Кувана свињска перитонеумска ролна

Кувана свињска перитонеумска ролна

Категорија: Јела од меса

Састојци
Сланина	1,5 кг.
Црни бибер	укус
Црвена паприка	укус
Басил	укус
Бели лук	глава
ловоров лист	3-4 листа
Со	по укусу (имам 2 литре воде) 3-4 кашике. л.
Кора лука за боју	за боју
Лук	1 КОМ. у чинији мултиварке
Шаргарепа	1 КОМ. у чинији мултиварке

Метода кувања

• Имао сам трбух из продавнице, намакао сам га 30 минута у хладној води, а затим га темељито рибао ножем, поново добро опрао у води.
• Пресекли смо дуж целе дужине без сечења. Може се одбити мало меса. Бибер, додајте бели лук провучен кроз пресу, свежи першун, босиљак (сушен).
• 
• 
• 
• Чврсто смотајте слој у колут и чврсто га умотајте.
• 
• Ставите шаку опране љуске лука у посуду мултиварке (што више, то лепша боја), ловоров лист, лук, шаргарепа, додана је сол 30-40 минута пре краја програма.
• 
• Ставите колут на врх и сипајте воду тако да колут буде потпуно у води. У мом случају, 2 литре. воде.
• 
• Подесили смо режим гашења на 2 сата.
• 
• Затим пустите да се месо охлади у истој чорби.
• Након хлађења, ставите ролну у фрижидер на 2 сата, након чега уклањамо нити. Ролницу служимо као нареске или уз њу припремамо сендвиче и друге хладне грицкалице.
• 
• 
• Пријатно.

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

гашење

[Сергеи!]

Сергеи! Добар рецепт! Такође радим управо то, и чак сам пре неколико година већ показао такав приказ на једном од ресурса.
Ово је укусно!

захвалити

Сергеј, врло укусан рецепт - да ли је то бришкула или испод уха (перитонеум)?

[Олга]

Олга, Фиксно. Хвала на коментару.

леп

!!!!

Делициоус.

[цраиз]

цраиз, Несумњиво сам украо рецепт у обележиваче, али желео сам да појасним: зашто сте га тако спретно повили? Видљива је мушка рука

[Икра]

Икра, неткане салвете. Пружили су се мало по дужини и постали попут трака. Оно што се брзо нашло код куће.

[цраиз]

цраиз, али испало је добро. Из неког разлога ми се чинило да су то завоји. Када га обмотам концем, не могу га тако чврсто умотати (можда то није довољно умеће, професионалци то раде с лакоћом). Мислио сам да ће завој бити окретнији

Гее-гее-гее, али мислио сам да је то тефлонска трака за заптивање навојних веза. И месо сам означио.

Хвала вам на инспирацији за први пут у цртаном филму и испало је САВРШЕНО !!!
: тајна: Глупо сам заборавио на лукову кору и мало повећао сол.