Секачи за тесто за тестере за резанце (избор модела, карактеристике, прегледи)

[цаприце23]

ево питаћу. Колико је густо тесто за лазање да се ваља?

цаприце23, на доњем линку постоји добар рецепт Лене Тим, који на крају даје препоруке за ролање.

Лазање са месом и печуркама (Мултицуисине ДеЛонгхи) (Елена Тим)

Тесто правим овако: 4 јаја, 400г брашна, 0,5 тсп. сол - месити у мешалици, поклопити и оставити најмање пола сата.
Такво тесто разваљам само на машини за ваљање теста, врло, врло је тешко то учинити ручно.
Изглед је следећи: биће укупно 8 трака теста, по 2 за сваки ниво лазања. Ширина трака је 14 цм.
Поделите тесто на 8 делова. Моја машина има 6 подела дебљине, где је 6 најдебље тесто. Котрљам: 6-4-2-2. Одсекао сам неравне репове на ивицама и у калуп убацио траке тачно праве дужине (38 цм). И само последње две траке, које ће ићи до самог врха лазања, котрљам: 6-4-2-1. Волим кад је горњи слој танак.

[Јулија]

Јулија, Хвала Вам много. Да, урадио сам то према овом рецепту. Али како добити тачно жељену ширину? Пуна ширина резача за тесто. Добијам дуге и уске пруге.

[Натасха]

Натасха, могу узети веће комаде? И прво, смотајте комад максимално неколико пута, пресавивши га у коверту да бисте постигли уједначен комад.

[цаприце23]

Да, урадио сам то према овом рецепту. Али како добити тачно жељену ширину? Пуна ширина резача за тесто. Добијам дуге и уске пруге.

цаприце23, Натасхави видео Ната Цхуцхелка Јесте ли на послу погледали кухињски резач теста?

[Јулија]

Јулија, разваљајте неколико пута, преклопите. Али ипак, као резултат тога, они су дуги и нису за целу ширину љуске за тесто. Вероватно треба да узмете комад теста и само га ставите на различите начине, вежбате и разумете како то на крају учинити.
Помислио сам да можда неко има готова упутства



Света, није и није гледао. Не знам ни где да погледам.

[слано тесто није дозвољено у ваљцима за тесто.]

слано тесто није дозвољено у ваљцима за тесто.
Натасха, Не знам, добијем и нормалне, у почетку их само гнетим рукама, после прве трке преклопим на пола и већ ставим преко, иако је тесто шире, али увлачи како треба ..
Натасха, да ли додајете „корак“ узастопно? Погледајте овај видео, ево рецепта и котрљања, мало прескочите почетак ... суштина је иста за све

Света, и није погледао. Не знам ни где да тражим.

Страшило # 9472

Улов!

[Ника]

Ника, Света, хвала, идем да учим

[Натасха]

Натасха, све ће се средити!

Хвала, девојке, огромно!
Све сам погледао. Схватио сам у чему је моја грешка. Сутра ћу вежбати на кнедлама. Хтео сам да их зезнем данас, али од ове лазање није ми остало више снаге.

[Натасха]

Натасха, Јутро је мудрије од вечери

слано тесто није дозвољено у ваљцима за тесто.

Зашто?

[Натасха]

Натасха, у мојим упутствима је строго написано о овоме, очигледно огребе површину и тада ће рђа процветати. Не солим тесто, већ воду.

огребе површину и тада ће процветати рђа

Хмм, нисам знао. Чини се да у мојим упутствима нема ништа слично. Неопходно је прочитати, можда ми је недостајало.

[цаприце23]

Треба да прочитате, можда пропуштено.

цаприце23, Натасха, звиждук, шта си прочитао, ха? Ставио сам сол, али тамо је тако оскудно ... имам плитку трпезарију. Можда неће наштетити, али моја мајка и даље користи такозвани камен. Она је већа, мало сивкаста.Мислим да она овде може представљати ризик. Али то је лако - прелијте је врућом водом тако да се отопи, а затим и остатком течности

Девојке, мислим да то зависи од покривености ...

Реците ми молим вас, имам царски модел Титаниа 190, претпостављам. Користим га 5-7 година, врло ретко може једном у тромесечју. након пар година мислио сам да су савијени унутар слоја. водичи, данас неокренути - сваки прасак на 2 места. У принципу, можете и без њих ако га добро запрашите брашном, али онда слепите кнедле, на пример смокве ...
у чему би могао бити проблем, једнократно котрљање? да ли уопште нема пластике?
држи се осовине и извлачи тесто из свих пукотина (можда је тесто данас заиста влажно, неки дан сам све добро урадио на хинкали - помешао сам га са ваљањем, ручно - анриал)
Можда водилице можете залепити слојем или их купити? модел онда изгледам и даље продајем .... или такође брзо провалим?

