Торта Маделеине према рецепту (миксу) Александера Думаса и Гордона Рамсаиа (принцеза јетре 132404)

[Тихо]

Тихо, Галина, и хвала вам што сте одлучили да испробате мој рецепт

Можете ли нам дати рецепт за чоколаду?
Дефинитивно ће бити смртности са сувим шљивама.

Марин, мислим да овде можеш да додаш какао или тамну чоколаду (растопи се у воденом купатилу и умеша у тесто)
Овај рецепт је добар што га можете узети за основу.
Лагри, Марија, лепото !! И данас ћу пећи!
само суво воће

[Марија]

Маријакакав кул рецепт! И заиста, као колачи! Али из неког разлога су се залепили за мене, упркос довољној количини уља у тесту. Са облогом јетре, изгледа да је све у реду. Али како су укусне!

Маша, и ја имам укусно, али на врху није било коре .. Чекао сам, чекао, охладио, охладио. А шта им је недостајало?

[дама инна]

дама инна, у теорији, не би требало да се држи, не знам шта је могло да утиче.

Јири, Ирин, и ко зна, укусне су

Па, коначно, дочепао сам се, Маша, испекао сам ти маделенс, јако ми се свидео, само што ћу следећи пут одмах направити дуплу порцију, иначе су маделени брзо постали паметни

Данас сам потрошио другу половину паковања путера на тестирање рецепта и уређаја. Или умутите јаја врло добро, или претерано умешајте брашно, или нешто друго. Генерално, испоставило се да је тесто густо и није нарочито желело да се шири по ћелијама. Као резултат, испоставило се да је било 3 колачића мање, тесто није било довољно за пуни трећи обележивач, колачићи су изашли гушће у структури. Па, бар сада постоји референтна тачка - тесто је први пут било „исправно“, као на видео снимку, ширење. И да, радио сам на грешкама: све је у реду, ништа се не лепи за премаз.

Као резултат, испоставило се да је било 3 колачића мање, тесто није било довољно за пуни трећи обележивач, колачићи су изашли гушће у структури. Па, бар сада постоји смерница - тесто би требало да буде као на видео снимку, шири се.

Такође сам добио 3 мање маделена, иако је тесто било попут Маше

[Олга]

Олга, добро, да, овде то зависи од величине јаја и од потпуности попуњавања ћелија. Вреди издашније исцедити прва два обележивача теста, а то неће бити довољно за целу трећину. Не можете се плашити да не пријавите - уређај се окреће, односно можете га запећи на све стране. А ако га померите, или они неће имати где да расту, а биће густи или ће ићи у ширину.

[Масинен]

Масинен Добар дан. Данас сам постао срећан власник овог уређаја и прво што сам одлучио да испечем је ваш маделенс. Урадио сам све по рецепту, само што нисам имао лимунову корицу (а лимуна у залихи је такође понестало, нажалост), али сам се ипак усудио да то учиним. У кораку рашчлањивања рецепта четврти Читам: додај прашак за пециво, со.
Прашак за пециво није наведен у састојцима. Да ли је потребно или не? И колико? Ја сам за сваки случај узео пола кашичице. Ишли су савршено горе, пекли и све је било укусно. Али, очигледно, зест овде и даље игра улогу, јер је супруг рекао да му недостаје нешто за контраст.
Маша, треба ли ти прашак за пециво или не?

На снимку Маша каже да једна кашичица прашка за пециво
А додао сам и млевене орахе, такође укусне

Али, очигледно, зест овде и даље игра улогу, јер је супруг рекао да му недостаје нешто за контраст.

Ако не зест, онда ванилин

[Масинен]

Масинен, хвала на рецепту маделеине!
Врло нежно, прозрачно.Сумњао сам да ли ми треба форма, али после вашег видеа сам закључио да да) све је тако једноставно, брзо!
И реците ми, молим вас, ако сте пробали, рецепт за тесто је више структуриран попут колачића. Овај маделеине је и даље бисквит / муффин.
На пример, желим да кушам ваш лимунов колачић у рерни. Може ли се применити и на Принцезу?
Ох, чини се да лимунски колачићи нису ваши, али анг-каи ...)

[Масинен]

Масинен, Масхенка, хвала на рецепту Невероватно укусно !!!
Фото извештај)))

[Масинен]

Добро вече!
Коначно, данас сам одлучио да печем колаче. Купио сам Маделену крајем јула, али никада је нисам пробао. Тада сам помислио да сам узалуд куповао и да желим да продам или донирам.
Јуче сам ишао на форум, читао, а данас пекао. Прва је преекспонирала, а затим је извађена након 5 минута. Плашила сам се да неће бити довољно теста, али узалуд сам се бринула, довољно.
Укусно! Следећи пут ћу дупло сервирати девојке на послу.
Масинен, хвала на рецепту!

[нотка_нотка]

нотка_нотка, Арница, девојке, замислите, али не примам обавештење из рецепта)
Отишао сам на тему маделенс и видео шта сте скували по овом рецепту !!!

Маделенс, изашао си цоол

[Марија]

Марија, данас сам испекао двоструку порцију на захтев домаћинства и, да тако кажем, да консолидујем материјал

[Масинен]

Масинен, Марија, хвала на рецепту, већ сам га једном користио, урадио сам то у Маделеине - из неког разлога нисам импресионирао, „није успело“, како се каже) али јуче сам га користио за кеипопс-патке само вау) 50/50 Користио сам мешавину са раженим брашном; у будућности ћу увек радити овај, врло хармоничан укус, и породици се то јако свидело. На фотографији сам покушао да умочим део у глазуру, али испало је не баш естетски. Глазура се згуснула, одлучио сам да је загрејем и очигледно се чоколада склупчала. Генерално, још увек морате прочитати мајсторе за глазуру)

[Елфа]

Елфа, Хелена, па, и рецепт је дошао за куглице))
Морам да узмем своје уређаје, само децу код куће, празнике

Хвала ти Маша, душице што делиш рецепте! Врло укусно! Направио дуплу порцију, испећи ћу још! Стварно ми се свиђа уређај.

Хвала на рецепту.

[Маша]

Машакако волим тако једноставне рецепте, где је све 100 + 100 + 100! Мадлинитса није присутна, али шта није у реду са цупцакеом!
Постоји план, почнимо да га спроводимо!

Уместо корице лимуна, додала сам кору поморанџе и унутра ставила пола језгра ораха. Готово!

[Илмирусхка]

Илмирусхкакаква је лепота, слињење чак и текло. Према овом рецепту, маделену потпуно заливам слагом (мој син толико воли). Веома једноставан рецепт, а укусне посластице добиће се у било ком уређају