Лимун-кречни сорбет са љутом паприком

Лимун-кречни сорбет са љутом паприком

Категорија: Кулинарски рецепти

Кухиња: Италијан

Састојци
Средње љута паприка	1 КОМ.
Велики слатки лимуни	2 ком.
Лиме	2 ком.
Гранулисани шећер	200 - 225 г.
Вода	750 мл
Корица наранџе опционално	1 кашичица
Текила или вотка да се послуже по жељи

Метода кувања

• - Црвену паприку преполовите, извадите семе. Рендером уклоните корицу лимете и лимуна.
• - У тањир ставите пола љуте паприке, корицу лимуна и лимете, корицу поморанџе да омекша укус, шећер и воду. Загрејте на лаганој ватри док се шећер не отопи, повремено мешајући. Затим пустите да прокључа, динстајте 2 минута без мешања. Скинути са ватре и пустити да се охлади.
• - У чорбу додајте лимунов сок и сок лимете, ситно исецкан преостали чили.
• - Сипајте смешу у посуду и замрзавајте 3-4 сата, добро мешајући неколико пута (2-3 пута на сат) како бисте избегли ледену структуру нашег сорбета. Чувати у замрзивачу испод херметички затвореног поклопца.
• - Набавите 10 минута пре сервирања. Поспите текилом или водком. Или сипајте пиће у чаше и једите сорбет.

Белешка

Не користите јако љуту паприку. У крајњем случају, немојте кувати сируп са њим, већ једноставно додајте у сорбет пре замрзавања.
При руковању паприком користите рукавице.

Лепо и освежавајуће! Оригинално и једноставно!
Оља, сјајна си! Превучени до обележивача

Одавно желим да пробам сладолед са бибером! А ти имаш горућу! Сама фотографија је већ окрепљујућа.

Врло кул - и хладно и опарено! И ја волим све љуто! Свакако ћу поновити, Олиа, хвала!

Представила сам тако оригиналан укус ... Моји омиљени цитруси, па чак и са „трептајем“
Хвала на новом рецепту

: гирл-своон: Креативно !!!!

[ведмаццк]

ведмаццк, Таниа, хвала ти! Директно смо седели на сорбетима од лимуна! Чак и након што обилни оброк добро прође, и осећај да је појео комплетан десерт.

Одавно желим да пробам сладолед са бибером! А ти имаш горућу! Сама фотографија је већ окрепљујућа.

Знаш, Мариноцхка, оно што је занимљиво, очигледно, због чињенице да је сорбет врло хладан, оштрина се не осећа превише. Можда вам се посрећило са паприком, не вадите очи. Тако је све испало умерено и укусно. Послужити се!

И ја волим све љуто! Свакако ћу поновити, Олиа, хвала!

Пробај, Ларочка! Али ако га волите оштрије, онда ставите бибер по свом укусу!

Хвала на новом рецепту

Ира, добро здравље!

Креативно !!!!

Аха! Оштра ствар!

Оља, једном сам купио килограм бугарске паприке. Пресекла је, добро, и искривљене комаде послала у уста.
Јео сам, а онда осећам да је осећај печења почео на уснама и у устима. Очигледно је ухваћен некакав хибрид
Па о чему ја причам? ... Ваш десерт је прво дизајниран да се охлади, а затим је пријатан за сагоревање. Два у једном, да тако кажем ... и са продуженом акцијом

да је сагоревање почело на уснама и у устима. Очигледно је ухваћен некакав хибрид

И управо сам купио канту од воза! На врху три комада лежало је слатко, а остатак је био зачињен до немогућности. И чак не оштро, већ некакво сагоревање до гнушања ... Прснула је кад је опекла прсте ... И скоро уништила кавијар!