Сетови (цеви) за припрему трдло (трделник).

Да, да, постоји тако нешто и тако страшно названо))). То су чешка пецива која се продају на готово сваком углу, са различитим преливима, понекад печена на угљу, понекад на нечем плинско-електричном. Заправо га не пеку у рерни, али немамо где.))) Најближа изведба аутентичног трдла у стану је роштиљ (топлота је само на једној страни). АЛИ! Према правилима, стално се ротира. А пошто немамо прилику да то учинимо, рерна ће нам помоћи))).

Појео сам га неколико пута, и то у Чешкој. Укусно када је топло / топло. Стога их никада нисам радио за будућност. Нарочито је сјајно у хладном дану купити трдло на улици и одврнути спирале да би пукле право уз шетњу. За мене су за трдло прилагођене једноставне алуминијумске цеви које се користе за печење лиснатих цеви, али су много мање од првобитног пречника и тесто се донекле лепило за њих, због чега сам се стално плашио да их не здробим (цеви, у смислу), повлачењем печења. Тескома има овај тешки нерђајући челик.

Тескома је објавио сет за трдло, који ме је невероватно импресионирао)). Управо сам га купио из љубави према уметности и похлепи, јер сам имао пуно купона за попуст. Куповина у пуном износу и без попуста је нервни слом))).



Стварно ми се свидео сет, мада за 1 пријем можете да кувате не више од неколико трдло, што, наравно, није баш срећно ако је породица више од двоје људи. Нарочито када узмете у обзир цену која се тражи за сет. Ипак, тесто од квасца не може толико дуго да чека (за следећу серију). Штанд ми се јако свидео. Видећете и сами у видеу да се трдло не ставља на листове за печење и решетке. На роштиљ се стављају само као шиш ћевап. Дрвене „шпулице“ на које је намотан трдло ротирају се током печења посебним погоном. У пећници ће погон морати да ради независно))).
Ово су фотографије са веб локације Тесцом:




мвобСИ9НтиК

Ово је доступно на нашој веб страници РЕЦЕПТ ТРДЛО (ТРДЕЛНИКА) ... Испробала сам рецепт из књижице - све је у реду. Заправо, рецепт није толико критичан. Било које богато тесто квасца испашће укусно.

Тако то изгледа на улицама Прага, у његовим ресторанима. Само девојка на снимку прави џезву ван кутије: она је не разваља, већ је изреже попут равне траке из великог ваљаног круга теста.

еНУСИА6НХкУ

шта људи не смисле))))) хвала на причи! Сећам се да смо имали лиснате цеви - мање величине са протеинском кремом ..)

[кавминс]

кавминс,

За ове наше цеви користио сам и алуминијумске цеви. Они су заиста мањи од тога. Имају велики недостатак - лако се деформишу. Алуминијум је мекани метал.

[Страшило]

СтрашилоНаташа, какав си добар момак! Ове епрувете имам већ више од годину дана, још увек их не пробам.

[Страшило]

СтрашилоКако су укусни, ови Трдло! Имао сам среће да сам их јео у Прагу и више пута. По доласку сам пронашао рецепт и испекао га не први пут, колико сам испробао свакакве уређаје ... И на дрвеним штапићима, и на цевима од папирних салвета умотаних у фолију. Сад сам имао среће да пробам један, јер ћу се прилагодити Тесцоми. С једне стране, чини се да је згодно ..., али само две сламке ... али то не можемо у малим деловима ... А пећ сам прилагодио на гвозденим калупима за цеви (из совјетских времена) , док ми греју срце ..! Један од тескомовскаје, а други од калупа за цеви.




Подмажем их пре печења и преврнем преко шећера и цимета, више ми се свиђа него да их после посипам. Ово ствара карамелну кору.

Какво пахуљасто тесто!

Додато у недељу 05. марта 2017. 00:08

СтрашилоКако су укусни, ови Трдло! Имао сам среће да сам их јео у Прагу и више пута. По доласку сам пронашао рецепт и испекао га не први пут, колико сам испробао свакакве уређаје ... И на дрвеним штапићима, и на цевима од папирних салвета умотаних у фолију. Сад сам имао среће да пробам један, јер ћу се прилагодити Тесцоми. С једне стране, чини се да је згодно ..., али само две сламке ..., али то не можемо у малим порцијама ... А пећ сам прилагодио на гвозденим калупима за цеви, згодно је да није потребно извртати током печења (још од совјетских времена), како ми греју срце ...! Један од тескомовскаје, а други од калупа за цеви.




Подмажем их пре печења и преврнем преко шећера и цимета, више ми се свиђа него да их после посипам. Ово ствара карамелну кору.

Ето какво тесто које се љушти!

Девојке, молим вас објавите рецепт из књижице. Желим да покушам да је направим на дрвеној ваљци.

Мир вама пекари!
ко има шпорет са роштиљем, па, са ражњем, наравно
углавном лакши од плућа, а онда је потребна једна цев \ добро, плус фолија ако пречник цеви није \ пречника погодан за величину стезаљки \ добро, или како се већ зову \ за пилетину у цеви из крајеве неколико резова турпијом, буквално два пута, тако да смо крајеве ових ушли тамо и све зезнули и испекли

Направљено према рецепту поиуитревк, заиста ми се свидело. Направио сам то на дрвеној ваљци, испало је 6 комада. мали. Реци ми пзхл. где је дугме ХВАЛА? изгубио сам је

Врло цоол и прелепо, али цена адаптације се не поклапа

А пробали смо их у Брану у Румунији. Птс. укусна пецива. Рецепт је у обележивачима, али шта да их изврнемо

Оленушка, заврнуо сам дрвену ваљак и пекао на њему. Сад мислим да испробам силиконски, иначе дрвени неће дуго издржати.