Јабука "Јантарна торта" од Т. Л. Толстоја

[Оксан]

А ја сам пола времена, јер ни ја не желим да променим гардеробу. То су сви изјелице.

Оксан, гардеробу није потребно мењати, већ допуњавати - за различите величине. За сезону пита - већа величина, за сезону против снега - мање.
Али обећања морају да се држе и да се поштује и свекрва. Али одакле вам толико стомака да стане све што је печено? Проблем ...

моја два пријатеља то већ пеку !!!!!

До сада имам само једног пријатеља печеног, али обећавам да ћу га побољшати! Преузимам повећане обавезе 🔗

Данас печена са слатким јабукама. Укусно! Али са Антоновком - божанствено! Потражићу извор Антоновке, иначе ме овај рецепт прогања, желим да печем и печем и не досади ми.

До сада имам само једног пријатеља печеног, али обећавам да ћу га побољшати! Преузимам повећане обавезе

Ира, тачно! Нисмо сами у ждерењу пита и удебљању. Нека се сви пријатељи, комшије, колеге, познаници придруже овом укусном!
Тако да и ја печем-печем-печем ову торту и драго ми је што нисам једина која зна за овај рецепт ..

Тако да и ја печем-печем-печем ову торту и драго ми је што нисам једина која зна за овај рецепт ..

Луда, сада знам и ја ... И поносна сам на то! Сада пита + чај = мој заштитни знак "магнети" на послу. Сви улазе да „виде како сте“. Такође их третирам „киселим краставицама“ са ...месечина (с-с-с!) ... компот! Генерално им није дозвољено да раде.

Генерално им није дозвољено да раде.

Какав је то посао после компота ... и жабокречина ... Ништа! Бар се можеш толико одморити. Да пијете чајеве са питама - не градите кокошињце!

Главно је да једно не омета друго!

Главна ствар је да једно не омета друго

Рекао бих: „Једно доприноси другом“.

Драга Људмила !!! Пуно вам хвала на дивном и врло лаганом рецепту, као и на информативној историјској вези. Пекао сам га 3 дана заредом и све су то трајале године. Чекамо исте занимљиве рецепте од вас.

[АСС]

АСС, драга, ја сам твоја бивша земљакиња (из града јабука Алма-Ата). И веома сам задовољан што смо се срели на овом форуму захваљујући овом историјском рецепту. Драго ми је да се свидело вашој породици! Испеците питу за здравље и обрадујте њоме своје најмилије. Поздрав сунчаном и вољеном Казахстану. Хвала вам на љубазним повратним информацијама!

Хвала вам на укусном рецепту, мирисном, сочном и јабуке су заиста попут јантара.

[Наталија]

Наталија, добили сте веома лепу питу! хвала што сте користили рецепт! Хвала на фото извештају! Веома ми је драго што вам се свидела торта!

Хвала вам пуно на рецепту! Јабуке у њему су заиста укусније него у обичној шарлоти)) Јуче сам их испекла, млела у трену, остатак је ћерка однела у школу да лечи децу. Данас га обавезно поновите да бисте се побринули за колеге на послу)))

Данас га обавезно поновите да бисте се побринули за колеге на послу)))

Већ сам пекао 10 пута! Одлази са праском! Рецепт је баш диван!

[лаппл1]

лаппл1, Извештавам о још три „жртве“ вашег рецепта. За овај рецепт сам добио пакет Антоновке, што је лепо.

[Ирина]

За овај рецепт добио сам пакет Антоновке

Ирина, ВОВ, какав профитабилан рецепт! Ово радује ни мање ни више него ново привучено! Посебна захвалност за „жртве“! Само настави тако !

[Русалца]

Већ сам пекао 10 пута! Одлази са праском! Рецепт је баш диван!

Русалца, Анецхка, веома ми је драго што је рецепт постао традиционалан у вашој породици! Наставите да тетошите себе и своје вољене питом!

[Лисскка]

Хвала вам пуно на рецепту! Јабуке у њему су заиста укусније него у обичној шарлоти)) Јуче сам их испекла, млела у трену, остатак је ћерка однела у школу да лечи децу. Данас га обавезно поновите да бисте се побринули за колеге на послу)))

Лисскка, у твоје здравље! Веома сам задовољан што вам се свидела торта и сада ће ваша породица имати овај рецепт! Пеците га на радост деце и колега!

[Људмила]

Људмила, Лиудоцхка, направио сам и торту, али овог пута у свом омиљеном цртаном Схтебоцхка (јер је бржи и лакши). Ево фото репортаже:



Направљено од 1 кг јабука. Готово за 15 минута динстања и 40 минута печења = 55 минута. Укусно и једноставно. Висина 6 цм! Хвала још једном!

