Мајонез од белог лука "Минутка"

Увек сам радио са јајима из фрижидера

Можда уље треба охладити. Такође сам то радио са јајима из фрижидера и ништа није успело, Након хлађења целе смеше. бичено савршено!

[Албин]

Ксениа, млеко уместо јаја или мајонез по другом рецепту?

Ееее, Албин, ова тема је глатко прерасла у дискусију, испоставило се, не ради, чиме се одмиче директно од овог рецепта. Ја конкретно ово још нисам урадио. Али стално то радим Цхуцхелкин рецепт (рачунао сам за себе 300 г путера), али уместо јаја, 150 мл млека.

Поштован Владимире, опрости нам, поплавили смо те овде, отерали нас.

Ево ме, направила сам ... цоол мајонез .. хвала !!!

Направљена мајонеза неколико пута, хвала аутору! Узео сам биљно уље, нисам га хладио и увек је испало ок, осим једном, када сам заменио јаја препелицама, смеша се испоставила течном, морао сам је касније користити за печење хлеба, уместо биљног уља, мајонезе није успело, али хлеб је био солидан. Срећна Нова година свима!

[Хелена]

Хелена, СРЕЋНА НОВА ГОДИНА!!!!!!! Који год проблем да вам остане - "колико палачинки са квасцем ставите у ово срање"))))

Додато у суботу 31. децембра 2016. 16:43

испоставило се да је смеша течна

Подмажите харингу, како кажу Канађани, „харингу у топлом капуту, чији ми је древни рецепт завештала јеврејска бака из Украјине“)))))

На канадском форуму сам налетео на рецепт за бунду))) Читао сам и плакао)))

Хеј! недавно у мојој кући није било лимуна - сипано пиринчано сирће. Ни сам не знам - са чиме сада више волим!
Љубитељ сам домаћих сосова. о мирису рђе. путер - Једном сам налетео на уље од којег уопште није било укуса. али какво је то уље било - не сећам се
а такође сам почео да додајем мало воде на крају да је ређе - понекад није потребно да кашика стоји)))))
а такође мешам мајонез са павлаком и коцкицама смрзнуте смеше: копар + лимун + бели лук. испада бомба. послужен са кришкама кромпира прженим у принцези. МцДоналд'с се сигурно одмара !!!!!!!!!

У наставку свог одлагања написаћу: Постојао је ред: безимени) путер, насеље, олеин и опет насеље.
Управо сам направио уобичајену мајонезу на јајима у насељу. Изгледа ура! Ово уље није имало такав мирис биљног уља као на олеин))))
Одједном ће му неко добро доћи.
И још нешто: Па, зашто се тако мучиш - шибаш, не шибаш. Јаја и путер дб на истој температури. Тај путер је на столу, па треба да загрејете и оперете јаја у топлој води, већ напротив, нисам га пробао.

[Владимире]

Владимире, искрено, али у животу сам ретко морао да захваљујем мушкарцима на рецептима за кување.
Стално вас се сећам лепом речју за ваша кулинарска ремек-дела.
Овај рецепт за мајонезу није изузетак. За бичевање је заиста требало 30 секунди. Мајонез је најдебљи! Чак се разблажила уљем. Сама сам додала кашику провансалског биља. Уместо лимуновог сока, узео сам сирће. 10-15 мл за очи је довољно.
Хвала Вам много! Чекамо још рецепата !!! и још!

[Туманцхик]

Туманцхик, Па, срећан сам .. Супер. Не успевају сви .. !!!
Али .. успут .. о "разређеном маслацем" .. Генерално постоји мали парадокс .. Што више уља, мајонеза је гушћа .. Зато је боље узгајати са јајима ..
Могу да поделим још један рецепт за млечну мајонезу, без јаја је, а такође и брз .. Окус је такође одличан. Али мало изопачен у смислу компоненти, а нова тема је превише лења за радити

[Владимире]

ВладимиреХвала вам пуно на рецепту! Сада ову мајонезу правим врло често (наизменично са мајонезом са млеком у праху).

Јаја и путер дб једне температуре

Напротив, боцу уља (уље је најчешће јефтино - „Царолина“, „Цомпоунд“, „Слобода“) стављам на 20 минута у замрзивач. Понекад заборавим да га узмем на време и добије вискозну конзистенцију, а јаја из фрижидера, мало хладна, увек се све збуни, није било пробијања. И успут, стављам и бели лук и сенф. Први пут када сам то учинио, недостајало ми је да сенф није потребан, и пошто је све испало сјајно, одлучио сам да то радим увек.

и сенф.

Да тачно. Ставио сам и кашику

Додато четвртак, 09. март 2017. 11:55

Могу да поделим још један рецепт за млечну мајонезу, без јаја је, а такође и брз .. Окус је такође одличан. Али мало изопачен у смислу компоненти, а нова тема је превише лења за радити

Волео бих да будем одвојен. под хипотеку.

осим у потпуности у тајности

И додам 0,5 литара уља у 2 јаја.

Хвала пуно на рецепту. Данас сам једном направио домаћу мајонезу. Знам да не успеју сви одједном, па сам се реосигурао и узео пола дозе. Направио сам то не са подводном блендер ногом, већ стационарно од КМ Кенвоод, па сам убацио све осим уља, укључио машину, тукао јаја око 5 секунди, а затим истресао цело уље истовремено кроз отвор за пуњење. Испоставило се да је то био диван мајонез из 1 пута. Јаја и путер били су из фрижидера. Срећан као слон)))

Знам да многе занима да ли је могуће испећи нешто са домаћом мајонезом - могуће је. Данас сам направио тепсију, неки су је намазали домаћом, ништа се није раслојило, није се раширило, испоставило се да је кора на овом месту ружичаста него тамо где је била продавница.