодно и брзо.

Припрема и развлачење теста са овим развлачењем постала је најлакша и најбржа операција.

4. Ваљање се лако очистило према резултатима рада. Током рада није био зачепљен тестом, укључујући испод задњих крајева вратила.

Ширина лима за тесто који се разваља у потпуности покрива кнедле. Уз кају остаје 1-2 цм.
Веома удобно. Ја сам задовољан.

Размишљам о мотору, али нисам сигуран шта ће бити оправдано - више од 5 тона. вредело је. И увек правимо кнедле заједно ......... и мало је вероватно да сам тако преварен.

п.с.
Неколико пута годишње правимо кнедле одједном.

Овај пут смо обрадили 9 кг. месо, брашно узело 5 кг.

Саветујем, прилично ефикасно. Раније је развлачење теста било главно вучење и мука. Сада је све лако и једноставно.
Одсуство очигледних недостатака и одсуство „искрених хаки Кинеза“ натерало је крастачу да пусти и да умре. Не постоји жеља за променом, како кажу, за бољи Атлас.

Не знам како за резанце, али за кнедле је сасвим добро.

Штета је што се не продаје без резача за резанце. И чини се да не постоје друге опције за прилоге уз то.
Ни ја јој нисам видео равиолницу, мазио бих се. Кнедле су понекад исцрпљујуће за радити.

Некако сам желео да ми слој за тесто олакша посао, а не обрнуто. Гурао сам и боцкао и закључио да сам много бржи са оклагијом, поготово што није било много времена

Напротив, оклагијом разваљајте 5-6 кг брашна за кнедле - то је застрашујуће. Опрао сам све руке ... Да, и тесто - ако је прво још увек ништа, ако је друго углавном ужас, онда тврдо, онда не траје, онда као ластиш ........ ..

Због тога сам се одлучио за 6т. Р. живци за кајање.

Девојке, можда сам пропали лупеж, али сад ме је погледала таква машина за резање јуфки.
.......
Чини се да стопа употребе још увек није врло активна (~ 500 кнедли годишње), а како ће онда испасти. Ми смо из СССР-а, где је сваки гизмо коришћен у смислу функција више од оних за њега наведених.

Ако неко има искуства са таквим уређајем, молимо да се јави.

Узео сам Акита ЈП. На страници 309, извештај је постављен са фотографијама. 6000 РУР Ексклузивно за кнедле у совјетским кнедлама. Преко дана сам правио кнедле од 9 км меса и 5 кг. брашно.

Ја саветујем. На маркату. Тамо постоји трик са ценом - погледајте мој пост.

Напротив, оклагијом разваљајте 5-6 кг брашна за кнедле - то је застрашујуће. Опрао сам све руке ...

Прво сам се изненадио, а онда сам видео ваше котрљаје. Све су објаснили.
Чињеница је да постоје ваљци, чије се ручке ротирају независно од централног широког дела. Дакле, у овом случају, ако се котрљате, руке остају непомичне у односу на ручке, а трење изостаје. А ту су и пластичне ваљке које још више олакшавају посао!

Прво сам се изненадио, а онда сам видео ваше котрљаје. Све су објаснили.
.......

Можда је то тако, ја сам из СССР-а и никада нисам био кувар. Али котрљање у великој мери поједностављује читав процес.

А трошкови рада су знатно смањени.

Приликом развлачења, увек ми је било жао стола. Дрвени он и ругање овог пута нису могли преживети.

Лакше ми је са писаћом машином.
И још нешто: волим кнедле, али не волим да их правим, а оне су ми од виталног значаја када се вратим кући у 23 .... када нема времена за кување и немам снаге да уради то.
А Схоп је одвратан.
Дакле, морате га набавити. А резач теста је за мене само лек.
Не наговарајте се на физички рад.
Претпостављам да је некоме лакше правити кнедле, али мени не.
Због тога је машина од 26 цм дизајнирана за произвођача кнедли из СССР-а.

Ја сам из СССР-а и нисам кувар

Дакле, ја сам из СССР-а. А кувар је само око 2 пута!

Приликом развлачења, увек ми је било жао стола. Дрвени он и ругање овог пута нису могли преживети.

Увек на сто можете ставити силиконску простирку или нешто друго.

Не наговарајте се на физички рад.
Претпостављам да је некоме лакше правити кнедле, али мени не.

