Млечни сладолед са рикотом, џемом од лубенице и соја сосом

Категорија: Посластичарница

Састојци
рицотта	250 г
млеко	500 мл
жуманце (опционо)	1 ком
соја сос	1 кашика кашике л.
џем од лубенице	150 мл
Додатно:
чоколада	100 г
посипање слаткиша
прелив за сервирање (опционално)

Метода кувања

Комбинујте млеко, рикоту, жуманце, соја сос и сируп од џема.
Иначе, на фотографији је миксер, који ми је кинески продавац ставио као бонус за произвођача сладоледа.
Сипајте у апарат за сладолед (имам аутомат Цапле ИЦ3308Ц). После пола сата кувања додала сам ситно исецкане комаде лубенице од џема. Ево како сладолед постаје за сат времена:
На површини је тањи:
На дну је гушће:
Можете прелити било којим преливом (помислила сам и користила џем од дуда). Иако ми се чинило да је сладолед сасвим самодовољан и да му посебни преливи нису потребни.
Ставио сам део сладоледа у посебне калупе за попсицле (из Зокуа имам мини калупе за попсицле у облику кугле) и послао их у замрзивач.
Овако лопта изгледа након смрзавања. Може се уклонити врло лако (дна калупа су направљена од меког силикона, лако се окрећу према споља када повучете максикалицу за штап).
Следећи корак је припрема састојака који покривају попсицле.
Чоколаду отопите у микроталасној пећници при максималном подешавању (30 секунди, али то зависи од снаге). Имао сам и прелив од ружичасте чоколаде.
Умочите сваку куглицу у растопљену чоколаду и брзо посипајте прскањем док се глазура од чоколаде не замрзне.
Можете одмах јести или чувати у замрзивачу (ухваћени попсицле можете умотати у прозирну фолију и чувати у замрзивачу само на велико, тако да не заузима пуно простора ..
Пријатно!

Јело је дизајнирано за

1 литар

Време је за припрему:

5 минута припреме + 60 минута у апарату за сладолед + 2 сата у замрзивачу + 5 минута на посудици

Програм кувања:

смрзавање

Белешка

Урадио сам то, не осврћући се на рецепте, само из хира, из онога што сам управо нашао у фрижидеру. Резултат: укусно, али воденасто (брзо се топи). Ипак, било је потребно узети пола млека (у складу с тим смањујући слатку компоненту) или користити средства за згушњавање, попут скроба. Сојин сос се уопште не осећа у коначном производу, али даје неутрални укус џема од лубенице.