Хрен у праху

Хрен у праху

Категорија: Бланкс

Кухиња: Руски

Састојци
хрен у праху	3 кашике л.
со	прстохват
шећер	1 кашичица
павлака, лимунов сок, вода са лимунском киселином

Метода кувања

• Готово тренутно можете направити столни хрен од хрена у праху. Да бисте то урадили, додајте мало соли у прах и додајте кашичицу шећера, мало по мало додајте хладну воду са лимуновим соком или киселином и кашику павлаке до конзистенције каше. За 5-10 минута хрен је спреман! Али прво морате направити овај врло хрен у праху. Није тешко. Чврстом четком очистите свеже корење хрена, остружите ножем и исперите. Али то се мора учинити што је брже могуће како хрен не би остао без паре. Не влажите превише корење да хрен не сакупља пуно воде. Затим хрен исеците на честице дебљине не више од 5 цм и осушите док не постане хрскава на Т = 50 * Ц. Сушио сам у сушилици "Ветерок 2" 3 сата. Комаде одмах самељите у млину за кафу у прах. Чувајте прах у тегли која се добро затвара.
• 

Белешка

Хрен је зачинско-ароматична вишегодишња биљка висока 1,3-1,5 м са меснатим дугим кореновим поврћем танких бочних корена, розетом великих базалних целих листова (стабљика перасто одвојена) и малим белим цветовима у четки са више цветова. Отаџбина - Југоисточна Европа. Гаји се у многим земљама света; у Русији - свуда. Хрен садржи воду, азотне супстанце, влакна, до 100 мг% витамина Ц, есенцијална уља, фитонциди; има оштар мирис и укус (због присуства сенфног гликозида - синиргина). Једу корење од рена (зачини за месна јела, кобасице); лишће и корење се користе за кисељење и кисељење парадајза, краставаца, печурки; корење додато током киселог купуса доприноси бољем очувању његовог квалитета и витамина Ц.

Рендани хрен је традиционални руски зачин. Подстиче апетит, поспешује варење и побољшава укус хране. Међутим, треба запамтити да у великим количинама хрен надражује слузницу желуца и црева.

Хрен се лако кува код куће. Трља се на финој ренде (то је лако учинити ако хрен остане преко ноћи у хладној води), прелије хладном прокуваном водом (воде треба да буде двоструко више од рена) тако да нарибана маса добије конзистенцију густе павлаке , додајте сол, шећер и лимунску киселину по укусу и пустите да се кува неколико минута. Уместо воде може се користити павлака или лимунов сок. Ово ће хрен учинити мекшим, ароматичнијим. Немогуће је заменити воду и лимунов сок сирћетом, он груби хрен, а понекад уклања и његову природну оштрину. Хрен се бере у касну јесен пре почетка мраза или у пролеће. Чувати на температури од - 1 ° Ц до + 1 ° Ц, посуто сувим песком или сувим чипсом од тресета.

[Линадоц]

Линадоц, Лина! И било је обележено!

Сад се питам - шта једете и пијете, да имате толико енергије, не говорим о фантазији!

шта једете и пијете да имате толико енергије

Рећи ћу ти касније ... ако желиш! А прах је јакоооо згодан за прављење - не плачете, брзо, увек при руци и на залихи, а хрен је спреман за 5 минута.

Хвала Линочка! : браво: И ја сам га узео !!!

Рећи ћу ти касније ... ако желиш!

Желите! Желите !! Желите !!!

"Успори .... Снимам!"

[Наталија]

Наталија, да за ваше здравље и добар тек!
Китти,

Ево хрена као врло честе грицкалице, а ја га перем чајем и јабуковачом!

Ево паклене врло честе закуске, а ја је оперем чајем и јабуковачом

Шта је то? Рецепт пропелера у гаћицама?

„пропелер у гаћицама“?

Данас сам била у хаљини

Линочка, какав добар рецепт. Све је ту, осим млина за кафу. Па седим и размишљам на чему да мељем хрен

[Људмила]

Људмила, можете у добром процесору, блендеру и само у малтеру (али је тешко). И увек треба да постоји млин за кафу - на њему мељем пахуљице и сува влакна, свакојако семе у брашно, суви бели лук и лук у прах, орахе ...

И увек треба да постоји млин за кафу - на њему мељем пахуљице и сува влакна, свакојако семе у брашно, суви бели лук и лук у прах, орахе ...

Лук је идеја. Не свиђа ми се текстура лука, али волим укус!

[Људмила]

Људмила, можете у добром процесору, блендеру и само у малтеру (али је тешко). А млин за кафу увек треба да буде - на њему мељем пахуљице и сува влакна, све врсте семенки у брашно, суви бели лук и лук у прах, орахе ...

Да, пробаћу у блендеру. Али то неће добро функционисати

Лук је идеја.

И тако самељем суви бели лук, онда га само сипам са луком на пицу, на готову тестенину или кромпир и одмах се појави арома.

Али то неће добро функционисати

Ништа, хрен је врло хигроскопан. Током кувања добро ће упити течност и све ће бити у реду. Само ће требати да се држи 30 минута.

Какав кул рецепт. Размишљам где да ставим врага. И тако на време. Захвалити. Питање је само: када се хрен сушио попут мириса и уопште?

Узео сам га у своје обележиваче. Пуно ти хвала, Линочка.

када сушени хрен као мирис и уопште?

Мирис ... Тренутно то радим зелени хрен, ту је мирис! И сузе и све што уз то иде ...

какав је мирис и уопште?

Лаган мирис. Заправо сам ставио фен у сјеницу, па је она тамо пухнула.

Сад тамо радим зелени хрен, ту је смрад! И сузе и све што уз то иде ...

А ово сам такође радио у сјеници (а затим подијелио са цијелом Сјеницом), на свјежем ваздуху (и носећи ронилачку маску), тако да је све у реду, подношљиво!

Велико хвала од наше породице!
Хрен сам радила тек други пут у животу, пре тога сам често куповала готове од бака на пијаци, мој супруг га јако воли. Ове године ми је овај рецепт запео за око, одмах сам га препознао у обележивачима до јесени. У почетку је мој супруг фрктао као какав је хрен са павлаком, испашће смеће! (Једио је само са парадајзом раније.) Али ипак сам одлучио да то учиним са парадајзом како је хтео и мало павлаке за узорак. Хрена није било много, па га нисам осушио, већ сам га одмах направио са свежим. Муж је почео да проба за један дан. Код парадајза је одједном остала конзерва од 0,25 мл, јер још увек није била инфузирана и није била оштра (иначе, друга је била 4. дана, била је нуклеарна!). Али са павлаком, хрен је био врло љут сутрадан!
Поруџбина је стигла од мог супруга - рецепт са павлаком одмах је додан вашим омиљеним и одмах куван од целокупне доступне количине хрена !!!!
Сад планирам да се докопам још хрена и осушим овај у Исидрију! Хвала још једном!

[Линадоц]

Линадоц, хвала пуно на рецепту! Означи за следећи у години

[Ланина светлост]

Ланина светлост, Светлана, Драго ми је што се појавио рецепт. Кувајте за здравље! Многе супстанце у хрену су растворљиве у мастима, због чега се боље манифестују у медијима који садрже масти, попут павлаке
ЛанаГ, Светлана, Сигуран сам да ће се и вама свидети рецепт

[Линадоц]

Линадоц, Линоцхка, хвала ти пуно на рецепту! А онда има много хрена, али већ је хладно на балкону да се меље на комбајну на балкону. Чак и на балкону, очи су ми искочиле из дупља. А о стану ништа да кажем. А хрен је још ископан хуо. Генерално, отишао сам у кухињу да се одморим, односно да припремим прах.

[Татјана]

Татјана, Драго ми је што се појавио рецепт. Само саосећам, тешко је носити хрен у било којим условима. Одмарајте се без много последица

Линочка, поново сам захвална на овом рецепту. Направила сам прах и безбедно га заборавила. Сада је цела породица болесна, укључујући и мене. Дакле, желела сам да серем. (И док сам кувала, мој супруг је био врло скептичан према овој акцији, мотивишући је чињеницом да срање док се суши губи сва својства). Отишао сам сада, ископао своју драгоцену теглу на залихама и направио је. Испоставило се, морам рећи, термонуклеарно. Обрисала сам мужу нос. Користио га је за хлеб и само га јео. И радим инхалације - само га осетим и одмах постаје лакше дисати. Сада ћу то једини начин набавити и ништа друго.

[Татјана]

Татјана, Драго ми је што је рецепт дошао до породице, кувајте га за здравље! Више волим да разређујем прво кључалом водом, а затим павлаком (50 до 50) када се кључала вода охлади. Испоставило се зачињено укусно.

[Линадоц]

Линадоц, ставите да се осуши, два таква здрава корена

захвалити

[Кат]

О ТОМЕ, Кат, добро урађено! Јесте ли их чистили без гасне маске? Практично сам у томе, али пуно одједном. Ако изводите подвиг, онда је сјајно

Нисам их сам очистио
али док је секла, добио сам хрен)))
офитонцид и двоје и цео стан



сушено у Ротор-Диви, испале су две палете и стварно осушено за 3 сата ..

Забористи

[Кат]

О ТОМЕ, Кат, Да ли сте успети ?! Добро урађено! Да, он је прави мушкарац Цхинка, јеби га, омекшаш га павлаком!

[Линадоц]

Линадоц, овај пут према рецепту)) Пажљивије читам како правилно месити
Још нисам ферментирао павлаку, купио сам крему
Додала сам свој јогурт, густ је



захвалити

Данас сам га помешао испод ребара са АФке, прошло је савршено

[Катко]

Катко, Катиа, имаш бело, али ја из неког разлога добијем неку врсту сиве боје

[Људмила]

Људмила, Имам чак и крем, пре беж



Па то значи да сте имали кичму, главно је да је укусна)

Па, у ствари, имам и крему, али не белу, као што се то дешава када правите од корена. Испоставило се да је хрен врло издржљив. Сушио сам у два пролаза. Имам 2 тегле. А када сам после неког времена почео да правим од прве тегле, испоставило се да није оштар. Направљено од другог - извади око. Изгледа да су банке затворене.

И ја имам крему

А моја је кремаста са другачијом нијансом кремасте

А када сам после неког времена почео да правим од прве тегле, испоставило се да није оштар. Направљено од другог - извади око.

То радим непосредно пре употребе и, морам рећи, одмах је оштрим, а ако остане, након неког времена оштрина слаби.

Не, Лина, погрешно си разумела. Поново сам направио хрен од праха и испало је да није оштар. Као да је прах у тегли већ био истекао. Морао сам отворити још једну конзерву праха

Ааааааа! Мислим да је некако остао без пара

То је то, то је то. То је штета.

Покренућу тему:
Прашак се чува у тегли са чврстим поклопцем, не исцури, уверили смо се јуче)
Помешао сам га, пробао за со и шећер, као што је то уобичајено .. и стајао 10 минута и појавио се такав заборизам, час

[Катиусха]

Захвалити, Катиусха! За нову годину правио сам хрен од праха, међутим стар шест месеци. Испало је сјајно, тако забористично да сам тамо морао да додам 2 пуне кашике павлаке. Одлично за желе месо

[Линадоц]

Линадоц, Прво сам мало разблажио водом и капао лимунов сок, а затим и помешану павлаку, једемо са свиме: са рибом, месом, кајганом)