Траке од тиквица

[као овде]

Траке од тиквица

Категорија: Бланкс

Састојци
Тиквице
мирођија
Бели лук
Лук
Шаргарепа
За маринаду:
Вода	2 л
Шећер	1 чаша
Со	0,5 чаше
Сирће 9%	1 чаша

Метода кувања

• Чаша - 250 мл.
  
• 
  
• Ми оперемо банке. Копар стављамо на дно у дебелом слоју да потпуно покрије дно. Даље смо исекли 1-2 каранфилића белог лука. Затим смо исекли мали лук, у једном слоју, да потпуно покријемо копер белим луком. Даље, исекли смо пола мале шаргарепе, поново у један или два слоја ставили смо га на лук. Све ово темељито набијамо дробљењем, тако да заузима мање простора.
  
• 
  
• Оперите тиквице исечене на комаде, отприлике 11-12 цм дуге (ако то радимо у литарским теглама, ако у другим, онда испробајте висину тегле). Даље, одсекли смо све странице, а средину одбацили. Исеците странице на траке дебљине око 1 цм и ставите их у припремљене тегле.
  
• 
  
• Скувати маринаду. Ставили смо воду на ватру, довели до кључања, тамо додали шећер и сол, мешали док се не раствори. Сипајте сирће и одмах затворите поклопац тако да не испарава. Како поново кључа - уклоните са ватре и без отварања поклопца охладите на собну температуру. Не отварајте поклопац све то време! У супротном, сирће ће испарити.
  
• 
  
• Када се маринада охлади, сипајте је у тегле са тиквицама. Затим стерилишемо тиквице 25 минута (време је назначено за литарске тегле) и смотамо стерилним поклопцима.
  
• 
  
• 
  

Јело је дизајнирано за

Конзерве од 5-6 литара

Белешка

Укусне тиквице. затворимо сваке године без грешке. Волимо их жвакати са Грцима (као овде), и уопште је укусно уз било које јело.

Пријатно!

Хвала вам пуно на рецепту! Ово је нешто! Отворио сам једну теглу за узорке - нестала је за 5 минута. Завршавамо други.
Планирам да урадим више, али у оним од 3 литре.
Врло лако и укусно!

Хвала вам пуно на рецепту! Ово је нешто! Отворио сам једну теглу за узорке - нестала је за 5 минута. Завршавамо други.
Планирам да урадим више, али у оним од 3 литре.
Врло лако и укусно!

Драго ми је да ти се свидело. Ви сте овде пионир. У твоје здравље!

[Оксана!]

Оксана!Одлучили смо да смотамо тиквице сада! Врло укусно
Вовас је чак и конзерву понео са собом на стражу, рекао је да би без њих био тужан.

[Оксана!]

Оксана!Одлучили смо да смотамо тиквице сада! Врло укусно
Вовас је чак и конзерву понео са собом на стражу, рекао је да би без њих био тужан.

Вау! Веома ми је драго! Некако сам помислио да рецепт некако није ишао у масе, али је тако укусан.
Хвала ти, Зхенецхка, на указаном поверењу!
Мој муж такође воли ове тиквице, може да ухвати теглу на једна уста.

како ниси ишао у масе?! Направио сам неколико литарских тегли за тестирање, пробао и направио још неколико тролитарских !!!! Ја их волим! Чак су и краставци нестали у позадини

како ниси ишао у масе?! Направио сам неколико литарских тегли за тестирање, пробао и направио још неколико тролитарских !!!! Ја их волим! Чак су и краставци нестали у позадини

Упс. Само га упоређујем са краставцима од тетке Маргите. Па, у реду, претпоставимо да су двоје људи већ маса људи. А ако узмете у обзир и чланове наше три породице, онда уопште ...

Имам још једну пријатељицу госпође која га је смотала, такође га хвали. Направио сам краставце по три различита рецепта, нумерисао тегле и записао у бележницу само 1 број (све сам ставио на страну за касније), али ово су не ваши краставци. Иако смо одлучили да поједемо све тегле испод 1 броја, нису нам се баш свиделе, али немојте их бацити. Сада патим који рецепти одговарају бројевима 2 и 3. До сада се нисам бавио овим питањем изблиза, можда ћу то схватити: гирл_ред:

[Оксана]

Оксана, молим вас реците ми колико је лименки од 1 литра довољно за маринаду и колико килограма тиквица је потребно. Желим да затворим један од ових дана.

