Сорбет од цветова јоргована

[Сладолед од јоргована! Сладолед од јоргована!Пола порције десет копејки, четири копејке грмља.Госпођо, господине, да ли бисте требали? - није скупо - могуће је без расправе ...Једите нешто деликатно, ово подручје: свидеће вам се производ!Немам путера, продао сам све пистације ...Ах, грађани, тражите ли крем брулее?Време је да популаризујете ужитке, усавршите укусе људи,На улици зачини кухиња, палећи вишак ин вииреле!Јоргован - амблем сладострасти. У роладу размаженом јоргованомИзгуби се, водопадно срце, у мирисно и слатко паперје ...Сладолед од јоргована, сладолед од јоргована!Хеј сбитн бои, пробај! Богами, похвалићеш, пријатељу!И. Северианин]

Сорбет од цветова јоргована

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Цветови јоргована су велике, светле	6 ком.
Лимун велики слаткиш дебеле коже	2 ком.
Бело вино по вашем избору - суво, полуслатко или полусуво	300 мл
Шећер	200 г
Кукурузни скроб	2 кашике за десерт

Метода кувања

• Пажња! Прочитајте белешку!
• Сладолед од јоргована! Сладолед од јоргована!
  Пола порције десет копејки, четири копејке грмља.
  Госпођо, господине, да ли бисте требали? - није скупо - могуће је без расправе ...
  Једите нешто деликатно, ово подручје: свидеће вам се производ!
  
  Немам путера, продао сам све пистације ...
  Ах, грађани, тражите ли крем брулее?
  Време је да популаризујете ужитке, усавршите укусе људи,
  На улици зачини кухиња, палећи вишак ин вииреле!
  
  Јоргован - амблем сладострасти. У роладу размаженом јоргованом
  Изгуби се, водопадно срце, у мирисно и слатко паперје ...
  Сладолед од јоргована, сладолед од јоргована!
  Хеј сбитн бои, пробај! Богами, похвалићеш, пријатељу!
  
  И. Северианин
• Што се тиче софистицираности укуса и састава, овај сорбет се не може упоредити ни са чим! Има свега - опорост, свежину, нежну арому и божанствени укус. Направио сам сладолед од латица руже, испало је врло занимљиво, али сорбет направљен од цветова јоргована можемо назвати изванредним за наш укус. Нема више шта да се дода! Покушајте док јоргован још увек цвета! Или ћете морати да уздахнете због пропуштених прилика до следећег пролећа!
• Припрема
• - Нарибајте корицу лимуна на ситно ренде. Лимун преполовите и исцедите сок.
• - Скувајте бело вино, шећер, лимунов сок и струготине лимуна, у врућу чорбу додајте цветове јоргована (са три гране). Пустите да се скува.
• 
• - Проциједите део чорбе кроз фино сито и на њему скувајте желе.
• 
• - Додајте преостало цвеће, желе у чорбу и умутите блендером. Проциједити кроз сито. Смешу сам добро протрљао кроз фино сито, па се осетило цвеће у сорбету, што сам желео да постигнем.
• 
• - Смрзните смешу у апарату за сладолед и пребаците у посуду. Држите у замрзивачу најмање 4 сата или смешу пребаците у посуду, ставите у замрзивач и пенасто мешајте сорбет 2-3 пута на сваких 30 минута мутилицом, виљушком или миксером како бисте избегли структуру леда.

Белешка

Кад сам била девојчица, видела сам да моја девојка има лепу свеску са слатким наивним стиховима и песмама попут: „Грана јоргована пала ми је на прса, драга моја, не заборави ме ...“
Такође сам желео да имам такву књигу и замолио сам мајку да ми је купи. Мама је питала зашто ми треба ова књига, а ја сам рекла да желим да у њу напишем песме и песме и прочитам овај катрен. Тада ми је мајка дала свеску Игора Северјанина. И мада сам одмах мало разумео, али ме је поезија директно фасцинирала. И ово је означило почетак мог интересовања за праву поезију. Хвала мама!
Предлажем да се придружим лепом!

Јоргован лила на путу.

Направила сам овај рецепт, уживала у укусу, а затим отишла на Интернет и прочитала да је јоргован у великим дозама отровна. Пила сам га у малим дозама као тинктуру. На интернету постоји пуно рецепата за џем, мед, џем и тинктуре јоргована за пиће. Мало сам проучавао ово питање, свуда где пишу да је токсичност у плодовима и да се током топлотне обраде (100 Ц) и у присуству шећера те супстанце неутралишу. Птичја трешња из исте опере.