пс је скинуо сву пластику, добро посипао тесто брашном, постало је гушће и све се савршено померало

[Света]

Наташа, звиждук, шта си прочитала, ха?

Звиждук, дефинитивно. Данас сам нешто трчао, заборавио сам. По цео дан се одмарам у кухињи, слободан дан
Ваљала сам тесто, лепила кнедле, кнедле. Натрљао сам јагоде шећером, направио сладолед, направићу пицу



Света, читати. Ни речи о забрани соли, али је дат рецепт у коме се сол појављује

Ура !!! У нашој кухињи можете тесто и сол!
Искрено, више ми се свиђа са сољу

Искрено, више ми се свиђа са сољу

и за мене увек стављам со (не наводим упутства), сол увек темељито растворим мутилицом са цаппуццинаторе - брзо и повољно

Ех, касно сам пронашао ову тему ... у „звездицама“ су остали само ваљци за тесто од 15 цм
Реците ми, колика је стварна ширина теста у ролни од 15 центиметара? 14 цм или мање?

[Натуска]

Натуска, Наташа! У Лењинграду има 18 цм. Погледајте везу до продавнице одмах изнад.

Маша, видео сам ову везу и већ сам назвао ову компанију. Али у складишту у Москви немају ову позицију, а узимајући у обзир пошиљку до Москве, испоставља се скупо. У „звездама“ је цена атрактивна, а мотор занимљив! Морам да одлучим да ли могу да се снађем на машини од 15 цм или узмем 18 цм.
Ширина мојих кнедли је 14 цм, али око ивица треба да буде минимална залиха теста! Да ли ће на уској машини бити могуће разваљати тесто 14,5 цм?

[Натуска]

Натуска, Наташа, видим. Само што сте тамо поред Петера, можда вас неко тамо купи, али возом ће то дати.
Имам 18 цм Веома згодно!

Мислим да такође морам да узмем 18 цм. Позвао сам разне Интернет продавнице, нажалост, у Москви нисам нашао Старфоод 18 по разумној цени. Сада гледам гемлук ПМФ-180. Питам се да ли ће јој одговарати мотор Старфоод? Старфоод и гемлук менаџери нису у току.

могу ли се снаћи с писаћом машином од 15 цм, или морам узети 18 цм.
Ширина мојих кнедли је 14 цм, али око ивица треба да буде минимална залиха теста! Да ли ће на уској машини бити могуће разваљати тесто 14,5 цм?

Временом се навикните и можете лако, потребно је врло мало вежбе. А трака за тесто може се лако истегнути за центиметар. А мотор је врло лепа ствар.

Генерално, девојке, извините, брзо ћу извести)
Преспавао сам тему, нисам имао времена да купим Стаффорд за 18 са мотором, ризиковао сам да наручим Гемлук Гемлук ПМФ-180 и Стаффорд мотор, чекао сам пола месеца - бринуо сам да ли ће стати или не ...
Све је порасло, девојке, па ко није имао времена за узимање - можете га сигурно узети! Постоје модели Гемлук 2 и Гастрораг 18 цм, чини се да исти аранжман има рупе за мотор.
У Санкт Петербургу, у ствари, нема резача резанца Стаффорд од 18 цм, само је он наведен у прозору, физички недоступан, како се испоставило током позива ...
Надам се да ове информације некоме помажу))

Светлана, наручила сам исти сет!

Данас сам наручио исти сет!

Да, Наташа, видео сам твоје бацање, зато сам и пожурио да одговорим, мислим да одједном неко други жури, чита из грмља ...
А онда сам и сам био веома узнемирен кад сам схватио да немам времена да купим Стаффорд заједно са мотором од 18 цм (

Такође сам био узнемирен ... у Старфоод-у 18 била је сјајна цена у „звездама“! А сада су свуда нестали. За себе сам одлучио да ће ми рола од 15 цм бити премала. Захваљујући љубазним људима, предложили су аналоги. Не бих се изненадио да се ове звездане хране, хемлуксеви итд. Праве по истим обрасцима у једној кинеској фабрици, само што стављају другачији логотип. Сада остаје да сачекамо наредбу.

[Ланна]

Ланна, Светлана!
Натуска, Наташа!
Девојке! Молим вас, дајте ми линкове до свих ових Гемлук-а итд.

