Мармелада од јабучних плоча

Захвалити ! Покушаћу.

Бушење, добродошли
Ако кинеске јабуке називате кинеским, онима које су небеске, онда ћете сигурно успети)

Не, то су само јабуке из Кине - поврће и воће су одатле ближе. Овде су унели много, неколико кутија, скоро смо добили под хеликоптера.

[Бушење]

Бушење, можете покушати да кувате у сваком случају, неће успети - једите печене јабуке са шећером - и укусно и здраво

[Зханнптица]

Зханнптица, и килограм већ ољуштених јабука и коже?. или сви ови грами нису толико важни?. на пример, ако не Антоновка?.

Бушење, можете покушати да кувате у сваком случају, неће успети - једите печене јабуке са шећером - и укусно и здраво

Тако је, наравно. Али мушкарци се то спрдају.

[АленКа]

АленКа, Винокурова, никад нисам размишљао о томе. Измерим обично ољуштене клинове

Додано у уторак, 13. септембра 2016. 14:47

Бушење, али да ли има бар мало киселог или травнатог укуса?

[Јеанне]

Јеанне, врло атрактиван рецепт)) А колико се мармеладе добије од килограма јабука?

[Зханнптица]

Зханнптица, Јеанне, ставите је у шпорет, након свих манипулација. 2,5 кг јабука

[Татјана]

Татјана, Нећу рећи тачну тежину, али мали лим за печење као на првој фотографији, ово је један и по кг
Јири, Ирина, чекамо

[Јеанне]

Јеанне, Био сам завидан! Каква згодна мармелада. Али за сада само обележивачи, нема јабука

[Гала]

Гала, захвалити))))

[Зханнптица]

ЗханнптицаЗханоцхка, тако дивна мармелада је већ у мојој рерни!
С тим у вези, поставља се питање: на површини се створило неколико мехурића, шта са њима радити? Да ли да га промешам или оставим какав јесте?

У рерни је други дан, јуче се заиста сушило 4 сата, сад га стављам на конвекцију и темп.90 Јуче сам ножем пробушио мехуриће, све је у реду

[Јири]

Јири, Ирац, хвала!
Сада сам га извадио из рерне, мехурићи су практично невидљиви.
Поново ћу испећи хлеб и мармеладу у рерни док не омекша!

Зханноцхка, и какво је стање џема након микроталасне пећнице? Да ли се мало шири или га треба директно отрести са кашике? Већ сам возио 7 пута 7 на 680 Ц током 7 минута, али и даље капље са кашике. Јабуке Антоновка.

Додато у среду, 14. септембра 2016. 18:00

А може ли се то учинити не на папиру за печење. а у силиконском заштитнику?

[Мила1]

Мила1, наравно, можете то учинити у било чему, а након микроталасне пећнице то обично изгледа као џем. Али не будите превише ревни, испараваће у рерни. Неће ићи нигде)))))

Додато у среду, 14. септембра 2016. 18:06

ИРИНА, они, ови мехурићи, сами одлазе или се буше ако се мешају. Они неће утицати на укус, то је сигурно

Додато у среду, 14. септембра 2016. 18:07

Ирина, могуће је на 110, неће изгорети, не треба да се осуши, већ како пећи и грабити.

[Зханнптица]

Зханнптица, Зханоцхка, хвала. Па да ли се и даље излива или га треба отрести и поравнати? Само размишљам у којој држави то све скухати?

[Мила1]

Мила1, овде било коме, само не дрвеном. Боље пустити да се мало испразни

[Зханнптица]

Зханнптица, Зханноцхка, у пећници је 4 сата, температура 110 Ц, конвекција, врата су мало одшкринута. Није било мехурића, папир оставља потпуно слободан, али када га притиснете, чини се да је изнутра још увек жив. Већ довољно или још увек држи? Како одредити. шта је већ учињено? Иначе ћу га извући. и биће сиров ујутру Делалу јабука-шљива.

[Људмила]

Људмила, ако се и даље помера у средини и на ивицама се осуши, можете га окренути. Јасно наопако) било је тако кад сам то радио од летњих јабука. Истресао сам га на папир и завршио на другој страни.Ако се пукне или исцури са било које стране, глупо узмемо уметак и премешамо сву мармеладу право у плех. Поново ће постати хомогена и брзо ће се изједначити. Процес ће ићи брже.
Успех)

Додато у среду, 14. септембра 2016. 23:24

Људмила, само плииз без ноћног фанатизма !! Искључите и оставите у рерни. Ујутро ће све бити јасно. Ако се, ипак, средина не смрзне, уметак ће вам помоћи и будите активнији тако да се ивице помешају. Све ће бити савршено на излазу. Изравнаће се - 100%

[Зханнптица]

Зханнптица, ОК ... Извадићу га до јутра да се охлади и онда ћемо видети

[Бушење]