[Ол,]

Ех! Нисам имао времена! Било је то у плановима. Још јоргован није процветао у мојој шуми.
Ол, а боја због онога што се испоставило?

Одушевљени! Песме и сладолед ...Сладолед као поезија! Између осталог, поред сјајног укуса (сигуран сам!), Све ово вреди пажљиво прочитати и истражити.
„Пола порције десет копејки, четири копејке грмља ...“ Дакле, постојала је варијанта у Санкт Петербургу када се продавала не у округлим вафлима (то су били „облаци“, рекла ми је мајка), већ у кексима? Питаћу маму сутра, можда ће се сетити. Занимљиво!

Али ово би, генерално, произвођачи хлеба требало да схвате у првомајским слоганима:
"Време је да популаризујете ужитке, да усавршите укусе људи,
Зачинске кухиње на улици! .. "

[Ол,]

Ех! Нисам имао времена! Било је то у плановима. Још јоргован није процветао у мојој шуми.
Ол, а боја због онога што се испоставило?

За боју су заслужни само цветови. Нажалост, на локацији немам тамне јорговане, није било комшија за тражење, а има их много у граду, али екологија .... Према томе, јоргован је лаган, а након термичке обраде постао је ружичаст. Наравно, могао сам да га тонирам џемом, али нисам.

"Време је да популаризујете ужитке, да усавршите укусе људи,
Зачинске кухиње на улици! .. "

Ово је слоган који смо усвојили на овом такмичењу!
Хвала ти, Ира, волим твоје коментаре, увек информативне и тачне!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олиа! То нисам јео ... то је такво ремек-дело!
Сутра идем да гулим јорговане док не избледе ... И ја имам тамну!
Питање је само - можете ли грожђе заменити сопственом јабуком? или не вреди?

[Борисонок]

Борисонок, Леноцхка, хвала на интересовању! Да будем искрен, мислим да можете, али вино је пожељније! Леже на јорговану и корици тако ... ммм!
Правим још сладоледа, можеш ли да сачекаш? Сорбете често правим смешно, али сладолед сам правио само са џемом од ружа и ружа, јоргован ће га мало затамнити. Ако не желите да цвеће осећа, једноставно процедите смешу без трљања.

Ако не желите да цвеће осећа

Напротив ... чини ми се да ће са цвећем бити још занимљивије ... Можда га не бих протрљао кроз сито ...
Ево како задржати јоргован дуже? Можете ли се смрзнути? ... Па, мислим у резерви.
Укратко - ноћу сада тражим солидна питања!

[Борисонок]

Борисонок, Смрзнуо сам се, само мало! Сутра ћу отићи с ограда да почупам све што лоше виси у напуштеним викендицама. А конзистенција зависи од блендера, урадио сам то ногом. Могуће је на протеинима или желатину, али мени је лакше са желеом, али резултат је исти.
Направите јоргован који је тако светао, питам се коју боју добијате?

Сутра ћу поцепати све са ограда

Па, ако можеш да се смрзнеш ... Ја ћу, а сутра ћу прво одсећи свој, имам један фротир, а други тамни ... и онда ћу прошетати комшијама. Тада ћу тест започети тамним ... само увече. Сутра такође треба све украсити брезом! Чим то учиним, пријавићу!

[Борисонок]

Борисонок, ох, само неподношљиво, хоће ли вам се свидети! Онесвешћујем се због укуса! Па то је све моје! Стално га жвачем, као багрем! Па мислим, могу ли замрзнути полупроизвод без вина и концентрисанији?

може замрзнути полупроизвод без вина и концентрисанији

Или га једноставно помешајте са водом и замрзните? и зашто онда замрзивач пунити шећером и лимуном?

Проклетство, проклетство, проклетство!
Двориште је пуно јоргована, не желим да једем, али застрашујуће је повраћање у граду. А како хоћеш аааа!
Ол, не рецепт, песма!

Двориште је пуно јоргована, не желим да једем, али у граду је застрашујуће цепање

Тако пролазим поред, у дворишту јоргован је луксузан, велик, али у земљи је крхак и није било комшија!
Ленус, идеја! Можда замолити Машу да се смрзне? Иако још не знам како ће испасти из смрзнутог?

Или га једноставно помешајте са водом и замрзните? и зашто онда замрзивач пунити шећером и лимуном?

Ох, мислим тако и тако!? Који је најбољи начин за очување ароме? Са водом, мислим да ће испасти јоргован у леду, можда још увек можете да га прокувате са шећером, само да буде концентрован?

