У продавници купујемо готове зачине: ко шта воли и саветоваће

[Колизеика]

Колизеика, Света! Хвала за инфо. Како да окусите своје зачине са Крима, унесите своје мишљење о њима у тему. Да би већ конкретно знали да ли вреди да их наручите или не.

Заиста сам волео овакво зачињање у млину



Састојци: Сол 25%, бели лук 18%, црвена паприка, парадајз 11%, црни бибер 10%, лук, зачинско биље 5% (босиљак, оригано, рузмарин), љута паприка, шећер, коморач, боја (екстракт паприке), екстракт оригано.

Волим да ујутру поједем парче хлеба са маслацем и посуто сољу. Друга омиљена опција била је посипање овим зачином, не треба чак ни додавање соли, самељем на врх путера.

Али кад се навлажио, постао је не тако укусан и ароматичан.

адјика улиапскаиа

И ја јој се мешам, овде имамо рецепт за Ксн!

И ја се мешам у њу, овде имамо рецепт за Ксн!

Да ли је иста? да ли сте купили ону коју сам показао? И у поређењу, како?

Нат, не знам који си показао, али онај који ме мучи је ндравица!
Нисам их пробао готове, морам да купим и упоредим ...
Имате ли слику?

[Трисхка]

Трисхка,

Па Дуц у овој теми је на 2 странице:



Дакле, није занимљиво: не знам ваш укус, а ви сте мој))).

Хи, хи остаје једно - упознати се и разменити



Негде сам видео такву торбу: умник2: у Магнету или тако нешто ...

Негде сам видео такву торбу у Магнету или нешто слично ...

Не, у Магнету има соли у таквој кеси, а адјика је била у „У исто време“.

Да, па различити су, али видео сам етикету, али да ова со није ...

Нат, па онда имам соли, а на нашој веб страници имамо рецепт са сољу, али звали су је "адјика", па сам је збунио ....

Купио сам адзхика Улепскаиа у исто време, Цхуцхелка је управо то показао. И не разумем је. Мирише врло добро, садржи све што волим. Али не осећам нешто у јелу

Надам се да ћете имати више среће ...

Доћи ћу кући - покушаћу. Извештаваћу о резултатима!

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Нисам узео Крим и још га не планирам, имамо га Катерина укуса, чекамо њене утиске. Али аџика Уљабскаја је мамила, желим да покушам

[Колизеика]

Колизеика, Света, разумео сам. Грешком сам написао теби и Катерини. Извињавам се.

Негде сам видео такву торбу: умник2: у Магнету или тако нешто ...
Ово сам купио у Магнету у свом граду, а со у мрежи Атак (Ауцхан)

Испробао сам сет зачина (приказан на страни 7). Јуче сам у принцеској кувао филе бакалара са кромпиром, сиром и нарибаном шаргарепом, павлаком, посут зачином за рибу. Свидело нам се, користићу га. Сада сам пробао зачин за пилетину - мирис је такође пријатан, кувао сам хељду у пилећој чорби, благо динстану шаргарепу и лук.
Након прегледа теме, сетио сам се прве куповине - соли са паприком !!! Идем да потражим где га је ставила њена ћерка, али ставићу га у згодну теглу, очигледно ће бити незгодно за употребу у торби.

Девојке, и свидели су ми се зачини "Аидиго". Много волим зачине „лимунов бибер“, „Зачин од орашастих плодова“, „Златна рибица“. Купио сам га неколико пута у продавници, али мало скупље. А онда сам пронашао интернет продавницу "Аидиго", постоји избор !!!!! само огроман. Постоји серија за проф. кувари. Односно, у великим банкама.
Р.С. Не могу да убацим фотографију, пишем са радног рачунара ...

[Алиона]

Алиона, хвала, мораш да погледаш.

