Свјежи равиоли са вишњама на пари

Категорија: Кулинарски рецепти
Сирни равиоли са вишњама на пари

Састојци

ТЕСТО
Суви скут без масти 200 гр.
Маслац 15 гр.
Шећер 2-3 ст. л.
Пшенично брашно 200-210 гр.
Млеко У РЕДУ. 80-90 мл
ПУЊЕЊЕ
Вишње без коштица У РЕДУ. 180 ком.
Шећер У РЕДУ. 7-8 тсп
Скроб У РЕДУ. 2 кашичице

Метода кувања

  • Умешајте тесто (месио сам у апарату за хлеб на режиму тестенине). Боље је додати млеко током гнетења и погледати стање теста (тесто не би требало да се лепи за руке). Имам отприлике 80-90 мл, јер је скута осушена.
  • Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Оставите тесто да одмара 30 минута у кеси.
  • Сирни равиоли са вишњама на пари
  • У ово време припремите вишње. Исперите, уклоните семе.
  • Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Поделите тесто на 3-4 дела. Сваки део разваљајте редом. Не баш танко - тесто је нежно, може се сломити током обликовања. Империју сам котрљао на четвороделку (максимална дебљина - 6, минимална - 1).
  • Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Калуп за равиоле подмажите маслацем, само мало. Поспите брашном, уклоните вишак једноставним окретањем калупа. Ставите слој теста на калуп. У сваку ћелију ставите 3-4 вишње. Ставио сам 4 комада (испоставило се да су ми равиол трбухасти). Поспите вишње шећером, скробом).
  • Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Затворите другим слојем теста. Цик-цак тесто за резање равиола. Уклоните окретањем.
  • Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Тада сам замрзнуо равиоле, јер је било планирано да их чувам. Али можете их одмах кувати.
  • Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Кухајте ове равиоле на пари. Кувао сам у мини пари ја мој 35б... Веома је мален, величине је упоредив са литарском кутијом млека.
  • Сирни равиоли са вишњама на пари
  • У посуду сипајте воду. Тренутно смо равиолке ставили у лежишта двоструког котла на пергамент квадратима.
  • Након кључања воде, ставите тацне на посуду. Кувајте 10 минута.
  • Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Ширимо равиоле по јелу и можете јести
  • Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари
  • Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари

Јело је дизајнирано за

45 комада

Време је за припрему:

10 минута за пар + месење теста, развлачење, формирање равиола

гала10
Захвалити, Манноцхкато ме подсетило на тако укусан укус. Али никада их нисам правио од теста од скуте! Сад ћу покушати.
кил
Мора да је укусно!
Арка
Оооооо! Довршили сте ме таквом лепотом! Упадам у гладан несвест
Рада-дмс
Дивно! Какво занимљиво тесто! А са једноставним скутом из паковања од 5% ће радити? Сутра стиже ваљање, можда ће бити могуће проћи кроз њега?
кирцх
Манноцхка, какав си добар момак и проналазач. Испало је тако укусно равиолки. Моја профилна слика показује колико волим трешње. Молим те реци ми како си гурнуо тесто. Разумем то не са оклагијом?
Манна
Девице, хвала на пажњи према рецепту и лепим речима !!!

Цитат: гала10
Али никада их нисам правио од теста од скуте! Сад ћу покушати.
Тесто од скуте је много укусније од обичних кнедли

Цитат: кил
Мора да је укусно!
Укус комбинује округлице од кнедле / кнедле (које се праве једноставно од теста без пуњења) и кнедле са пуњењем од вишања.

Цитат: Рада-дмс
А са једноставним скутом из паковања од 5% ће радити? Сутра стиже ваљање, можда ће бити могуће проћи кроз њега?
Наравно да хоће. Тесто ће бити само масније. Можда ћете морати посипати још мало брашна како се не би залепило за машину. Сваки пут пре ваљања сам запрашио брашном.

