Домаће пилеће кобасице

Домаће пилеће кобасице

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећи филе	500 гр.
Млеко је хладно)	100-150 мл.
Млевена слатка паприка	3/4 тсп
Млевени ђумбир	прстохват
Млевени мушкатни орашчић	прстохват
Млевени црни бибер	прстохват
Со	3/4 тсп
Бели лук	2-3 мала каранфилића

Метода кувања

• Пилећи филе исећи на ситне комаде, сипати хладно млеко (не излијте све млеко одједном, боље је додати касније, ако млевено месо делује прегусто), оставите 30 минута (ставио сам га у фрижидер).
• 
• После пола сата, млетите филете у блендеру заједно са белим луком, додајте сол и зачине, све темељно помешајте.
• 
• Исеците фолију за храну (или кесице за печење) на правоугаонике (ја имам око 20 са 15 цм), млевено месо ставите на дугу страну (око 2 кашике по кобасици), чврсто уваљајте у облику бомбона.
• 
• 
• Ставите готове кобасице на даску и пошаљите у замрзивач. Кобасице скувајте у кипућој води; време кувања зависи од дебљине кобасица. Добио сам пунаш, кувао око 10 минута
• 
• 
• 

Јело је дизајнирано за

око 8-9 комада

Белешка

Рецепт одавде

Рецепт је спас за оне који немају свакаквих звона за кобасице и кобасице Припремите се брзо, а укус се не може упоредити са продавницом. Зачини се могу користити по вашем укусу. Свидела ми се ова комбинација. Паприка даје ружичасту боју, а бели лук, мушкатни орашчић и ђумбир дају укус кобасице

Слични рецепти

Немачке кари кобасице (Цурривурст) (Лудмил_а)

Кобасице пржене у сенфу (целфх)

Кобасице у тесту у творници за облатне "Писхка-3" (доплета)

Какве цоол кобасице.
Морамо радити такве ствари. Хвала на идеји.
Ленус, а фолија се након кувања добро уклони? Да ли се пилетина држи тога?

Леноцхка, хвала на рецепту! Све је доступно: и производи и технологија производње. Водим га у обележиваче. Надам се да ћу га ускоро скувати.

Какве шапе-бебе-кобасице, волим тако брзе кобасице ХВАЛА!

А имам и брзе кобасице - хвалим се

Домаће кобасице "Кремасте" (Админ)

[Галинка]

У твоје здравље, Галинка!

Надам се да ћу га ускоро скувати.

Сачекаћу утиске. Надам се да нећете бити разочарани

лако и једноставно, укусно и здраво

[Татјана]

Татјана, леле, какве кобасице !!! Означићу је и како су ми недостајали

и како су ми недостајали

На нашем форуму већ дуго има много тога што се није видело, од обиља рецепата лако је пропустити чак и оно што се јуче догодило

[Ленускин]

Морамо радити такве ствари. Хвала на идеји.
Ленус, а фолија се након кувања добро уклони? Да ли се пилетина држи тога?

Ленускин, буди сигуран
Не, не лепи се, кобасице савршено искачу из њега. Можете га умотати у фолију за храну. Али удобније ми је у фолији

На нашем форуму већ дуго има много тога што се није видело, од обиља рецепата лако је пропустити чак и оно што се јуче догодило

Ох, немој ми рећи, Тан. Не видим ни половину онога што се појављује у левој колони "Нови рецепти", па брзо пролете ...: -
А ви имате кобасице - ИН!

Додато у петак, 01. јула 2016. 12:28

из њега красно скачу кобасице.

Хвала ти, Ленусик!

Хелен, да ли треба да куваш кобасице директно у фолији или фолији?

На нашем форуму већ дуго има много тога што се није видело, од обиља рецепата лако је пропустити чак и оно што се јуче догодило

Ох, немој ми рећи, Тан. Не видим ни половину онога што се појављује у левој колони „Нови рецепти“, па брзо пролете ...

Хелен, да ли треба да куваш кобасице директно у фолији или фолији?

