Маслачак мед (шпорет Поларис 0305)

[вин-тат]

вин-тат, испало је врло кул! Ево, имам и последњу серију ове боје коњака. Мојем мужу се више свидело.
Хвала вам на овако детаљном извештају!

[Инесса]

Инесса, захвалити! Сад сам извадио остатке изливене воде из фрижидера, мед се заиста згуснуо, већ као прави, а не млад и врло мирисан.

[Таниа!]

Таниа! Пуно вам хвала што сте корак по корак приказивали слике процеса !!!

[Натусицхка]

Натусицхка, .

Хвала, Инесса! Сад сам извадио остатке изливене воде из фрижидера, мед се заиста згуснуо, већ као прави, а не млад и врло мирисан.

Па, и рекли сте сируп-сируп ...
Драго ми је што вам се свидео мед.

Натусицхка, не заборави следеће године! Сећам се. )))))

А ко је обећао да ће ме подсетити ?! ....

И имам питање: колико лимуновог сока треба да узмем уместо лимунске киселине? Не желим да пијем киселину ... ипак хемију ..

[Натусицхка]

Натусицхка, маслачака још увек немамо ..... Сутра ћу послати мужа у сеоску кућу ван града да види да ли су процветали или не.

Исцедите пола лимуна - пробајте. Треба осетити киселост.

Још завршавам прошлогодишњи мед од маслачка. У последње време ме глава понекад само боли. Приметио сам да ако ставите пар кашика меда од маслачка у чај, главобоља тренутно пролази. Само на тај начин штедим последњих месеци.

Иннеса, вау! Хитно морам да кувам овај мед, имам нешто последњих година у пролеће и јесен само заседу - глава ме често боли ... Да, чак сам и у фебруару клизала, ударала уназад и пукла у глави ... Па сад боли још више!

[инка_кот]

инка_кот, Инесса, занимљив рецепт! Да, и колика корист!
Однећу га ћао
Захвалити!

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, искористите га за своје здравље!

Натусицхка, Послала сам мужа на дачу - каже да нема маслачака. Тек ту и тамо почињем ... још увек мало!

Да, много ми помаже од главобоље. Немам ни главобољу - мигрене су почеле !!! Из очаја сам у последње време само сео на столицу и заплакао. Глава ме бољела врашки. Сад само почиње да боли - одмах попијем чај са лимуном и ту су две кашике меда од маслачка. Све пролази одједном ... Не знам са чиме је повезано.

Мед је у мојој смочи већ скоро годину дана - нисам ни помислио да узмем шећер. Али када је већ отворен, стајаће у фрижидеру недељу дана - постаје баш тако густ, ушећерен попут правог меда. Али укус по мом мишљењу постаје само бољи. Сликаћу се сутра.

[Инесса]

Инесса, Радујем се фотографији!
Да ли је запечаћено у ормару? Само поклопац или смотан?

[Инесса]

Девојчице, мој син се заиста заљубио у овај мед са палачинкама и колачима од сира, јео је целу зиму, остала је последња тегла. Инесса, хвала још једном, мед је заиста јако укусан, ове године ћу га сигурно поново кувати, али маслачка још увек не „миришемо“, лед је управо почео да се топи на Финском заливу, чека се 1,5 месеца .. .

[Натусицхка]

Натусицхка, у ормару је све смотано лименим поклопцем!

вин-тат, да, нестварно је укусно са палачинкама! Са овим медом смо појели више од 100 палачинки за маслене!

Ево фотографије.
Мед је стајао скоро годину дана смотан смотано. Ни боја ни постојаност се нису промениле!
🔗 🔗

И то му се догодило након што сам га отворио и стајао је око 2 недеље у фрижидеру.
🔗 🔗

🔗 🔗

Али нисам је смотао, затворио сам је куханим поклопцима на завртање, савршено је стајао на собној температури, последња тегла изгледа као да је управо сипана!
На послу имам теглу меда која само седи тамо за столом (додајем је и чају), мед је постао такав (извините, фотографија са телефона)

[вин-тат]

вин-тат, овде имам такву конзистенцију отприлике недељу дана након отварања (у фрижидеру). Тада постаје дебље. На мојој фотографији ово је последња фаза густине. )))
Па, зезнути лимени поклопци, такође некако мислимо - смотано замотани. Такве тегле само стављам на парадајз, краставце, сатају и слично ... И остављам ове „старе“ тегле-поклопце на мед - ионако се меду неће ништа догодити. )

Вероватно ћемо почети да кључамо мед за недељу и по. Већ имамо +22 на улици! Лето је нагло почело.

И овде је топло, али маслачка још увек нема масовно.

Девојке, реците ми, молим вас, за 1200 маслачака, какав лонац у смислу расељавања треба узети, да би шећер ушао тамо и могао да га кувате?

Додато у суботу 16. априла 2016. 18:25

До сада сам прикупио само 400 ... кувам од њих. Ставите лимунску киселину, формира се пена ... уклоните?

[Натусицхка]

Натусицхка, Кувам у нашем стандардном шпорету под притиском - 5 литара.
Уклоните пену.

