Брендиране полпете од три врсте меса - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Специјалне полпете од три врсте меса

Категорија: Јела од меса

Састојци
млевено месо (говедина, свињетина, живина)	700 г
пиринач (бисерни јечам)	1/3 ст
лук	1 ком
шаргарепа (мала)	1 ком
Бели лук	2 зуба
целер	1 ком
јаје	1 ком
парадајз паста	2-3 ст. л.
со бибер	укус
ловоров лист	2 ком
слатки грашак	3 ком
зеље	укус
биљно уље	1 кашичица

Метода кувања

За млевено месо узимамо три врсте меса. У основи, ово је немасна говедина 50%, масна свињетина 30% и живина 20% (добро ако је домаћа пилетина). Пролазимо месо кроз млин за месо.
Пиринач или јечам кувајте док се напола не скува и охлади. Генерално, пиринач се може једноставно намочити у води.
Исецкајте лук и бели лук. Шаргарепу нарибати на фином ренде. Целер, ако желите, или ситно насјецкајте или нарибајте.
Комбинујте сву припремљену храну, промешајте. Додајте им јаје, посолите и побиберите по укусу. Микс.
Од добијеног млевеног меса формирајте полпете.
Ставите мало биљног уља у дубоку таву или шерпу, додајте парадајз пасту и мало пржите. Покријте водом, додајте сол, ловоров лист, алеву паприку и пустите да прокључа. Ставите полпете у кипући сос, кувајте поклопљено 30-40 минута. Послужите са сецканим зачинским биљем.

Програм кувања:

тањир

Белешка

Било која јела од млевеног меса увек су се припремала од три врсте меса, остало млевено месо једноставно није било препознато. И како да признате, кад је све месо било домаће, од њега је све било укусно. Пресељење у град је, наравно, све променило, па је и то било припремљено. Али када је упала прилика, млевено месо су покушали да претворе од три врсте меса. Ћуфте волимо свим срцем и кувамо их врло често. Генерално, имам осећај да их једноставно нисам довршио у детињству, јер их је мајка једва кувала, све време су се распадали. Али то сам урадио први пут, и то какав!