Да, имају родне марке. А онда ће сва сласт отићи у воду

Хвала на рецепту и идеји за обликовање! Постоји ћуретина, направићу тако укусне ћуреће кобасице.

Хелен је занимљив рецепт и обликовање! А за малу децу, она ствар :-)
Хвала, однео сам га у касицу касицу!

Носим извештај:

Умотан у крпе исечене из рукава за печење.

А ми их већ једемо:



Укусно, изврсно! И то је прилично дијететски, што ми је важно.

Девојке, колико да кувате на време, ако је величина попут обичне кобасице?

[Бишка]

Бишка, у рецепту, Лена то пише 10 минута. Кувао сам 7 минута, али смрзнуто сам одмах бацио у кипућу воду (и био сам гладан). Испало је сасвим довољно, кувано.

[Анастасија]

Анастасија, ћуретина ће такође бити сјајна
Наталија, хвала. Биће ми драго ако рецепт добро дође. У праву си, баш за децу
Ирина, какве су глатке, лепе кобасице испале! Пуно вам хвала на овако сјајном извештају.

и колико кувати на време, ако је величина попут обичне кобасице?

у рецепту, Лена то пише 10 минута. Кувао сам 7 минута, али смрзнуто сам одмах бацио у кипућу воду (и био сам гладан). Испало је сасвим довољно, кувано.

Бишка, ако такве кобасице, како се испоставило у Ирина, тада ће бити довољно 6-7 минута. Испоставило се да су ми кобасице дебље, па сам написао да сам кувао 10 минута. Пошто је било неуспешног искуства у кувању прве кобасице коју сам кувао 6 минута, испоставило се да је изнутра била сирова

Лена, хвала на рецепту! Умотао сам га у рукав за печење дугом кобасицом, а затим притиснуо на неколико места. Испало је кобасица-кобасица "перле"
Направио скоро кг филета бутина. Најмањи део је одмах кушан, други део је смрзнут, чекам усисивач, желим да га видим. Укусно, свидело се целој породици, чак и једном невољан

[Ната]

Ната, у твоје здравље!

кусно, свидело се целој породици, чак и једном невољном

Најважније је! Срећан сам као слон

Умотао сам је у рукав за печење дугом кобасицом, а затим је стиснуо на неколико места. Испало је кобасица-кобасица "перле"

Како занимљиво! Мораћу да покушам на овај начин

Брзо, јефтино и здравије него са тржишта.

Брзо, јефтино и здравије него са тржишта

Имењаче, дефинитивно! Драго ми је што ми се свидео рецепт

Веома ми се свидело, главни једец се сложио да једе - ово је већ индикативно, а због половине дела тежине није потребно прати шунку, опет је корисно на време, па ћутим да сам и сам знам шта сам тамо ставио и како сам га опрао. Иначе, ако желим да укус приближим продавници, онда и сам могу да додам кувану соју / пасуљ и траку сира или коцкица.

Леноцхка драга, хвала ти пуно на рецепту! Испале су изврсне кобасице. Сада је потребан рецепт у директоријуму. Наравно да сам са њим играо хулигана, али опростите ми - ја сам бивши радник фабрике за паковање меса. Али најнежније се показало и врло сочно.

[Туманцхик]

Туманцхик, Ира, Леноцхка захвалила се у име свих генерација наше породице - љубитеља ових кобасица.

Наравно да сам правио будалу с њим

Прошири како?

Прошири како?

Објави. тренутно без увреде. Почео сам са 500 гр. пилеће месо додато 200 грама свињске масти. и два пута све прошао кроз фину машину за млевење меса. затим у блендер. Додао сам још хладног млека. али колико - нећу рећи. треба да се водите погледом. да буде вискозна, али не баш густа. Додао сам и кашику млека у праху. овако нешто...
смотане у одсечене вреће за печење. затим обликован у врећу, чврсто увијену и смрзнуту. сад одмрзавам и кувам пар. иумми !!!!

Ирисха, пуно ти хвала.