Ево шта сам пронашао у тирнет-у:
"Неке домаћице успевају да скувају џем од цветова јоргована. Слатког је укуса с горчином, па подсећа на хељдин мед. Карактеристичне тамне боје, овај џем има суптилан мирис јоргована - али ако ваши гости нису свесни шта сервирате за чај, онда наставите да искрено сматрате деликатесом „пчелињим производом“.

Многи ће се запитати, да ли је могуће јести јоргован - уосталом, то је отровно? .. Међутим, чак иу ренесанси, велики лекар Парацелсус развио је генијалну формулу: „Све је отров и све је лек. Само доза чини супстанцу отровом или леком “. Очигледно нећемо јести пуно лековитих тинктура или џемова, зар не? Штавише, чак ни животиње нису несклоне гошћењу двоструким цвећем: на пример, неке мачке радо једу јорговане за оба образа “.

Не брини, Олк! Жваћи свој јоргован!

[Елена Тим]

Елена Тим, Нашла сам супер фантастичне рецепте за ове џемове и друге доброте! А сада је успорила, чак и са сладоледом! Не треба ми, жваћем то цео живот!

Тоис, неће ти узети ни један отров? ...

Тоис, неће ти узети ни један отров? ...

Па, то је бесмислено! : црази: После свих змијоликог сладоледа на сену попушеног, брутално спаљеног (има сена за глодаре), ПРОГУСТИ ми пар капи јорговане сорбетике, па, уф, и протрљао! И уопште, ако је ишта друго, то је другарица. И. Северјанин, ја немам никакве везе с тим!

Прошле године сам прегледао старе часописе и у једном од њих пронашао рецепт за сорбет од јоргована, праћен линијама Северјанин (узгред, на слици је ледено-прозирни сорбет, па сам и ја изненађен бојом имаш). Инспирисала ме идеја да узбуркам мало ликера на јорговану, али ... у нашој шуми имамо пуно стабала птичјих трешања, а јорговани су само културно засађени у граду, што значи у близини кућа у којима аутомобили трчкарају около , односно не за унутрашњу потрошњу. Док јоргова процвета, птичја трешња је већ избледела ... Тако да сам морао да одустанем од свог одушевљења до следеће године.
Ове године сам убрао цвеће птичје трешње ... и онда сам на интернету прочитао да је арома коју цвеће одише пуна деривата цијановодоничне киселине. Односно, ако га користите, онда кап по кап. Тако да ни сада не знам шта да радим.

прегледао старе часописе и у једном од њих нашао рецепт за сорбет од јоргована, праћен линијама Северјанина

Такође, нисам се одмах сетио где сам у поетском рецепту видео ову лепоту. И ја волим да гледам старе часописе ... Временом, враћајући им се поново, опет нађете толико занимљивих ствари! Изгледа да све има своје време.

И ово никада нисам видео, нити чуо, и умро бих у мраку да није било тебе Олге!
Нема речи само .. Зашто сузе навиру .. тако искрено! тако лепо! тако необично! Ти си чаробница !!!!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Уздишем за изгубљеним пролећем, јоргован је избледео пре пар недеља. Дивим се вашим несталним приступима, жудњи за експериментисањем, ваше песме су изврсне.
За јорговане кажемо да најчешћи неупадљиви не-двоструки јоргован има лековита својства, јер су остале многе сорте већ узгајане на његовој основи.

Мммм, стварно изврсно. Али рука се неће подићи да одсече јоргован ...
Што се тиче цветова птичје трешње - чини ми се да у семенима има много више цијановодоничне киселине, али они користе џем и брашно од птичје трешње.

Врло лепа, нежна. неупоредив. И поезија и сладолед. хвала на таквом позитивном.

тамо на слици сорбет је ледено-прозиран, па сам и ја изненађен бојом коју сте добили

Не знам шта је у часопису и како је тамо изведено, можда су само филтрирали сируп, па је ледено-прозиран. Написао сам да сам га протрљао кроз сито, испало је пире од цвећа, па не може бити провидно. Не можеш ми рећи име часописа?
Једно је добро што када се рецепт да у часопису, то значи да га можете користити. Пуно вам хвала за информацију!

... Временом, враћајући им се поново, поново нађете толико занимљивих ствари!

Хвала на идеји, морам да претурам по земљи - током последњих 20 година нисам избацио ниједан часопис.