🔗
Девојке хватају
🔗

Добар дан, али од наших који нису купили са уграђеним мотором? такав

🔗

нешто моли да не треба да га зајебавате, сада столовима није јасно какве столове, морам да отворим кутију виљушкама / кашикама, да их покријем да конац не испадне и тако отворено радим са ваљак за тесто, немогуће га је завити на било које друго место ... Према томе, са 18 цм хапануле је сјајно, али црно / црвена ми је утонула у душу и ставила је на сто и радила - за резанце, а за Тескомовску равиолницу има довољно ширине, нисам баш нашла критике

[Ланна]

Ланна, захвалити! Јесте ли купили мотор у Звезди? Ако јесте, колико вас је коштало испоручивање овог мотора? Питам, јер јуче једна од чланова форума није купила нешто за себе у Звездама, јер јој је речена махнита цена испоруке.

[Хелена]

Хелена, Купио сам ваљак за тесто за мотор 18 + мотор (у испорукама су написана 3 ТЦ-а (Бусинесс линес, Баикал Сервице и ПЕЦ) до којих Звезда не плаћа пут, остатак уз доставу у ТЦ се плаћа (од 700 рубаља), па чак и + достава до одредишта, овде Вероватно је укупна цена велика) изабрао сам са листе, платио 500р за испоруку (испоставило се да је машина са мотором 2600 + 500 = 3100 - за мене тако дивна цена) Увек треба пажљиво проучити услове испоруке.

[Светлана777]

Светлана777, Света! И сам сам купио и Стафорд 18 цм и мотор, платио сам већу цену, јер сам одабрао Бусинесс Линес, одмах након што сте рекли да је роба лоше упакована.
Али ми живимо с тобом, ох, колико смо далеко од свих ових Звезда и већ смо навикли да све плаћамо. А жена са форума о којој причам живи у предграђу. Због тога сам и поставио ово питање.



Дакле, моје питање остаје.

[Хелена]

Хелена, и био добро упакован у ДЛ? (моје кутије уопште нису биле спаковане, само су дали 2ком као из продавнице)

[Светлана777]

Светлана777, Света! Прво, наредио сам да пошаљем палету (у тврдој амбалажи, у даскама), за шта сам платио новац. Једноставно постоји тужно искуство слања од стране других организација.
Плус, након вашег поста, назвао сам „Звезде“ и унапред упозорио менаџера на амбалажу. Рекла је да ћу доћи да је примим са камером и, ако ишта, све ћу то објавити на мрежи.
Зато хвала на упозорењу, јер је унутар плоча у бродској компанији све било спаковано тако да сам је једва отворио!

Јесте ли купили мотор у Звезди? Ако јесте, колико вас је коштало испоручивање овог мотора?

Лена, да, купио сам мотор одвојено у звездама - такође живимо далеко, тражили смо да га спакујемо боље, умотамо у омот са мехурићима - али не, само су га послали у кутију без икакве заштите, послали су Дел . Линије - управо су издали кутију и то је то. Отприлике пре Магнитогорск-а, размислите о испоруци, син је узео, платио 433 рубаља
Ја сам у баштама, тако да је све брзо. руку, ако било шта друго - провери

[Ланна]

Ланна, Светлост, видим. Хвала Вам много!

Девојке! Молим вас, дајте ми линкове до свих ових Гемлук-а итд.

Маша, наручио сам свој Гемлук у складишту фотографија за 1690 рубаља.
🔗
Такође сам применио промотивни код 100фото за попуст од 100 рубаља. Ситница, али лепа.
П / С / Када се погледа складиште фотографија, долази се из многих великих градова, укључујући Новосибирск. Али цена производа може се мало разликовати.

Девојке! Хвала вам на свим вашим информацијама. Надам се да ће моја пријатељица са форума видети све ове информације и донети за себе одлуку која јој одговара.

Лаку ноћ! Бирач за тесто бирам између буџетских модела, зауставио сам се на СТАРФООД КЗ-150 и Беккер БК-5200. Потребно за ваљање теста за кнедле и кнедле (резанци нису потребни). Реците ми, да ли је ширина од 15 или 18 цм веома важна и шта је за бекер? Из неког разлога, свуда постоје различите информације. А ако одаберете беккер, да ли ће му одговарати мотор са звезданом храном?

Потребно за ваљање теста за кнедле и кнедле (резанци нису потребни). Реците ми, да ли је ширина од 15 или 18 цм веома важна и шта је за бекер?