Линоцхка, како је дивна торта испала у твојој омиљеној! Црвено, пухасто! Згодан! Сјајни сте за прилагођавање овог рецепта за споро шпорете! Главна ствар је диван резултат. Драго ми је што сте је испекли! Пекс и даље! Хвала на сјајном фото извештају!

И овај сам поново испекао у спором лонцу, укусно

[Хелена]

Хелена, лепото! Такође у мултиварку! Јако је волим, али до сада у њој нисам испекао питу, јер је имам малу.
Хвала вам на дивном фото извештају! Пеците по здравље!

[лаппл1]

лаппл1, И ја имам малог, Панасик. Било би занимљиво како то учинити одмах тамо. Прво динстајте јабуке одвојено, а затим укључите печење? Или одмах прелијте јабуке и ... Нешто ће успети?

Ира, чини ми се да са динстаним јабукама неће бити тако добро. У рерни се карамелизују, али у мојој, на пример, цртани филм, не можете да кувате са отвореним поклопцем. Дакле, не можете добити карамеле јабуке. Да, и испашће врло мала пита. И свиђа ми се што је велика - таман за компанију.

[лаппл1]

лаппл1, тако да можете два! Још увек волим велику. Али једног дана, ради интереса, направићу мали цртани филм.

[Ирина]

Било би занимљиво како то учинити одмах тамо. Прво динстајте јабуке одвојено, а затим укључите печење?

Ирина, Јесам у Стеби ДД2. Одмах да нагласим да, када адаптирам рецепт за себе, увек задржим главне карактеристике рецепта. Каже „пећи јабуке“ значи пећи. Прво сам их пекла на крчкатих 120 * Ц (нешто попут „мултиварка“) са одшкринутим поклопцем, а затим сипала смешу од кекса и пекла као бисквит. Одлицно! Укусно, сочно, прелепо!

[Ирина]

Али једног дана, ради интереса, направићу мали цртани филм.

Ирина, Сачекаћу резултат.
ЛиноцхкаХвала што сте пратили рецепт. Да, торта је укусна, нема речи!

[Линадоц]

Линадоц, Ја сам такође за посматрање. Дакле, морамо размислити о томе који програм имамо у Панасоницу за прво печење јабука.
Линадоц, а чашу сте обложили нечим, ставили папир?

[Ирина]

Линадоц, јеси ли обложио посуду нечим, јеси ли ставио папир?

Ирина, није ставио ништа. Путер + јабуке + шећер, печено 15 минута (мислим да ће „пецива“ радити са отвореним поклопцем), а затим сипати бисквит и пећи.

[Линадоц]

ЛинадоцВероватно хоћу, хвала! И да ли се пита такође охладила у чинији?

[Ирина]

И да ли се пита такође охладила у чинији?

Ирина, након што је сигнал остао у посуди 15 минута (без отварања). Затим га је бацила на даску и оставила да се охлади на дасци.

[Линадоц]

Линадоц, па, све, техника је јасна! Захвалити!

И све сам радио тачно по рецепту, прекрио папиром, мало подмазао маслацем, затим ставио јабуке, прекрио шећером и подесио режим „Печење“ 40 минута, а затим отворио и сипао тесто и пекарске производе опет 40 минута, испало је тачно као у рерни, чак је и бисквит мекши, а јабуке карамелизоване.

[Галлеон-6]

Галлеон-6, Хвала што делите. Размишљајући о овоме, такође сам мислио да ћу свеједно ставити папир.

[Лина]

Лина, Хелена, браво, девојке, што су тестирали овај рецепт за мултиварку. Сада у њему можемо безбедно да испечемо питу. Хвала ти !

[Галлеон-6]

Галлеон-6, а папир је положен само на дно или са бочним странама. Не могу да замислим како да ставим папир у цртани филм?
Пекао сам са шљивама без јабука - заправо с њима се не можете свађати, али шљива треба мање карамелизирати, иначе се претвара у крпе, а тесто је „стеже“. Бацио сам лавабо са стране (иако сам ставио лавабо на два спрата, што није било на првом). Горњи део торте је карамелизирана шљива - свидело ми се! Волео сам дно када јабуке, па мало шљиве и теста.
Све је на тесту - и даље пристојна врста шљиве.

А ово је после печења - где је нестала ова шљива? - отишла!

А ово је после печења - где је нестала ова шљива? - отишла!

Није шљива нестала, већ је дошло тесто ... Продрло је унутра. То се дешава ако су комади јабуке или шљиве велики. А ако су мањи и чврсто упаковани, тада тесто готово не продире на дно калупа. Али ово су све глупости! И тако и тако укусно. И лепо си то урадио, Оксане, немој себи замерити!

Одсекао сам квадрат папира, одмеривши га на врху шерпе, желео сам прво да одсечем крајеве. али се предомислила и напустила трг. Потом је кап намазала саму посуду уљем, а затим спустила папир и почела да притиска папир уза зидове, не одсецајући ништа, захваљујући подмазивању посуде, заглавио се и све је успело, па онда опет намазао папир уљем и почео да шири јабуке итд., ево како је онда тако

[Хелена]

Хелена, Учинили сте све како треба. Иначе, без масноће и папира, карамела се може залепити за калуп. Хвала вам још једном што сте поделили своје искуство печења колача у спором шпорету!

Пекао сам са шљивом и врло чврсто је ставио на ивицу, тако да нигде није ишло, а тесто је није истиснуло. Али на овај начин имао сам пуно шљива, а они су дали толико сока да сам исцедио целу чашу, али ни то није помогло - након превртања колача цео бисквит је био натопљен.

[Светлана]

Светланатако да је ово случај када предобро није баш добро ...

[лаппл1]

лаппл1, Људмила, Доносим детаљан извештај о томе како сам пекао у свом малом Панасоницу.
Не знам колико јабука (Антоновка) има тежину, али када су сечене и слагале, узимале су око половине шерпе у висини. Шећер за јабуке узео је 1 чашу цртаног филма.
Бисквит је направљен од 2 јаја, 1 вишесатне чаше шећера и 1 вишесатне чаше брашна (заборавио сам на прашак за пециво ...)
Ставио сам папир у посуду за печење (посуду нисам ништа намазао), измрвио мало (на око) путера, ставио јабуке посуте шећером и ставио под затворени поклопац на 40 минута за печење .
Извадила је шерпу, печене јабуке прелила тесто, ставила да се пече 65 минута.
Као резултат, добио сам ово:



Када се бисквит охладио (дно шерпе је још увек било прилично вруће), преокрените га помоћу уметка-парнице. Техника је следећа: на уметак треба да положите још један папир за печење, а затим га је лако повући на посуду за питу.
Ево шта се догодило:



Јабуке су се врло добро карамелизовале! Па чак и они топли задржали су облик - јасно је да је комад папира у којем су печени уклоњен готово без губитка презентације
Па, и да би било јасно која је резултујућа висина:



Ево. Ако је некоме корисно, биће ми драго! Само што ћу следећи пут ставити више јабука.

Испало је врло, јако добро и лепо. Ирина или бисквит за једно јаје могу се избројати
равно хитно желим да Схтебу 2

[лаппл1]

лаппл1, Луда, види каква је лепота Ирине у цртаном изашла - а папир исечен зубима - куч

може се избројати бисквит за једно јаје

Да, и о томе сам размишљао, да будем искрен. Ипак, направио сам потпуно исту пропорцију на калупу од 24 цм, а тамо је бисквит природно тањи и боље се упија. За велики цртани филм обично постоје 2 јаја, кмк.

Људмила хвала вам пуно на рецепту! Породица је одушевљена! Урадио сам то за 2 кг. јабуке и сипао бисквит на кључалу воду! Јабуке су заиста јантарне! Лепота и укус!

Велико хвала. Ово је практично моја шарлота (иако немам маслаца), али овај начин печења и додавања маслаца додаје шарм торти. И по изгледу и по укусу, јер бисквит није мокар. А изглед је дефинитивно лепши.

Међутим, шећер ми је превише, па сам га унапред смањио за један и по пут. Требало је бити у два. Стандардна шарлота (моја, коју сам показала и где је исто толико јабука) је чаша шећера у тесту за 3 јаја. И ево ти две чаше. Било је потребно два пута смањити))). Али укус и боја, као што знате))).

[Страшило]

Страшило, били смо и врло драги. Али ... сутрадан се слаткоћа у пити из неког разлога смањила

[Страшило]

Страшило, тачно тамо у тесту иде и 1 чаша шећера. Други - у јабукама, и то зато што Антоновка. Кисело је и без тога!
Узео сам друге јабуке, само летње, овде их можете испећи посипајући их само за формалност.

Ирин, имам само 1 чашу шећера. На крају крајева, још једна чаша у јабукама не иде нигде, остаје у пити))). Укупно за исту количину производа - 2 чаше. Испоставило се мало превише за мене.

Радим ово: пуни облик до ивице резаних јабука (управо смо разговарали са Људмилом у овој теми). Јабуке - по могућности кисело, идеално Антоновка. И сипа се стандардним тестом за 3 јаја, 1 чашу шећера, 1 чашу брашна и прашак за пециво. Облик је велик и треба вам више теста - само пропорционално повећавате све. Па, то је некако логично. На облику пуних до врха јабука пречника 30 цм узео бих тесто за сипање јаја за 4-5, односно око једну и по чашу шећера. На Антоновку. Сада сам имао облик управо ове величине, али јабуке су слатке.

Радим ово цео живот. То је моја мајка радила целог свог живота. Стога проверено. Али све је релативно. Можда мени није кисело, али некоме је кисело. Иако нисам љубитељ киселости)).

Ево фотографије:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=13166.0