... Уздишем због изгубљеног пролећа, јорговани су избледели пре пар недеља. Одушевљен сам вашим нестандардним приступима, вашом жеђи за експериментисањем, ваше песме су изврсне.
За јорговане кажемо да најобичнија недодељена не-двострука јоргована има лековита својства, јер су на њеној основи већ узгајане остале многе сорте.

Хвала вам на повратним информацијама и речима подршке! Прецизно обележено, све ме вуче у авантуру!
Посебно се захваљујем на појашњењу о некултивисаној јорговану. Овде на веб локацији је управо то, па не узалуд правим од ње лековиту тинктуру на алкохолу.
Знате, већ сам давно смислио формулу - пропуштене прилике дају наду! Сачекајмо следеће пролеће!

Мммм, стварно изврсно. Али рука се неће подићи да одсече јоргован ...
А што се тиче цветова птичје трешње - чини ми се да у семенима има много више цијановодоничне киселине, али они користе џем и брашно од птичје трешње.

Пуно вам хвала на повратним информацијама!
Тачно примећено код птичје трешње. Добио сам информацију од лекара да се цијаниди уништавају на 100 Ц и у присуству шећера.
И кажу да јорговане треба брати како би следеће године брже цветале.

Не знам шта се налази у часопису и како је тамо изведено, можда ...
Једно је добро што када се рецепт да у часопису, то значи да га можете користити. Пуно вам хвала за информацију!

Часопис се зове СЕЗОНЕ и један је од најстаријих.
Не сећам се који је био рецепт. И није чињеница да је часопис на слици управо оно што је у рецепту. На крају крајева, сви већ дуго знају шта је „стилистика хране“.
Иначе, овде сам приметио да згушњавање скробом даје мутни (у дословном смислу речи) резултат, па у многим случајевима више волим да користим желатин или агар.
Што се цијанида тиче, знам да се разграђују темељним загревањем. А ја имам препарат од ликера. У ствари, не кувајте исту инфузију вотке! Е, сад схватам да је било потребно направити водену инфузију и на њој прокувати сируп да би се разблажила вотка. Али ово је опет до следећег пролећа.

И испало је врло транспарентно на мом скробу, понекад ми је туробно да користим желатин, посебно агар. Иако користим и агар и желатин! : гирл-иес: Искрено, искрено!
У овом рецепту ништа не треба радити са агаром, јер га треба прокувати, а када кључа, нестаће сва нежност цветова и арома. Само га баци у врелу воду. Већ сам се консултовао са лекаром - цијаниди се уништавају у присуству шећера и на 100 Ц.
Као што знате, сорбет се уопште може кувати без густина! У ОВОМ рецепту нисам желео стране мирисе желатине или агара, јер је кукурузни ШКРОБ неутралнији, СВЕСЛО сам га користио.
Променио сам рецепт, и технологију и пропорције, резултат је био у реду!

Резултат који сте заиста добили врло, јако пуно!

Резултат који сте заиста добили врло, јако пуно!

О, како сам изнуђивао - изнуђивао сам похвале од тебе !!! Ја сам урадио то! Уриаиаиаиа !!

Врло лепа, нежна. неупоредив. И поезија и сладолед. хвала на таквом позитивном.

Олга, лепо је што то цениш !!

И ово никада нисам видео, нити чуо, и умро бих у мраку да није било тебе Олге!
Нема речи само .. Зашто сузе навиру .. тако искрено! тако лепо! тако необично! Ти си чаробница !!!!

Не, Ира, немој се клеветати - ти си просвећена особа!
И не плачи - ставићу те на своја широка прса и смирити !!! Бебе моје бркове смири се!

Вероватно се плаше строге тетке Раду!

[Олиусиа]

О, како сам изнуђивао - изнуђивао сам похвале од тебе !!! Ја сам урадио то!

Ох ох ох. Била сам, богами, ненамерно.

Олиусиа, чинило ми се нешто што сам већ сто пута похвалио. Овде се одјављујем за све данашње рецепте, и у знак захвалности и у лековима. Већ потпуно збуњен, коме сам шта написао.

[Премиер]

Премиер, а ја још нисам стигао да обиђем све, па сачекајте!

јер нехотице, победитиљубав очајно !!

Не престајем да се чудим !!!! Толико оригиналних рецепата !!! Олга, занимљив и необичан сорбет! И фотографија и презентација, нежно ружичаста, боја топлине, укуса и радости !!!

[леттохка ттт]

леттохка ттт, хвала вам што сте пронашли речи након којих вам душа постаје топлија и желите да наставите са вајањем!