[Лена]

Лена, много хвала! Кување са пилећим бутом. Испало је врло укусно и сочно. Сигуран сам да ћу често кувати.

[Лена]

Лена, Само Схефедерални рецепт!
одузети.

[Елвен]

Елвен, и колико могу да се чувају у замрзивачу што је више могуће?

[Туманцхик]

Такође волим пилеће кобасице и радим и једем. Такође волим Туманцхик прво кроз млин за месо (паштету) листам -2 пута, а затим у блендеру измутим млеко или крему, сол + прстохват црног бибера + 1 сат. суви гранулирани бели лук + зачини за пилетину. Кобасице увијем у пластичну фолију у неколико слојева, завежем крајеве и ставим у парну корпу мултиварке.20-30 минута парења и кобасице су спремне. Ставио сам га у замрзивач ако није поједен. Затим их извадим, пустим да се мало отопе и два пута сипају кипућу воду из чајника, након што су прву воду исцедили. Овакав начин кувања волим више него у води. Кобасице су сочне и нежне.

За боју додам парадајз-пасту или кувану репу. Тестенине дају киселост, очигледно је треба надокнадити шећером, али цвекла ни на који начин не утиче на укус кобасица.
Такође волим да олабавим млевено месо киселим краставцима, маслинама или паприком, испада зачињено. :-)

[велли]

велли, Валентина, девојчице, ово можда није у овој теми - јуче сам пробао пилеће кобасице и купати да направим у машини за млевење меса у материци. Испало је и укусно када се први пут поставља исто питање - колико од максимума их треба чувати сирових у замрзивачу (шок и -18 у складишту) (испало је јако пуно - ово је на пола године за ја, одлучио сам да покушам сам, тако да ако не успе некако их преправити и одмах изашао) -и моји људи ће бити за 4 месеца)
Вероватно, ако шест месеци можете да једете зелени лук и бели лук?

мало одмрзните и два пута сипајте кипућу воду из котла, након што сте исушили прву воду. Овакав начин кувања волим више него у води. Кобасице су сочне и нежне.

: спитефул: а у материци можеш и тако да "куваш"?

У материци кувам у води 80 * 30-40 минута. Затим прелијем хладном водом и можете јести. Толико дуго нисам чувао кобасице са луком. Али чини ми се да се може чувати, али укус кобасица током кувања може се променити, а можда и не. Све зависи од тога колико су додани лук и копар. Понекад додам лук у пилеће кобасице, када се померим кроз машину за млевење меса, онда их избушим у блендеру, као резултат, то није видљиво и укус кобасица је обогаћен. Копар не додајем ни кобасицама ни кобасицама. Кобасице увек натрпам у материцу, али већину пилетине умотам у прозирну фолију и попарим, јер једем мало за пилетину и извадим шприц за кобасице, јер од 500-600г нема смисла да је перем све дуже и дуже. (Имам хоризонтални Хакка тежак). Наручио сам си мали ручни шприц попут пецива са два наставка за кобасице и мале кобасице. Тада не треба да увијете кобасице у прозирну фолију, већ у материцу.

Чим сам пропустио тако диван начин! Само тражим рецепт за пуреће млевено месо, а сада се појављује у фееду! Идем да кувам, хвала унапред, знам да ће бити укусно и брзо!

Хвала вам на рецепту за дивне кобасице, јуче смо то пробали и знали како са салатом за вечеру, данас ћемо поновити

Направио сам их !!! Од ћуретине са половином млека замењеном сурутком. Супер !!! Кувано и лагано пржено. Хвала вам пуно на рецепту !!!

[Елвен]

Непуне две године касније, рецепт је поново добро дошао. Опет смо на дијети, а свим парним котлетима је већ доста
А онда је некако успешно тема оживела и данас је поново навила кобасице. Нисам сликао, јер су потпуно исти као и пре. Једино што зачини соли стављају хомеопатску количину за нас "везан" ми их ограничавамо. Али ипак је испало укусно! Елвен, још једно велико хвала на рецепту! Кобасице су јако украсиле наше дијететско постојање)))