Сируп од репе (меласа)

Сируп од репе (меласа)

Категорија: Бланкс

Састојци
ољуштена цвекла (по могућности шећер)	700 грама
шећер	4 кашике кашике

Метода кувања

• Ољуштите и оперите репу.

• Репу нарибати на врло ситној ренде. Користио сам ренде за палачинке од кромпира. Можете ићи врло једноставним путем. Само исцедите сок соковником.

• Ако сте нарибали репу, онда је треба посути кашиком шећера, промешати и оставити 30 минута да сок почне добро да се истиче.

• Преклопите газу на три дела, у њу ставите нарибану репу и добро исцедите сок. Мушке руке се овде неће мешати.

• Добио сам 420 милилитара сока. Додајте шећер и ставите на шпорет. Прокувајте, смањите ватру и прокувајте 2,5-3 пута. Сируп не треба вући за нит. Требало би да се мало згусне. Како се хлади, постаће гушћи и требало би да има конзистенцију течног меда.

• Сипајте у теглу, пустите да се охлади, охлади. Чувајте тамо.

Јело је дизајнирано за

140 милилитара

Белешка

Технологију прављења меласе (црни сируп), као нуспроизвода производње шећера, изумео је још у 6. веку француски научник по имену Оливиер де Серра. Његова методолошка достигнућа о употреби шећерне репе пронађена су тек 1747. године. Али процват ове индустрије започео је тек за време Наполеона.
Тренутно се ова меласа користи за бојење кристала шећера, за производњу кондиторских производа. Поред тога, од меласе можете добити не баш висококвалитетни алкохол или посебан тајландски виски под називом „Хонг Тхонг“.
Меласа садржи пуно корисних микроелемената, на пример, витамина Б, који се не распадају током топлотне обраде. (извор
Идеално би било да постоји шећерна репа. Ако га имате, онда не треба да користите шећер приликом кључања. Ваша меласа ће постати црна.
Треацле се користи и у сточарству. Она храни животиње. За мушке рибаре служи као добар мамац за рибу.
Још нисам покушао да га користим. Наравно, има укус репе и специфичан мирис. Али у печеним производима то се неће чути, јер се додаје мало меласе. Меласу можете кувати из било ког поврћа и воћа које садржи шећер. У основи је сируп.

Како занимљиво!

[олга-олга]

олга-олга, захвалити. Сада остаје само искуство у пракси)

[Ангела]

Ангела, захвалити!
Додан рецепт у каталог састојака за печење

[Таниусх,]

Таниусх, Биће ми драго ако добро дође)

моја мама ... па, неће ништа смислити !!! заиста се радујем наставку. где ћете га применити)

Покушаћу)

Пре много година купио сам нешто слично сирупу слатког и сланог укуса у чаши од 250 г. боце. Предложено је да се користи за интензивно бојење боршча. Како ми се тада свидео овај „сос“! Тражио сам начин да га кувам код куће, али га нисам могао наћи, очигледно јер нисам знао чаробну реч ПАТОКА.
Хвала Ангела на рецепту. Само сам сигуран. тај сируп од репе је управо „сос“ и свакако ћу покушати да га направим.

[Лена]

Лена, Биће ми драго ако је ово управо „оно“. Само меласа уопште није слана. Дакле, или додајте сол или је користите тако. И сам сам мислио да је то за боју у самом боршту. Ако кувате и пријављујете се, делите касније. У реду?

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, наравно, рећи ћу ти све. Мислим да је сол управо додата меласи. Ове године ћу сву ситну репу прерадити у меласу. Штавише, меласу можете користити као боју за храну. И не треба додавати сол.Још увек у боршч додам шећер или мало меда.

Чекаћу.

Ангела! Какав диван рецепт. Разумем да ако кроз соковник не можете очистити ситницу од цвекле. Оперите само четком
И ми га продајемо, али композиција је ужас
Сточни сируп (меласа)
Састав: вода, азотна једињења, 58-60% угљених хидрата (углавном шећер), пепео.
Цена: 70 рубаља / литар

[Јулија]

Јулија, захвалити. Мислим да ако се добро оперете, можда нећете очистити, али ја бих очистио

[анг-каи]

анг-каи, Ангела, занимљив рецепт, радујемо се наставку!

[Наталија]

Наталија, захвалити. Дакле то је Колачићи са меласом и сувим грожђем

Још увек сам имао сок од куване репе, конзистенција је скоро иста. Користила сам их за нијансирање пире кромпира, креме од кекса, боршча. Сад сам покушао да је направим по вашем рецепту, вреди се охладити.

[Хелена]

Хелена, па, какав је резултат?

Ангела, још не знам, нема времена за покушај, не пуштају кифлице. Испоставило се да је конзистенција (охлађена) густа. Мислим да ћу искористити ваше искуство.

Па супер)

Девојке, постоји ли наставак? За боршч, највише ТО! А ако скут подмећете у торте са сиром ...

[Антонина]

Антонина, у тортама од сира могу променити боју током печења. Биће ружно.

Добар дан, Ангела! Хвала на занимљивом рецепту за меласу. Потребна ми је меласа коју бих додала у тесто приликом печења колачића.

[Ирина]

Ирина, Биће ми драго ако добро дође. Само приликом додавања соде и печења, боја се мења.

За боршч, највише ТО! А ако скут подмећете у торте са сиром ...

Какав боршч ?! Какве торте од сира?! Додајте квасац, отерајте месечину!