Медењаци Тула (сирови), рецепт за угоститељске објекте, 1955.

Аха, без речи

Девојке, у Кувању 1955. има менте, али састав теста није ми побудио поштовање. Прилично рустикално и брзо ће се осушити. Нема меда или меласе ... Па сам прошао поред ње и нисам је репродуковао.

[Ната]

Ната, па пиши им! срање, а не рецепт)))

[око]

око,

У Спортлоту да се жалим?))) Можда не смеће, али осећам да то није по мом укусу.
Ево меденог медењака са пуњењем, који јакооолико личи на тулски медењак, али мед је тамо углавном нескроман - то је за мене!)) Мораће да се положи ...

Моја љубав су Тула и врсте ковнице новца из Вороњежа.

А каква је нана попут Вороњежа, Натус?
Имате ли рецепт?

[Трисхка]

Трисхка,

То су мали округли медењаци у глазури од менте.

Вкусноо
Мислила сам да имате свој рецепт

И пре него што смо имали ковницу Невског, дуго нисам видео ... Како сам их волео

Али (само сам данас бацио амбалажу) у нашој Ленти продају ражени медењаци. Укусно ... И ушао сам у пекару и видео их. Ја, попут тог Чукчија (Казахстан?), Видим шта ми треба.



Па, није за храну. Ово су сувенири. Лепо, да! Укусно, не знам. Нешто ми говори да не!
Кошта пени. Мали 55ре, у кутији-130.

[пас сива]

пас сива,

Сада постоји општа мода за осликане медењаке. Они су у провидној амбалажи. Најчешће су то ђумбир. И прилично су укусни. Лепо, али трудим се да не једем боје)). И негде сам наишао на ражено тесто !! Запамтићу ако га нађем. Имам књиге о дофига, тако да могу да се збуним))). Као да није са Похлебкином или нечим ...

[пас сива]

пас сива, Галиа, Страшило, Ната, па заразили сте ме медењацима Тула, писали пријатељу из Лењинграда да ми донесе медењак Тула кад ми лети: лол: док ја то радим ....... нека их бар донесу, чак и поједу и пиј чај ..пас сива, Галиа, у личном пиши плиз, каква пекара ... хвала ..

[Галиа]

Па, није за храну. Ово су сувенири. Лепо, да! Укусно, не знам. Нешто ми говори да не!

Галиа, укусно, дали су ми један, па сам га згужвао, прво изгризао слику са ивица, а онда сам је и сам појео. Али нећу је сам купити, била је штета јести, али куда ићи. .. Штета што је ово окачити на зид

А ја сам, пре две године, преселио медењаке да се печем. Стајао сам код куће читав месец. Узео сам га на посао, изгризао. И нису ни трепнули оком! Дакле, имао сам криво. Али укусно.

[Мандраик Људмила]

Мандраик Људмила, Буттерцуп, ооо хвала што сте писали о процветалим медењацима, све ћу наручити за себе са сликама ..

И негде сам наишао на ражено тесто !! Запамтићу ако га нађем. Имам књиге о дофига, тако да могу да се збуним))). Као да није са Похлебкином или нечим ...

Видела сам Молоховец тек јуче. И Покхлебкинова сам видео, мада, из неког разлога, из крекера ... Не знам да ли га има само од раженог брашна ...

[пас сива]

пас сива, Галиа, Страшило, Ната, па заразили сте ме медењацима Тула, писали пријатељу из Лењинграда да ми донесе медењак Тула кад ми лети: лол: док ја то радим ....... нека их бар донесу, чак и поједу и пиј чај ..пас сива, Галиа, у личном пиши плиз, каква пекара ... хвала ..

Лов је гори од ропства))). Па стварно. Туљске медењаке једем од детињства и још увек их имам. Са задовољством. Деца, такође, само хрчак на путу.По мом личном мишљењу је најукуснији са млеком или киселим млеком: јогурт јогурт. Ако имате избора, више волим медењаке Иаснаиа Полиана (ту је и Гоурмет / Стараиа Тула).

[Страшило]

Страшило, Ната, хвала, већ су ме бацили одакле да купим, сигурно ћу тражити и друге, прошли пут ми је донела и ове медењаке, дођавола, добар укус, ох, остале су две недеље и ја ћу имати Тулу медењаци, харинге и ... итд .. итд ..

Лепота! Одавно желим да испечем такав медењак, али оклевам. Али постоје и облици

А ти седиш? Са обрасцима, онда? Шта је шпорет тамо ?? једноставно тесто, хајде, не губи се, пеци!)))

[Страшило]

Страшило, Ната, хвала на рецепту! Свакако ћу га испећи. Не постоји образац, али можемо то схватити без облика

Девојчице, калупе за медењаке са пуњењем и колуте за медењаке праве чврсте дрвене играчке у колиби. Уни лоок

[народни занати - лан, калупи за медењаке итд.]

Девојке! У јулу идем на одмор дуж Златног прстена. Градови - Москва, Владимир, Суздал. Иваново, Кострома, Јарослављ. Переславл и Ростов. Ако неки од вас знају шта тамо можете купити (видети), молим вас напишите. Интересују народни занати - лан, калупи за медењаке итд.



Можда ћемо посетити и Тулу и Твер. Рута је још у фази израде. Купили смо карте само за Москву.

[пас сива]

пас сива,

Па, мало је вероватно да ћете нам узети самовар / хармонику / оружје, али медењака ће бити у БИЛО КОЈЕМ супермаркету. Истина, свакакве коврџаве само у великим. Да ли мислите да ваша турнеја укључује Иаснаиа Полиана? Бићете удаљени од мене 500м)).

