Мајонеза од препеличјих јаја

Мајонеза од препеличјих јаја

Категорија: Сосови

Састојци
препелице Јаја	10 комада
сенф	1х л.
шећер (мед)	1х л.
сунцокретово уље са додатком маслине, рафинисано, дезодорирано	0,5-0,6 л
сок од лимуна	2-3 ст. л.
со	0,5 тсп
зеленило (першун, сенф)

Метода кувања

• Припрема се директно у банци. Банка 800 мл. Мешалица се уклапа у врат уобичајене лименке.
• Јаја препелице изломите у теглу, додајте сол, мед, сенф и зачинско биље. Млетите блендером.
• Настављајући да тучете блендером, сипајте уље у капљици, у средњој капљици - не кап по кап.
• Када се маса згусне, сипајте лимунов сок. Лимунов сок може се заменити јабуковим сирћетом или маринадом од краставца у конзерви - по укусу, укусу и додавању јер има довољно киселине.
• Процес кувања (рад блендера) траје не више од 2-3 минута.
• Испоставља се готово пуна конзерва мајонезе од 800 мл.
• Чувати у фрижидеру до 2 недеље

Јело је дизајнирано за

800мл

Време је за припрему:

5 минута

Белешка

Рецепт је пронађен у дивљини Интернета (нажалост, не сећам се где, сећам се да је само аутор човек!, Што је изненадило), оригинални рецепт је садржао пилећа јаја, сенф, сол, шећер, сирће, обрадила сам по мом укусу.
Број производа може се мењати по укусу. Додајем заједно са зеленилом 1 сат. л. капаре (топло се препоручује) и 1 тсп. исецкане стреле белог лука са сољу.
Испоставило се да је мајонез врло густа кашика која вреди у буквалном смислу те речи.
А ако додате 1-2 мала кисела краставца корнишона и малу главицу лука, добићете укусан сос, течнији је од основне мајонезе и брже се кисели због лука (поједите га за недељу дана).

Нешто што нико није погледао А рецепт то обећава

Упао сам! Учинићу то, заиста поштујем препеличја јаја!

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, хвала на рецепту! Богата и софистицирана комбинација производа.

Луда, хвала на рецепту. Свакако ће вам добро доћи.

Драго ми је да се некоме допало, иначе нико јуче није био заинтересован - био сам изненађен
Мој муж сада уопште не једе купљену мајонезу. Али салате и даље пуним у продавници, ова иде као сос, конзерви треба производа 5 дана, испада скупља и врло густа, али нема конзерванса, стабилизатора, појачивача укуса итд.
А верзија са капарима, краставцима и луком је такозвани тартар сос.

Занимљив рецепт !!! Хвала Људмила !!! Примам га у службу!

и однео сам је у обележиваче, иако мајонезу једноставно не могу да добијем.

Овај рецепт сам добио први пут и никада нисам имао ни једног прескакања. Можда би блендер требао бити моћнији.
По мом мишљењу, успех овог рецепта у снази блендера је најмање 600 вати. Умутите у турбо режиму!
Иако имамо 140 волти на излазу и блендер ради на 2/3 снаге, и даље шиба, али дуже.

: бие: Хвала, Људмила! Сутра желим да покушам, али за сада - обележи !!

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Људмила, мајонез је одличан, управо направљен, укусан, густ! Требало је 3 минута, блендер за ноге Редмонда.

[северианка76]

северианка76, драго ми је да вам се свидело! Једите у своје здравље!

[Буттерцуп]

Буттерцуп, хвала на рецепту! Желим да пробам

Олиа, једноставан је, овај рецепт, проверен временом, препелице немају салмонелу, зато то учините за своје здравље!

Већ сам два пута радила овај рецепт, без паљења, и ово су прве мајонезе у мом животу)

[Игоре]

Игоре, Веома ми је драго! Сјајно!

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, шо Није ми се свидело то што сам узео јаја из фрижидера и када су се разбила била су толико густа да није било згодно излити.Бацио сам још шкарлупока, а затим их изловио)), вероватно треба да их ставим у посебну посуду или да их загрејем ... ово ми је први пут да препелице) или су ми руке искривљене.

[Игоре]

Игоре, могу бити дебљи ако су стари, погледајте време „производње“. Препеличја јаја имају дуг рок трајања, не купују се често и као резултат тога стагнирају у продавници и згушњавају се. Такође и мој лични, како сада кажу, „животињски хак“: ја не ломим препеличја јаја, али узми нож са зубима и исеци их, па их сломи прстима и сипај у теглу, можда ће овако бити лакше

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, можда лежећи, купио сам их унапред и чували на полици фрижидера у њиховом послужавнику, тамо је хладно.