о резанцима самостално могу да кажем, када сам узео прву - чинило ми се и то - за смокве мени резанце, купио сам је због равиола, али покушавајући једном да направим резанце (за другу, не код куће ) Дошао сам до закључка - треба ми!
У ширини је 15 цм довољно за кнедле, кнедле - у зависности од тога шта вајати (ако је на палетама попут тескома, онда довољно, а ако је на другим облицима онда 18 цм није довољно, овде су показали 2 траке теста које се преклапају и котрљају шав, или одмах на преклапајућој форми) Наравно, боље је имати шири, о Беккеру, што је чудно, ни у једном моделу нисам нашао податак о ширини

Беккер је лакше купити, доступан је на многим местима. Али она је без мотора. А звездана храна само у угоститељским звездама које наручују и примају тржне центре није згодна и скупља од редовне испоруке. Можда неко има искуства у поређењу бекера и старфоод-а? Они такође пишу о гемлуксу, али постоје неке не баш добре критике о њему. Да, слажем се са резанцима, док не покушате, не желим)) Само мислим, ако су ови додаци за резанце опционални, за сада их нећу узимати.

Само мислим, ако су ови додаци за резанце опционални, за сада их нећу узимати.

додатно су углавном у скупим италијанским, а у горње су укључени. (ако су у комплету, онда их треба уклонити) Чак ме је и знатижеља разишла, покренула Интернет на Бекеру, свуда пишу дебљину теста и ширину јуфки, али нема ширине осовине, чудно Овде сам пронашао опис Миранде хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...онтент&таск=виев&ид=1510# , па ако имате питања, можете је безбедно питати лично, она ће одговорити

А звездана храна само у угоститељским звездама које наручују и примају тржне центре није згодна и скупља од редовне испоруке.

Можете пронаћи не само тамо, већ је цена пријатна само у Звездама, слажем се да примим ТЦ, незгодно је (за мене би било боље да користим СДЕК, они имају пуно ПВ, али скупо) ако упоредите са поштом, онда пред нама разлика није значајна. Схеесто за тесто је диван и неопходан помоћник, али вреди га тестирати мотором и без њега то није исти процес.

Судећи по себи, пробудио сам се у 5 ујутро - да ли да одем да додам кнедле? Лежао сам и размишљао - пробудићу комшије мотором, а без њега сам већ невољан, брзо се навикнете на добре ствари.

Девојке, не треба се заваравати око Бецкера, први модели су били тамо 18 цм, недавно сам их тражио - Бецкер их сада производи десет новчића, а чак и са истим бројем у различитим продавницама могу бити различите конфигурације и ширине, можете се опећи.
Било је 15 цм, сада 18 и волео бих да и шире))
Гастрораг 18 цм и даље са рупама за мотор је. Такође сам тражио толико времена, био сам мудар, провео сам пола месеца у потрази за тим, чак и официр. представници Гемлука не знају да ли њихови ваљци за тесто имају бочне рупе за мотор, смех ...
Узео бих Гемлук који сам горе написао и наручио мотор у Звезди - најбоља опција.
На вама је, наравно; њихов грабеж има право да буде)

па ако имате питања, можете је безбедно питати лично, она ће одговорити

Миранда неће одговорити. Напустила је форум.

Било је 15 цм, сада 18 и волео бих да и шире))

Мислим да ће, ако је шире од 18 година, бити теже радити са тестом, да будем искрен, онда бих, у недостатку избора, наручио комплет на Звездама, чак и за 15, у сваком случају ширину теста није довољно за широке равиоле / кнедле, па овде треба поћи од израчунавања ширине 2, толико да на ивицама буде мање остатака. И важно је да ваљање теста око ивица не жваће (има их)

Миранда неће одговорити. Напустила је форум.

, Јесам ли нешто пропустио? Штета, често ми је помагала

Девојке, не би требало да се ласкате због Бецкера,

можда, а такође сам сматрао да у беккер-у не постоје прорези за мотор

Неки Беккерси имају слот.Тешко је кретати се са фотографије, многи и-магичари не виде производ у својим очима, они једноставно копирају фотографије које ходају мрежом, често нетачне. Узела је моју машину за ваљање теста, ни на фотографији није било прореза, мучила је власнице девојке са пријатељских форума.
Повлачим 18 цм за 3 реда широког равиола

Пуно вам хвала на одговорима! Дакле, требало би да бирате између Гемлук ГЛ-ПМФ-180, Гемлук ГЛ-ПМЗ-180 и СТАРФООД КЗ-150? Одговара ли им мотор из СТАРФООД-а? По чему се ови Гемлук разликују једни од других и постоје ли разлике у квалитету ваљања између Гемлук-а и СТАРФООД-а? Кнедле не користим, радим ручно, односно испада да ширина није битна.