За око 5 конзерви. А за тиквице нећу да кажем, никада их не важемо, свеједно све зависи од тиквица, средина се избацује на исто место.

Урадио сам то јуче. За лименке од 9 литара требало је 3 литре маринаде.

Девојке, хвала! Барем ћу се фокусирати на банке.

[Оксана]

Оксана, Тиквице сам данас затворио пругама.
Тиквице ових дана нису биле ружне, а ја још увек нисам могла да их купим. Тиквице сам купио младе и не велике, у језгру је била само наговештај семена, па нисам уклонио ову средину, иначе не би било шта да се затвори - све би било одсечено.
Можда му неко добро дође. Имао сам 4 кг младих тиквица, добро се уклапају у тегле од 7 литара. Маринада је била мало кратка до седме тегле - скувала сам је.
Ставите довољно копра, лука, шаргарепе, као у рецепту.
Покушаћемо ближе зими, рећи ћу вам.
Хвала на рецепту!

Хвала вам што сте поделили своје искуство.

како ниси ишао у масе?! Направио сам неколико литарских тегли за тестирање, пробао и направио још неколико тролитарских !!!! Ја их волим! Чак су и краставци нестали у позадини

Направљено у лименкама од 3 литре? Десило? А колико стерилисати бочицу од три литре?

Урадио сам то прошле године у 3 литре. Не сећам се више. Али највероватније исто. Ако се уопште стерилише. Претпостављам да је управо сипала врућу маринаду. Највероватније је било.

Разваљао сам 6 тегли од по 1 литар. Маринада ми није била довољна, хитно сам морао да кувам још 1 литар. Тиквице су узимале око 3 кг, нису резале језгро, јер су тиквице биле врло мале, млечне зрелости. Већ зими ћу их окусити. Ја сам некако пробала такве (сличне), дуго сам тражила рецепт - надам се да ми се овај свиђа.

Разваљао сам 6 тегли од по 1 литар. Маринада ми није била довољна, морао сам хитно да кувам још 1 литар. Тиквице су узимале око 3 кг, нису резале језгро, јер су тиквице биле врло мале, млечне зрелости. Већ зими ћу их окусити. Ја сам некако пробала такве (сличне), дуго сам тражила рецепт - надам се да ми се овај свиђа.

И надам се да ћете уживати.

Разваљао сам 6 тегли од по 1 литар. Маринада ми није била довољна, хитно сам морао да кувам још 1 литар. Тиквице су узимале око 3 кг, нису резале језгро, јер су тиквице биле врло мале, млечне зрелости. Већ зими ћу их окусити. Ја сам некако пробала такве (сличне), дуго сам тражила рецепт - надам се да ми се овај свиђа.

Обећала је да ће се јавити.
Испоставило се да су ми тиквице пресољене, стављам све по рецепту, али и даље грешим на соли. Више пута сам наишао на чињеницу да сол није увек иста, има је и превише слана. Затим још једна моја мана, ставио сам у теглу мало зеленог чаја. Недостаје биљна засићеност. Да, и моје тиквице се нису уклапале у овај рецепт, вероватно превише нежне или не могу да разумем шта им недостаје. Испале су мекане, али ја сам желео еластичност и хрскавост у њима. На јесен, узмите 2, уз измену мојих довратника.

[Таиа]

Таиа, хвала на извештају! Због тврдоће и хрскавости требате оставити само бокове, написао сам. Па, за овај рецепт је боље не узимати врло младе тиквице, превише су нежне.
А што се тиче соли - да, постоје различити салинитети. Једем све помало слано, ако је неко у реду са сољу у јелу, онда већ имам пуно. Дакле, у овим тиквицама уопште нема прекомерне сланости. Дакле, то је дефинитивно другачија сол.

То сам и урадио. Желим да покушам за недељу дана))

[Лозја]

Лозја, Случајно немате израчун за 1 литар. банка? :) иначе нисам нов у конзервацији :) док радим једну литру лименке за узорак

[еллис608]

еллис608,
Јуче сам направила управо такве тиквице.
1) за две тегле од 1 литра коришћен је 1 литар маринаде и 4 средње тиквице
2) уради МНОГО одједном! толико је укусан да ће онда тражити још!

