Чаша за кнедле и посуда за харинге за брашно

[дно чаше за равнање комада кнедли пре ваљања]

За брзину, једнаку величину и погодност користим дно чаше за равнање комада кнедли пре ваљања (за манти, кнедле - такође)

Кобасицу од теста сам исекао на комаде жељене величине, ставио у посуду са брашном за брашно, протресао их брашном и поравнао комаде дном чаше право у посуду, пресавио насталу прилично равномерно и добро везану округле комаде у гомили на столу, разваљајте их ваљком за тесто

контејнер за брашно - имам га пластична посуда за харинге - густа пластика, стабилна и довољно дуга, ако ваљате не само комаде, већ и кобасице од теста пре тестера и не високо

тесто се не расипа по столу, све је на гомили, што је врло добро за једну радну површину у малој кухињи

[Ирсха]

Ирсха, захвалити! Мој супруг обожава кнедле које сам ради, али увек ми је жао времена. Покушаћу, остаје да купим харингу!

остало да купим харинге!

да претурате по пластичним контејнерима, а има нешто код куће?

дуги низ година редовно сам служио за пуфф (и не само кнедле) желе теглу, такође са поклопцем, прикладно је преостало брашно одложити до следећег пута
уз куповину резача за тесто била је потребна дужа чинија

да претурате по пластичним контејнерима, а има нешто код куће?

дуги низ година редовно сам служио за пуфф (и не само кнедле) желе теглу, такође са поклопцем, прикладно је преостало брашно одложити до следећег пута

уз куповину резача за тесто била је потребна дужа чинија

Постоје мала пловила, али их нисам купио у комплету. Потражићу велику, добро ће доћи. А каква је веза између посуде и кифлице од теста? (такође доступно)

[Након печења, торту не треба кидати или резати - нежно се ломи на комаде]

Када печем погаче од хлеба, радим ово - подмажем облик (било који са ниским ивицама) маслацем и почнем да полажем тесто. Тесто није тесно, ближе циабатти. Умочим кашику у воду са додатком биљног уља и одвојим комад теста из слива за то. Ставио сам комад у калуп, поред њега. Попуњавам образац, стављајући комаде не претерано чврсто. Након доказивања теста, маслац са дна калупа мало ће подмазати странице сваког дела. Површина колача такође ће бити заглађена. Дебљина торте је 3-4 цм.
Након печења, торту не треба кидати или резати - нежно се ломи на комаде - само по броју кашика узетих из слива. Запремина кашике одређује величину комада, по жељи - већу, мању.
Веома је згодно - не треба вам место за ваљање теста, тесто можете мало котрљати кашиком дуж зида слива, није потребно пуфање. А попуњавање формулара се брзо одвија.

Додато у среду, 13. априла 2016. 23:21

А каква је веза између посуде и кифлице од теста?

пре ваљања, кобасице из теста такође треба умесити - па је погодно то учинити у дужем контејнеру

а прве ваљане, још увек пунасте траке теста такође се умоче у брашно пре секундарног ваљања

[Ирсха]

Ирсха, Ирина,

За брзину, једнаку величину и погодност користим дно чаше да поравнам комаде кнедли пре ваљања (за манте, кнедле - такође)

Ставио сам комад у калуп, поред њега. Попуњавам образац, стављајући комаде не претерано чврсто.

Хвала на трику!

посуда за брашно - Имам пластичну посуду за харинге

Набавио сам себи 2 такве посуде за харинге. У једном држим брашно за ваљање меса (на пример, котлете), а у другом рибу.
Остатке брашна не треба бацати, поново штедећи.А контејнери су врло тесни, готово херметички затворени. Ништа се неће распасти, врло згодно. На оном за месо откинула је етикету са налепнице. И оставио сам га на рибарници, да не бих збунио где за шта

Повезане теме:

Колико је велика ваша мерица (шоља)?

Количина брашна и воде у фасетираној чаши