Уопште не покушавам да те наговорим !!! Они сами имају Емпире Схеетер Тестер са електричним мотором. Ваљам само резанце. Али!!! Кнедле и манти радимо ручно. О манти-у ћу дефинитивно рећи да је ручно брже. Могу се свађати са било ким!
О кнедлама нећу ништа, не могу да упоређујем. Само што психолошки не можемо прећи на кнедле из машине за кнедле. Превише година то радимо ручно - па, нема довољно „мало теста“! Осифиед!
И сјајно је што сте нашли излаз који вам одговара и што вам у потпуности одговара!

Даме и другови, молимо вас да саветујете мотор за резање теста Акита ЈП 26.

Да ли су генерално заменљиви (у форми, снази, итд.)? Не знам ништа о њима.

Мотор Акита ЈП Паста Мотор се нуди на веб локацији Марцато, али цена је 8400р. експлицитна груба сила.
Некако ментално неспремни ...

Размишљам о мотору, али нисам сигуран шта ће бити оправдано - више од 5 тона. вредело је.

Испробајте гастрораг мотор, он је универзалан, по цени од 2600 директно од добављача, видим да ваш аутомобил изгледа као мој хемлук. Ако ме занима, могу да успоставим контакте да разговарам са менаџерима.

[Вохутла]

Вохутла, Рубља је пала, јер је новац преко потребан Озерцима и њиховој глави. Купио сам преко интернета из Русије у Италији за 30 Е са испоруком. Сада, авај, таквих цена нема. Мотор долази из Марцато Атлас-а. Покушајте да се потражите на Ебеи, Авито, Али. Није у Русији јефтиније живети ...

Напротив, оклагијом разваљајте 5-6 кг брашна за кнедле - језиво

Тако да не волим да га избацујем, али још не могу да приуштим скупо развлачење, па сам купио јефтино ... и још једном се уверио у мудрост изреке да нисмо довољно богати купујте јефтине ствари. Написао сам да сам се, претрпевши јефтино ваљање, вратио на стену, јер са њом постоје само проблеми, са ваљањем

[Вохутла]

Вохутла, Радо бих продао скоро нови мотор из Мерцато-а, али нисам у Русији.

Ако је потребно, љуска за тесто може се опрати, АЛИ, након прања мора се подлити алкохолом, брзо ће уклонити влагу. То радимо са нашим инструментима и опремом у лабораторији.
Раставио сам машину коју сам добио од сестре, шака сувог теста се излила одатле, опрала, склопила и одлично функционише. Машина је јефтина кинеска, чак и без имена.

Здраво.
Након читања ове теме на форуму, одлучио сам да купим Марцато Атлас 150 Роллер + равиолница.
Главни задатак је направити кнедле од равиола, кнедле у продавници су потпуно поједене. Али пошто се купује таква јединица, онда одједном пожелите да направите резанце и морате да купите бар један резач за резанце.
Молимо вас да ми кажете који ће резач за резанце бити најсвестранији?

Молимо вас да ми кажете који ће резач за резанце бити најсвестранији?

Све зависи од тога какву пасту једете.
Генерално, широки се може исећи ножем, па бих гледао у правцу шпагета или лингвине. Ионако их је згодно јести и правити мале резанце за супу.

Цена: Најнижа цена је 5990. Купљено на Марцато. На њиховој веб страници кошта 7990 рубаља, али ја ...

И гнусне ознаке са ценама су одједном полуделе, кад је бирало шта да купи, успело је. какве резанце са мотором попут фрижидера треба положити.

У звездама угоститељства ( 🔗) опрема \ резачи за резанце ту је тестер за резање \ резач за трепавице СТАРФООД КФ -180 (18 цм је ширина ваљака, ово је пуно и добро) за 1200 рубаља, можете (и треба, без електричног погона, у моје мишљење, нема смисла купити прорез за тесто) на истом месту и електрични погон до њега за 1400 рубаља за куповину. Ради већ три године - не жалим се.
Али пре употребе, прошао сам кроз резач за резанце, исполирао нешто, подмазао (нисмо морали ништа да радимо, али ја имам такав карактер), сада су кнедле увек у фрижидеру.

[кукуин]

кукуин, ако се не производи у индустријским размерама, онда је за очи довољно ручно, кмк

ако се не производи у индустријским размерама, онда је приручник довољан за очи, кмк

ГИ, па ако не у индустријским размерама, онда можете и без резача за тесто, кмк.
Али ово је само за врло добре кухињске занатлије, што ја нисам. Било је покушаја да се скулптира пре ваљања теста - али некако су брзо избледели - остала су само сећања на херојски труд из ових покушаја, али не сећам се чињенице да је на излазу било кнедли (мало су испали и брзо јели)
Мотор је врло згодан - обе руке су слободне. Направим чаршав за ~ 10 великих кнедли, извајам рукама, па следећи чаршаф .... За мене је тестера за тестење без мотора или само оклагија иста ствар.
По правилу килограм направим 4 сата у три.