У идигу ми се тегла највише свидела. Пуну кутију напунио сам зачинима, укључујући неколико професионалних пакета - зелену паприку, бели лук, прашак за пециво и лимунску киселину.Напокон сам престао да је тражим међу пакетима, банка је велика. И одмах након тога пронађена је мала торба

Купио сам две различите вреће соли Уљап. Нууу ... она је укусна. Истина, не задуго. У јелу се уопште не осећам. У чему је онда поента? Изгубљено да то не кажем брзо (уосталом сол), а биље губи укус и арому, почело је да мирише на сено. Укратко - нећу више узимати.

Појавила се занимљива зачина за кромпир из Санта Марије:


Меша се са кремом и сипа се кромпир, пече у рерни (ја то радим). Укусно за мене. Ова зачина је једна од ретких у којој нема мајчине душице и оригана за кромпир. Њихов укус ме потпуно узнемирава у кромпиру, делује непријатно и страно.

Смета ми све у кромпиру. Па, осим соли и понекад лука и белог лука. тако да не буде паприке само кад сам зачинио ову Санта Марију.
Веома пажљиво додајем тимијан чак и у патку. Не разумем ни босиљак.

мајчина душица и оригано које не волим

И не свиђа ми се. Такође босиљак. Генерално, све врсте провансалског биља нису моје. Оригано расте у башти, огроман грм, бујно цвета и има много пчела. И неколико година из неког разлога сејала мајчину душицу (вероватно на врхунцу моде). Заборавио сам на њега и сваке године се пење на ново место.

Купио сам две различите вреће соли Уљап. Нууу ... она је укусна. Истина, не задуго.

И јесам, само га још нисам отворио ... Штета ... Можете га спремити у теглу са бравом поклопца ... Или ставити у замрзивач

На тему соли. Рећи ћу вам о свом недавном разочарању.
Често чујем од девојака, овде на форуму фразу „посуто биљем“, већ се радило о готовим јелима. Зато сам одлучио да и себи „зачиним“ живот.
Лутајући Ауцхан-ом, његова глава ми се појавила у глави и отишао сам да одаберем саму коров. Нисам то хтео у торби. Очи су падале на флаше са натписом "врхунски. Са воденицом". Из асортимана је било нешто оријентално и "француско биље". Не размишљајући двапут, бацио сам баш то биље у корпу, иако је било 10 посто биљака, остало је била крупна сол.
Била сам мало импресионирана ценом - 250 рубаља (у мојој глави су одмах засветлели бројеви колико се обичне соли и кесица са зачинима може купити за 250 рубаља, али превладала је жеља за „посипањем биљем“.
Стигавши кући, сели смо да вечерамо, наточили сам си супу и решио да пробам куповину, закључивши да је сол у зачину баш примерена, јер супа није сметала соли.
Самељите директно у тањир. Покушао сам ...
Генерално, морао сам да избацим супу.
Никад нисам окусио одвратнији укус - горчину са мрвицом нечега заједљивог, до мучнине. Кроз главу ми је пролетела мисао „ово је отров“.
Саветујем свима да заобиђу ову страну „француског чуда“.
Састав паклене смеше: јодирана морска сол (морска сол, калијум јодат), рузмарин, мајчина душица, паприка, першун, куркума, пискавица, босиљак, слана, естрагон.

Саветујем свима да заобиђу ову страну „француског чуда“

То је чудно. Једном сам купио такав зачин, не могу рећи ништа лоше о томе. Истина, никада не сипам суво биље у готову посуду, додајем их током процеса кувања. А овај са соли ми се показао не баш згодним, сада обично купујем у кеси без соли, јефтинији је.

Истина, никада не сипам суво биље у готову посуду, додајем их током процеса кувања.

Да ... Јер сувом биљу треба времена да отвори своју арому. Чак и на амбалажи Улиапа адзхика сухо пише да треба додати у базу соса и сачекати најмање 15 минута да се укус развије. Генерално то радим сутрадан увече.

