Мајонез од белог лука "Минутка"

Мајонез од белог лука "Минутка"

Категорија: Сосови

Састојци
Биљно уље	350 мл.
Јаја	2 ком.
Бели лук	3-5 зуба.
Со	3 гр.
Лимунов сок (1/3 лимуна)	30 мл.
Млевени црни бибер	1-2 гр.
Подводни блендер	1 КОМ.

Метода кувања

• Рецепт за мајонез за непробојну лењост или за оне који у последњем тренутку кувају чинију салате, а муж је глупо заборавио да купи мајонез. Назвао сам га "минуту", али у ствари биче за 30 секунди. Најтежи део овог рецепта је ољуштити бели лук и откинути ону глупу петљу са поклопца чији је уље запечаћено. Не знам да ли је овде био сличан рецепт, нисам га пронашао. Зато се унапред извињавам што понављам .. А ако ишта, на фотографији .. Ово вреди кашика
• Тако...
• 
• У мерну чашу блендера сипајте 350 мл сунцокретовог уља или одмах у теглу, разбијте два јаја, ставите бели лук, сипајте лимунов сок, додајте сол и прстохват црног бибера.
• Спустите блендер и ударајте пуном брзином, 30 секунди, док не постане чврст. За самозадовољство -1 минут.
• Тако сос изгледа после три секунде.
• 
• Пребаците у теглу и ставите у фрижидер. Рецепт је за теглу од 500 мл.
• У почетку, када спуштате блендер у чашу, покушајте да покријете бели лук радним делом. А блендер не треба стално држати на дну. Можете га подићи неколико пута док ради.

Јело је дизајнирано за

Приближно 500 гр.

Време је за припрему:

Припрема - 2 минута. Кување -30 секунди.

Програм кувања:

Блендер

Ја јесам
непробојно лењ)))

Имам чак и исти блендер

Ох, то је баш за мене. Захвалити.

Захвалити! Брзо и укусно / са белим луком. /

Хвала вам, испало је укусно и брзо

Ја јесам

Ниси једини такав.А ја сам са витлицом већ неколико година и кап по кап и пола сата .. Па задолбало

Додано у петак 17. јуна 2016. 20:15

Хвала вам, испало је укусно и брзо

Већ? Пости се

непробојно лењ

То сам ја, па хвала на брзом и дивном рецепту!

Такође волим да правим мајонез. Бели лук ће бити добар са месним јелима 🔗

Знам, знам овај рецепт, само што нисам са белим луком, већ са сенфом. Сад не купујем мајонез. Свакако ћу покушати са белим луком. Урадио сам то и са препеличјим јајима, што је такође нормално. Ово је за оне који се плаше салмонелозе.

О томе! И на крају, разуман рецепт за пограм без гомиле жуманца! захвалити. у обележиваче!

Додано у петак 17. јуна 2016. 22:00

Урадио сам то и са препеличјим јајима, што је такође нормално. Ово је за оне који се плаше салмонелозе.

Описао сам како пастеризирати јаја овде

Хвала на рецепту :-) брзо и не збуњујуће :-)

И ја ћу узети рецепт за себе, НИКАДА не купујем мајонез, али то увек радим миксером из Олд Цоокери 60, неке године издања, све је дато у кг и ... Рачунао сам на 0,5 кг поврћа уље ... и то увек радим са сенфом, и путером охлађеним до 15 * ... и танком капљицом ... итд. итд. ускоро ...
И ево вам ТАКВЕ БРЗИНЕ! ПА СХО - Дефинитивно узимам! :-)

[Владимире]

Владимире, мајонез изгледа
Два дана сам ољуштио бели лук, нисам калкулирао када солим краставце.
Испоставља се да је чекао овај рецепт
Водим га у обележиваче. +

Цоол мајонез ..

девојке-дечаци, а ако нема блендера (тачније нема подводног, и тако - додатка за комбајн), да ли се то може урадити и на комбајну?

