Пилетина 3 у једном

Пилетина 3 у једном

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилетина	1300-1500
Округли пиринач	1,5 чаше
Лук	2 главе
Пшенично брашно	2ст. л
Јаја	2 ком
Сирће од белог вина	1 кашика кашике л
Мајонез	250гр
Бели лук	2-3 каранфилића
коријандер, пискавица, љута црвена паприка	1х л, 0,5 х. по укусу

Метода кувања

• Назвао сам га тако јер једна пилетина може да направи три јела. Дакле, узимамо најмаснију пилетину. Тежина зависи од броја изјелица. Скувајте пилетину. При кувању у чорбу додајте 2 лука. Извадимо кувану пилетину из чорбе и пребацимо је у запечаћени контејнер да пилетина не потамни. Након хлађења, исеците пилетину на делове. Проциједити чорбу. Опрани пиринач, по могућности округли, сипајте у шерпу са дебелим дном. Налијте 5 шоља вруће и најмасније чорбе, солите 1 сат. солим. Покријте поклопцем и кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући. Пиринач треба да кључа као каша. Ако пиринач није куван, а течност је испарила, додајте још мало чорбе или воде, јер нам је чорба потребна сада најважнији и најодговорнији поступак. Припремићемо ЦХИКХИРМА! Ако све урадите како треба, добићете невероватну пилећу супу. Преостали темељац сипајте у емајлирану посуду и пустите да крчка. Док чорба кључа, разблажите 2 тбсп. л бело пшенично брашно са 1 чашом обичне воде. Проциједити тако да нема грудица. Почињемо да мешамо чорбу и сипамо раствор брашна у врелу чорбу у танком млазу. Не престајемо да се мешамо ни секунде! Мешајте непрекидно док чорба не прокључа. Након кључања смањите ватру и кувајте 20 минута, с времена на време мешајући. После 20 минута склоните посуду са шпорета и пустите да се охлади 10 минута. Док се чорба хлади, узмите веће јело и вилицом добро умутите 2 јаја.Додајте 1 тбсп. л сирће. Настављајући да тучете јаја (не заустављајте се) Додајте јуху у врло танком млазу. Додајте укупно око литра чорбе. Сада ову мешавину јаја додајте постепено у шерпу са чорбом, непрекидно мешајући чорбу. Мешајте 2 минута. Посолите и додајте ситно сецкани свежи цилантро. Не прекривајте посуду поклопцем док се потпуно не охлади. Ако је загревате, непрестано мешајте и доведите скоро до кључања, али никада не кувајте. Све ово мешање је потребно да се брашно и јаја не би усилила. супа треба да се испостави хомогеном млечном бојом. Када сервирате, у тањир можете додати мало свеже цилантре. У ово јело се не може додати паприка.! Ако желите мало више киселости, на тањир можете додати мало сирћета. Док смо били заузети цхикхиртмом, пиринач нам је био куван. Сада направимо сос од мајонезе за пилетину и пиринач. Можете сами да направите мајонезу (потопите 1 јаје, сунцокретово уље, со, мало бркова или лимуновог сока, бели лук, љуту црвену паприку, зачине потапајућим блендером) и разблажите водом 1д1. Или узмите готове, додајте сломљени бели лук, 1 сат. л млевеног коријандера, 0,5 кашичице пискавице. љута црвена паприка и со по укусу. И разблажите водом. Биће то диван недељни ручак. Прво послужите цхикхиртму, а затим укусни пиринач куван у чорби са комадићима пилетине. Сипајте сос од мајонезе или кикирикија према мом рецепту у бродски сос. Овим сосом прелијте пиринач и пилетину и поједите здравље.

Јело је дизајнирано за

2л и 2кг

Време је за припрему:

2 сата

Програм кувања:

тањир

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, Гаиане, хвала ти на овако дивним рецептима! Свакако ћу покушати да га кувам!

[еугесхка]

еугесхка, Еугене у здравље.

Гаиане! Веома занимљив и, мислим, укусан рецепт.Свакако ћу то учинити, сви производи су једноставни и лако доступни.

[Маша Иванова]

Маша Иванова Елена је заиста врло укусна, главно је пратити технологију. Једите у своје здравље, нећете пожалити.

Девојке овде цхикхиртма

Пиринач са пилетином

Мајонезни сос

Ох, Цхикхиртма! Укусан је, врло укусан ручак
Цхикхиртму смо припремили мало другачије. Састојци су исти, али супа је другачија

И недостајала ми је цхикхиртма! И мислио сам да је кувају само од јагњетине, а мојој јагњетини се то не свиђа. Али пилетина је друга ствар - сигурно ћу је скувати!
Само сам ја читао и читао и нисам разумео колико чорбе треба доделити за чикиртму.
Део чорбе мора се кувати брашном (колико литара?), Затим ће још литар чорбе ићи у смешу јаја. Укупно, колико излази?
На крају крајева, када кувате пилетину, можете сипати још воде тако да има довољно за све.

[СветаИ]

СветаИ, Целу чорбу за чикиртму скувати у брашну, а затим мало сипати из ове чорбе у мешавину јаја. Затим све назад у лонац. За цхикхиртму су вам потребна 2 литра чорбе.
За пиринач 1,5 л

Света скувајте целу чорбу за чихиртму са брашном, а затим мало сипајте из ове чорбе у смешу јаја. Затим све назад у лонац

И, сад разумем, хвала!