Неко је тражио Аџику Уљапску.
Постоји у Глобусу.

И не свиђа ми се. Такође босиљак. Генерално, све врсте провансалског биља нису моје. Оригано расте у башти, огроман грм, бујно цвета и има много пчела. И неколико година из неког разлога сејала мајчину душицу (вероватно на врхунцу моде). Заборавио сам на њега и сваке године се пење на ново место.

За грош)). Ти и ја смо из истог поља бобица. Не волим ни босиљак). И расте грм оригана. Огроман са пчелама. нуууу .... И то је све. Не користим га)).

И јесам, само га још нисам отворио ... Штета ... Можете га спремити у теглу са бравом поклопца ... Или ставити у замрзивач

Била је у тегли са поклопцем са силиконским заптивком. Није отворен. Јок ...

[Ната]

Ната, баш јуче сам видео и купио такву зачинку за кромпир, нисам очекивао велико чудо, али како ми се свидело, врло, врло равно, био сам спреман да је поједем суву))) Пекао сам је на кришке у рерна, хитно морам да купим неколико паковања.

[Иарик]

Иарик,

Вооот, колега!)) Покушао сам пуно зачина за кромпир. Тимијана има свуда, било да је погрешно. А ја га не волим. И нашао сам оно што ми је требало. Будимо пријатељи са кромпиром!)).

И расте грм оригана. Огроман са пчелама. нуууу .... И то је све. Не користим га)).

Да ли су оригано и нана иста ствар? Нана звучи врло здраво у француској супи од пиреја од зеленог грашка. Дивно! Постоје тако једноставни састојци, али како испадне укусно! Французи, међутим

Будимо пријатељи са кромпиром!))

Желим и пријатељство. Жврљај док си кувао, плиз

[Светленки]

Светленки,

Не-не-не ... Оригано је оригано. Тимијан је тимијан. Али они су слични мом мишљењу свеједно и не свиђа ми се обоје. Нана је нана и јесте ..

Је у глобусу

Али немају сви глобус

[Светленки]

Светленки,

Ох, ту сам залила ову крему и сипала кромпир. На пакету је било нешто написано. Погледаћу, сачекај!))

[Света]

Света, кромпир добро оперите, не љуштите, исеците на четири кришке или више, у зависности од величине, преклопите његово паковање, зачине тудисх и биљно уље, помешајте у кесу, ставите на плех и у загрејану рерну 200 гр 40 минута Вечера је сервирана)))
Не волим ни мајчину душицу, али пржени парадајз са ориганом је пуно.

Не, нифига, кајмак и све оно што је произашло из паковања зачина за кромпир Цамис, које сам бацио. А зачин сам сипао из Санта Марије)). Потражићу више како бих вам прецизније рекао.

Оригано је оригано. Тимијан је тимијан

То је разумљиво, као и коријандер - цилантро. Недавно сам прочитао негде у коментарима и скоро пао из кревета: ким је ким.

[Светленки]

Светленки,

Светка !!! Пронашао сам!))) Ово је напокон било зачин за кромпир из Котана, а не из Камиса)). ако би могао да видиш мој поски)). Укратко, у крему се сипа зачин, који није превише мастан (они су, наравно, предложили да се тамо сипа Котани, али ја не волим мајчину душицу !! и посипам Санта Марију). Сипајте масно, промешајте, додајте сол тамо и то се сипа у грубо сецкани кромпир, положен у дубоку тепсију / калуп. На 190 степени 35-40 минута. Мени прија.

Али оригано и нана нису исто

Не - другачије је. Оригано је оригано. Не волим менту. Једва ју је извела у башту.

[Анна67]

Анна67
и скоро пао из кревета: ким је зира
Искрено, и ја бих пао!
Јер уопште није тако!
И овако: ким је зира!

[Игриг]

Игриг, да, желели смо да будемо ужурбани, али смо погрешили

[Анна67]

Анна67
Ако вам не смета, покушајте да објасните тајно значење незналици, па чак и у неком смислу идиоту (који покушава да буде паметан): да ли вас израз „ким је зира“ изненађује оним што је истина или шта је није истина?
Према претходној фрази о коријандеру и цилантру, особа која има бар рудименте логике (на пример, ја) може закључити да вас прво изненађује!
П.С. И вашу су фразу схватили на исти начин као и ја, и у знак захвалности писали су вам ни више ни мање, већ потпуно исто као и ја!
А чак сте ме и увредили приписујући ми неке паметне мисли!

То је разумљиво, као и коријандер - цилантро.

Не, то су различите ствари Да, од исте биљке, али аналогија „оригано-оригано“ овде не одговара. Више као босиљак Реган.

БТВ, да ли је ико икада видео / помирисао / чуо зачин назван „димљени ким“? Чуо сам се са Ј. Оливером, а наши преводиоци су га превели као „димљени ким“. Каква звер? Сумњам да је ово из серије цветова креча - боја креча, боранија - боранија итд. И требало би је превести као „димљени ким”.

[Трициа]

"димљени ким"

Чуо Ј. Оливер

Ово први пут чујем. Ваш превод „димљени ким“ је тачан.

Претраге на Амазону и на енглеском претраживачу вратиле су нулу, чак и у комбинацији са Јамие Оливером.

Трициа, Анастасија, молим вас реците ми име рецепта. Желим да дођем до дна истине.

[Света]

Света, Морам да покупим обележиваче са рачунара, тренутно сам на телефону - не могу се одмах сетити. Супруг и ја смо редом гледали програме Ј. Оливера и тамо смо чули. Како пронаћи - бацићу везу. Негде у раним емисијама где је Џејми још увек млад. И срели смо се више пута у његовим програмима. Дуго сам тражио ову зачин! То у Шпанији не знају. Постоји осећај да је „димљени ким“ - „димљени ким“ - из мексичке кухиње - повезујем такав укус са њим. А може се испоставити да је то уски специјалитет из малог града, попут украјинске димљене суве шљиве.

[Игриг]

Игриг, шта си ти, нисам писао о теби, већ о оном ко је звао ким.

Да, Трициа, делови су различити, али укус је исти. Иако ... Нисам јео сушено лишће цилантра, претпостављам да је још горе очувано од копра.

[Светленки]

Светленки
Претраге на Амазону и на енглеском претраживачу вратиле су нулу
На Гоогле-у се може наћи доста тога.
На пример.
🔗
Они продају овај димљени ким.
Ни Иандек ми ништа није дао!

[Игоре]

На Гоогле-у се може наћи доста тога.

Игоре, Извините. У претрази није било тачно. Тражено само на британском. И испоставило се да је то америчка зачина, тачније, они су најраспрострањенији. Срећно им!

Трициа, Анастасија - прекинути. Схватили смо да постоји тако егзотично што је Јамие споменуо.

У РЕДУ . Нешто постоји, али не постоји начин да се то купи. Или по претјераним цијенама.
Тако да сањам да ће неко овде донети ову егзотику да бисте је могли купити. Али, чини се да је лакше акумулирати сам кумин или га киселити у течном диму, барем за експеримент.

А где онда? Нисам био импресиониран димљеном паприком: док зачин мирише укусно, то се не примећује у готовом јелу. Не говорим о кобасици ако ништа, већ о пилетини. Међутим, постоји и друга опција - паприка је добра, а зачињање роштиља с њом на озон је лоше.

А где онда?

А онда ћемо то с гуштом појести! Као димљена паприка. Ми је једноставно волимо. Од последњег - омлет са карамелизованим луком и прстохватом димљене паприке - мммм. А ова паприка иде у месо, поврће и готово у компоте. А мој муж је љубитељ кулинарске егзотике, па ни димљени ким овде неће застарети.