Салата од плавог сира и крушке

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Салата од плавог сира и крушке

Састојци

крушка крута (конференција) 3 ком.
микс салата (радич, фриз, ледени брег) 100 г
црвени лук (средњи) 1 КОМ.
ораси 2 кашике кашике л.
плави сир (горгонзола / рокуефорт / стилтон) 50 гр.
лиснато тесто (без квасца) 500 гр.
шери сирће (винско / балзамично / лимунско) 2 кашике кашике л.
маслиново уље 2 кашике кашике л.
сенф (француски) 1/2 кашичице
млеко 1 кашика кашике л.
крема од балзамичног сирћета за украс

Метода кувања

  • Предлажем још једну салату са плавим сиром и крушком. Плави сир, ораси, крушка, горка салата - комбинација је више него класична, могло би се рећи, канонска. Али постоји \ "али \". Печемо део крушке, од тога она добија одређену кремастост и кремастост. Топећи се у врућем чамцу, плави сир омекшава адстрингентност да одмах нагласи своју пикантност у комбинацији са свежом крушком и горким радичем. Све у свему, надам се да ћете пробати и уверити се сами.
  • Лиснато тесто одмрзните. Ољуштите 2 крушке (оставите 1 за касније), поделите на половине, уклоните средину. Потопите у слану (1 кашичица морске соли у 1/2 литра хладне воде) или закисељену воду, да не потамни.
  • Салата од плавог сира и крушке Салата од плавог сира и крушке 🔗
  • Покријте сваку половину крушке тесто, исеците је дуж контуре крушке. Притисните ивице теста, можете га чак и мало савити, али прилично. Исеците лишће од остатака теста, нацртајте вене, исећи само горњи слој теста. Ставите чамце на плех са одсеченом крушком. Прођите кроз тесто ножем, убодите га на места. Подмазати тесто млеком.
  • Пеците у рерни на 180 * Ц, 15-20 минута или док не порумене.
  • Салата од плавог сира и крушке Салата од плавог сира и крушке Салата од плавог сира и крушке
  • Док се крушка пече, припремите салату. Исецкајте лук, неогуљену крушку нарибајте на танке траке на горионику, помешајте са опраним и осушеним листовима зелене салате.
  • Класична пропорција је 1 део киселог према 3 дела маслаца, плус ароме. Али обично почињем са 2 кашике лимуновог сока или сирћета и 3 кашике маслиновог уља, а затим се прилагодим укусу. У уље и сирће додајте сенф и добро мешајте док се не направи емулзија. Шећер није потребан, јер имамо слатку крушку, сол није потребна, имамо слани сир.
  • Салата од плавог сира и крушке Салата од плавог сира и крушке
  • Када су чамци са крушком скоро печени, додајте орахе и прелив у салату, мешајте. Не вреди унапред, иначе ће се листови салате потегнути.
  • Извадите крушке из рерне. Проверите како је испао кришка. Понекад остане потпуно лаган, а затим карамелизујте рез на шпорету, горионику или испод роштиља. У сваку половину крушке ставите неколико коцкица плавог сира.
  • Салата од плавог сира и крушке Салата од плавог сира и крушке Салата од плавог сира и крушке
  • Ставите салату на врх клизачем, додајте још неколико коцкица сира. Послужите крушке са салатом у деловима: чамац од крушака са салатом, лист лиснатог теста на свакој плочи, по жељи лагано подлијте кремом од балзамичног сирћета. Преосталу салату послужите у чинији за салату.
  • Салата од плавог сира и крушке

Јело је дизајнирано за

4 порције

Време је за припрему:

25 минута

Програм кувања:

пећница

Зханнптица
Дара, честитке на првом рецепту)))
Оригинална пријава, узета на знање
Дара
Зханнптица, хвала на поздраву.

Ево, пре две године тражио сам на Иандеку рецепт за вафле за совјетско гвожђе за вафле. На Машини за хлеб биле су „жирафе“. Од тада сам овде све време. Проучио сам десетине тема, поново прочитао стотине страница и одлучио сам се за рецепт.

Једном сам гуглао феед. Не сећам се. Чини се да је то само због лепоте, али у ствари никад нисам лења да испечем крушку.Она има посебан укус.
Зханнптица
Такође сам седео у грмљу три године
Дара
Аха, песникова душа то није могла поднети.

Провео сам 10 година у кувању, а нисам се усудио. Овде је некако некако све динамичније, нисам могао да одолим.
НаталиАРХ
ДараХвала на рецепту за ресторан! Тако лепо! Презентација и комбинација производа је само класа!
анг-каи
Дара, укусна салата и изврсно послуживање. Захвалити.
Дара
НаталиАРХ, анг-каи, девојке, хвала. Увек читам ваше рецепте заташкавши дах.

Сањам да једног дана све урадим. Али волим све брзо, па изгледам све више и више.

Ндаа, из неког разлога је замењена прва слика у посту. Чинило ми се да више није тако лоша.

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба