Тепсија од пурећег филеа у производњи хлеба Маквелл 3752

Категорија: Јела од меса

Састојци
Ћурећи филе	450 г
Лук	1 КОМ.
Јаје	1 ком
Овсених мекиња	1 кашика кашике л.
Маслац	20-30г.
Сол, бибер, сушени бели лук, сушена жалфија	Укус
Кувани или печени кромпир	1 ком

Метода кувања

Филе ћуретине исеците на коцкице са страницом од 0,5-1 цм, као што то радимо на манти.
Посолите, побиберите, зачините филе и уверите се да је све умерено.
Такође сечемо кромпир.
Исеците лук на мале коцкице.
Разбијте јаје у канту машине за хлеб и укључите ТЕСТ режим на 10 минута.
Мешалица се окреће и стављамо је једну по једну, помажући шпорету да омета силиконску шпатулу.
Прво филе ћуретине, затим лук и готово на самом крају мекиња.
Искључите режим, извадите мешалицу и глатко израдите обрадак.
Ставите комаде путера на врх, затворите и укључите режим
ПЕКАРСКИ ПРОИЗВОДИ,
Боја коре СРЕДЊА, време 1 сат.
Затворим прозор произвођача хлеба фолијом.
Када је режим радио, проверио сам температуру у центру тепсије термометром за месо.
Испоставило се 79 ℃ —80 ℃. Тепсија је спремна.
Преокренуо сам га на решетки како бих стакнуо малу количину течности.
Након што се тепсија мало охладила, ставила сам је на тањир, пресекла и послужила до стола.

Јело је дизајнирано за

2-4 порције

Време је за припрему:

1 сат 10 мин

Програм кувања:

Тесто, пецива

Белешка

Због чињенице да се месо сече и не пролази кроз машину за млевење меса, његов укус остаје израженији. Биље се добро осећа.
Наравно, ако је било млевеног меса, онда бисте га могли резати тање, али ја више волим кад је месо у комадима.