Кавијар од тиквице (Поларис 0305)

Кавијар од тиквице (Поларис 0305)

Категорија: Бланкс

Састојци
Тиквице	3 Кг
Лук	500 г
Шаргарепа	750 г
Парадајз паста	200 г
Биљно уље	3-4 кашике. л.
Со	3-4 кашичице
Шећер	2 кашичице
Сирће	2 кашике кашике л.
Црни бибер + млевени црвени	0,5 тсп
Подводни блендер

Метода кувања

• Лук исеците на коцкице, можете да користите пола прстена како желите.
• Сипајте биљно уље у шерпу и пржите лук док не постане прозиран. СРЈ режим, притисак 3.
• 
• Искључите режим пржења.
• Шаргарепу и тиквице самељите у блендеру. Ако нема блендера, онда само исеците на коцкице.
• 
• 
• Шаљемо их у шерпу до лука. Додајте пасту од парадајза, сол (узео сам 3 кашичице, али укус прилагодите сами, имам мале кашике, као што сви кажу), бибер и шећер. Све добро измешајте. Ако наиђете на велике комаде поврћа, није важно. Пустите их.
• Завршио сам са потпуним шпоретом под притиском од ове количине хране.
• 
• Затварамо поклопац. Режим - ХЛАЂЕЊЕ - ПРИТИСАК 2 - 35 минута. (Притисак сам стекао за тачно 20 минута).
• Присилно крваримо притисак. Отварамо.
• 
• Све то премештамо у другу шерпу и добро тучемо потопним блендером док не постане глатко. У овом тренутку можете додати сол / бибер и прилагодити укус.
• И опет се враћамо оригиналној посуди шпорета под притиском.
• 
• Додајте сирће. Затворите поклопцем и ставите у режим ХЛАДНОГ - ПРИТИСАК 1 - 25 минута.
• Крварење притиска. Све, кавијар је спреман. Положимо у стерилисане тегле.
• 
• 
• Пријатно. )

Јело је дизајнирано за

Готови кавијар од 3 кг

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

Печено + Аспик

Добро урађено! А колико сирћета?

Ол, имам најлакших 9%.

[инка_кот]

инка_кот, Инессакакав диван кавијар! Хвала на рецепту и свим детаљима!
Није било ни питања. Тиквице ће расти (и лук и шаргарепа, и даље ситне), сигурно ћу испробати ваш рецепт. Моја сезона бербе почиње у августу. За сада ћу га обележити.

О ТОМЕ! још увек постоји питање! Колико литара / лименки има 3 кг?

О ТОМЕ! постоји питање! Колико је 3 кг у литрима / лименкама?

Ирина, бројао сам само по теглама. 6 тегли од 0,5 литара.
Кувајте са задовољством и здрављем.

Није потпуно јасно са првим режимом ПРЖЕЊА, ако је притисак 3 онда колико минута?
или како ћемо видети да је лук постао провидан?

Није сасвим јасно са првим режимом пржења, ако је притисак 3 онда колико минута?
или како ћемо видети да је лук постао провидан?

Па, пржите са отвореним поклопцем. Видећете да је лук, као на мојој фотографији, потпуно засићен уљем и постаје мекан по целом - и то је то, искључите га.

Лук сам одмах ставио у хладну шерпу са уљем, а затим укључио режим пржења, повремено промешао лук. Једном када постане мекан, можете га искључити. То траје приближно 5 минута.

Иннулиа, пуно ти хвала на рецепту твог омиљеног јела! Волим кавијар од тиквице свим срцем и душом!

Ирус, да, у принципу, сви вероватно знају рецепт. Управо је била велика расправа у теми прегледа о томе како кувати кавијар у нашој шпорету под притиском. Па сам написао. Можда му неко добро дође.

Хвала на рецепту. Свакако ће вам добро доћи

А ако је МВ без функције шпорета под притиском, тада нема притиска. Шта да радим?
На ком режиму кувати? Гашење?

А ако је МВ без функције шпорета под притиском, тада нема притиска. Шта да радим?
На ком режиму кувати? Гашење?

Марија, немам мултиварку. Сходно томе, не могу вам рећи колико дуго и на ком програму да се гаси.Покушао сам да динстам у шпорету под притиском у режиму - није ми се свидело (можда треба да повећам време за кување). Стога сам изабрао „моћнији“ режим - желе месо.

Могу ли ми девојке које имају мултиварку рећи?
У почетку бих узео неки други начин - моћнији. А након што бисте га победили блендером, поново бих ставио да се динста 40-50 минута.

