Сок од бруснице

Сок од бруснице

Категорија: Пића

Кухиња: Руски

Састојци
брусница	0,5кг
шећер / по укусу	1-2 чаше
кувана вода	1 литар

Метода кувања

• Ставите сортиране бруснице у сито и исперите хладном водом, пустите да вода исцури. Опране бруснице пребаците у посуду. Идеална опција је да ручите бруснице ручно, користећи дробљење. Користим блендер (ово је лоше))) Уз помоћ газе, стисните сок у малим порцијама и сипајте га у чашу. Пребаците резултујућу пулпу у шерпу, додајте шећер, прелијте врелом водом, промешајте, пустите да прокључа, искључите гас и оставите да се улије. Кад се чорба охлади, процедити кроз газу и додати сок.
• Имам слатки зуб, па додам 1,5 шоље шећера.
• Савет: Када припремате воћне напитке, желе, компоте од свежих или смрзнутих бобица, прво исцедите сок, прокухајте пулпу, додајте сирови сок и више не кључајте. Овим начином припреме задржава се више витамина.

Белешка

Имамо рецепт сок од бруснице, али технологија је мало другачија, па сам објавио засебан рецепт. И ви бирате који ћете користити

[целфх]

целфх, врло, врло користан морсик и баш такав

Олакшавам: бобицу одмах ударам шећером и разблажујем топлом водом. добијамо воћни напитак са пулпом, све се пије, максимум витамина, минимум покрета тела.

[Схирсхунцхик]

користан морсик и тек тако

Схирсхунцхик, захвалити

Ја бобицу одмах ударам шећером и разблажујем топлом водом. добијамо воћни напитак са пулпом, све се пије, максимум витамина, минимум покрета тела.

Татјана, такође одлична опција за напитак од бруснице))

[целфх]

целфх,
Татјана, добар рецепт!

И ја сам то радио. Поједностављено сада. Воду са бобицама и шећером доведем до врела. Оставим да се кува неколико сати испод поклопца, а затим здробим бобице дрвеном дробилицом и филтрирам.

Воду са бобицама и шећером доведем до врела

Катиа, процес, наравно, постаје много бржи и лакши, само је чип само у сировом соку од јагодичастог воћа, и то не само у воћном напитку, већ и у компотама, желеу)))