Бушење, здраво за "геОЛУКХАМ" (у Мну Мусхсх-у је таст такође бушилица повезан са геологијом. Зеиа - да - како си тамо - места су дивља ... АЛИ прелепа, добро разумем, зар не?
Коју опрему имате тамо? На чему ћете кувати?
Јабуке ОД КИСЕЛИНЕ - што је већа вероватноћа да се добије квалитетан производ - пектин у јабукама је одговоран и за киселкасти укус и за конзистенцију мармеладе, ако се не варам. Старији другови, тачно, если чо

[Зханнптица]

Зханнптица, Јеанне, браво, то је изложио рецепт! Ваша мармелада је веома лепа! Свиђа ми се! И ове године је то било некако заборављено за друге препарате од јабука. Хвала што сте ме подсетили. Сад се претварам ...
Зханна, могу ли да поделим своје искуство?

Правим у микроталасној пећници од самог почетка до процеса сушења у рерни. Ољуштене јабуке сам исекао на комаде. И то у микроталасној! Не ломим га блендером, јер у микроталасној маси маса брзо постаје хомогена. Главна ствар је мешати неколико пута (након 7 минута) кашиком. Прокувам га гушће, а затим га врућег ставим у силиконске калупе и држим док се потпуно не охлади. Обично то радим ноћу. Ујутро, мармелада сама искаче из калупа. Затим га ставим на папир за печење и осушим у рерни на 100 * док не омекша, када престане да се лепи за прсте. Чувам га у контејнеру у ормарићу. Сачуван је савршено.
Жао ми је што сам ушао! Једноставно толико волим ову мармеладу да сам за себе пронашла најбржи и најлакши начин кувања.

[лаппл1]

лаппл1, хвала на, ипак ћу морати да пробам!

Зханнптица, Зханноцхка и вдукховка у силиконским калупима ће се вероватно лоше осушити?

[Кокосцхка]

у силиконским калупима ће се вероватно лоше осушити?

КокосцхкаЛилиа, да, биће лоше сушити се у силиконским калупима - влага изнутра је тешко пробити. Стога сам смрзнуту мармеладу извадио из калупа. Није се ширио у пећници, већ се једноставно осушио.

Нисам успео, карамелизује се одозго и са стране, али изнутра је воденаст. Морам да га умутим, умутим

[Ирина]

Ирина, паметна девојка, па он !!!
лаппл1, Људмила, да увек сте добродошли, ја такође само радим све у микроталасној. Ко једном покуша, тешко да ће заплесати на тави))
Људмила, бринемо како сте тамо преноћили ??
Лили, Ипак бих ставио папире на дно, а ви одлучите како вам одговара

А од летњих јабука, да ли ће успети? или само од зиме? *

[Зханнптица]

Зханнптица, Зханоцхка, не видим рецепт за лепиње. Боцните ме, молим вас, нежно мопсом у рецепту, ха?

[Зханнптица]

ЗханнптицаЗханноцхка, али чинило се као да је ноћ сачекала да се слегне, чак и добро одсекла слој, али унутра је све било влажно и распало се. Спојила сам га са ногом, постало је попут карамеле (није прозирно). Поново у шерпи и поново се осуши, али нешто се некако не осуши јако

[Луцилиа]

А од летњих јабука, да ли ће успети? или само од зиме? *

Луцилиа, успеће, како ће успети. Увек сам почео да правим мармеладу од белог фила. Дрво је било просто огромно и све је било прекривено великим јабукама. Штета је било изгубити такву доброту. Само што је принос мармеладе од летњих јабука мањи - потребно је дуже да кључа и мање се добија од исте тежине у поређењу са зимским.

успеће, како ће успети.

Захвалити!

[ВГорн]

ВГорн, Вицториа, овде нисам у могућности да убацим везе, помоћ, плиз, некога. Директно у Мане за ролнице са мармеладом
Људмила, нешто што сте играли са њим, можда јабуке удвостручују стопу, а шећер само по кг ??

[Лепиње са мармеладом]

Лепиње са мармеладом

[Инна]

Инна, захвалити))))))

[лаппл1]

лаппл1, Лиудоцхка, кад сам видео рецепт, одмах сам помислио да то урадим баш као и ти, знаш моју љубав у микроталасној пећници и џему. А колико унесете шећера, у истом пропорцији као и Јеанне? Имам превише шећера, желим мање, па мислим да ће се тада смрзнути или не?

Зханна хвала на рецепту, свакако ћу покушати да га направим.

[кил]

кил, Ирисха, правим пластичну мармеладу апсолутно без шећера, врхунски се смрзава !!!

