Супа од пиреја од димљене пилетине и црвеног пиринча

Супа од пиреја од димљене пилетине и црвеног пиринча

Категорија: Први оброк

Кухиња: Американац

Састојци
димљена пилетина	1 кг (пола трупа)
лук	3 ком.
шаргарепа	3 ком.
стабљике целера	3 ком.
Бели лук	1 глава
брашно	4ст. л.
пиринач црвено	1 ст.
крем	200 мл.
со бибер

Метода кувања

• Уклоните месо са пилетине и исеците на коцкице.
• 
• Ставите кости и кожу у шерпу, сипајте воду и кувајте чорбу. Додајте со, бибер и ловоров лист. Прокувајте, смањите топлоту и кувајте 1-1,5 сата.
• У овом тренутку ставите пиринач да се кува. Кувао сам га у споре кувару на подешавању смеђег пиринча. 1 ст. сипајте 2 кашике црвеног пиринча. воде и соли мало. 1. = 240мл.
• 
• Исеците поврће на велике коцке, бели лук оставите у целим кришкама.
• 
• Када се наша чорба скува, почињемо да пирјамо поврће.
• Улијте уље у шерпу од 3 литре и пржите поврће 5 минута. Додајте 4ст. л. брашно, промешати, смањити ватру и кувати још 10 минута уз повремено мешање.
• Налијте 1,5 литре чорбе, темељно мешајте и кувајте 15-20 минута.
• Све ударамо утопним блендером док не постане глатко.
• Додајте пилеће месо, црвени пиринач и кајмак. Све добро измешајте и кувајте још 10 минута.
• Покушавамо да посолимо и побиберимо ако је потребно.
• 
• 
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

3л.

Време је за припрему:

2х

Белешка

Супа се добија са израженим димљеним укусом. Може се користити било која димљена птица, била то ћуретина, патка или гуска. Боље је узимати и црвено и бело месо. Супу је врло добро јести по хладном времену, заситна је, али истовремено прилично лагана. Остатак чорбе можете ставити у фрижидер и користити следећи пут, како за супу, тако и за динстани кромпир, или на основу њега направити сос од тестенине. Добар тек, надам се да ће вам се свидети.