Цитат: кирцх
Молим те реци ми како си гурнуо тесто. Разумем то не са оклагијом?
Прогурао сам се силиконском кашиком (тачније, његовом дугачком дршком), само сам притискао цик-цак од врха до дна, без ваљања. Иначе, чврсти / тврди силикон најбоље је пробити. Свиђа ми се чак и више него оклагија.
кирцх
Цитат: Манна
Прогурао сам се силиконском кашиком (тачније, његовом дугачком дршком), само сам притискао цик-цак од врха до дна, без ваљања. Иначе, чврсти / тврди силикон најбоље је пробити. Свиђа ми се чак и више него оклагија.
Мислио сам да то није ваљало. Нежно тесто оклагијом вероватно можете оштетити, а вишња се може наборати. Хвала на идеји. Желим да купим равиолницу, сада ћу бити потпуно наоружан
анг-каи
Какво је сласно тесто за кнедле! И са таквим пуњењем, па чак и пар ...
лу_естрада
Манноцхка, лепотице!
Манна
Богородице, хвала ти. Ови равиолци су заиста укусни Цхесслово
Манна
Стално мислим да ме ова фотографија подсећа
Сирни равиоли са вишњама на пари
Сад разумем ... малог принца
Сирни равиоли са вишњама на пари
гала10
Цитат: Манна
Сад разумем ... малог принца
Бабушка
Манна, поведи ме да живим с тобом, ја ово јако волим!
Манна
Танецхка, Срећна сам, али искључиво из себичних побуда - заиста волим свакакве доброте које кувате. Дакле ... још не знам ко би кога требао тражити за стални боравак
Бабушка
гала10
И не бих имао ништа против да сте ме обоје усвојили ...
Сонадора
Манноцхка, Бојим се да замислим како је то укусно!
Манна
Да, да, да, укусно, укусно
Рада-дмс
Док сви то само сањају, ми већ једемо, једемо и нећемо бити сити !!!
Имам НАЈВЕЋЕ ХВАЛА за ово тесто! Најосетљивији, дословно кувајте за два минута, не стрши, а укус уопште не може да се пренесе !!!!
Посебно ми се свидело ручно израђено тесто, лепи се врло брзо и лако!
Не могу да се спријатељим са мојом равиолницом ни са другим тестом, па сам направио прву серију, а затим је ручно довршио. Иако сам га купио у Италији, али некако не могу први пут да се пресечем ни са чим!
С друге стране, Манноцхка, данас сам први пут тестирао Марцатово котрљање на вашем тесту! Све је прошло без проблема, без проблема!
Одлазим да направим другу серију сира! Требало је умесити двоструку дозу!

Сирни равиоли са вишњама на пари Сирни равиоли са вишњама на пари
Манна
Какве су укусне кнедле испале Са фотографије већ загушене пљувачком Сирни равиоли са вишњама на пари
Рада-дмс, хвала на таквом извештају! Веома ми је драго што ми се тесто допало

Цитат: Рада-дмс
Не могу да се спријатељим са мојом равиолницом и са другим тестом, па сам направио прву шаржу
А шта тачно не функционише? Можда вам могу помоћи / саветовати?

И да ... можете доћи до мене "на себи"
Рада-дмс
Манна, али мали оклагиј не успева да се прогура! Сви плесови уз тамбуре морају бити договорени! Истина, нисам пробао од класичног италијанског теста, може ли бити у тесту? Или можда у облицима?
И ја на теби!
Манна
Уопште не користим малу оклагију. Користио велику мермерну ваљак. Али, као што сам раније написао, највише од свега ми се свидело коришћење дршке из силиконске кашике, само притискање цик-цакова без ваљања. Тако можете ставити пуњења на врх. Пробајте, можда ће се и вама свидети и уживаћете у својој равиолници
Рада-дмс
Манна, Учинио сам то, али требало је пуно времена и ивице нису биле баш лепе! Размишљам, можда имам облик са врло ниским цик-цаковима?!
Манна
Зашто дуго? Мени брзо излази. Директно притиснем целу површину дршке на цик-цак.
Цитат: Рада-дмс
Могу ли добити облик са врло ниским цик-цак-ом?!
мој облик има цик-цакове са вишом ивицом и нижом унутрашњошћу.
Рада-дмс
Манна, ручка ми није равна на силикону, такође сам то урадила најбоље што сам могла, покупићу је! Такође ми се чини да је унутра ниже А зашто ниже?
Манна
Цитат: Рада-дмс
А зашто ниже?
Видео сам видео како је равиолки направљен у овим облицима. Ваљали су се, одмах уклонили ивице (добро су пресекли), а затим преокренули калуп, а сами равиолки су подељени коврџавим ножем за тесто. Можда је ова метода погоднија за вас?
Рада-дмс
Манна, сјајно! Покушаћу! Али мислим да облици некако нису исти, чак и у оном који се користи за кнедле од истог теста испада савршено! Захвалити !!
гала10
Ако не желиш да усвојиш, морао си то сам ...
Прихвати, Манноцхка, извештај:
Сирни равиоли са вишњама на пари

Тесто је невероватно, кнедле су врло, врло укусне. Хвала још једном на рецепту!
Манна
Квачица, како ми је драго, како ми је драго што су се „кнедле показале врло, врло укусне“ хвала, драга, на извештају

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба