Ферментер Оурссон ФЕ0205Д / ГА

На сајту је најављен нови уређај који још није у продаји. Дизајниран за тесто, квас и алкохолна пића.



Опис са сајта:
Ферментор је прави уређај, сигурно се неће запрашити у углу! Захваљујући своја 3 програма, наћи ће достојну примену. "Ферментација" - за припрему ферментисаних млечних производа, укључујући јогурте и тесто од квасца. Режим „Вино / ликери“ - за припрему младог вина, ликера, ликера и других пића која садрже алкохол. "Квасс" - за припрему широког спектра кваса и освежавајућих напитака на бази недовршене алкохолне ферментације.

Цонтрол Елецтрониц
Број режима 3
Запремина посуда за кување је 1 и 2 литра.
Материјал контејнера Стакло
Тајмер за кување до 172 х.
Број режима 3
Квасс Да
Вино / ликери Да
Ферментација Да
Број посуда за кување, ком 2
Запремина посуда за кување је 1 и 2 литра.
Материјал контејнера Стакло
ЛЦД дисплеј
Приказ времена кувања Да
Тајмер за кување до 172 х.
Ознака режима рада Да
Зујалица за крај рада Да
Заштита од прегревања Да
Информације из упутства:
• ФЕРМЕНТАЦИЈА је метаболички процес са ослобађањем енергије, услед чега се молекули шећера и скроба разлажу на угљен-диоксид и етанол без уноса ваздуха (као код АНАЕРОБИЦ дисања). Овај процес катализују ензими. Обично се јавља код микроорганизама (пре свега код квасца). Примењује се ферментација (иначе названа ферментација)
у производњи теста за хлеб, у винарству и пиварству.
• Ферментација је подељена на алкохолно и ферментисано млеко. Као резултат алкохолне ферментације настају алкохол и угљен-диоксид - ова врста ферментације се широко користи у припреми вина и теста.
• Као резултат ферментације ферментисаног млека добијају се јогурт, јогурт, кефир, ферментисано печено млеко итд.
• Ферментација хране има 5 главних задатака:
· Обогатите храну и пиће разним укусима, мирисима и текстурама.
· Продужење рока трајања хране млечном киселином, алкохолом, сирћетном киселином и алкалном ферментацијом.
Биолошко обогаћивање хране протеинима, есенцијалним аминокиселинама, есенцијалним масним киселинама и
витамини.
· Детоксикација током ферментације хране.
· Смањивање времена и трошкова кувања излагањем влакана и протеина одређених врста хране (на пример, за омекшавање меса, живине, рибе).
• Ферментација има неколико предности које су важне за кување или чување хране. Током ферментације можете добити важне хранљиве материје или елиминисати нехранљиве материје.
• Ферментацијом се храна може дуже чувати, јер ферментација може створити услове који нису погодни
за нежељене микроорганизме. На пример, приликом кисељења киселина добијена од доминантних бактерија инхибира раст свих осталих микроорганизама.
• У процесу ферментације за сваки начин рада уређај аутоматски контролише и одржава постављене параметре (температуру и време).
• Времена ферментације су приближна у рецептима, јер време кувања зависи од температуре околине, почетних састојака и активности ензима и бактерија млечне киселине.
• На крају поступка зачује се звучни сигнал и боја екрана се мења. Проверите спремност хране или пића, по потреби повећајте време ферментације.

У свему томе ме збуњивала чињеница да су контејнери од 1 и 2 литре. А шта је ово 2Л посуда за тесто? Одатле ће све пузати преко ивице ...

Ова девојка Наташа зна како да покрене свест ноћу)))
Не знам тачно зашто ми треба, али желим !!!
то ми смета само депласман, па, шта је 2 литре кваса! То није довољно.

док су правила поруке и завршили са писањем о расељењу! Мала јела нису наше методе)))

[марина-асти]

марина-асти,

))) Засвербило, ха?)))

По мом мишљењу, ово је произвођач јогурта са напредним карактеристикама. Или чак цртани филм са одговарајућим режимом. Че, 2 литре кваса је заиста мало. Иако је 2 литра испод теста вероватно сасвим нормално. Мислим ово наглас. Јер у канти има још мање ХП-а. А мој цртани филм већ има режим јогурта и лонац од 5 литара. Зашто онда ферментор?

И питам се колико дуго треба припремати вино, тако да брод неће бити заузет ни један дан?

Читала сам о њему свом мужу да не би заспао у вожњи))), па сам се развеселила, онда сам размислила и издала - какав је интерес од 1-2 литре вина да се стави)) заиста за мале порције теста може бити згодно, али за ферментацију пића није довољно, на истом месту би вероватно још требало да постоји место за ферментацију, колико ће бити на излазу тог пића ...
програмери нису смислили нешто.
И тако је наравно почело да прска! Са смањењем слободног простора у кухињи, повећава се "желим"

[кдеснитса]

кдеснитса, наравно, ни један дан, тако да она има тајмер за 172 сата.

Знате, квасс је и даље у реду за 2 литре. Јер га моји из неког разлога не пију брзо (а ми смо 4 одрасле особе) ... Сисају овог Очаковског као стјенице, а домаће - тако-тако ... Поред тога, не може се дуго чувати. Чак и у фрижидеру, посебно је алкохолисан))).

А ја правим квас 5 литара лети, 1 супруг пије, врло брзо одлази, нема времена за алкохол у фрижидеру. Грожђице понекад бацам у флаше када их сипам.

Такође сам бацио поглед на ову ствар, али док ме нешто заустави, и тако ... Вероватно нећу спавати ноћу

Поред ферментисаног млека, не знам на шта да применим такво чудо
Два литра за тесто очигледно нису довољна, за квас - ово је за мене да пијем сам и да не делим ни са ким.
Па, можда још јагодичастог вина. Али ставили смо му и барем петолитни патлиџан. И то без икаквих украса, само на столу у кухињи.
Као резултат (ја сам само за себе) - произвођач јогурта, само скуп.

Нее, ово није наше расељавање! Литра би било 20, можда би било занимљиво, и тако - батерија вози!

Уређај аутоматски контролише процес ферментације за сваки режим и одржава подешене параметре (температуру и време).

Купио сам овај чудотворни уређај у Платипусу. Изгледа врло добро. Тегле су врло атрактивне. Покушао сам да направим јогурт од млека са додатком готовог јогурта. Ставио сам га у режим 1 - Ферментација преко ноћи. Ујутро се испоставило скутина. Скута је одлична, мекана и нежна. Али ја то нисам наредио
У чему је проблем по вашем мишљењу?
Да ли је температура ферментације превисока? Лименка је била врућа.

Поздрав, недавно сам купио исто, направио сам јогурт од киселог теста за 1 литар ултра-пастеризованог млека и поново ферментисао. све је у реду. тегла је била топла, а не врућа, као у мојој старој творници јогурта! покушајте поново, ако се тегла јако загреје, проверите гаранцију у сервису.

И данас сам чисто случајно (искрено) купио ову играчку. Нисам раније видео ову Темку, одлучио сам да створим нову, а Чуча је већ скочио испред свих.

Укратко, изгледа тако слатко. Ако испадне барем половина рецепата из приложене књиге, бићу неизмерно срећна. Супруг је већ наручио наранџасто вино

[Кара]

Кара,

Вау! Напиши касније, ха? Занимљиво - хорор!)))

Извештавам. Јогурт стављам на печено млеко 8 сати преко ноћи на програм „Ферментација“. Ујутро сам га преселио у фрижидер, мислио сам да направим фото извештај увече.

Успео сам, међутим, остатке извињавам се због квалитета фотографије, било је тешко држати кашику левом руком, а сликати десном. Али мислим да је доследност видљива.



Моји утисци:
1. Савршена нежна структура, нема ни трачка лишћа.
2. У Штеби сам, баш као и у специјалној фабрици јогурта из Тефалева, упркос томе изводио плесове са тамбурама (подекспонираним, преекспонираним итд.), И то се одмах показало на највишем нивоу.
3Веома укусно (направљено на ензиму Виво). Дете које једе јогурте без шећера и џема само од болова од смрти ЦАМ је изгубило скоро 750 грама (ферментирало 1 литар)

Против, ако их можете тако назвати:
1. Само два контејнера, али сигуран сам да можете узети одговарајући брод као плус
2. Нема малих посуда за јогурт. Опет, услов "минус", јер се, прво, брзо једе, а друго, кувани производ може се пребацити у порционисане контејнере.
3. Још увек се бојим за ове две тегле, чини се да су тако крхке ... Тресла сам се колико сам их прала, толико сам се плашила да паднем и не сломим се

Генерално, задовољан сам куповином. Агрегат је у потпуности оправдао својих 2.000 рубаља.

ПС: Ставићу квас пре празника

ЗИ2: чини ми се, савршена ствар за примарни узгој стартер култура

Такође сам желео ову ствар коју ћу размислити

Само два контејнера, али сигуран сам да можете узети одговарајући брод као плус

Додатни контејнери за ферментацију биће ускоро комерцијално доступни.

Јуче сам направио виталацт од виво квасца. Испало је густо и није кисело на програму "ферментације", постављеном на 8 сати. Добили смо га истог дана))).

Елена, а у сервисним центрима у другим градовима биће могуће купити лименке за ферментор или само ц / о интернет продавницу?

Елена, а у сервисним центрима у другим градовима биће могуће купити лименке за ферментор или само ц / о интернет продавницу?

Разјаснићу да ли има резервних лименки у складишту резервних делова и обавестићу вас сутра или прекосутра.

Ставио сам наранџасто вино, пријавићу за 2 недеље

Иначе, нашао сам први минус - јединица ће бити заузета недељу дана, а Хде, драги другови, да ли да правим укусни јогурт? Већ смо се навикли

[Кара]

Кара, онда ће јединица бити у радном стању две недеље? Или да га укључим и искључим? Видео сам ову играчку на распродаји, прочитао је, одлучио да не ... Али не! Изгледа као права ствар. А ако постоји и наранџасто вино!

[Елена наша]

Такође сам закључио да је ствар неопходна! Наручио сам и примићу један од ових дана .. Такође желим додатне банке, Елена наша, и где их можете купити?

[Кара]

Кара, онда ће јединица бити у радном стању две недеље? Или да га укључим и искључим? Видео сам ову играчку на распродаји, прочитао је, одлучио да не ... Али не! Изгледа као права ствар. А ако постоји и наранџасто вино!

Да, 168 сати, али разумем да енергија једе врло мало.

У књизи рецепата нема само наранџе: квас - 6 рецепата, вина - крушка, грожђе (2 врсте), јабука (2 врсте), вишња, црна рибизла, ликер од бруснице и ликер од малине и јагоде

Ко је заинтересован за уређај пронашао је књигу рецепата 🔗

[Кара]

Изволи! Читала сам рецепте и пливала ... Кара, Сачекаћу ваше вино. : гирл_ред: Питам се који степен вина има? Па, вероватно не бисте требали да се петљате са тестом. Тесто се добро диже у производњи хлеба.

[Елена-Лиза]

Елена-Лиза, такође можете да правите сирће, узгајате живи квасац и културе киселог теста! Киселу павлаку правим сваки други дан (сада имам апарат за јогурт са литарском пластичном боцом), јогурт некако није ишао са нама .. али у овој ствари постоје чаше. банке и ако их купите уз то, онда је згодно - једна лименка се поједе, а друга припрема.

[ГуГу]

ГуГу, то јест у ферментору правите киселе теста, сирће? Па фсе! Морамо узети!

[Елена-Лиза]

Елена-Лиза, Не радим то још, сањам .. Управо сам то наручио

[ГуГу]

ГуГу, то јест у ферментору правите киселе теста, сирће? Па фсе! Морамо узети!

Пре-ензим из течног квасца у овој ствари појавио се након 4 сата, утростручен. Извините, није било времена за сликање.

[Кара]

Пре-ензим из течног квасца у овој ствари појавио се након 4 сата, утростручен.

Кара, Ирина, а сам квасац тамо није покушао да расте?

Који су његови температурни режими?

Који су његови температурни режими?

па сам се одједном заинтересовао

[Кара]

Кара, Ирина, а сам квасац тамо није покушао да расте?

Још нисам пробао, јер сам већ узгајао две конзерве: банану и гоји.Што се тиче температурних режима, у упутствима нема података, верујем, у распону између 25 и 40 степени, у зависности од програма. Покушаћу вечерас да га измерим.

[Кара]

Кара,

Такође сам прочитао сва упутства (налази се на сајту), али таквих података нема.