Да, хвала! Скинула је пену, смотала све. Чини ми се да сам пероксидирао ....

Да, хвала! Скинула је пену, смотала све. Чини ми се да сам пероксидирао ....

Станите пар дана - нећете осетити киселину. )

[Инесса]

Инесса, ставите 1,5 тбсп. л. лимуна, а кад сам пробао, чинило се да је и пероксидисао ... Испао је кисели мед .. изнад вас напишете да после пар дана нећемо осећати киселину, али како је то могуће? Девојке које су направиле према овом рецепту, да ли та киселост заправо касније нестаје, иначе мислим да може да скува другу серију и помеша је са већ постојећом киселином?

Додато у понедељак 16. маја 2016. 19:42

Инесса, а заборавио сам да питам: у мојој тегли мед није течан, једва тече низ зид, ако га преврнете .. Прекухао сам, зар не? Једноставно није успело одмах, кувао сам га 10 минута 3 дана, након чега сам смотао.

[НаТалиноцхка]

НаТалиноцхка, Мед никада нисам кувао 3 дана. ) Не треба да га отварам. Нека стоји. Ништа му се не би требало десити.

Кисело ће нестати. Не брини.

[инка_кот]

инка_кот, Инесса. Направио сам мед од маслачка. Испало је врло укусно !!! Сакупљено 1300 цветова. Испоставило се да ово није тако застрашујуће и није дуго. Такође сам постао дебео. Једном речју, укусан. Спремио сам је у ормар, али већ су извадили једну теглу. Хвала на рецепту!

[федоровна1]

федоровна1, једите по здравље! Посебно укусно са палачинкама или палачинкама.
Сакупљање цвећа није нимало застрашујуће и није дуго. Мени и мужу треба око 1 сат времена. А током разговора не примећујемо ни како смо све скупили. Много је заморније касније их опрати и средити.

600 комада је 350-400 грама.

Сад знам како ће лупе висити у грамима !!!

[Инесса]

И данас сам завршио другу серију, 1600 глава маслачка. Први је био прошлог викенда - 1500. Целу годину су их превијали палачинкама и колачима од сира, па сам ове године одлучио да их залишем још. А данас сам се возио на посао и нисам могао да гледам маслачке.
Инесса, ипак је чудо, а не душо! Некада сам чуо за маслачак, али само од латица и некаквих замршених, али овде је то тако једноставно и брзо, а резултат је предиван.
Данашња фотографија са телефона

[ОлгаГера]

ОлгаГера, можда је боље рачунати?

вин-тат, лепота а не фотографија! Захвалити! Драго ми је што вам се свидео рецепт. Ми, такође, нигде немамо овај мед. Само ове године сам кувао врло мало - само 7 конзерви. За активно цветање маслачака, мој шпорет под притиском се управо сломио, и нисам хтео да се мучим на шпорету. Ипак, више ми се свиђа резултат вишеструке него пећи. Врло добро испари вишак течности у режиму пржења.
Жао ми је што сам га мало затворио, али још је било прошлогодишњег. Спасићу.

И некако ми је згодније на шпорету, брзо се испостави, иако маслачака има пуно. Чорбу правим одмах у 2 шерпе, и сипам је са шећером у једну 6-литарску, испада сјајно
Штета је, Инесса, што ове године нису стигли да кувају лонац под притиском зафилонил у погрешно време.
И овај пут дефинитивно нећу штедети.

[вин-тат]

вин-тат, да сада сам мало и нисам дорастао. Сада није баш лако дуго стајати у кухињи.
Али одлазим следеће године у потпуности. )))) Смотаћу за две године одједном! ))))

А шпорет под притиском се, срећом, покварио цветањем маслачака. Јасно поправљен када су маслачки избледели. Стога сам заварио и 7 лименки на шпорет.

Генерално, навикла сам се на ово: са мојим мужем сакупљамо цвеће на путу до даче. На дачи их оперемо / средимо и прокувамо на шпорету у шерпи. Сипајте чорбу у пластичне боце. Кући га носимо у боцама. Код куће га комбинујем са шећером у шпорету под притиском - 20 минута и мед је спреман! Сутрадан сам га поново прокувао и смотао. У стану нема цвећа и прљавштине.

И тако испада течност.

Нешто је очигледно пошло по злу. Скувала сам невероватно густи мед, полукарамелни равно, или пуно шећера, или сам га пуно прокувала. Одгриза и жваће из кашике, не одлива са кашике, већ полако и невољно клизи доле.









Изађите из три тегле од 340 грама и у тањир на дну. Полако жваћемо.

[Клавир]

Клавир, врло чудно ..... А укус? Слатко? Вероватно пуно шећера ... Први пут видим резултат попут вашег. ((((

Одгризе и жваће из кашике, не одлива са кашике, већ полако и невољно клизи доле.

Опа, колико сам пробавила овај мед, то се никада није догодило. Највероватније мало превише шећера.

Здраво! Реците ми, можете ли брати цвеће само стриктно ујутру, усред дана уопште? Место окупљања је врло чисто, ако ништа

[Лице@]

Лице@, сакупљајте кад год желите. Главна ствар је да су потпуно отворени.