[Натасхик]

Натасхик, пробајте па ћете нам рећи

Рецепт је сјајан

[Владимире]

Владимире, Захвалан сам на рецепту, брзо је постао, а такође је и брзо јео, јер нисам имао свеже додан сув бели лук - и даље је укусан, посебно ми се свидео у салати од свежих краставаца и парадајза

[Тринитрон]

Тринитрон, хвала на рецепту, успео сам, али уз авантуре.
Направио пола порције, све састојке из фрижидера. Бичао сам и шибао, али ни после 30 секунди, ни после минут, ни после три минута нисам добио мајонез. Само облачна гњава са белим пахуљицама. И прилично се загрејао.
Штета је било излити је, ставити у фрижидер.
После отприлике сат и по времена све се охладило, узео сам још блендер и покушао поново. Не знам у чему је ствар - у блендеру или на температури, али све је тренутно бичевало и згуснуло. Не тако да је кашика стајала - али испоставило се да је прави мајонез, и врло укусан!
Са њим сам пекла месо - супер!
Кад бих само могао да разумем шта је то ...

Кад бих само могао да разумем шта је то ...

ахх .. била је то заседа .. Не могу ни да замислим шта .. Можда сам заиста требао да дозволим да се загреје или промени блендер. Јаја узимам директно из фрижидера, а уље, лимун и бели лук држим на собној температури .. Пропадају из фрижидера ..

[Тринитрон]

Тринитрон, заиста врло брзо, што је важно, и заиста укусно, укусно! Дебео и пуног тела. Лимунов сок 70 мл. Много. Ретко користим мајонез, радим то као и сви други, као и обично, дуго времена, сипајући уље у танком млазу. Хвала ти, Владимире. Већ сам рекао својој ћерки. Сутра ћу резултат поделити са колегама. Покушаћу са биљем. Одличан резултат!

[Владимире]

лепа, укусна
није било лимуна, замењено сирћетом 9%
мајонез се показао зачињеним, све је како ја волим))))
и домаћа јаја, боја је засићена
Хвала ти драги друже Владимире !!!!

[Владимире]

Владимире, браво !!!!! Хвала пуно !!!!! Рецепт, чудо - како добро !!!! Једноставно, брзо, укусно !!!!

Заиста волим беле сосеве ...

А моја мајонеза није размућена
Пробајте блендер на њему алаБамик, .. ништа се није умутло, грешило на блендеру
Узео сам свој доказани начин прављења мајонезе (врло је сличан понуђеном, али са другачијом ознаком производа) и све је испало сјајно.
ставите теглу у фрижидер, можда охлађена побиједи.

[Мирабел]

Мирабел, Викул, веома је важно да су жумањци испод куполе блендера. Повуците ногу блендера неколико пута на малу висину, а затим, када жумањци почну да муте ​​и беле, подигните блендер скоро до врха, па доле, и све ће бити у реду. Али и даље дајем домаћи мајонез са биљним уљем, а никакви зачини га не прекидају. Уље се користи различито, природно без мириса

[Ирина]

Ирина, Ира, пуно ти хвала!
упс .. а ја стварно волим домаћу мајонезу.
Ставим све у чашу блендера, покријем ногом (то је вероватно жуманце тик испод куполе) на врх маслаца и тучем све тачно онако како описујете.
Да ли знате, са овом мојом „чудотворном мајонезом“ може се нешто учинити, осим да се баци у смеће?

Вика, покушај поново да је пробушиш, ако ништа не успе, испод ње можеш да печеш делове пилетине или месо, домаћа мајонеза и даље тече загревањем у рерни. Овако сам покушао да печем месо

[Вика]

Вика, Имао сам га и ја, погледајте у овој теми пост 17

[Светлана]

Светлана, Светоцхка! Хвала Вам много! : а-кисс: Такође сам ставио своју течност у фрижидер, после сат времена сам покушао да је победим, резултат је нула
Још једном сам га ставио неколико сати и поново победио и: гирл-своон: изашао јааааако густ мајонез !!!! Супер !!!

Још једном сам је ставио неколико сати и поново истукао и изашла је јаааако густа мајонеза !!!! Супер !!!

Како! Питам се зашто је тако? За већину се то одмах шиба ...

