Домаће кобасице "Кремасте"

Домаће кобасице "Кремасте"

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Пилећи филе	500 грама
Свињски врат	250 грама
Лук	1/4 ком. мали комад
Свежа пилећа јаја	2 ком.
Крем 10%	60-70 мл.
Црни бибер	свеже млевено по укусу
Со	укус

Метода кувања

• Исперите месо, осушите папирним убрусом, исеците на комаде и самељите у блендеру док не постане пире. Самељите лук са месом. Пошто су пилећа прса сува, млевеном месу додам 1/3 посног свињског врата.
• 
• У млевено месо додајте јаја, кајмак, со и бибер по укусу, поново темељно промешајте док не постане глатко, чак и победите масу.
• 
• Сада на сто поставимо слој прозирне фолије, кашиком на ивицу ставимо одређену количину млевеног меса, поравнамо кобасицом
• 
• Узмите млевено месо кашиком умоченом у воду, тада лако можете обликовати кобасице. Загладите млевено месо кобасицом, окрените једну ивицу филма од себе преко кобасице и чврсто је повежите са слојем филма, а кобасицу окрените неколико пута, 5-6 пута, чврсто притискајући да направите кобасицу.
• 
• Исеците кобасицу са филмског листа. Исправите ивицу филма и чврсто га завежите у чвор.
• 
• Сада подигните кобасицу у „колону“ и прстима спустите млевено месо полако, у деловима надоле, тако да млевено месо буде збијено, а кобасица унутра хомогена. Сада растегните омот и чврсто завежите други крај кобасице. Ако не можете да вежете пластику, ивицу завежите концем.
• 
• Такве кобасице испадају
• 
• 
• Парио сам кобасице. Ставио сам кобасице у двоспратну посуду шпорета под притиском.
• Кувао сам кобасице у Оурссон процесору, па сам укључио време 30 минута, брзину 1 (узимајући у обзир време кључања воде) и притиснуо СТАРТ. Припрема је прошла.
• 
• Кобасице су се брзо скувале!
• Ставио сам кобасице на тањир да се охладе.
• 
• Кобасице су се добро слагале и топле и хладне
• 
• 
• Филм се савршено уклања, не лепи се за кобасице. Кобасице се добро режу и топле и хладне. На фотографији сечење већ хладних кобасица.
• Кобасице се одржавају у форми.

Белешка

Испало је врло укусно!
Препоручујем кување! Једноставно, без муке и укусно!
Кувајте са задовољством и пријатним апетитом!

Слични рецепти

Кобасице са роштиља (Икра)

Бугарске кобасице у сланини (РусАнна)

Витешке кобасице (тускарора)

Хладан! (и) Деликатна структура.

Вау! Баш занимљиво, ово чак нису ни кобасице, већ се добијају домаће кобасице! Супер! Узети на знање!
Хвала на рецепту!

[Таниусха]

Таниусхакакве су кобасице слатке! Тако нежно то схватам као обележивач.

[Девојке]

Девојке, ЗАХВАЛИТИ!!!

Да, кобасице су укусне. Моја мама је, не напуштајући „касу“, спаковала два комада у себе, тачно вруће

Конзистенција је таква да их можете јести хладне, вруће, слободно резати, подгрејати, кувати пржена јаја с њима и тако даље ... Добра опција ...
А можете да правите разне адитиве у млевеном месу, печуркама и тако даље ... И припремају се врло брзо!

Кувајте за здравље!

Али вероватно се и даље могу правити за будућу употребу и замрзавати, а са пуњењем природне љуске (говорим о цревима) не морате да се мучите! Свакако бисте требали покушати. Хвала на занимљивом рецепту!

Нисам се трудио да се смрзнем за будућност Волим да кувам свеже и помало

И тако, наравно, можете испробати било које опције за кобасице са различитим пуњењем.

Кувајте за здравље!

А у цртаном филму (Панасониц) могу ли се направити?

То можете учинити у Панасоницу - кувајте за пар, време је око 15-20 минута након кључања воде
Можете покушати да кључате у води у режиму паприкаша, овде практично нема кључања, а ово је добро за кобасице

Захвалити! Покушаћу!

То можете у Панасоницу - кувајте за пар, време је око 15-20 минута након кључања воде
Можете покушати да кључате у води у режиму паприкаша, овде практично нема кључања, а ово је добро за кобасице

Кувано и печено у АГ, јесам, чини ми се другачије када се куха на пари. Куван у води подсећа на Куфту.

Админ, прелепе кобасице, али филм за паковање хране није погодан за ове намене ... када се загрева, ослобађа штетне материје. За паковање и чување у фрижидеру - све је у реду, али чак и када грејете храну у микроталасној пећници, није препоручљиво да је користите (бар је то наведено у ТВ програму, лично сам је гледао). Боље пресећи врећу за печење.

[Оксана]

Оксана, и у који филм је кобасица умотана и кувана у фабрикама меса? На истом месту, све кобасице не иду у плаво, ја их умотам у прозирну фолију. А за кување шунке под вакуумом, кувари такође користе вакуум кесе и филм за храну - како то?

Татјана, можда нисам у праву, наравно, само је филм такође различит и у различите сврхе, чак ни сва храна не може да се загреје, мора имати посебну ознаку на колико степени.