Мислим да би гашење требало да буде у реду, само треба повећати време. Кавијар праве и без СН, и без бушотине.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1425.0
Ево, види, нашао сам га у цртаном филму. Програм печења - затим динстање. Дакле, радије бих ово урадио него на једном гашењу.

Лук сам одмах ставио у хладну шерпу са уљем, а затим укључио режим пржења,

Ја радим потпуно исто, САМО са затвореним поклопцем
иначе неће бити притиска
на пример, пржење 5 минута под притиском2 даје исти прозирни лук као на вашој фотографији.
нема мириса, нема сметњи, нема потребе да се прати
З.И, А притисак 3 је наравно приближно максимална могућа температура лонца

[2мике]

2мике, овде поента није у савршеном пржењу лука. И да убије оштар укус у њему. Можете да пржите како желите, у било чему и на било ком програму.

Могу ли ми девојке које имају мултиварку рећи?

Ево мог рецепта - у спором шпорету
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=278797.0

сада код куће имам и мултиварку,
и лонац под притиском Поларис,
па ћу дефинитивно покушати да упоредим, истог дана, од истих састојака,
да схвате где је бољи укус.

Истина, сезона мог кавијара биће много касније, јер је волим са слатком црвеном паприком,
за мене је толико бољи укус
а оно што је смрзнуто прошле јесени одавно је поједено.
Тако да ћу сачекати нову бербу паприке (преостаје још само месец дана).

Лена, ВЕЋ сам давно појела нешто што је било смрзнуто. Једном смо ове године сели на паприку. Не чекам да муж одрасте у земљи, све купујем на тржишту. Док тамо не одрасте, већ смо пуни свега. Штавише, није скупо.

Желим да ове године ставим бибер на лецхо. Овде постоји рецепт Лене-Схелене. Желим да покушам како јој иде.

Желим да ове године ставим бибер на лецхо.

А ми некако не једемо лецхо. Уместо тога, могу да једем на забави, али мој муж не једе ... Нисам љубитељ, па то не кувам.
Да, бибер одлично иде у јесен-зима-пролеће. Волим да га стављам у чорбе, у супу са пилетином (даје пријатну слаткоћу и арому) и у било који сос за месо, и наравно - у кавијар. Заиста се радујем томе.

Прекјуче смо направили првих 10 тегли од пола литре са купљеним бибером.
Само, после киша гранчица тиквица толико се не можемо носити. Моја бака и ја смо одлучиле да направимо мој кавијар.
Испало је исто наранџасто - као на фотографији. И укусно.

Хвала Вам много. већ пар пута. сви то воле! лако и брзо. здраво и укусно!

[Аниа85]

Аниа85, драго ми је да вам се свиђа рецепт.

ЦурлиСуе, али ми немамо тиквице. (Хладно је. Опало је све цвеће. Па купујемо све.

[ЦурлиСуе]

ЦурлиСуе, Имао сам јуче два зрна бугарског бибера. Размишљао сам где да их ставим да се не би ваљали и стрпао у кавијар. Испало је врло укусно! Али бибер и даље прекида укус кавијара, па је резултат потпуно другачији кавијар. ))) Сад ћу то и то. Две опције.

Хвала Вам много

Ања, молим те! Једите - у своје здравље!

[Постоји још једна опција:]

Али бибер и даље прекида укус кавијара, па је резултат потпуно другачији кавијар. )))

Да, кавијар са бибером је несумњиво другачији. Више ми се свиђа.

Постоји још једна опција: положити паприка - у праху, односно за куповину суве млевене паприке у продавници, стандардно је доступан тамо где се продају зачини.
Само немојте узети најјефтинији - има погрешну арому. Барем у средњем или скупом сегменту. Не пишем колико, јер су и произвођачи и државе различити за све. И цене такође.

Хладно. Опало је све цвеће

Ништа!
И наше ноћи су сада биле хладне ... али ништа није испало. Тиквице су све прут и прут.
У фрижидеру већ има 10 комада. Чекам баку. Довешћемо је код нас за викенд
смотајте кавијар - биће јој драго.

а додао сам и бели лук. мирисно! - Требало би га брже ставити на обале. иначе се брзо поједе)))

[ЦурлиСуе]

ЦурлиСуе, паприка код мене иде у другу ствар. ))))) Сад спакујем фотоапарат и идем на викенд у природу да поправим фоторецепт са паприком.

Аниа85, Јуче сам такође желео да додам бели лук, али тада сам помислио да сваки дан морам негде да трчим, сад на посао, па у теретану ... Са белим луком не можете поново ништа ((((И јели да ... тренутно!