Одличан рецепт без сенфа. Док сам га однео у обележиваче.

Како! Питам се зашто је тако? За већину се то одмах шиба ...

Покушаћу да објасним .. Рецепт је дизајниран за јаја одабране категорије веће од 70 грама. Решење је врло једноставно. Уместо 350 уља, сипајте 300 и све би требало да успе.

Владимире, шта је са јајима од 55-65 грама?

Аааааа, опет мајонеза са блендером !! Убићу се!)))

Сви који познају моја искушења разумеју!)))

Последњи експеримент био је пре око месец дана. Уфигацхил И десетак 2 јаја и један и по литар уља. Ја сам јако тврдоглав, да. Не шиба.

Владимире, шта је са јајима од 55-65 грама?

Налијте 300 путера .. Управо сам се навикао да купујем велика јаја и нисам размишљао док сам писао рецепт, али сада се то не може променити ..

Додато у понедељак 26. септембра 2016. 23:26

Уфигацхил И десетине 2 јаја и један и по литар уља. Ја сам јако тврдоглав, да. Не шиба.

Искрено, никад! није било убода ..

Искрено, никад! није било убода ..

Верујем! Постоје такви пАлфорум! Али не могу! Или су руке са погрешног места, или нешто са блендером)). Имам 2 блендера, оба не успевају. Променио сам контејнере, технологија "гажења на јаје" је јасно спроведена - камени цвет не излази из мајстора Данила))). Сад ће доћи Кросх и поново ће ми се смејати. Гласно))). И успут све чујем !!
Штавише, последњи пут сам се толико расуо у расипање производа и „ах! Ипак се ништа не дешава“ да сам угушио чак и прву порцију мајонезе у чинију планетарног миксера !!! Ово је генерално ниво виртуоза)). То ми се раније није ни догодило, али успео сам да савладам ову „прекретницу“.

Па, отишао сам у кухињу, управо сам то урадио за сутра .. И не газите јаја, само пуном паром горе-доле .. Урадио сам то у истој чаши ..

Сви који познају моја искушења разумеју!)))

Ја знам
Тус, престао сам да га правим са јајима и почео да га правим са млеком. Да ли се сећате, у вашој теми сам написао да је то такође успевало сваки други пут. али код млека никада није било убода.
Морам пробати ову опцију са млеком, нећу ни са јајима.

Никада то нисам радио са јајима, радио сам то само са млеком и никада нисам имао пункције.

[Вилдебеест]

Вилдебеест, ксенииа Д.,

Па, хвала, добре девојке !! Сада ћу експериментисати са млеком. Ево, доврага, инфекција ...

Одлично сам се снашла са млеком прва два пута, а ффсе, то више не ради ((путер, такође, блендер је исти, али ништа.

Млеко се препоручује користити из фрижидера.

[Вилдебеест]

Вилдебеест, ксенииа Д.,

Па, хвала, добре девојке !! Сада ћу експериментисати са млеком. Ево, доврага, инфекција ...

Наташа, шлаг путер + млеко, добија се густа емулзија. Ако се овој емулзији додају шећер, какао и згњечени ораси, добићете готово Нутеллу. Заборавио сам. За већу густину додајем и млеко у праху.

Млеко се препоручује користити из фрижидера.

Ксиусха, колико млека ти треба по волумену?

Направим за 300 мл путера -150 мл млека.

Девојке! можда морају бити потребна јаја и млеко и путер из фрижидера?

Додано у уторак, 27. септембра 2016. 21:38

И не гази јаја

Односно, ако јаје није испод куполе блендера негде у близини, виси ли то критично?

И не гази јаја

боље је нагазити јаје, оно га неће изгубити ..

[Ирина]

Ирина, па, ок, хајде!

Девојке! можда морају бити потребна јаја и млеко и путер из фрижидера?

Увек сам радио са јајима из фрижидера и после убода сам уморан
А са млеком је све ок.

[Ксениа]

А са млеком је све ок.

Ксениа, млеко уместо јаја или другачији рецепт за мајонезу?