По правилу килограм направим 4 сата у три.

И три сата петљам по килограму.
Отприлике годину дана нисам извадио ситниш за тесто.
Ово је за мене својеврсни подвиг. И тако сам желео, па сам желео машину за ваљање теста.

И три сата петљам по килограму.

Али ~ 3 сата за 4 кг кнедли је само за моделовање. Месење теста и прављење млевеног меса - некако брзо и неприметно пролазе у позадини вајања (ометам електричну машину за млевење меса, тесто и млевено месо обичном мешалицом - кукама), па чак и након тога потребно је сачекати сат пре вајања.
Покушајте да мотор прилагодите резачу за тесто.
🔗
Можда ће одговарати вашем пресеку за тесто без икаквих промена, али боље је питати продавца. Или одмах, заједно са мотором, наручите прорез за тесто (али ја сам прошао свој и не могу да гарантујем за квалитет, али је јефтин). Морају послати робу.
О ТОМЕ! Или ме замолите - послаћу вам фотографију са димензијама како је мотор причвршћен на резач за тесто, а ако имате исту ствар, можете да наручите.

Здраво! Ко суши тестенине? Имам је врло крхку, пукне се тачно на сушилици и распада се. тесто само од италијанског дурум брашна, све према рецепту. Шпагети су врло крхки, ломе се одмах од додира. Не можете упоредити са продавницом !!!

Прочитао сам целу тему када сам бирао свој први уређај за резање теста - резач за резанце.Прво је било Емпире, купљено јефтино, да бих разумео да ли ми треба овај резач за резанце. Покушао сам, свидело ми се, али није баш згодно мењати дебљину ваљања. Други је набавио Атлас 150, али без електричног погона. Била је штета платити за то трошкове више од самог ваљања. И донедавно је потпуно одбачен без електричног погона. Али онда сам прочитао Кукуинову поруку о СТАРФООД-у 180цм и електричном погону до њега, и све то за 2600 рубаља. Ево његове везе - 🔗 Брзо сам је наручио и добио, а данас сам правио кнедле са кромпиром. И ево мог закључка - ко још увек није одлучио о избору, можете безбедно да узмете овај прорез за тесто. У њему нема пластичних делова, као у Царству, ширина котрљања је 180, а не 150, ту је и млазница за резанце и резанце (резови чак и на најтањем тесту, ширине 6 и 2 мм). А електрични погон ради у импулсном режиму, или на 1. и 2. брзини. До сада сам све радио првом брзином, свидело ми се. За такав новац 2.6т. Р. то је генерално јефтино. Тесто се добро разваља, око ивица се ништа не цепа, а са мотором је све једноставно и лако. Добро је што је Кукуин делио информације о својој љусци за тесто, користи је већ 3 године, без приговора. Дакле, ко још увек није купио електрични строј за резање теста, можете га сигурно узети, производ није ништа гори од италијанских тестера за тесто, али цена је чак и врло атрактивна.

Нема пластичне делове попут Империје

Моја има пластичне чахуре лежајева. Кад сам прошао кроз ваљак за тесто, заиста ми се није свидело како су обрађиване осовине које су се вртјеле у овим чаурама. Да не би „посекли“ ове чауре, осовине сам полирао гој пастом (пасту сам ставио на картон, на некакву крпену памучну траку и дршкама ...). Али то је било давно и можда ће проћи и без тога, а ове чахуре се могу направити ако то могу.

Нисам раставио свој, али чисто споља, нису видљиви пластични делови. Све ради глатко, без трзаја и звецкања, тесто се равномерно разваља, не кида ивице, једнако добро га реже, чак и без сушења, па чак и на најтањем ваљању. Све ми се до сада свиђа. Што се тиче пластичних чаура, читао сам у критикама о другом ваљању, такође га имају за 4500 рубаља (постоји монолит, без уклоњивих делова, али постоје различите боје).

