Тилапија у индијском стилу на пиринчаном јастуку са салатом од шаргарепе

Тилапија у индијском стилу на пиринчаном јастуку са салатом од шаргарепе

Категорија: Рибља јела

Кухиња: Индијанац

Састојци
Тилапиа	6 филета
За маринаду:
Маслиново уље	2 кашике кашике л.
Сол, млевени црни бибер	укус
Сок од лимете + кора	1/3 креча
За сос:	1 кашика кашике л.
Крема + павлака	150 мл + 50 мл
Цурри	1 кашика кашике л.
Сол, бели бибер	укус
Басмати пиринач за украс	2 мулти-чаше
За кување пиринча:
Кардамом	2 прстохвата
Жутика	15-20 бобица
Со	укус
Сок од лимете + кора	1/3 креча
Салата:
Шаргарепа	1 КОМ.
Краставац	1 КОМ.
црвени лук	1/2 главе
Бели лук	1/2 каранфилића
Чили паприка	Врх од 1 цм
сусамово уље	2 кашике кашике л.
Соја сос	1 кашика кашике л.
Поврће + путер	1 кашика кашике л. за пржење

Метода кувања

• Осушите тилапију папирним пешкирима.

• Рибу можете оставити читав филе, али ја сам је пресекао на 4 дела.

• Ставите комаде тилапије у посуду. Зачините сољу и бибером по укусу. Додајте маслиново уље и сок од лимете. Пошаљите кору у посуду за рибу.

• Промешајте филе са маринадом и оставите 15-20 минута.

• У међувремену ставите пиринач да се кува у складу са упутствима на било који прикладан начин. Кувао сам у микроталасној пећници у посебном шпорету за пиринач. При кувању додајте, осим соли, пиринчу (по могућности неколико зрна, имам млевено), кардамом, барберберри и реп од креча.

• Припремимо салату: шаргарепу и краставац исеците на дуге танке траке помоћу гуљења поврћа.

• Исецкати лук "перје", ситно исецкати бели лук.

• Додајте лук и бели лук, као и ситно исецкани чили у посуду за салату са шаргарепом и краставцима. Зачините сусамовим уљем и соја сосом.

• Умешајте салату и оставите са стране док се сос од тилапије кува.

• У тигањ сипајте крему, додајте павлаку (или јогурт за киселост), загрејте на лаганој ватри. Додајте кари сосу, додајте мало соли и бибера са белим бибером.

• Ставите сос да крчка.

• У мешавини поврћа и путера пржите комаде филета тилапије буквално 30 секунди. са сваке стране (за моје комаде).

• Пребаците комаде филета у љут сос.

• Филете тилапије загрејте у сосу 3-4 минута.

• Филете тилапије у индијском стилу послужите на пиринчу, а прелијте салатом од шаргарепе и краставца.
• 
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

4-6 порција

Белешка

Рецепт кувара Сергеја Малаховског са сајта са мојим малим променама.
Волели смо јело у комплексу. И посебно је мој супруг ценио салату, завршавајући остатке, рекао: "Ово је бомба!"

Хвала на рецепту, волим Телапију и често кувам, свидео ми се рецепт, однео га у обележиваче, заиста ми се допала опција салате. Свакако ћу га скувати.

[Ксиусхк @ -Плусхк @]

Ксиусхк @ -Плусхк @, Ксениа! Такође сам био импресиониран овим рецептом и то пре годину дана. Син је итекако одобрио! Обично купим тилапију и упаднем у омамљеност: шта могу с њом? И овде је необично, и укусно, и лепо. Али нешто ове сезоне Малаховски на ТВ каналу Храна није. И био је врло харизматичан

[Надати се]

Надати се, Биће ми драго ако вам се свиде.

Олгада, извадио сам је из архиве. Купио сам пуно тилапије, па сам морао да тражим рецепте. Заиста нам се свидела ова опција. Мислим да ћу често кувати тилапију на овај начин. Штавише, у последње време ме привлачи индијска кухиња.