Верујем да можете да користите идеју и методу, а који материјал одабрати, рећи ће здрав разум! Напокон, нико филм за храну ЗА ПАКОВАЊЕ не ставља у микроталасну пећницу - само његово име говори за које сврхе је намењен! И у пећници ... Користимо или специјални филм за микроталасне пећнице, или вреће (рукаве) за печење, што сугерише излагање високим температурама !!

Кулинарски рукав као кућиште за домаћу кобасицу, девојке, шта мислите да ће стати?
🔗

[прозирна фолија]

Девојке, покушао сам да кувам кобасице у филму за печење, такође је погодан, само што је веома тешко увити се, надувавање у различитим правцима. У таквом филму сам скувао колут са кобасицама у води.

Генерално, ми бирамо прозирна фолија по свом избору. Месо кувамо у вакуум пакету, а ово је такође прозирна фолија и у истом филму нам продају готово месо.

А млевена кобасица је погодна за свакога, са зачинима и адитивима по укусу.

Сјајно је што се кобасица може кувати не само из природних црева, већ и из домаћих импровизованих средстава.

Таниусха, хвала на идеји

[Таниа]

Таниусха, хвала на идеји

Таниа, кувајте за здравље! Пробајте, надам се да ће вам се свидети

Слатко! Па траже залогај. Једно питање: да ли је крема неопходна? Могу ли заменити обрано млеко? А ако узмете не свињска прса, већ рецимо пилеће бутине, да ли ће ово утицати на резултат? Само...

Једно питање: да ли је крема неопходна? Могу ли заменити обрано млеко? А ако узмете не свињска прса, већ рецимо пилеће бутине, да ли ће ово утицати на резултат? Само...

Крема је гушћа од млека, углавном је пожељно 22% креме. Кремасти укус млевеном месу даје кремасту боју.
Нисам пробао пилеће бутине, али можете да га самељите неколико пута да млевено месо постане једнолично. А млевено месо са бутина биће тамније боје, од меса.

Крема је гушћа од млека, углавном је пожељно 22% креме. Кремасти укус млевеном месу даје кремасту боју.
Нисам пробао пилеће бутине, али можете да га самељите неколико пута да млевено месо буде хомогено. А млевено месо са бутина биће тамније боје, од меса.

Хвала, покушаћу. Ипак, покушаћу да одмастим ако је могуће.

Хвала пуно на идеји. Вечерас направио кобасице. Све је успело, један је већ био поједен, мада су гунђали што ноћу присиљавам своју кухињу да једе. Кувао сам на плинском шпорету у обичној шерпи са водом и двоструким улошком котла. Припремљено довољно брзо, 30 минута након кључања воде. Што се тиче филма: данас сам био у „О“ КЉУЧУ, увек постоји велики избор филма, фолије, папира, рукава за печење итд.Пронашао сам филм где на паковању стоји да се може користити за загревање хране у микроталасној пећници. Остале су само за складиштење и паковање. Купио сам овај филм за кобасице.

[Лена]

Лена, Невероватно! Сада постоји поље за машту и експериментисање и здраву домаћу храну

Лена, баш сте сјајни!

[Татјана]

Татјана, Носим знак плус. Врло укусно, и што је најважније брзо! направљен са сиром и једноставан. јер не знам какав филм имам, па га нисам користио. (још није познато које продавнице га користе. Следећи пут ћу додати зачинско биље и суви бели лук. Хвала на рецепту

[Света]

Света, у твоје здравље!
Испоставља се да кобасицу можете кувати импровизованим средствима, а чак се испоставља укусно

[Админ]

Админ, Татиана, управо појела кобасицу - врло укусно! Хвала на сјајној идеји. Упркос чињеници да не волим ниједну хемију, одлучио сам да не паничим и умотао сам је у обичан филм. Мислим да је то у реду. Једини гег - користио сам масно млеко уместо креме - у кући није било креме и стварно сам желео да пробам кобасице. Свидело ми се са млеком, поготово што се испоставило да није тако масно. Кувани у кипућој води као обичне кобасице. Генерално - сада ће овај рецепт бити у мојој употреби. Захвалити!

[Света]

Света, у твоје здравље!
Да, сада ће бити ангажовани сви „гегови“, како да не додамо нешто своје по укусу

Сам принцип је важан - брзо, укусно и можете се замрзнути, што ће увек помоћи

Тако сам коначно стигао до кобасица! Уместо креме - мекани сир Рицотта, иначе нико не жели да га доврши. Мушкатни орах, мало димљене паприке. Зашто је у близини кукичање? Али зато што имам дуге нокте и незгодно је везивати репове. Прво сам желео да дам отказ, а онда ми је пала на памет срећна идеја да узмем велику удицу (имам пуно ових ствари, имам избор).

Како су испадали равни, један према један! У твоје здравље!
Али ово је сјајна идеја о иглама за плетење, супер, имам мале нокте, али понекад желим да се закунем у чворове

А чак сам их и скувала и пробала! Врло укусно! Супруг је, међутим, тражио још зачина. Али сигурно ће без дна - једе са кечапом и нема довољно зачина, знате ... Ставио сам 10 комада у замрзивач.

Какав "оштар" муж имате, међутим, немојте га вређати, драга свеједно