И ја сам јуче желео да додам бели лук, али тада сам помислио да сваки дан морам негде да трчим, па на посао, па у теретану ... Са белим луком нећеш поново ништа

Инесса, бели лук се додаје око 15 минута пре краја кувања, а након што га самељите блендером, уопште га не осећате.
Мислим, управо попут мириса белог лука.
Али он дефинитивно даје своју арому.
Зато вам саветујем да пробате са белим луком.

Имам и Поларис, али се не сећам његовог броја, али мислим да је другачији, јер се не сећам режима „желе-меса“, на чему онда да кувам кавијар, може ли неко да ми каже?

И имам питање да се чинија кавијара не лепи? Нешто ме мучи у последње време.

[Валиусхецхка_иа]

Валиусхецхка_иа, не, не смета!

Луцилиа, на режиму „месо“, ако то није случај - на динстању али на макс. снаге и гасе дуже време.

ЦурлиСуе, али шта је са психолошким непријатностима? Читав дан ћу мислити да можда смрди на бели лук ... Не, оставићу какав јесте. И то је већ врло укусно.

Одличан рецепт, хвала! Покушаћу данас да га ставим у кутију :-)

[ЕленаМК]

ЕленаМК, стави га на! Нећете се покајати! Код куће и у природи „Ура“ одлази! )

[ЕленаМК]

ЕленаМК, да ли је то функционисало у особљу? Дуго сам бацио поглед на овај рецепт и имам тек други дан особља, па бих желео да сазнам више о начину кувања у особљу. Бојим се да експериментишем

[СветаИ]

СветаИ, и које режиме тамо имате?

Које режиме тамо имате?

Инна, постоји много начина, за кување под притиском ту су супа, месо, поврће, риба и каша. У свим режимима се могу подесити 2 нивоа притиска и време. Како се заиста разликују - не разумем. Па, питаћу стручњаке за ту тему.
Вероватно је потребно за прву фазу узети супу или поврће притиском 0,7, а за другу - исто, али притиском 0,3.
Покушаћу сутра

[СветаИ]

СветаИ, прва фаза - режим ПОВРЋА - притисак 0,7 - 35 минута. Друга фаза - режим ПОВРЋА - притисак 0,3 - 25 минута.
Мислим да би требало испасти добро.

[инка_кот]

инка_кот, захвалити! Покушаћу, желим исто наранчасто сунце

инка_кот, хвала! Покушаћу, желим исто наранчасто сунце

Све ће се средити. Овде је све лако и једноставно. Чекам вас са извештајем!

Да ли се поклопац не запрља? Сачекајте пре него што отпустите притисак?

[олга4166]

олга4166, прска чак и када у другој фази почне да кључа. Онда одмах моја. Отпустите притисак кад год желите.

[инка_кот]

инка_кот, Инесса, хвала на дивном рецепту! Испоставило се да је кавијар врло укусан, мислим да ће се свидети мом супругу, он је мој главни потрошач овог производа.

У првој фази сам мало изгорео - морао сам да ставим тефлон тигањ и одлучио сам да га кувам у челичном како бих га самлео блендером у њему. Као резултат, ипак сам морао да се сменим. Није утицало на укус, већ о митесерима - претпоставићемо да је ово бибер.

[СветаИ]

СветаИ, штета је наравно што је изгорео. (((И тако наизглед лепа.
Све посуде су тефлонске. Ништа се не лепи и не гори.

Велико хвала аутору на рецепту. Испало је врло укусно. Једина потешкоћа коју сам имао била је та што је количина поврћа заузела више посуде него што сам очекивао. Скоро слајдом. Морао сам мало да потамним на „Пецива“. Следећи пут ћу млети још поврћа.

[Ареанда]

Ареанда, нема на чему. Искористите то за своје здравље.
А поврће није одговарало у којој фази? После брушења ?? Да ли сте узели све по рецепту?

[инка_кот]

инка_кот, Број производа које сам узео на рецепт. Мислим да поврће није одговарало због тиквица. Пресекао сам их на комаде, а нисам их млео у блендеру. Следећи пут ћу млети све у блендеру, осим лука.

Хвала вам пуно на рецепту. Све је успело. Нема шта да се слика. Свидело ми се што нисам морао да стојим поред ње и мешам се, није прскала. Супер супер супер. Сад се и патлиџан мора промешати. Захвалити. Да, умешао сам се директно у чинију (будите опрезни).

[анна28]

анна28, вау. Не бих се усудио блендирати у чинији .... Тефлонска посуда?
Драго ми је што вам је све пошло за руком и што вам се свидео рецепт.)))