„Хрен од хрена“ са куваном говедином (Риндфлеисцх мит Семмелкрен)

„Хрен од хрена“ са куваном говедином (Риндфлеисцх мит Семмелкрен)

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Кухиња: аустријски

Састојци
говедина	1 кг.
ловоров лист	2 ком.
зрна бибера, бобице клеке
биљно уље	1 кашика кашике л.
со	укус
шаргарепа	2 ком.
лук	1 КОМ.
першун	1 свежањ
------------------------------
јучерашњи хлеб	500 гр.
павлака	1 кашика кашике л.
рендани хрен	1 кашичица
говедина чорба	500 мл
свињска маст	опционо

Метода кувања

• Хренски хрен је врло чест у аустријској кухињи, у Немачкој није ништа мање популаран. Традиционално се служи уз кувану говедину.
• 
• Скувајте добар комад говедине. Месо се може брзо динстати. уље са свих страна, али то не можете (нисам пржио). Ставите месо, шаргарепу, лук и зачине у шерпу, додат раст. путера и мало соли. Кувамо 2,5-3 сата, ја сам кухала у шпорету под притиском 30 минута.
• 
• У овом тренутку хлеб исечемо на коцкице, можете да користите јучерашње незаслађене лепиње. По жељи, коцкице хлеба могу да се прже на свињској масти ради побољшања ароме, ја то нисам учинио, само мало порумени хлеб у тостеру. Коцке хлеба напуните врућом чорбом. Можда ће требати мало више / мање, сипати постепено. Додајте свежи нарибани хрен (вероватно га можете заменити готовим, али вам треба још) и кашику масне павлаке.
• На тањир ставите комаде куване говедине, хлеб од хрена и послужите са кромпир салатом хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=400801.0

Време је за припрему:

35мин

Програм кувања:

Експрес лонац

[НаталиАРХ]

Шта сам нашао! и нашла сам шта ћу сутра да кувам. Разговарам са собом.
НаталиАРХви сте само толикооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо врста

Не знам како је са хреном, али купус бих угушио са месом!

[Наталие]

Наталие, ту се немачка душа сахранила у слатком киргишком изгледу ентот хлеб хрен Саветујем вам да кувате по цени од 1 комада хлеба (обично се једе за оброк) за 1 особу, више не одговарам, таква хранљива ствар јер чорбе, необично, мало хлеба и усране каше

Ироцхка, за купус на линку)))) добродошло месо!

Волим ово срање !!! Цела наша породица обожава такав хрен, а са мањим променама користим га за лигње, сомове, рибе и желе! Весцх

[Линадоц]

Линадоц и шта се мења? можда је ваша верзија боља!

и шта се мења? можда је ваша верзија боља!

Да, све је једноставно: за рибу и лигње, уместо чорбе, кефир или јогурт + лимунов сок + кашика шећера, за желе месо - уместо чорбе, прво топла вода, па павлака + копер + згњечени бели лук. Али принцип је исти.