Девојке, дечаци, реците ми, молим вас, неко је покушао да направи пита хлеб од интегралног брашна на кифли од теста, која садржи брашно, воду и сол, без јаја. Да ли ће такво тесто машина разваљати или ће се поцепати? Ако неко има позитивно искуство, молим вас напишите модел машине и колико је лаваш био густ. Ако је неко већ одговорио на слично питање, забијте ми нос у ову поруку. Прочитао сам првих 25 страница, нисам могао да пронађем одговор, а нема начина да прочитам 300 страница. Унапред се извињавам

[боок555]

боок555, Александар, ваше пита тесто је скоро као манти.
Дакле, ваљајте без проблема, у зависности од тога колико вам је дебео пита хлеб - после 1 покушајте да испечете један пита хлеб, а у зависности од тога колико градација ваљања имате - 6 или 9, па, мање од 4 - ово су већ кнедле) )
На кистиби, избацујем за 1, скоро лаваш))

[боок555]

боок555, Александар, ваше пита тесто је скоро као манти.
Дакле, ваљајте без проблема, у зависности од тога колико вам је дебео потребан хлеб - после 1 покушајте да испечете један пита хлеб, а у зависности од тога колико градација ваљања имате - 6 или 9, па, мање од 4 - ово су већ кнедле))
На кистиби, избацујем за 1, скоро лаваш))

У позицији сам да одаберем модел машине за ваљање интегралног теста пита хлеба водом. Тесто са јајима мислим да није битно који модел машине има, али без њих имам унутрашње сумње да ниједна машина неће моћи да разваља тесто, рецимо, до 4 мм. Мања дебљина брашна од целог зрна без додавања врхунског квалитета чини ми се мало вероватном. Можда се узалуд бринем и можете купити било коју писаћу машину. Није било искуства са коришћењем таквих уређаја, па постављам питање. Још нисам спреман да купим скупи модел. Машина је потребна само за ваљање пита хлеба, сада ретко правим пита хлеб, јер ми је жао времена за развлачење теста, али штета за то време.Задовољни смо печењем киселог хлеба у калупу. Међутим, када пожелим нешто друго, а сазрем да правим лаваш, онда чопор лаваша одлети за слатку душу. Печем од зрна млевеног у млину, а укус таквог лаваша веома се разликује од оног купљеног од врхунског брашна. Кнедле и резанци у нашој породици нису посебно наклоњени - не волим, а купљено по укусу није оно што би требало да буде.

Можда се узалуд бринем и можете купити било коју писаћу машину.

Имам највише кинеског резача за тесто од 10 година, он се заврти и котрља, тада у нашем граду није било резача за резанце, купио сам га путем Интернета. ммм, успева, а првих 7 година - свих 200%)) - само кнедле и манти иду у нашу корист.
Сада у многим градовима у стварности постоје резачи за резанце, а у истом ОЗОН-у се жале на јефтине тестере за тесто - кажу, осовине су неравномерно постављене.
Дакле, сада је боље узети у стварном животу и погледати квалитет.
Иначе, у јефтиним ваљцима за тесто унутра нема пластичних компонената.

У позицији сам да одаберем модел машине за ваљање интегралног теста пита хлеба водом. Тесто са јајима мислим да није битно који модел машине има, али без њих имам унутрашње сумње да ниједна машина неће моћи да разваља тесто, рецимо, до 4 мм.

Тесто разваљам само оклагијом, али разлика између теста од белог брашна или ц / з је и даље веома велика, друго није баш пластично и лако се ломи, али разваљам врло танко - 1-2 мм и печем / пржите пита хлеб на сувом тигању. Дебље тесто од 4 мм ће вероватно боље задржати облик.

[боок555]

У позицији сам да одаберем модел машине за развлачење теста у пита хлеб

боок555, Александар, Не могу вам саветовати писаћу машину. Желим да прикажем један веома диван видео како се пита хлеб прави у јерусалимском шатору Фалафел у улици Вегетариан Фоод Стреет у Лондону (тамо се користи писаћа машина, али проф.). Погледајте од 1 мин. 50 секунди

Здраво! Јуче сам купио додатак за равиоле за марцато атлас 150, желим да кажем, не бојте се да га купите! иначе, након читања негативних критика, дуго се нисам усуђивао да га купим, поготово што је тако скуп. али понуђена ми је по таквој цени да нисам могао да одолим. данас направљен од комада теста теста, тасуууууусно !!! и лако се листао траком.

[сониа1971]

сониа1971, Честитам! Такође имам један, тачније скоро, имам равиолини, 4 комада у низу. Дуго нисам кувао са њом, морам да је узмем

Купио сам и млазницу Биголи, са њом сам направио лагман !!! Ура! а јуче је дошла млазница Папардела, с њом планирам да направим кнедле, манти, сок на бешбармаку, јер ова млазница дели слој на три, односно по 5 цм. Волим свој резач за резанце! пре недељу дана направила сам Гул Кханум по рецепту Елене Тим од обојеног теста - жутог, зеленог и наранџастог (куркума, зачинско биље, парадајз паста). Гости су били одушевљени!