А данас сам котрљао 4кг.Испоставило се тегле од 5 литара са тракама и једна са подлошкама (прилагодио сам висину). Маринада је узела 2,2 литра.

Пробао сам маринаду, деловала је и слано. Али све сам радио по рецепту. Сад чекамо зиму ... Надам се да неће бити слане.

И немојте ми рећи, можда уместо тиквица можете ставити плаве тиквице.

Мислим да плава боја неће успети.

Укусне тиквице!
Хвала пуно на рецепту !!!!!!!

Иначе, тиквице су отворили и прекјуче, врло укусне, посебно расхлађене. Захвалити!!!

Одличан рецепт, успео сам и отишао са праском! Посебно помогао прошле године (није било краставаца) Хвала

Девојке, можете ли ми рећи колико чврсто требате слагати траке тиквица?

Па, тиквице су зреле. Почело је ... Овај рецепт је први на реду, чека се од прошле године. Али покушаћу да то учиним методом троструког попуњавања, требало би да успе. А производ на излазу не би требао бити слани - испада 50 г соли по 1 литру воде, стандард за конзервирање. Па ћу извести за недељу дана. Хвала на рецепту!

[Ириусха]

Ириусха,
докле иде. Не мешајте се - не гурајте)

Реци ми неко, да ли треба да замоташ лименке након смотања?

Аниута, нисам је завршила прошле године.

Тиквице сам ставила по вашем рецепту. Само је врана заборавила на најважније - да исече на траке. Исецкане подлошкама, а затим барем залепите назад. Па, ништа. Можда ће и даље пасти. Хвала вам пуно на рецепту.

Оксана, урадио сам то пре неколико дана. У неке тегле сам додала зрна сенфа, изгледају прелепо. Данас гледам у неке тегле саламура се замутила. Али не и код оних са сенфом. Да ли изгледа као конзерванс?
Отворили су један. Како је укусно! Дефинитивно ћу учинити више.

Ове траке ваљам три године (без сенфа), саламура се никада није замутила

Тренутно ћете се смејати ... Али не можете да направите коре од лубенице према овом рецепту? Само што је слатко кандирано воће већ уморно од њега, можемо да узмемо могућност грицкалица за вожњу Уосталом, оне су слане, у принципу, лубенице

Анх, зашто се само смејати? Морамо покушати Али сада имамо готово све танко резане лубенице, али што пре, одмах ....))))

[Анна1957]

Анна1957, занимљива мисао, Ања! Посебно за оне који су у нашој траци засадили лубенице, али нису сазреле! Захвалити!

[Анна1957]

Анна1957, занимљива мисао, Ања! Посебно за оне који су у нашој траци засадили лубенице, али нису сазреле! Захвалити!

Вооот. И имела се смеје својој теми са џемом од плуте - како се ругам њеном рецепту

Такође пажљиво гледам рецепт, али тиквице не расту, али постоје тиквице, могу ли да их направим? Како је ова кора тамнозелена, хоће ли се жвакати?

Вооот. И имела се смеје својој кандираној теми - како се ругам њеном рецепту

Послаћемо јој теглу ако то урадимо!
Иначе, овде ми је једна девојка обећала рецепт за слане лубенице !!! Она је само професионалац у овом послу!

Радушка, направио сам од кора тиквица - намана жваће! Такође сам га котрљао заједно са уобичајеним светлим тавернама, био је изопачен кад се сложи у тегле))) трака је бела - трака је зелена, а чак и презреле кафанске траке добро жвачу

[ГениаФ]

ГениаФ, Зхениа! Пуно вам хвала, сад ћу бити са пругама !!! Направићу, попут вас, комбинацију свега што јесте !!

Лук, лук треба ставити пуно !! Диван је тамо !!

Иначе, имао сам остатке у банкама, отишао негде ... И шта је то било?

Реците ми, ако узимате велике тиквице, да ли треба да им уклоните кожу? Довољно је дебела

Наталиа, урадио сам то са густом кором, све у готовом производу сјајно жваће