[лаппл1]

Укратко, девојке, након 2,5 дана сушења мармеладе, све ми је то капало и почео сам да миришем и имам укус спаљеног сахаоа, морао сам да га избацим. Направљено према Лиудоцхкином рецепту лаппл1 Мармелада је испала СУПЕР !!!!! и без играња уз тамбуре Обавезно се не покајте !!!!! Лиудоцхка за њу ВЕЛИКА ЗАХВАЛНОСТ Искусио сам задовољство док сам је кувао.
Зханоцхка, али у припреми мармеладе по вашем рецепту, претпостављам. постоје неке суптилности о којима очигледно нисте споменули, не сматрајући их значајним




Девојке, фотографије нису баш добре. Једном савршен. Бавим се мармеладом. Један део је сада у силиконским калупима, други део је у микроталасној пећници. И брзо сам потрчала да поделим своје искуство. Мармелада је еластична, глатка, савршено је резана! И укусан ШЕЋЕР МАЛО! УКУС! Велика количина шећера спречава исушивање мармеладе. Укупно сам ставио 500 грама за 2 кг јабука

Објављено петак 16. септембра 2016. 14:26

Заборавио сам да напишем моју мармеладу од јабука и шљива

[Људмила]

Људмила, Такође ћу то учинити и упоредити, хвала на дељењу)

Објављено у петак, 16. септембра 2016. 14:31

Овде седим и слажем се око суптилности, поново читам рецепт, све је тачно)) Не могу да објасним шта је могло да пође по злу) То радим исте године у годину)

и линк до Људочкиновог рецепта!?

[Добродошао си]

и линк до Људочкиновог рецепта!?

Добродошао си ...

[Лиудоцхка,]

Заборавио сам да напишем моју мармеладу од јабука и шљива

Лиудоцхка, цела грешка, чини ми се, је та што се шљиве мешају са јабукама. Шљива је врло осетљиво воће. Прављење џема од њега је херојско јунаштво. Ослобађа толико течности да јагоде неће толико. Стога, највероватније, није крив рецепт, већ комбинација производа. Све треба урадити према рецепту да би се схватило да ли је добро или лоше.

[Ангела]

Ангела, Имам нешто исти резултат, јабуке без шљива.

[Јеанне]

Ох, Јеанне, Ангела, али тада можете затражити савет - моја мама ће направити ову мармеладу од крушака ... Шта радити? мање шећера? Заиста га поштује, обожава, жели да успе. Не могу сама испробати рецепт - немам одговарајуће крушке, али има дрво

Јеанне,

Већ сам јео салату, а нисте ме ни потапшали по глави - какав сам фини момак! ГДЕ СЕ ИЗГУБИЛА, Јеаннетте ???

[Ирина]

Имам нешто исти резултат, јабуке без шљива.

Ирина, Управо сам то радио на шпорету, дуго сам то кувао, наравно. Моје јабуке су веома различите, слатке, не Антоновка. Ставио сам мање шећера, 400 грама, нисам уклонио кору. Сушио сам га неколико сати неколико дана, правио паузе. Повремено окретати слој. Све је успело. Овде, у микроскопу, све је практично испарило, шта је могло да пође по злу? Већ најзанимљивије.

моја мама ће направити ову мармеладу од крушака ... Шта радити? мање шећера? Заиста га поштује, обожава, жели да успе. Не могу сама испробати рецепт - немам одговарајуће крушке, али има дрво

Света, Нисам правио крушке, али да ли кључа? Ставио бих мање шећера, крушке су слатке.

шта је могло да пође по злу? Већ најзанимљивије.

Сушио сам га 3 дана, мада га нисам окренуо, темпо. 100г, почиње да гори и горког је укуса, а изнутра је сиров. Ставим у теглу, јешћу као џем

[Ирина]

Штета што немам толико јабука. Ишао бих да радим.
Ирина, а температура је реалних 100?

[Лиудоцхка,]

Лиудоцхка, цела грешка, чини ми се, је та што се шљиве мешају са јабукама. Шљива је врло осетљиво воће. Прављење џема од њега је херојско јунаштво. Ослобађа толико течности да јагоде неће толико. Стога, највероватније, није крив рецепт, већ комбинација производа. Све треба урадити према рецепту да би се схватило да ли је добро или лоше.

Ангела, на фотографији јабука-шљива, која је испала (по Лидоцхкином рецепту), али није испала чисто јабука, само сам је осушила на тави, на папиру и све је успело и ставила 3 ​​пута мање шећера и прокувао у микрону

Додато у петак 16. септембра 2016. 17:38

А шљиву сам претходно припремио у микрону по Људочкином рецепту, односно већ је била без течности, а затим сам је комбиновао са јабукама

Чудно, наравно. Нема шта да пропадне. Никада не сушим у силиконским плеховима, само на обичној рерни прекривеној папиром. Можда, наравно, има пуно шећера, ако не и Антоновка. колико сам схватио, кисео је и пектин.

[анг-каи]

анг-каи, Ангела. Јабуке Антоновке, осушене на плеху на папиру за печење, периодично су се окретале 2,5 дана. Прво је мармелада заплењена одозго и са стране (али унутра је било влажно), а затим Фсееееее .... текла је

Додато у петак 16. септембра 2016. 17:50

Тигањ је нормалан ... није силикон