Поздрав свима, пекари, реците ми да желим себи да набавим резач за резанце, наравно да ме очи привлаче Кина, само желим да схватим да ли ми треба или не, изненада ће пасти у празном ходу, иако волим да кувам. Иако је избор пао на два модела: 1) Беккер БК-5200 и 2) Маестро МР-1679Р, према оценама које су нормалне из Кине, затражите било који савет да ће ми бити драго. Хвала унапред

Поздрав свима, пекари, реците ми да желим да си набавим резач за резанце, наравно да ме очи привлаче Кина, само желим да схватим да ли ми треба или не, изненада ће пасти у леру, иако волим да кувам. Иако је избор пао на два модела: 1) Беккер БК-5200 и 2) Маестро МР-1679Р, према оценама које су нормалне из Кине, затражите било који савет да ће ми бити драго. Хвала унапред

Супер, нисам сама :) Живим и са истом мишљу која ме мучи већ две недеље. У вези са резачима за ручно ваљање и резанцима, имам питање за власнике о висини стезаљке која уређај причвршћује за плочу стола. Која је максимална дебљина радне површине за фиксирање. Може ли стезаљка причврстити уређај за радну плочу дебљине 40 мм? Имам такву дебљину радне површине радне површине, не постоје друге површине погодне за причвршћивање резача за резанце.Италијанске моделе третирам са мотором по цени већој од 12 хиљада са опрезом због сврсисходности такве куповине. Да ли ће овај уређај бити тражен за мене, није ми јасно, јер не користим кнедле и друге производе, баш попут пекарских производа, који укључују јаје. Потребан ми је уређај за развлачење теста за пита хлеб и резанце направљене од интегралног брашна са водом. Не могу да пронађем информације о томе како се такво тесто ваља (без јаја, само од брашна и воде од целог зрна). Постоји огроман број рецензија о ваљању брашна са јајима и брашном, а скоро све рецензије ваљања на италијанским машинама су позитивне (и ручни и електрични модели). Код кинеских модела, критике које сам упознао су углавном позитивне, али неке негативне критике су више него за Италијане. Постоји минимални број негативних критика за италијанске моделе. Никада нисам видео критике за кинески модел СТАРФООД МД150-1. Можда је неко користио или видео критике за овај модел? Споља, модел је врло сличан италијанском аутомобилу, али тешко је рећи да ли је тако квалитативно копиран од италијанског. На нашем форуму постоји неколико позитивних критика о упутству СТАРФООД КЗ-150 модел са мотором. Генерално, сав сам у мислима, нисам дошао ни до чега, мучим се са избором.

Супер, нисам сама :) Живим и са истом мишљу која ме мучи већ две недеље.

Нисам прочитао цео форум, савладао сам 60 страница, нема замерки на Марцато, разбија пластично смеће у царству, што је врло тешко купити, Кинези добро говоре о Беккеру БК-5200, има чак преглед на овом форуму (веза није дозвољена, чак ни до вашег форума), али претраживањем ћете пронаћи преглед, ближи њему сам склон покушају, али ипак сумње и размишљања привлачи Марцато 150, цена у Москва 5500 у Санкт Петербургу их готово не продаје, а ако продају подигну цену на 7 хиљада СТАРФООД МД150-1 ми је такође саветован у ПМ, али за њега уопште нема рецензија, а у продавници је означен као продаја, пронашао сам га одакле га продају у Санкт Петербургу, вероватно после празника. Отићи ћу у продавницу да је додирнем.

За њега сам купио мотор Старфоод 180 +, за све сам платио 2600 рубаља. Тесто се добро разваља, не ишчупа ништа по ивицама, све је глатко, резанце добро исече. Купио сам га на основу прегледа изнад Кукуина о СТАРФООД-у, особа га користи већ 3 године и све је у реду. На веб страници Звезда цатеринг док је акција на њима. Постоје Италијанско царство и Атлас, па има са чиме да се упореди (мада без мотора, јер мислим да им је мотор веома скуп). Овај мотор има 2 брзине и неко друго дугме, али ја га нисам користио. Дакле, сасвим је могуће купити и користити.

Купио сам Старфоод 180 + мотор за њега, за све сам платио 2600 рубаља

Збуњен чињеницом да уопште нема рецензија (((((После празника возим се у Санкт Петербургу до продавнице где их продајем да их додирнем, да тако кажем. Узео бих такав СТАРФООД резач за резанце са механичким управљањем Са 2 изменљиве млазнице): равиоли (2к2цм) + резанци