Надам се да ћу посетити и Јаснају Пољану. Генерално, Тула ми је мало позната. Тамо су живели родитељи првог мужа .. Имате божанске медењаке.



Самовар Тула је већ тамо - користимо га на дачи. Остао - рузхо!

Страшило! Хвала на рецепту за печење без пуњења - укусно



Ево извештаја, котрљања из села

[Кетсал]

Кетсал,

Да ли сте суви без пуњења? Слој је мањи). И испало је прелепо! Да ли је било зачина?

[Страшило]

Страшило, а зачини су били. Време сам пекао мање. Укусно, сада ћу сигурно наручити образац за штампу, иначе рецепта није било

[Кетсал]

Кетсал, Бреза је врло прикладна на фотографији. Напокон, медењаци су наш производ - руски.

[пас сива]

пас сива, данас је Тројство

[Страшило]

Страшило, и имам питање за вас о томе како сте подмазали униформу. Или вам је већ обрађен?

[Икра]

Икра,

Само подмажите образац и оставите. Затим га поново намажите. И пре сваког штампања медењака обилно намажите четком.

[Страшило]

Страшило, разумљиво. А онда сам велики љубитељ кувања нечега у уљу))))
Имам склопиви нож - Опинел, па сам његову дршку прокувао у ланеном уљу, иначе је после сваког прања отекао да се не може отворити. Али да бисте скували форму - треба вам пуно уља, крастача дави нешто, а не могу да се сетим чега? Размишљам, можда бих могао да га обилно ширим и држим у рерни?
Знате, дршка ножа је управо постала прелепа, међутим, мало на штету лепоте узорка дрвета. И тако, ако се све уради тачно, постаје лагано и звучно.
... Ово досадно резоновање значи да сам наредио себи да исечем калуп
Желим овај тип:

Волим мултифункционалне моделе, не печем медењаке сваки дан, али стално је потребна дрвена даска, моја садашња је већ постала некако ружна.

[Икра]

Икра, први пут кад сам се намазао врелим уљем, уље продире дубље и затвара поре, научио ме отац

Какав рецепт !!!! Одмах сам се сетио свог детињства и свог омиљеног укуса тулских медењака! Не постоји образац

Елена, имаш даске у граду))
Цена мало гризе 🔗

А имао сам калупе за (летонски?) Лицитари: коњи. човечићи. медведи ... Заглавио сам га негде - нећу га наћи. Била у недељу у продавници "Хајде да печемо". Има сличних, али стоје ... вау! Надам се да ћу пронаћи - обрасци су били запажени. Имао сам пуно ствари из Риге, и даље користим наставке за торбу.

[пас сива]

пас сива,

Па, хајде да га већ нађемо!))) Време је да испечемо медењаке!)))

Размишљам, можда бих могао да га обилно ширим и држим у рерни?

Икра, да, управо сам то и учинио - намазао сам га уљем и загревао даску у благо отвореној рерни на минималној температури (проучавао сам питање). Али постоји ризик: даска је била направљена од спојеног дрвета и мало попуцала, па сам је морао закрпати пчелињим воском. Због тога је боље натопити уљем у сувом врућем времену (где је?), И сушити на сунцу након сваког слоја. Намочио сам степениште Икеевског ланеним уљем: Постао сам леп и заштићен.

Наташа, хвала ти пуно на рецепту.
Ево ме са својим медењацима. Укусно и ароматично није права реч!
Фотографија је, међутим, таблет, а квалитет није толико врућ, прекривен глазуром и рељеф на слици је готово невидљив, али веома у животу.

[ВА]

ВА,

Па, коначно, пионир !! Ура !! Срећан сам, обрадовао си ме!))) По мом мишљењу, олакшање је савршено видљиво))

[ВА]

ВА, Вера, какви цоол медењаци, а цртеж се добро види, браво, ево човека, узео је и направио .. браво ..

Другог дана, под глазуром, медењаци су врло мекани.
Од 7 комада, остала су три. Бојим се да сутра неће доживети.
Ова фотографија ће бити боља

Раде се врло једноставно и брзо. Тесто на послу је пријатно, мекано и податно. Печено на 250Ц са конвекцијом. Сами медењаци били су прилично дебели, први пут сам направила штампане. Веома ми се допало. Рецепт је одавно прописан, сада сигурно нећу купити оне из продавнице.

[ВА]

ВА,

Овако изгледају. Имате потпуно класичне медењаке у шећерној глазури. Прекрасна, једноставна умка!

[дама инна]

дама инна, хвала што сте поделили своје искуство!
ВА, медењаци су прелепи !!!! Који је ваш одбор? Или неколико? Молим вас да ми покаже!

[ВА]

ВА, испали су прави професионални медењаци! Такође занимљиво: какав је облик?

Плоче су следеће:

Дошли су већ кувани у уљу.

[ВА]

ВА, лепото! Захвалити!

[ВА]

ВА, Вера, вау, која су то достојанства ..

Дошли су већ кувани у уљу.

Одакле сте дошли?

Није било зачина све према рецепту, па цимета, мушкатног орашчића и кардамома (само мало). Продајемо готову смешу за медењаке (лебкуцхенс), али морали смо то хитно да урадимо, калуп је данас донет. Ментално и укусно! Захвалити!

[гавала]

гавала,

Савршено урађено! Штета је што нису постојали сви зачини, јер је ова комбинација веома успешна. Главна ствар - свидело ми се!)))

Волео бих да има свих зачина

Нема везе .. Купићу је у супермаркету, овде се увек продају за медењаке ..
Морао сам то одмах да урадим, одмах ..