Киселе бобице дрена

Киселе бобице дрена

Категорија: Бланкс

Састојци
Свеже јагодичасто воће	1,5-2 кг.
Рузмарин, свеж тимијан (сув)	неколико огранака
Маринада
Вода је чиста	1,3 литара
Камена сива сол	3 кашике л. са врхом
Бели шећер	2 шоље (200 мл.)
Јабуково сирће (вино, 6-9%)	200 мл. укус

Метода кувања

• Исперите бобице дрена у топлој води неколико пута. Бобице лагано насјецкајте чачкалицом.
• Дрен у дну распоредите у банке.
• Припремите маринаду. Сипати воду у шерпу, пустити да прокључа, додати рузмарин и тимијан.
• Додајте сол, шећер, сирће, промешајте, пустите да прокључа, кључајте пар минута.
• Дрен улијте маринадом, покријте и оставите око 30 минута, тако да се маринада упије у бобице.
• 
• Ставили смо тегле бобица за стерилизацију.
• Банке од 500 мл. довољно је стерилисати око 7-10 минута након кључања воде у шерпи.
• Уклоните лименке из посуде, чврсто затегните поклопце и ставите их на поклопце док се потпуно не охладе. Таква конзервирана храна може се сигурно чувати у остави или у ормару.
• 
• Конзервирану храну на пару стерилишем Моја „фабрика конзерви“ - олакшавање живота код конзервирања код куће
• Направио сам једну теглу „сортирана калина са дреном“, стајала је око недељу дана само на столу, сада можете да пробате))
• 
• 
• 

Белешка

Добар и укусан додатак храни за сваки дан и за свечани сто.
Окус је слатко-киселкаст, пријатан.
Добар тек, свима!

Дакле, нико није обраћао пажњу на кисели дрен? То је штета!
Испоставило се да је ова бобица врло укусна у киселом облику, одлично се слагала са месом, укус је слатко-киселкаст

Ако још увек можете да нађете дрен на пијаци или у башти, препоручујем га!

Здраво. Био сам веома заинтересован за ваш рецепт, јер живим на Кубану и расте дрен. Кувамо компоте, конзерве, џемове, смрзавамо се, али кисање нисам пробао и искрено никада нисам чуо за кисели дрен. Да ли је могуће маринирати смрзнути дрен или сачекати следећу сезону? (У замрзивачу има неколико пакета на компоту)

Добар дан!
Па ... ово су моје идеје Иако, можда негде на Интернету можете пронаћи нешто попут овога
Кисели дрен и црвена вибурнум, врло погодни за месо - волимо

Смрзнути дрен не треба киселити, већ има слабу кожу, пукнут ће.
Али, можете покушати мало киселити, без одмрзавања бобица, и одлучити о укусу

Дрен од дрена ствара предиван џем, много је укуснији од обичног џема. Ево, овде ће и смрзнути дрен

Природни желе од бобица (врућа метода) (Админ)

Хвала Вам много. Покушаћу мало шта ћу написати. посебна захвалност за рецепт за желе.

Хвала ти, Тања, на рецепту
још увек морате подмитити дрен и направити према овом рецепту
Већ сам направио „грузијску“ верзију, али ваша је много буџетскија и без уља

[Лида]

Лида, у твоје здравље!

Кукуруз је пријатан за укус, није зачињен Вреди добро, укус се не квари

Какав занимљив рецепт, хвала!
Гледао сам овде, у сјеници, да се испоставља да дрен може да се једе са семеном, изузетно су корисни, па чак и лековити. Не кувам џем, замрзивач је већ препун воћа до очних јабучица, па ако сад наиђете на дрен по хуманој цени, онда га киселите.

Отишао сам да пажљивије прочитам рецепт и проценим колико је шећера потребно. Данас сам купио 5 кг дрена и 10 кг кајсија, сутра ћу дрен разградити у тегле са компотом ради киселости на кајсије, а већину ћу маринирати по овом рецепту!

Дан раније скувао сам компот са шаком дрена, испао је врло киселкаст, па се нисам усуђивао да га додатно закиселим сирћетом и добио сам не кисели дрен, већ слани и зачињени шећером. За три кг бобица забавим 600 мл шећера, 5 кашика соли (са добрим слајдом), мало рузмарина, звезданог аниса, каранфилића и одмах у тегле ставим пола љуте зелене паприке исечене на уске траке .
Испало је 6 тегли од 720 мл, сланица је потрошена на све око 1,5 литра, не знам како ће бити укуса, али изгледа прелепо!
На једној тегли поклопац се извио и откинуо, највероватније ће издржати до зиме на топлом, па ћемо ускоро узети узорак. :-)

Надам се да вам се свиди дрен у овој изведби.

Надам се да вам се свиди дрен у овој изведби.

Па, морате негде почети! :-) Никада нисмо користили дрен или друге маринаде са сирћетом. Ове године сам одлучио да киселим само шљиве, да видимо како то иде.
Хвала на рецепту.

[Админ]

Надам се да ми се свиди дрен у овој изведби

Како је то укусно, осим речи!
Тек недавно сам одлучио да отворим прву теглу свог дрена - плашио сам се да то неће добро функционисати, али сам погрешио, предјело је сјајно изашло! Сличан је маслинама, само мекше структуре и мекшег укуса, добро, и оштрији због бибера. Прва тегла је тренутно одлетела, била је лепа кисела краставица, врућа и мирисна, испећи ћу на њој следећи хлеб!
Админ, хвала, хвала и још једном хвала на овако укусном рецепту, врло добра идеја! (певање похвала)
Да имам свој пут, дао бих вам медаљу!

[Галиа]

Па, ево - и плашили сте се, наравно, укусно Као додатак месу, прилогу, а можете и направити сос за месо од киселог дрена, такође ће бити супер

Галиа, у твоје здравље!

Здраво. Нисам разумео мало о стерилизацији лименки. У почетку сам стерилисала теглу, затим сипала дрен, налила сланицу и затворила теглу. Или је требало бити другачије?

Банке наравно морају бити чисте)

Цитирам рецепт:
1. Сипајте маринаду у тегле дрењака, покријте и оставите око 30 минута да се маринада упије у бобице. Ако је потребно, додајте мало маринаде у теглу (ако се маринада натопила)
2. Ставили смо тегле бобица за стерилизацију.
Банке од 500 мл. довољно је стерилисати око 7-10 минута након кључања воде у шерпи.
3. Извадите лименке из посуде, чврсто завртите поклопце и ставите их на поклопце док се потпуно не охладе. Таква конзервирана храна може се сигурно чувати у остави или у ормару.

Тако нешто

Татјана, прошле године је маринирала дрен по вашем рецепту, испало је врло укусно. Као маслине. Хвала вам пуно на рецепту.