Талер од овсене чоколаде (Сцхоко-Хаферфлоцкен Талер)

[Припрема]

Талер од овсене чоколаде (Сцхоко-Хаферфлоцкен Талер)

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Немачки

Састојци
ТЕСТО:
Брашно	300 г
Какао	2 кашике кашике л.
Шећер	150 г
Прашак за пециво	1 кашичица на коњу
Мале инстант овсене пахуљице	150 г
Путер (маргарин)	150 г
СИРУП: Вода у сируп	50 мл
Шећер у сируп	2 кашике кашике л.
Мед у сирупу	1 кашика кашике л.
Жуманце	2 ком.
ПУЊЕЊЕ:
Овсене пахуљице велике	50 г
Маслац	30 г
Бадем	50 г
Протеин	2 ком.
Шећер	100 г
Ванилин шећер	1 паковање
Чоколадна глазура:	50 г школарца + 2-3 ст. л. млеко

Метода кувања

• Талер је име великог сребрног новчића, који је у 16.-19. Веку играо важну улогу у новчаном промету у Европи, укључујући на територији модерне Немачке, и у међународној трговини. Занимљив материјал о историји талира можете прочитати овде: 🔗
• У кувању, талири се називају врстом колачића који имају округли облик и прилично велику величину. У рецепту је препоручљиво користити две врсте овсене каше: за пуњење - велико, за тесто, мало, инстант.
• Припрема
• Кување теста
• - Скувајте сируп који ћете користити у тесту. Да бисте то урадили, узмите 2 тбсп. л. шећер слајдом и сипајте 50 мл. воде. Ставите на шпорет (у микроталасну) и мешајући кувајте док се шећер не отопи. (У охлађени сируп сам додала 1 кашику меда, као у једном од немачких рецепата) Хлад.
• 
• - Помешајте све суве састојке за тесто: брашно, ситну овсену кашу, шећер, прашак за пециво, какао.
• 
• - Одвојити жуманца од беланаца.
• Помешајте жуманца са сирупом и мало соли. Путер ситно исецкати и додати у суву смешу, постепено сипајући сируп, месити тесто. Требало би да заостаје за вашим рукама, иако се осећа прилично лепљиво.
• 
• Кување фила
• - Да бисте то урадили, у врућу таву ставите путер и велику овсену кашу. Пржите житарице док не постану златно смеђе док не постану хрскаве.
• 
• - Самељите орахе у блендеру, али не (!) До стања брашна. Потопите суво грожђе и сушене вишње 5-10 минута у јако скуван чај или коњак.
• - Беланца истуците у пену. Затим додајте шећер у кашичицу и туците до снажних врхова. Додајте ванилин шећер. Готовим умутљеним протеинима додајте тостиране пахуљице, орахе, суво грожђе и све помешајте.
• 
• У фил сам ставио део шећера намењеног мућењу протеина - желео сам да се хрска у готовом колачићу.
• Ми формирамо колачиће
• - Одсећи половину теста. Поспите сто брашном, разваљајте на дебљину од око 1-2 мм, исеците кругове пречника 7-8 цм.Све кругове ставите на плех прекривен папиром за печење.
• - Фил ставите у средину са кашиком на сваки круг.
• - Из преосталог теста развити слој дебљине 1-2 мм, исећи кругове и њима прекрити све талере. Шетајте мало прстом по ободу сваког талира, лагано притисните тесто по ободу и поравнајте на врху.
• 
• 
• -Пошаљи да се пече 20-25 минута на 180 степени. Извадите из рерне и оставите да се охлади.
• - Посипајте талире шећером у праху или какаом у праху.
• Затим отопите чоколаду у 2 кашике. л. млека и украсити сваки талир.
• 
• Другог дана колачићи су лежали у херметички затвореној кутији и постали још укуснији!

Јело је дизајнирано за

28 ком.

Белешка

Хрскави кекси са нежним, прозрачним пуњењем.

Покушајте да разваљате тесто тање да бисте добили више фила!
Пријатно.
За рецепт су коришћени материјали из различитих извора, али основа је била 🔗
🔗

Дивно! Волим пециво од овсене каше. : ниам: Завидим ти што си већ покушао, али морам само да сањам

Супер! Ово је за мене и моју децу! Свакако ћу га скувати! А последњем напола поједеном бадему биће тако жао! Хвала ти Олга!

[туманофаааа]

туманофаааа, Ир, бадеме у филу нисам једва осећао - морао сам да их пржим заједно са житарицама.
Хвала што сте означили рецепт! :)

[Цхуцхундрус]

Цхуцхундрус, зашто само сањати?

Морао сам да га пржим заједно са житарицама.

да ли је ово савет? или наговештај да можете и без тога?

Супер! Ово је за мене и моју децу! Свакако ћу га скувати! А последњем напола поједеном бадему биће тако жао! Хвала ти Олга!

Ира! Показало се да су моји колачићи прилично тврди, попут деце, они то воле ?!

Ира! Показало се да су моји колачићи прилично тврди, попут деце, они то воле ?!

тврдо - да ли је у смислу пецива - хрскаво?

[туманофаааа]

туманофаааа, чини ми се да пахуљице можете додати и без тога и то је то!

б] туманофаааа [/ б], не баш мрвичасто! :) Али можда је ово уље наишло :)

Па .... док се њишем, док се спремам за печење.

Па .... док се њишем, док се спремам за печење.

Овде ћу изложити свој рецепт за овсену кашу, лакши и укуснији! Без ових чоколадних замршености!

чоколадна мудрост

Желим с мудрошћу!

[туманофаааа]

туманофаааа, па онда, лајкај!

Олиа, као и увек, једноставно и укусно!

[Рада-дмс]

Рада-дмскаква укусна храна! Нема ни речи! Браво!

Згодни мушкарци! Узео сам га за себе, сигурно ћу га скувати.

[Олга]

Ммммм .... каква укусна посластица !!! Волим овсене кексе, сигурно ћу кувати Олга, хвала на рецепту!

Каква лепота! Означите га сигурно!
После новогодишњих медењачких колачића са пуњењем, који су се пронели међу родбином, привлачи ме да правим колаче са филом. И ево га, рецепт!

Пржење овсене каше на уљу за мене је било потпуно неочекивано! Док сам представљао мирис, одмах се слинио, чини ми се да бих жвакао ову пржену овсену кашу без ичега.
И то какво име! Сећање на Гафову бајку „Замрзнуто“ и бајке браће Грим директно су ме инспирисале.

[Трициа]

Пржење овсене каше на уљу за мене је било потпуно неочекивано! Док сам представљао мирис, одмах се слинио, чини ми се да бих жвакао ову пржену овсену кашу без ичега.

Трициа, Житарицу увек пржим или бар мало осушим, чак и у хлебу, када је самељем на брашну
Хвала на пажњи, драга!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, какви мали снимци, односно лепи отисци! Хвала вам на рецепту и методи!

[НаталиАРХ]

НаталиАРХМислим да тесто треба обрадити - тврдо, али врло укусно!

не, у врећици одмах након печења и све ће бити у реду!