Ипак, близу је време када ће се ови уређаји производити са тачношћу подешавања од скоро пола степена. Желим да сачекам и купим тако нешто, али за сада користите производјач јогурта))).

[Ирина]

Покушаћу вечерас да га измерим.

Ирина, ако не и тешко. можда неко изабере уређај посебно за гајење почетних култура и сумње.

Измерио сам. На програму "вино" температура унутар течности је 28 степени

Измерио сам. На програму "вино" температура унутар течности је 28 степени

идеално за течни квасац!

Који су његови температурни режими?

У свим режимима рада температура се одржава на истом нивоу, што обезбеђује најповољније услове за „рад“ живих организама, посебно за квас и тесто од квасца, за јогурте - за бактерије млечне киселине, за вино - за ензиме. У режиму "Квасс" - 30-35Ц, за режим "Ферментација" загревање се дешава до 40-42Ц, а "Вино" - у опсегу од 20-25Ц.

Постоји једно појашњење, загревање и одржавање температуре на одређеном нивоу се дешава на такав начин да се жељена температура постигне у центру производа (јогурт или тесто), па би унутрашња површина уређаја требало да се снажније загреје и може се осећати вруће на додир. То је нормално.

[ферментација]

Тесто треба да буде прикладно у миру и тишини, без непотребних пропуха који дува-ветар дува, и оптималне температуре од 26-28 * Ц и више, како не би ферментирало пре печења.

испоставља се режим ферментацијаПогодан сам само за јогурте и павлаку, а за ферментацију и сазревање почетних култура / железница најприкладнији је програм "ВИНО", девојке, шта мислите?

Два литра за тесто очигледно нису довољна, за квас - ово је за мене да пијем сама и да не делим ни са ким.

Имам рецепт за квас за канту, а то није довољно! Дајте сину, однесите на посао, донесите на дачу, а код куће већ дува маком! Почните Илону испочетка!
О вину ћутим! Све се мери чашама од 19 литара испод хладњака! ...
Не ! Није надахнуто.

[ферментација]

испоставља се режим ферментацијаПогодан сам само за јогурте и павлаку, а за ферментацију и сазревање почетних култура / железница најприкладнији је програм "ВИНО", девојке, шта мислите?

Мислим да ће бити савршено!

Имам рецепт за квас за канту, а то није довољно! Дајте сину, однесите на посао, донесите на дачу, а код куће већ дува маком! Почните Илону испочетка!
Не говорим о вину! Све се мери чашама од 19 литара испод хладњака! ...
Не ! Није надахнуто.

Слажем се око кваса. Али вино - за мене је, напротив, цоол, сваке недеље нови укус. Узимајући у обзир чињеницу да пијемо врло мало алкохола, 2 литра недељно - можемо се задавити! Такође ћу се почастити својим пријатељима

Ах, Ирисхка, ако је вино грожђе сазревало постепено, или одједном! Ми такође не злостављамо људе, али ви идете у посету - флаша, или чак две, људи су навикли кући, не желе да пију у продавници. Сигурно ћете готовити госте са хотелом, у рецептима, итд., Итд. Тако да се то разликује за годину дана.

Срећан))) кад ми грожђе, рибизла, малина .. ох, оставићу све и отићи у село

Ирац, ово је на дачи, преселићу се у село у пензији (ово је мој сан).

Па и ја сам је купио. Дуго сам га гледао и коначно одлучио да купим. Одлучио сам да започнем са ликером од шљиве, али једноставно не могу да схватим како да укључим режим вина 168 сати. Испоставља се замах на 96. Није сасвим јасно у упутствима. Реците ми, може ли неко то да схвати?

Олиа, у упутству постоји недостатак, заправо, слева надесно: ферментација, вино, квас (а не ферментација, квас, вино). Односно, двапут кликнете на дугме са књигом, курсор се помера до индикатора у средини и 168 сати се аутоматски приказује

И ја сам тако мислио, само 168 ме је збунило, мислио сам да је то било за само неколико минута. Захвалити.

Девојке, извештавам. Ставио сам наранџасто вино у фрижидер на још недељу дана према технологији. Док сам филтрирао, скоро сам умро од ароме

Одмах ставите павлаку са 20% креме + Виво стартер култура за јогурт

Ево резултата.



Може се мазати на хлеб